Piata carnii de porc

Profesor coordonator: Conf. Univ. Dr. Fintineru Gina

Student: Ganea Catalin An IV, Gr. III

Piata carnii de porc in Romania

Pentru stabilizarea pieii crnii de porc, precum i pentru meninerea unui climat de afaceri profitabil n sectorul creterii porcilor, se impune luarea unor msuri de pia intern care s cuprind un regim comun de import - export i un regim special de intervenie pe pia. Pentru a contribui la stabilirea preurilor pieii aproape de preul de baz, care reprezint nivelul dorit de sprijinire a pieei, trebuie acordat un ajutor suplimentar a stocurilor private prin stabilirea unei scheme de intervenie, de siguran cu scopul de a sprijini piaa de carne.

Consumul de carne de vita este in crestere, dar este vanduta la preturi competitive cu carnea de porc. Acest lucru se va schimba cand Romania va adera la UE la 1 ianuarie 2007. Cresterea pretului la carnea de vita va favoriza fara dubii consumul de carne de porc si de pui, asa cum s-a intamplat si in cazul altor state membre noi. Consumul de carne rosie in Romania (kg/cap/an,2011) Carne de vita Romania 8,1 Carne de miel 2,9 Carne de porc 28,4 Maruntaie 4,2

UE

19,7

3,9

44,4

3,9

Ajutoare pe stocare privata

In vederea respectarii Organizarii Comune de Piata, masura de stocare privata a carnii de porc cuprinde un ajutor acordat, atunci cand pretul de piata pentru carcasele de porc scade la sub 103% din pretul de baza, ca urmare a deciziei Comisiei Europene in urma evaluarii preul de pia practicat in Comunitate. Ajutorul se acorda operatorilor care, intr-un termen determinat, retrag de pe piata o cantitate de carne de porc fixata in prealabil, proaspata sau refrigerata, pe care o congeleaza si o mentin in stoc, fara schimbarea depozitului, in perioada prevazuta in contract.

Regulamentul
Avnd n vedere Regulamentul (CEE) nr. 2759/75 al Consiliului din 29 octombrie 1975 privind organizarea comun a pieelor n sectorul crnii de porc, n special articolul 22, ntruct: (1) Regulamentul (CEE) nr. 2806/79 al Comisiei din 13 decembrie 1979 privind schimbul de anumite informaii referitoare la carnea de porc ntre statele membre i Comisie i de abrogare a Regulamentului (CEE) nr. 2330/74 a fost modificat n mod substanial. Este necesar, pentru motive de claritate i de raionalizare, s se codifice regulamentul menionat . (2) Articolul 22 din Regulamentul (CEE) nr. 2759/75 prevede ca statele membre i Comisia s i comunice reciproc informaiile necesare pentru punerea n aplicare a respectivului regulament. Pentru a dispune n timp util i n mod uniform de informaiile necesare punerii n aplicare a organizrii de pia, este necesar s se defineasc mai precis obligaiile statelor membre n aceast privin.

(3) Aplicarea msurilor de intervenie prevzute la articolul 3 din Regulamentul (CEE) nr. 2759/75 necesit o cunoatere exact a pieei. Pentru a putea compara n cele mai bune condiii preurile pentru porcii abatorizai, este necesar s se ia n considerare cotaiile stabilite n conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1128/2006 al Comisiei din 24 iulie 2006 privind etapa de comercializare la care se refer preul mediu pentru carcasele de porc. (4) Se poate ntmpla ca unele cotaii s nu ajung la Comisie. Trebuie evitat situaia n care absena unei cotaii are drept rezultat o evoluie anormal a preurilor de pia calculate de Comisie. Prin urmare, este necesar s se prevad nlocuirea cotaiilor care lipsesc cu ultima cotaie disponibil. Cu toate acestea, folosirea ultimei cotaii disponibile nu mai este posibil dup o perioad fr cotaii care las s se presupun c ar exista o situaie anormal pe piaa respectiv. (5) Pentru a obine o imagine ct mai exact a pieei, este necesar ca informaiile privind celelalte produse din sectorul crnii de porc, precum i alte informaii aflate la dispoziia statelor membre s fie prezentate cu regularitate Comisiei. (6) Msurile prevzute de prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului de gestionare a crnii de porc.

Legislatia Uniunii Europene in domeniul pietei carnii de porc

Aderarea la Uniunea Europeana va insemna pentru multi dintre producatorii romani de carne deschiderea spre o piata de aproape 500 de milioane de consumatori, atat cat va avea Europa largita la 27 de state membre. In plus, jucatorii din acest sector vor beneficia si de protectie tarifara, de inlaturarea tuturor barierelor comerciale, precum si de intrarea in Politica Agricola Comuna, ceea ce presupune o stabilitate pe o perioada de pana la sapte ani a politicilor agricole. Producia de carne de porc reprezinta cca 50% din cantitatea totala de carne. Din punct de vedere al preferintelor alimentare este considerat chiar fiind produsul cel mai consumat.

