Ciocolata de casa

Ciocolata este deliciul „vinovat” de efectul starii de bine pe care o da organismului, prin cresterea
secretiei de endorfina (hormonul fericirii). Avem asadar, un motiv destul de bun pentru a o
consuma…in cantitati rezonabile, bineinteles. :)
Ingrediente:
• 250 g zahar 
• 150 ml apa
• 250 g lapte praf
• 2-3 linguri cacao
• 150 g unt,
• esenta de rom
• alune
• stafide
Preparare:

Se fierbe apa amestecata cu zaharul, pana cand se

obtine un sirop gros, ca la dulceata. Se adauga untul si se amesteca pana la topirea completa.
Siropul se pune fierbinte, putin cate putin, peste laptele praf amestecat cu cacao. Se amesteca
energic pana la incorporarea completa. Se adauga esenta de rom si umpluturile preferate (alune,
stafide, nuci, migdale, fructe confiate, etc). Compozitia obtinuta se pune intr-o tava, niveland bine
cu ajutorul unei linguri, trecute tot timpul prin apa. Se lasa tava la frigider pentru 4-5 ore sau peste
noapte.
Consistenta ciocolatei difera in functie de modul in care este fiert siropul. Astfel ca, in cazul unui
sirop foarte bine legat, ciocolata se va inchega mai repede si va avea o consistenta mai densa; iar
daca siropul este mai fluid, ciocolata de casa va avea nevoie de un timp mai mare de stat la rece, iar
consistenta ei va fi mai cleioasa.
Sa va delectati cu pofta!