Determinarea durității totale a apei

Reactivi
➢ Proba de apă , ml
➢ Soluție de Complexon III 0,01 M
➢ Indicator pulbere ( erio T+NaCl)
➢ Soluție tampon amoniacal cu pH=10

Dozarea aminoacizilor prin metoda SORENSEN

➢ Reactivi:
➢ Materialul vegetal;
➢ CH2O sol. 20% neutralizată cu NaOH sol în prezentă de fenoltaleină;
➢ NaOH- sol 0,1N cu titru cunoscut;
➢ HCl- sol 0,1 N
➢ Indicator fenolftaleină;

Determinarea acidității totale

➢ Termometru
➢ Hidroxid de sodiu, soluție 0,1N
➢ Fenolftaleină, soluție 1% în alcool etilic

Determinarea zahărului reducător

➢ Hidroxid de sodiu, soluție 2N;
➢ Reactiv Fehling I: 69,2 g CuSO4 *5H2 O se dizolvă în apă distilată și se completează
volumul la 1000 ml;
➢ Reactiv Fehling II: 346 g tartrat dublu de Na și K și 100 g hidroxid de sodiu se dizolvă
în apă și se completează volumul la 1000 ml;
➢ Iodură de potasiu, soluție 30%;
➢ Tiosulfat de sodiu, soluție 0,1 N;
➢ Acid sulfuric
➢ sulfat de aluminiu 20%

Determinarea densității relative

➢ Picnometru