EXAMENUL

DE
BACALAUREAT

SESIUNEA 2020
Test de antrenament nr. 16

Profesor: IONESCU NICOLETA-NONA

Liceul Tehnologic „Lazăr Edeleanu” Municipiul Ploiești
 SUBIECTUL I___________30 de puncte
Subiectul A (10 puncte)
Citiţi următoarele enunţuri. Dacă apreciaţi că enunţul este adevărat,
scrieţi numărul de ordine al enunţului şi litera A. Dacă apreciaţi că enunţul
este fals, scrieţi numărul de ordine al enunţului şi litera F.

1. Trinitratul de glicerină are formula moleculară

C3H5N3O6.
H 2C O NO 2
HC O NO 2
H 2C O NO 2 1. F
Formula moleculară: C3H5N3O9
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 2
 Subiectul A.2. 2. F

2. Hidrocarburile 1-butină și 2-butină sunt termeni omologi.

Termenii omologi diferă printr-o grupă metilen (-CH2-)

CH ≡ C – CH2 – CH3, CH3 – C ≡ C – CH3
1-butina (C4H6) 2-butina (C4H6)

1-butina și 2-butina au aceeași formulă moleculară, dar se

deosebesc prin poziția dublei legături în catenă.
Sunt izomeri de poziție.

Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 3

 Subiectul A.3. 3. A
3. La cracarea n-butanului cu randament 100%, se obține
un amestec care conține doi alcani și două alchene.
Descompunerea termică a alcanilor la temperaturi de
până la 650 °C, este denumită convențional cracare; se
rup legături C – C și se formează alcani și alchene
inferioare.
CH4 + H2C CH CH3
metan propena
H3C CH2 CH2 CH3

H3C CH3 + H2C CH2

etan etena
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 4
 Subiectul A.4. 4. A

4. Soluția apoasă de glicocol are caracter amfoter.

Glicocolul, glicina, acidul aminoetanoic este un
aminoacid, un compus organic cu funcțiune mixtă, cu
o grupă trivalentă carboxil (- COOH) cu caracter acid și
o grupă amino (- NH2) cu caracter bazic.

H 2C COOH Aminoacizii pot reacționa atât ca

NH 2
acizi cât și ca baze și au caracter
amfoter.

Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 5

 Subiectul A.5. 5. A

5. Compusul 2,3-dihidroxipentan are 2 perechi de

enantiomeri.
Compusul 2,3-dihidroxipentan are doi atomi de
carbon asimetric (*). În general, pentru un compus cu n
atomi de carbon asimetric există 2n enantiomeri sau 2n/2
perechi de enantiomeri.

H3C *
CH *
CH CH2 CH3
OH OH
Subiectul A.
1. F; 2. F; 3. A; 4. A; 5. A.
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 6
 Subiectul B (10 puncte)
Pentru fiecare item al acestui subiect, notaţi pe foaia de examen numai
litera corespunzătoare răspunsului corect. Fiecare item are un singur
răspuns corect.
1. Compusul 1-cloro-2-hidroxi-3-metilpentan conține în moleculă:
a. 3 grupe funcționale monovalente; c. 4 atomi de carbon primar;
b. 2 atomi de carbon asimetric; d. 6 legături σ(sigma) carbon-carbon.
p * * p
H2C CH CH CH2 CH3 Compusul 1-cloro-2-hidroxi-
σ σp σ σ 3-metilpentan conține în
σ
Cl OH CH3 moleculă: 2 grupe funcționale
(cloro, - Cl și hidroxil, -OH),
2 atomi de carbon asimetric
1. b (*), 3 atomi de carbon primar
(p) și 5 legături σ (sigma)
carbon-carbon.
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 7
 Subiectul B.2. 2. d
2. Dintre alcanii 2,2-dimetilpropan, 2-metilpentan, n-pentan
și n-butan, are cea mai mică temperatură de fierbere:
a. 2,2-dimetilpropanul; c. 2-metilpentanul;
b. n-pentanul; d. n-butanul.
Temperaturile de fierbere ale alcanilor cresc o dată cu
creșterea numărului de atomi de carbon din moleculă.
Din seria de mai sus de alcani, n-butanul prezintă
numărul cel mai mic de atomi de carbon, deci are
temperatura de fierbere cea mai mică.

Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 8

 Subiectul B.3. 3. c
3. În condiții normale de temperatură și de presiune, sunt
solide ambele componente ale amestecului de:
a. naftalină și benzen; c. valină și glucoză;
b. acid acetic și alcool etilic; d. zaharoză și glicerină.

Naftalina, hidrocarbură aromatică dinucleară cu nuclee

condensate, este solidă, benzenul, hidrocarbură aromatică
mononucleară, este lichid.
Acidul acetic, acid etanoic (acid carboxilic) și alcoolul etilic
(alcool) sunt lichide.
Valina, acid 2-amino-3-metil-pentanoic (aminoacid) și
glucoza (monozaharidă) sunt solide în condiții normale de
temperatură și de presiune.
Zaharoza (oligozaharidă/dizaharidă) este solidă, glicerina,
1,2,3 - propantriol (alcool) este lichidă.
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 9
 4. d
Subiectul B.4.
4. În condiții standard, nu are loc o reacție chimică între
acidul acetic și:
a. Mg; c. CuO;
b. MgO; d. Cu.

Acidul acetic, compus carboxilic, reacționează în condiții

standard cu metalele situate înaintea hidrogenului în seria
Beketov-Volta (Mg), cu oxizii metalelor (MgO, CuO), cu
hidroxizi, cu săruri ale acizilor mai slabi decât el.
Cu este situat în seria Beketov-Volta după hidrogen, deci
nu reacționează cu acidul acetic în condiții standard.
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 10
 5. c.
Subiectul B.5.
5. La condensarea α-alaninei cu serina se formează un număr de
tripeptide mixte (fără stereoizomeri) egal cu:
a. 3; c. 6;
b. 2; d. 8.
La condensarea α-alaninei cu serina se formează un număr
de 6 tripeptide mixte (fără stereoizomeri):
alanil-alanil-serina, alanil-seril-alanina, seril-alanil-alanina,
când raportul molar α-alanina : serina= 2 : 1,
respectiv:
seril-seril-alanina, seril-alanil-serina, alanil-seril-serina, când
raportul molar α-alanina : serina = 2 : 1.
Subiectul B.
1. b; 2. d; 3. c; 4. d; 5. c.
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 11
 Subiectul C (10 puncte)
Scrieţi, pe foaia de examen, numărul de ordine al transformării din
coloana A însoţit de litera din coloana B, corespunzătoare formulei
moleculare a produsului organic rezultat. Fiecărei cifre din coloana A îi
corespunde o singură literă din coloana B.
A B
1. C H 2 = C H 2 + H 2  →
Ni
a. C2H4O2

2. C H 3 − C H 2 − O H  K   →
M nO 4 /H2SO 4
b. C2H6O

CH 3 − CH 2 − O H     
→ c. C2H6O2
K 2 Cr2 O 7 / H 2 SO 4
3.
C H 2 = C H 2 + H 2O   
→ d. C2H4O
H2SO 4
4.
+2

C H ≡ C H + H 2   → Pd /Pb e. C2H6
5.
f. C2H4
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 12
 Subiectul C (10 puncte)
Scriem formulele de structură și formulele moleculare pentru
compușii organici rezultați.
1. CH2 = CH2 + H2 
Ni
→ CH3 – CH3 (C2H6) e
2. CH3 − CH2 − OH 
KMnO4 / H2SO4
→ CH3–COOH (C2H4O2) a
+ 2[O], - H2O

CH3 − CH2 − OH 

→ K 2Cr2 O7 / H2 SO4
3. + [O], - H2O
CH3–CH= O (C2H4O) d

4. CH2 = CH2 + H2O 

→ CH3–CH2-OH (C2H6O) b
H2SO4

+2

5. CH ≡ CH + H2 → CH2 = CH2

Pd / Pb (C2H4) f

Subiectul C.
1. e; 2. a; 3. d; 4. b; 5. f.
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 13
SUBIECTUL II_______________30 de puncte
Subiectul D (15 puncte)
Efedrina, un excitant al
sistemului nervos central, are
formula de structură:

