Cozonac cu nuca – o reteta de cozonac pentru

Craciun
Cozonac cu nuca, reteta de cozonac pufos pentru sarbatori. Cozonac pufos cu nuca, reteta de cozonac de casa, pas cu pas. 

Cozonacul cu nuca reprezinta una dintre retetele care imi trezeste intotdeauna sentimente deosebite. Imi amintesc si acum parfumul
minunat al cozonacilor cu nuca, niste minunatii pufoase, facuti de tatal meu. Cu doua zile inainte de Craciun incepeau pregatirile, iar
felurile de mancare, intotdeauna traditionale, se succedau, an de an, in aceeasi ordine.

Se incepea intotdeauna cu piftia, cea mai buna si mai frumoasa piftie mancata vreodata era cea facuta de mami a mea. Ne facea, mie si
fratelui meu, o tava speciala numai cu carne, iar culoarea chihlimbarie si distributia perfecta a micilor bucatele de carne, nu le-am mai
intalnit in alta parte, niciodata.

Dupa piftie, urmau sarmalele in foi de varza, mici bijuterii delicioase, cu un gust divin de afumatura. Dupa sarmalute, urma friptura de
porc (specialitatea tatalui meu), suculenta si extraordinar de gustoasa.

Ma strecuram tiptil in bucatarie si admiram, fascinata, miscarile exacte si perfect sincronizate ale parintilor mei, dorindu-mi ca intr-o buna
zi sa pot face si eu, in bucataria mea, aceleasi lucruri minunate pe care le faceau ei.

Cozonacii pufosi cu nuca erau ultimii pe lista. Ah!! Ce parfum minunat

se raspandea in toata casa.
Prepararea cozonacilor cu nuca incepea in jur de ora 5 seara si erau gata in jur de ora 12. Tati ma chema intotdeauna sa le fac cruce
inainte de a-i baga in cuptor si imi amintesc ca ma lasa pe mine sa ii ornez cu zahar si miez de nuca.

Ma simteam atat de importanta in acel moment! Si, dupa ce ii scotea din cuptor, superb crescuti si cu o aroma ametitoare, eu si Mihai,
fratele meu, le dadeam tarcoale, asa ca tati ii punea sus pe dulap ca sa nu ii atacam.

Au trecut multi ani de atunci, ai mei continua sa construiasca aceleasi minuni in fiecare an, numai ca eu nu mai sunt acasa ca sa ma pot
bucura de ele. Asa ca incerc pe cat posibil, an de an, sa aduc in bucataria mea, o parte din bunatatile pregatite de parintii mei.

Pentru cozonacul pufos