Determinarea durității totale a apei

Reactivi
 Proba de apă , ml
 Soluție de Complexon III 0,01 M
 Indicator pulbere ( erio T+NaCl)
 Soluție tampon amoniacal cu pH=10

Dozarea aminoacizilor prin metoda SORENSEN

 Reactivi:
 Materialul vegetal;
 CH2O sol. 20% neutralizată cu NaOH sol în prezentă de fenoltaleină;
 NaOH- sol 0,1N cu titru cunoscut;
 HCl- sol 0,1 N
 Indicator fenolftaleină;

Determinarea acidității totale

 Termometru
 Hidroxid de sodiu, soluție 0,1N
 Fenolftaleină, soluție 1% în alcool etilic

Determinarea zahărului reducător

 Hidroxid de sodiu, soluție 2N;
 Reactiv Fehling I: 69,2 g CuSO 4 *5H2 O se dizolvă în apă distilată și se completează
volumul la 1000 ml;
 Reactiv Fehling II: 346 g tartrat dublu de Na și K și 100 g hidroxid de sodiu se dizolvă
în apă și se completează volumul la 1000 ml;
 Iodură de potasiu, soluție 30%;
 Tiosulfat de sodiu, soluție 0,1 N;
 Acid sulfuric
 sulfat de aluminiu 20%

Determinarea densității relative

 Picnometru