DULCIURILE LA COPII

Toată lumea are tendinţa de a asocia perioada copilăriei cu deliciile dulci. Iar cei
mici pot sa ceara, fara sa se plictiseasca, ciocolata, inghetata sau o prajitura. De
ce? Pe langa placerea pe care o oferă papilelor gustative, copiii au nevoie
permanent de energie, pe care o pot lua cel mai rapid dintr-un dulce.

Multe dintre dulciuri insa, sunt alimente pline de calorii care contin 0 nutrienti
esentiali in cresterea si dezvoltarea copiilor. Ele sunt practic o "hrana care nu
hraneste", ci doar cauzeaza probleme dintilor, stomacelului si greutatii lor.
Copiii au nevoie numai de alimente care sa aiba un rol esential in crestere.

„Nu este în regulă să vă începeţi fiecare dimineaţă cu dulciuri. Acestea cresc

glicemia şi vă dau o stare de energie, dar după aceea dulciurile scad glicemia şi
vă induc o uşoare stare de moleşeală.

Pe termen lung, dacă au loc oscilaţii ale glicemiei, creşte rezistenţa la insulină şi
se instalează diabetul. Mai mult, o parte din glucide se transformă în trigliceride
(grăsimi rele din sânge) şi asta vă predispune la boli coronariene. Mai degrabă
mâncaţi dimineaţa un iaurt cu fructe şi, eventual, îl puteţi combina cu fibre. De
două ori pe săptămână consumaţi iaurt cu fructe şi fibre şi, în restul zilelor, vă
indic iaurtul obişnuit sau alte alimente ce pot fi consumate la micul dejun. Dacă
simţiţi nevoia de ceva dulce, mai bine apelaţi la clasicul gem pe pâine, dar
ungeţi feliile cu unt, nu cu margarină. O alegere excelentă pentru micul dejun la
capitolul glucide sunt fructele.” Gheorghe Mencinicopschi, Directorul
Institutului de Cercetări Alimentare Bucureşti