BILETUL NR.

1.Proteinele: clasificare.
Proteine simple:-protamine si histone-in cel seminale,hb,mioglobina,nucleoproteine.
-prolamine si gluteine-seminte de cereale
-albumine
-globuline-miozina,lactoglobulina,glicina
-sclero proteine-colagenul,elastina,keratina.
Proteine conjugate:-fosfoproteine-cazeina,vitelina,fosfovitelina
-glicoproteine-mucine,ceruloplasmina,fact intrinsic Castle
-lipoproteine
-cromoproteine-hb,mioglobina,citocromii,catalaza,peroxidaza
-metaloproteine-siderofilina,hemosiderina,feritina
-nucleoproteine

2.Vitamina B12: rolul în nutriţie şi efectele carenţei, sursele alimentare.

Rolul in nutritie
- participa la metabolismul proteinelor, glucidelor, lipidelor si acizior nucleici; direct
sau prin intermediul acidului folic participa la formarea si transferul radicalilor metil, formil si la folosirea lor in sinteza bazelor purinice şi pirimidinice;
participa la transferul radicalului metil in sinteza colinei, serinei si metioninei;
in măduva oaselor joaca un rol esenţial in sinteza AND-ului;
separat joaca un rol biochimic esenţial in menţinerea mielinei la nivelul sistemului
nervos;
hidroxicobalamina are afinitate pentru cianura, ceea ce reprezintă un mecanism de
detoxifiere a persoanelor expuse la cantităţile de cianura prezente in fumul de ţigară;
Efectele carentei: anemie macrocitară, leucopenie, trombocitopenie, tulburări digestive si neurologice. La nivelul măduvei osoase apar megaloblastele ce
transporta o concentratie normala de hemoglobina. Aceste celule apar datorita formarii limitate a ADN-ului, in timp ce sinteza ARN-ului este normala.
Sursele alimentare - sunt reprezentate de produsele de origine animala din care se particularizează ficatul. Alimentele de origine vegetala sunt lipsite de vitamina
sau o au in cantităţi extrem de mici.

3.Influenţa aeroionizării asupra organismului.

Factorii ionizanti agreseaza molecula neutra →captarea sau pierderea unui electron.
Ei se impart in :
- factori cosmici - radiatii corpusculare solare, electromagnetice ( infrarosii, UV, X, gama)
- factori telurici - roci radioactive ce emit radiatii alfa,beta,gama, descarcari electrice, pulverizarea apei,furtuni,combustii
Clasificare:
- mici(predomina in zonele curate:munte,caderi de apa,litoral)
- mari(locuri poluate) pozitivi/negativi
Semnificatia biologica:
- transferul de sarcini electrice din aer in organismul uman→creste stabilitatea particulelor coloidale din plasma si elementele figurate
- modifica echilibrul hidro-mineral al organismului;
- modifica ph- c sau acid
- modific neurohormonale
- ionii+ –imprima caracterul acid mediului intern, stimuleaza metabolismul serotoninei, cresc frecventa respiratorie siactivitatea sistemului nervos
simpatic
- ionii (- ) – imprima caracterul bazic mediului intern ,inhiba metabolismul serotoninei, au efect sedativ pt sistemul nervos central, favorizeaza
parasimpaticotonia.
Terapia cu ioni mici negativi: eficienta in afectiuni ale aparatului respirator (catar, astm, bronsita cronica), HTA, tulburari neuropsihice, gastrita, ulcer
duodenal.

4.Boli virale transmise prin apă.

Omul elimină prin dejecte deste 100 de virusuri. Apele de profunzime sunt protejate de poluarea virală, cele freatice sunt contaminabile, cele mai
puternic poluate sunt apele de suprafaţă. Îmbolnăvirile cu virusuri prezintă unele caracteristici:
-au manifestări polimiorfe ( digestive, respiratorii, cutanate, nervoase);
-metodele exisente nu permit izolarea imediată a virusurilor din apă;
-există o neconcordanţă între prezenţa virusurilor în apă şi morbiditate.
Timpul de supravieţuire a virusurilor în apă este de 150 - 200 zile, multe din ele sunt rezistente la dozele de clor utilizate în mod obişnuit. În acest
context o apă potabila din punct de vedere bacteriologic poate transmite o infecţie virală.
Virusuri transmise prin apa
GRUP DE VIRUSURI IMBOLNÂVIRI CAUZATE SAU CU CARE SE POT ASOCIA
Enterovirus: polio Paralizii, meningite, febră, boli
Coxachie A respiratorii, diaree, miocardite,
Coxachie B encefalite, conjunctivită hemoragică
echo acută
enterovirusuri
Hepatită tip A (probabil enterovirus) Hepatită virală
Gastroenterita tip A (agentul Norwalk) Vărsături, diaree, febră
Gastroenterita tip B: reovirus Boală respiratorie şi diareică uşoară,
rotavirus vărsături, diaree mai ales la copilul sub 6 ani
Adenovirus Boală respiratorie acută, infecţie conjun-
Polioma ctivală, keratită, encefalite, tumori
Parvovirus: virusul adeno-asociat Boli respiratorii acute ale copilului