Brownies

tavă de 20x20cm

Timp de preparare : 15 min

Timp de coacere : 25 min

– 10 lg unt (142g)
– 1 și 1/4 cană zahăr
– 3/4 cană plus 2 lg pulbere de cacao naturală sau alcalină neîndulcită
– 1/2 lgt sare
– 1/2 lgt extract de vanilie
– 2 ouă mari
– 1/2 cană faină
Preâncalzesti cuptorul la 180 grade și asezi tava în partea inferioară a cuptorului - folie pentru copt pentru tavă.

 Intr-un castron de plastic sau sticlă pui unt, zahăr, cacao, sare și introduci vasul la microunde.
Amesteci din minut în minut pâna amestecul se topește. Amesteci până se răcește ușor (cald la atingere dar nu
fierbinte). Va arăta neuniform dar se va omogeniza când adaugați celelalte ingrediente.
 Adaugi vanilia și amesteci cu o lg de lemn /spatulă din cauciuc. Adaugi ouăle pe rand, amestecând viguros după
fiecare. Când aluatul are un aspect gros, strălucitor și bine amestecat, adaugi făina și amestecați până când se
omogenizează, apoi bați viguros cu lingură din lemn pentru a elimina aerul din amestec. Răspândiți uniform
amestecul în tava tapetată cu hârtia de copt.
Coci 20 -25 de min până când o scobitoare inserată în centru va apărea ușor umedă, cu aluat.
Lasi să se răcească complet
 Dupa ce s-a răcit complet, transferi tava în frigider (când e rece, prajitura se taie mai ușor și gustul e mult mai bun)
 Tai în pătrate .
Pentru o tava 23×33 cm reteta se dubleaza.