1.a. Notați numărul grupelor funcționale din molecula

efedrinei.
În molecula efedrinei sunt
două grupe funcționale,
grupa monovalentă amino și
grupa funcțională monovalentă
grupa grupa hidroxil.
hidroxil amino
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 14
 Subiectul D.
1. b. Scrieți raportul atomic Cterțiar : Csecundar : Cprimar din molecula
efedrinei.
t t
s s p
Raportul atomic
c
t Cterțiar : Csecundar : Cprimar =
n
t t =5:2:1
4 puncte
2. Scrieţi formula de structură a unui alcool primar, izomer de
poziție cu efedrina.
Un alcool este primar dacă
p
CH2 CH CH2 OH grupa hidroxil, - OH, este
HN CH3 legată de un atom de carbon
primar.
2 puncte Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 15
 2 puncte
Subiectul D.3.
3. a. Notați numărul de legături σ (sigma) C-C din molecula
efedrinei.
σ
σ σ
σ σ σ
În molecula efedrinei sunt
σ σ 9 legături σ
σ
(sigma) C - C.
b. Notați numărul atomilor de carbon asimetric din
molecula efedrinei.
∗ ∗ În molecula efedrinei sunt
2 atomi de carbon asimetric
(*).
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 16
 3 puncte
Subiectul D.4.
4. a. Notați formula moleculară a efedrinei.

Formula moleculară a efedrinei: C10H15NO

b. Scrieți raportul atomic C : H din molecula efedrinei.

Raportul atomic C : H = 10 : 15 = 2 : 3

Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 17

 4 puncte
Subiectul D.5.
5. Calculați masa de efedrină, exprimată în grame, care
conține 3 mg de hidrogen.
M efedrină = 165 g / mol;
m hidrogen = 3 mg = 0,003 g
165 g efedrină __________________ 15 g hidrogen
x g efedrină ________________ 0,003 g hidrogen

165 g efedrin ă 15 g hidrogen

=
x g efedrin ă 0,003 g hidrogen
⇒ x = 0,033 g efedrină
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 18
 Subiectul D.
1. a. notarea numărului de grupe funcționale din molecula
efedrinei: 2 grupe (1p)
b. scrierea raportului atomic Cterțiar : Csecundar : Cprimar = 5 : 2 : 1
(3x1p) 4p
2. scrierea oricărei formule de structură a unui alcool primar,
izomer de poziție cu efedrina 2p
3. a. notarea numărului de legături σ (sigma) C-C din
moleculaefedrinei: 9 legături (1p)
b. notarea numărului de atomi de carbon asimetric din molecula
efedrinei: 2 atomi (1p) 2p
4. a. notarea formulei moleculare a efedrinei: C10H15NO (1p)
b. scrierea raportului atomic C : H = 2 : 3 (2x1p) 3p
5. raționament corect (3p), calcule (1p), mefedrină = 0,033 g 4 p

Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 19

 Subiectul E (15 puncte)
1. a. Scrieţi ecuaţia reacţiei de polimerizare a acetatului de
vinil.

polimerizare
n H2C CH -(CH2 CH)n-
O C CH3 O C CH3
O O
acetat de vinil poliacetat de vinil (PVA)

Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 20

 Subiectul E.1. 4 puncte

1. b. Determinaţi masa de monomer, exprimată în kilograme,

necesară obţinerii a 4500 kg de polimer, dacă reacţia de polimerizare
decurge cu un randament de 90%.
x 4500 kg
polimerizare
n H2C CH -(CH 2 CH)n-
O C CH3 O C CH3
O O

n 86 86 n
x = 4500 kg monomer (masa practică)
90 m practic 90 4500
η = 90% ⇒ = ⇒ = ⇒
100 m teoretic 100 m teoretic
m teoretic = 5000 kg monomer
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 21
 Subiectul E.2.
2. Notaţi o utilizare a polimerului rezultat din reacția de
la punctul 1.
polimerizare
n H2C CH -(CH2 CH)n-
O C CH3 O C CH3
O O
acetat de vinil poliacetat de vinil (PVA)

Poliacetatul de vinil este folosit la obținerea unor lacuri,

emailuri, adezivi, apreturi textile. 1 punct
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 22
 Subiectul E.3. 6 puncte

3. Transformarea toluenului în 2,4,6-trinitrotoluen se realizează cu

amestec sulfonitric, obţinut prin amestecarea unei soluţii de acid azotic
de concentraţie procentuală masică 63%, cu o soluţie de acid sulfuric de
concentraţie procentuală masică 98%.
a. Scrieţi ecuaţia reacţiei de nitrare a toluenului cu amestec sulfonitric,
pentru a obţine 2,4,6-trinitrotoluen. Utilizați formule de structură pentru
compușii organici.
CH3 CH3
O2N NO2
H2SO4
+ 3 HNO3 + 3 H2O

