Tocăniţă de gogonele verzi

Categorie: Feluri de baza

Autor: Iuliana Sbîrnea

Ingrediente
pentru 2 porţii
3 gogonele verzi
2 roşii eu am pus tot gogonele dar aproape
coapte
1 morcov mare 5 from 2 votes
1 ceapă
1 ardei gras
100 ml suc de roşii
50 ml de ulei
1 frunză de dafin
sare şi piper după gust
mărar proaspăt

Mod de preparare
1. Tocaţi ceapa mărunt, ardeiul cuburi, iar morcovul rondele, sau tot cuburi,
cum doriţi. Căliţi-le câteva minute în uleiul încins, doar până când ceapa
începe să îşi dezvolte aroma.
2. Între timp tăiaţi gogonelele şi roşiile cuburi ceva mai măricele. Puneţi-le în
cratiţă peste celelalte legume, puneţi şi frunza de dafin, potriviţi gustul de
sare şi piper şi turnaţi 100 ml de apă. Amestecaţi şi lăsaţi la fiert la foc mic, cu
capac.
3. Când gogonelele s-au înmuiat, adăugaţi sucul de roşii. Amestecaţi şi lăsaţi
tocăniţa tot pe foc mic, să mai dea câteva clocote. Cam vreo 10 minute e
suficient, apoi e gata.
4. Se serveşte caldă sau rece, de preferat lângă o mămăliguţă şi merge de
minune presărată cu mărar proaspăt.

Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a

ieșit!
Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să
te putem găsi!