PRAJITURA CU CACAO

Ingrediente

Aluatul: 200 g faina, 200 g nuci macinate, 100 g unt, 1/4 l lapte, 4 oua, 120 g
zahar, 30 g cacao, 20 g rom, o lingurita praf de copt. Spuma: 4 albusuri, 200 g
zahar tos, 15 ml rom, 1 zahar vanilat, 400 g marmelada.

Mod de preparare

Untul moale se freaca cu zaharul, galbenisurile, laptele si apoi cu faina care a

fost amestecata cu nucile macinate, cacaua, si praful de copt. Compozitia se
desarta intr-o tava de cca 30 cm unsa cu margarina solida si tapetata cu faina.
Tava se introduce in cuptorun de se lasa cca 30 min. Dupa ce tava sa scos din
cuptor prajitura se unge cu marmelada. Intr-un castron se bat albusurile spuma
apoi se adauga zaharul tos si romul 8 -10 min insistind mereu pe fundul
castronului pina ce aceasta se intareste si nu cade de pe tel. Se acopera bine
cu un prosop si se lasa sa se raceasca.