NO2
toluen 2,4,6-trinitrotoluen (TNT)

Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 23

 Subiectul E.3.
3. b. Calculaţi masa de amestec sulfonitric, exprimată în grame, necesară
nitrării a 18,4 g de toluen pentru obținerea 2,4,6-trinitrotoluenului, dacă
raportul molar HNO3 : H2SO4 în amestecul sulfonitric este 1 : 2, iar acidul
azotic se consumă integral.
MC7H8 = 92 g/mol MHN03 = 63 g/mol MH2S04 = 98 g/mol
18,4 g
CH3 CH3
x O2N NO2
H2SO4
+ 3 HNO3 + 3 H2O

3 .63 c= x 100
92 NO2
x=37,8 g HNO3 = md ⇒ ms=100md : c = 60 g soluție HNO3
n HNO3 = 37,8 : 63 = 0,6 mol
din n HNO3 : n H2SO4 = 1 : 2 ⇒ n H2SO4 = 2n HNO3 = 1,2 mol ⇒
m H2SO4= 1,2 . 98 = 120g = md ⇒ ms = 100md : c = 120 g soluție H2SO4
⇒ m amestec sulfonitric = ms HNO3 + ms H2SO4 = 60 + 120 = 180 g
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 24
 Subiectul E.
4. a. Notaţi o proprietate fizică a toluenului. 2 puncte
Toluenul este o hidrocarbură aromatică, cu miros specific,
lichidă, insolubilă în apă, dar solubilă în solvenți organici.
b. Notaţi starea de agregare a naftalinei, în condiţii standard.
În condiții standard, naftalina se găsește în stare de agregare
solidă.

5. Prezentați un argument care să justifice faptul că acetilena este

utilizată drept combustibil în aparatele de sudură oxiacetilenică.
La arderea acetilenei în oxigen se obține o flacără fierbinte
(peste 3000 °C). Reacția este puternic exotermă.
2 puncte
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 25
 Subiectul E.
1. a. scrierea ecuaţiei reacţiei de polimerizare a acetatului de vinil-
pentru scrierea formulelor chimice ale reactanţilor şi a produsului de
reacţie (1p), pentru notarea coeficienţilor stoechiometrici (1p)
b. raţionament corect (1p), calcule (1p), macetat de vinil = 5000 kg 4 p
2. notarea oricărei utilizări a poliacetatului de vinil 1p
3. a. scrierea ecuaţiei reacţiei de nitrare a toluenului cu amestec
sulfonitric pentru obţinerea 2,4,6-trinitrotoluenului, utilizând formule
de structură pentru compușii organici-pentru scrierea formulelor
chimice ale reactanţilor şi ale produşilor de reacţie (1p), pentru
notarea coeficienţilor stoechiometrici ai ecuației reacției (1p)
b. raţionament corect (3p), calcule (1p), mamestec sulfonitric = 180g 6 p
4. a. notarea oricărei proprietăţi fizice a toluenului (1p)
b. notarea stării de agregare a naftalinei, în condiţii standard: solidă
(1p) 2p
5. prezentarea unui argument care să justifice utilizarea acetilenei
drept combustibil în aparatul de sudură 2p

Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 26

 SUBIECTUL III_____________30 de puncte
Subiectul F (15 puncte)
1. Se consideră schema de transformări:
2+
4 puncte
(I) CH≡CH + H2  →B
Pd / Pb

(II)B + H2O →

H2SO4
D
Scrieţi ecuaţiile reacțiilor din schema de transformări.

Pd / Pb 2+
(I) CH≡CH + H2 
→ CH2=CH2
B: CH2=CH2
(II) CH2=CH2 + H2O →
H2SO4
CH3 – CH2 - OH
D: CH3 – CH2 - OH
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 27
 2 puncte
Subiectul F.2.
2. Notați două utilizări ale etanolului.

Etanolul se folosește în domenii diferite de activitate: ca

dezinfectant (sub formă de soluție apoasă, comercializat
sub numele de alcool sau spirt medicinal sau sanitar), drept
component de bază la prepararea băuturilor alcoolice și a
esențelor, în sinteza de medicamente, ca solvent la
fabricarea lacurilor și vopselelor, în industria parfumurilor,
drept combustibil, etc.

Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 28

 Subiectul F.3. 4 puncte
3. Ecuația reacției dintre un acid gras cu hidroxid de sodiu este:
CH3 - (CH2)n – COOH + NaOH → CH3 - (CH2)n - COO-Na+ + H2O
La tratarea unei probe de acid gras cu 250 mL soluţie de hidroxid de sodiu, de
concentraţie 1 M, s-au format 76,5 g de sare. Determinați numărul atomilor de carbon
din molecula acidului gras.
0,25 mol x mol
CH3 - (CH2)n – COOH + NaOH → CH3 - (CH2)n - COO-Na+ + H2O
1 1
V NaOH = 250 mL = 0,25 L
Cm = 1 M Cm = n / V(L)
.
⇒ n = Cm V (L)
⇒ n = 0,25 mol NaOH
⇒ x = 0,25 mol sare
m sare = 76,5 g
M sare = 14 n + 82
⇒ m = n .M
⇒ 76,5 = 14 n + 82 ⇒ n = 16 ⇒ 18 atomi de carbon
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 29
 Subiectul F.4. 3 puncte
4. O probă de 17,68 g trigliceridă nesaturată (T) cu masa molară 884 g/mol se
solidifică prin hidrogenare cu 1,344 L hidrogen, măsurați în condiții normale de
temperatură și de presiune. Determinaţi numărul dublelor legături carbon-carbon
dintr-o moleculă de trigliceridă (T).

Determinarea raportului molar de reacție trigliceridă nesaturată (T) :

hidrogen conduce la determinarea numărului dublelor legături carbon-
carbon dintr-o moleculă de trigliceridă (T).
mT = 17,68 g
MT = 884 g/mol ⇒ ⇒ nT = 0,02 mol
VH2 = 1,344 L (c.n.) Vmolar = n . 22,4

⇒ ⇒ n H2 = 0,06 mol ⇒ nT : nH2 = 0,02 : 0,06 = 1 : 3

⇒ într-o moleculă de trigliceridă (T) se
găsesc trei legături duble carbon-carbon.

Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 30

 Subiectul F.5. 2 puncte

5. Notați două proprietăți fizice ale trioleinei, în condiții

standard.

În condiții standard, trioleina este o substanță

lichidă, insolubilă în apă, solubilă în solvenți
organici nepolari, are densitatea mai mică
decât densitatea apei.

31
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică
 Subiectul F.
1. scrierea ecuaţiei reacţiei (I) de obţinere a etenei (2p)
scrierea ecuaţiei reacţiei (II) de obţinere a etanolului (2p)
4p
2. notarea oricăror două utilizări ale etanolului (2x1p)
2p
3. raționament corect (3p), calcule (1p), N = 18 atomi de
carbon 4p
4. raționament corect (2p), calcule (1p), N = 3 duble legături
carbon-carbon 3p
5. notarea oricăror două proprietăți fizice ale trioleinei
(2x1p) 2p

Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 32

 Subiectul G.1. 5 puncte

1. Prin hidroliza proteinelor se obțin peptide sau amestecuri de α-aminoacizi.

Se consideră tripeptida (A):

a. Scrieți ecuația reacției de hidroliză enzimatică totală a tripeptidei (A).

H3C CH CO NH CH CO NH CH COOH + 2 H2O 2 H3C CH COOH + (H2C)4 CH COOH
NH2 CH3 (H2C)4 NH2 NH2 NH2 NH2

b. Notați denumirea științifică (I.U.P.A.C.) a aminoacidului diamino-

monocarboxilic rezultat de hidroliza tripeptidei (A).
Denumirea științifică (I.U.P.A.C.) a aminoacidului diamino-
monocarboxilic rezultat de hidroliza tripeptidei (A) este: acid
2,6 – diaminohexanoic.
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 33
 Subiectul G.1.
c. Scrieți formula de structură a amfionului aminoacidului
monoamino-monocarboxilic rezultat la hidroliza tripeptidei (A).

aminoacidul monoamino- H 3C CH COOH

monocarboxilic: α-alanina NH2

-
amfionul α-alaninei: H 3C CH
+
COO
NH3

Amfion este ionul format prin ionizarea

intramoleculară a unui aminoacid care conține ambele
tipuri de sarcini electrice.
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 34
 Subiectul G.2.
2. Scrieți formula de structură a dipeptidei mixte care se
formează la hidroliza parțială a tripeptidei (A), de la
punctul 1.

