EXCESE ALIMENTARE

E cazul sa va relaxati, dupa un an de munca si sa va bucurati, din plin, de sarbatorile de sfirsit de

an.
Si ca in orice moment de relaxare dar mai ales de petrecere, primul lucru care nu mai respecta
tiparele zilelor obisnuite este alimentatia.
Acum, de sarbatori, cei mai multi dintre noi, vor uita de cumpatarea ce i-a carcaterizat peste an,
legat de modul cum si ce au mincat.
Alimentele si mincarurile abundente, atit caloric cit si volumic dar si bauturile alcoolice de diverse
tipuri vor fi dominanta zilelor de sarbatoare.
Ritmul unui an intreg, atit in activitate cit mai ales in alimentatie, este modificat aproape radical in
aceasta perioada.
Echilibrul biologic al corpului uman este foarte sensibil la schimbarile bruste de stil de viatza.
Organismul poate compensa schimbarile bruste de ritm, dar intr-o anumita masura, care depinde
de virsta si de alte afectiuni cu care mai are de a face.
Daca la un om tinar si sanatos excesele alimentare “de sarbatori” se vor resimti sub forma unei
stari de satzietate, de prea plin, de oboseala post brandiala, la cei in virsta sau bolnavi riscul
agravarii unor boli cronice este foarte mare.
Pe linga multele calori ingerate in exces, lipsa efortului fizic, consumul de alcool si tutun, nu
numai ca nu relaxeaza organismul, ba mai mult ... il supun unui efort organic suplimentar.
Mesele pe linga faptul ca pot fi imbelshugate, asociaza principii alimentare care contribuie la o
metabolizare dificila a acestora, cu efort major din partea organelor interne ale corpului.
Sarea in exces, consumata atit pe mincarurile proaspat pregatite dar mai ales in mezelurile cit si
muraturile “de sezon” fac ca riscul episoadelor acute in cazul bolilor cardio-vasculare sa creasca.
Mai concret voi, cei cu probleme de tensiune arteriala s-ar putea sa faceti mai des crize
hipertensive, in aceasta perioada, caci pe linga sarea in exces, consumul de alcool dar si
oboseala isi vor spune cuvintul.
Cardiacii au inca ceva de care trebuie sa aiba grija.. alimentele bogate in grasimi.
Acestea vor aduce si mai mult colesterol la zestrea deja de loc de invidiat, care da atita bataie de
cap inimii si vaselor.
Desi nu este un aliment traditional, SOIA trebuie luata in considerare mai ales de catre bolnavii
cardio-vasculari.
Cei 2%, cit reprezinta lecitina din soia.. scad colesterolul si regleaza metabolismul.
SOIA mai are si alte elemente demne de invidiat.. vitamine, minerale si inhibitori ai cancerului, iar
prin celuloza pe care o contine.. ajuta la elimiarea toxinelor din organism.
! Va recomand, cu incredere sa adaugati alimentatiei voastre zilnice, o lingura de boabe de soia,
fierte bine.. efectele pozitive.
Rinichii, digestia, imunitatea, sistemul nervos si cel endocrin au numai de cistigat.
Dar sa revenim la modul cum preparam alimentele, mai ales in aceasta perioada.
Studii finalizate chiar in acest an, au pus in evidenta, in alimentele pregatite la temperaturi mari, o
substanta foarte nociva sistemului nervos dar care ar putea provoca si cancer.
Este vorba de ACRILAMIDA, care a fost gasita in alimentele bogate zaharuri, proteine sau
glucide, care au fost coapte, fripte sau prajite.. cum de exemplu sunt cartofii prajiti.
! Este bine sa aveti grija atunci cind gatiti sa nu prajiti in exces alimentele sau sa le ardeti.
Prin prajire excesiva se formeaza compusi toxici, de culoare brun-negru, despre care studii
stiintifice au aratat ca pot fi cancerigene.
? Ce ati putea totusi face ca sa va simtiti bine in aceste zile de sarbatoare, sa mincati bine si pe
indestulate, variat si cu gust ?
Simplu.. mai multe legume si cereale si mai putina mincare prajita sau fiarta in ulei sau grasimi.
Este preferabil sa mincati legumele fierte sau salate de cruditati.
Daca v-ati hotarit pentru o friptura buna.. nu o frigeti in exces, caci ii distrugeti toata savoarea si in
plus toxinele rezulatate din prajire vor avea efecte negative asupra organismului vostru.
! AVETI GRIJA.. ca sfirsitul de an sa va aduca cu adevarat RELAXARE si nu EXCESE, chiar si
ele alimentare.
! ALIMENTELE pe care le consumati sa nu fie in exces caloric, sa nu intre in conflict cu
eventualele probleme de sanatate existente, gen ... gastrita cronica, ulcer, dischinezie biliara,
colita, diabet.
! Sa nu agravati eventualele boli cardio-vasculare pre-existente, prin adaugare la o masa bogata,
a consumului excesiv de tutun, alcool si a unui efort fizic excesiv-de ocazie.
Este adevarat ca afara este frig, poate, in anumite locuri si zapada si vint taios, dar miscarea
multa, plimbarile in aer liber va va oferi o constantza buna starii voastre de sanatate.