Prajitura cu gris speciala

https://www.youtube.com/watch?v=usxfdXYFhTA

Ingredientele pt blatul cu nucă si griș:

 300 g de griș
 350 ml de lapte
 2 pliculețe de zahăr vaniliat
Se amesteca si se lasă de cu seara în frigider pana a doua zi. A doua zi veți observa ca compoziția s-a
îngroșat.
Peste compoziția cu griș veți pune:
 - 400 g de nucă puțin tăiată
 - 300 g zahăr
 - 5 oua întregi
 - 5 linguri de ulei
 - 1 lingurița de bicarbonat de sodiu
 - Coaja răzuită de la o lămâie
 - Zeama stoarsă de la o jumătate de lămâie
 - 1 lingurița de esența de lămâie
 - 2 pliculețe de zahăr vaniliat
Se încorporează toate la un loc cu o lingura sau mixați cu mixerul 1 - 2 minute. Se unge o tava cu puțin ulei
si se pune foaie de copt. Se pune la cuptor la 200 de grade. Timpul de coacere e de 30-40 de minute
depinde de cuptor. Blatul dupa ce s-a copt se lasă sa se răcească. Iar dupa ce s-a racit se insiropeaza cu
siropul de la un compot de fructe (caise, piersici).

Cele 2 blaturi care vin deasupra si de din jos se fac fiecare cu:
 - 5 oua
 - 10 linguri de zahăr
 - 10 linguri de faină cernută
Si se face un pandișpan subțire. Timpul de coacere e de 30-40 minute depinde de cuptor.

La crema se începe cu preparea budincii.

 - 2 plicuri de budinca (2 x 40g)
 - 750 ml lapte
 - 6 linguri de zahăr
 - O lămâie razuită
 - 1 fiolă de esența de lămâie
Se prepara budinca si se toarnă pe un platou pentru a se raci mai repede. În timp ce se răcește budinca
bateți frișca.
 - 2 plicuri de frișcă pudră (2 x 70g)
 - 350 ml lapte
Se bate pana se întărește. Daca aveți frișcă lichidă atunci se bat 500 ml de frișcă lichidă. Dupa ce s-a răcit
budinca, se pune treptat lingura cu lingura in frișcă si se mixeaza pana cand este introdusă toată budinca.
Crema este gata pentru a umple blaturile.

Se construieste prajitura astfel: se pune un blat de pandispan, deasupra se pune jumatate din crema, se
pune blatul de nuca si gris, se pune deasupra cealalta jumatate de crema, deasupra se pune al doilea blat
de pandispan. Deasupra se poate pune frisca sau o glazura de ciocolata sau zahar pudra cu zahar
vanilat. Se lasa la frigider cateva ore ca sa se inmoaie.