La hidroliza parțială a tripeptidei (A) se formează

dipeptida mixtă alanil-lisina:

H 3C CH CO NH CH COOH
NH 2 (H 2 C) 4 NH 2

2 puncte
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 35
 Subiectul G.3. 2 puncte

3. Scrieți ecuația de oxidare a glucozei cu reactivul Tollens.

Utilizați formule de structură pentru compușii organici.

HC O COOH
HC OH HC OH
HO CH + 2 [Ag(NH3)2]OH HO CH + 2 Ag + 4 NH3 + H2O

HC OH reactiv Tollens HC OH
HC OH HC OH
H2C OH H2C OH
glucoza
acid gluconic

Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 36

 Subiectul G.4. 5 puncte
4. Un amestec de glucoză și fructoză cu masa 54 g se dizolvă în 346 g apă, obținându-se soluția (S). 100 g din soluția (S) se tratează cu
soluție de reactiv Tollens, în exces, obținându-se 5,4 g de argint. Determinați raportul molar glucoză : fructoză din soluția (S).
x mol M glucoză = 180 g/ mol M fructoză = 180 g/ mol M Ag = 108 g/ mol
HC O COOH
0,05 mol
HC OH HC OH
H O CH + 2 [Ag(NH3)2]OH H O CH + 2 Ag + 4 NH 3 + H 2O

HC OH HC OH
2
HC OH HC OH
H 2 C OH H 2C OH
1
m glucoză + fructoză = 54 g; ms soluție inițială = m glucoză + fructoză + m apă = 54 + 346 = 400 g
5,4
m Ag= 5,4 g ⇒ n = 108 ⇒ n= 0,05 mol Ag ⇒ x= 0,025 mol glucoză ⇒ m = n . M ⇒
m = 0,025. 180 = 4,5 g glucoză în 100 g soluție ⇒ m glucoză din cele 400 g de soluție:
100 g soluție _______________________ 4,5 g glucoză
400 g soluție _______________________ y g glucoză; y=18 g glucoză în cele 400 g de soluție
⇒ n = 0,1 mol glucoză în 400 g de soluție
⇒ m fructoză = 54 – m glucoză = 54 – 18 = 36 g ⇒ n = 0,2 mol fructoză în 400 g de soluție
⇒ n glucoză : n fructoză = 0,1 : 0,2 = 1 : 2
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 37
 Subiectul G.5. 1 punct

5. Precizaţi o utilizare a zaharozei.

Zaharoza este folosită aproape exclusiv în
alimentație, fiind ușor asimilată de
organism.
În industrie, zaharoza este materie primă
în fabricile de produse zaharoase
(bomboane, ciocolată, etc.).

Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 38

 Subiectul G.
1. a. scrierea ecuației reacției de hidroliză enzimatică totală a tripeptidei
(A)-pentru scrierea corectă a formulelor chimice ale reactanților și ale
produșilor de reacție (1p), pentru notarea coeficienților stoechiometrici ai
ecuației reacției (1p)
b. scrierea denumirii științifice (I.U.P.A.C.) a aminoacidului diamino-
monocarboxilic rezultat de hidroliza tripeptidei (A): acid 2,6-
diaminohexanoic (1p)
c. scrierea formulei de structură a amfionului aminoacidului
monoamino-monocarboxilic rezultat la hidroliza tripeptidei (A) (2p) 5p
2. scrierea formulei de structură a dipeptidei mixte care se formează la
hidroliza parțială a tripeptidei (A) 2p
3. scrierea ecuației reacției de oxidare a glucozei cu reactiv Tollens-pentru
scrierea corectă a formulelor chimice ale reactanților și ale produșilor de
reacție (1p), pentru notarea coeficienților stoechiometrici ai ecuației
reacției (1p) 2p
4. raționament corect (4p), calcule (1p), nglucoză : nfructoză = 1 : 2 5p
5. precizarea oricărei utilizări a zaharozei 1p

Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 39

 SUCCES!
Test de antrenament nr. 16 - chimie organică 40