Placinta cu legume calite

https://www.youtube.com/watch?v=A1PrrRLNBtM

ingrediente:
 80 ml ulei
 o ceapa
 2 cartofi mai mari
 400 gr varza
 2 morcovi marisori
 un pastarnac marisor
 un ardei verde si unul rosu
 3 oua
 170 ml lapte
 170 ml smantana sau iaurt
 3 linguri cu varf de faina
 o lingurita sare
 o lingurita piper
 10 grame (un plic) praf de copt
 o legatura de patrunjel verde tocat
 100 gr cascaval sau branza tare, rasa, care se topeste

Mod de preparare:
Se toarna uleiul in tigaia mare Zepter, se pune la calit ceapa tocata, apoi se pune capacul si se
adauga pe rand legumele pe masura ce se curata si se pregatesc, in ordinea urmatoare: cartofii taiati
bucatele mai mici, varza, morcovul, pastarnacul rase pe razatoarea de mere, ardeii taiati cubulete. Dupa
adaugarea fiecarei legume se amesteca bine continutul si se pune din nou capacul. Se lasa legumele la
calit cu capac, se adauga o lingurita de sare si una de piper, se amesteca bine. Cand legumele s-au
inmuiat, se ia tigaia de pe foc si se lasa cu capacul pus.
Intre timp se bat in bolul de plastic galben ouale, se adauga laptele, smantana, faina, praful de
copt, ptrunjelul. Rezulta un aluat foarte moale ca de clatite care se toarna in tigaie peste legume,
amestecand bine pentru omogenizare. Se unge bine tava mare cu ulei, se toarna amestecul, se niveleaza
si deasupra se presara cascaval sau branza rasa.
Se da la cuptorul preincalzit, la 180 grade- treapat 1 si un sfert- timp de 30-35 de minute, pana
cand s-a facut auriu inchis deasupra. Se serveste racorita sau rece.