Briose cu oua morcovi si ceapa

Ingrediente:
– un morcov mare
– o ceapa medie
– 50 ml lapte
– o lingurita plina faina
– ½ lingurita bicarbonat
– o lingurita ierburi italiene
– 3 oua mari sau 4 mici
– sare dupa gust
– 2-3 linguri de ulei

Preparare:
Se spala bine morcovul, nu se curata, se taie bucati mari. Se marunteste cu maruntitorul
si se pune intr-un bol.
Se taie ceapa in bucati mari, se marunteste cu maruntitorul si se pune peste morcov.
In tigaia mica se pune uleiul, se incinge si se caleste morcovul cu ceapa.
Se face focul la cuptor.
Se amesteca faina cu bicarbonatul si se desface cu laptele intr-o cana
In bolul maruntitorului se sparg ouale, se adauga laptele cu faina, ierburile italiene, sarea
si se amesteca bine.
Se adauga in bol morcovii cu ceapa si se amesteca.
Se umplu briosele gaurite (nu se ung cu nimic) pe ¾ si se pun la copt, la foc mare. Ies 9-
10 briose.
Dupa 5 minute se face focul la 2. Se coc briosele pana trec de testul scobitorii, cam 25
minute.
Se lasa la racorit 5 minute si se scot din forme.
Se servesc ca atare, calde sau reci, simple sau cu tzatziki.