Zacusca de vinete preparata dupa reteta mamei mele.

O reteta simpla si
delicioasa pe care nu as schimba-o pentru nimic. Fiecare gospodina are reteta ei
de zacusca, va recomand sa aruncati o privire si pe reteta mea de zacusca de
vinete.
Ingrediente

 -vinete 6 kg
 -ceapa 3 kg
 -ardei capia rosii, gogosari sau ardei gras rosu - 3 kg
 -rosii gbine coapte 3 kg
 -ulei de floarea soarelui 500 ml
 -1-2 morcovi
 -2-3 frunze dafin
 -sare
 -2-3 catei usturoi
 -piper macinat, ardei iute