Productia este structurata astfel: producatori privati (persoane fizice) exploatatii de dimensiuni reduse si cu sistem de crestere gospodaresc (traditional); producatorii integrati (persoane fizice/juridice) exploatatii de dimensiuni medii sau mari si cu sistem de crestere si exploatare de tip intensiv. Reglementarile privind organizarea comuna a pietei de porc sunt stabilite de Regulamentul consiliului (CEE) nr. 2759/75 din 29 octombrie 1975. Acestea fac referire la: Organizarea comun a pieei crnii de porc cuprinde un sistem de preuri i de comer.

Se pot adopta urmtoarele msuri de intervenie pentru a preveni sau a tempera o scdere substanial a preurilor: ajutor pentru stocare privat, achiziionarea unor mari cantiti de ctre agenii de intervenie.

Regim intern
Preturi: Pn la 1 august al fiecrui an, se stabilete un pre de baz, valabil de la 1 noiembrie al aceluiai an, pentru carnea de porc domestic n carcase sau semicarcase de calitate standard definit cu referire la o scal a Comunitii pentru gradarea carcaselor de porc. La stabilirea preului de baz, se ine seama de urmtoarele: preul de ecluz i taxa, aplicabile pe perioada trimestrului de la 1 august n fiecare an; necesitatea de a stabili acest pre la un nivel care contribuie la stabilitatea preurilor pieei fr, totui, s conduc la formarea de surplusuri structurale n cadrul Comunitii.

Preul pieei comunitare pentru carcasele de porc menionat se stabilete pe baza preurilor la intrarea n abator, exclusiv taxa pe valoarea adugat, pltite furnizorilor de porcine vii. Preurile includ valoarea organelor comestibile neprelucrate i a resturilor animale i se exprim raportat la 100 kg de carcase de porc reci. Preul de pia pentru carcasele de porc dintr-un stat membru este egal cu media cotaiilor pentru carcasele de porc, nregistrate pe piee sau la centrele de cotaie din statul membru respectiv.

Calitatea standard se stabilete pe baza greutii i coninutului de carne slab a carcaselor de porc, dup cum urmeaz: carcasele care cntresc ntre 60 i mai puin de 120 kg: clasa E, carcasele care cntresc ntre 120 i 180 kg: clasa R.

Taxa pentru carcase de porc este compus din: o component egal cu diferena dintre preurile din cadrul Comunitii i cele de pe piaa mondial pentru cantitatea de cereale pentru hran necesar produciei unui kilogram de carne de porc, n cadrul Comunitii. o component egal cu 7% din media preurilor de ecluz care funcioneaz n cele patru trimestre anterioare datei de 1 mai a fiecrui an. Aceast component se calculeaz o dat pe an pentru o perioad de 12 luni de la 1 august.

Regim Extern
2002
Productia (bruta) 1753 6

2003
1779 6

2004

2005

2006
1816 8

2007

200 8

2009
1847 8

201 0
186 48

201 1
187 99

17931 1789 2

18375 183 87

Import animale vii

Export animale vii

1
3

0
7

0
3

1
5

1
5

1
5

1
5

1
5

1
5

1
5

Productia (neta)
Importuri Exporturi Schimbari de stoc Consumul

1753 3
53 1103 0 1648 3

1779 0
51 1251 25 1656 5

17928 1788 8
65 1199 -25 60 1200 0

1816 4
72 1166 0 1707 0

18371 178 83
76 1200 0 80 121 8 0

1847 4
83 1237 0 1732 1

186 44
89 125 5 0 174 77

187 95
94 127 5 0 176 13

16819 1674 8

17247 172 45

Impactul asupra carnii de porc in UE-15, 2005-2011

2005 Productia 0,0% 2006 0,0% 2007 -0,1% 2008 -0,1% 2009 0,1% 2010 0,3% 2011 0,5%

Consumul
Preturi de producator

0.0%
-0.3%

0.0%
-0.9%

-0,1%
-1.2%

-0,1%
0.4%

0,1%
1.6%

0,4%
2.3%

0,6%
2.3%

Productia de carne de porc, care este determinata in primul rand de cerere (interna si externa) este preconizata sa creasca in perioada analizata, dar cu o valoare mai redusa fata de perioada anterioara, ajungand la circa 18,8 mil. tone in anul 2011 previziunea pe termen mediu si lung pentru consumul de carne de porc este in general pozitiva, deoarece carnea de porc ramane in topul preferintelor consumatorilor, desi evident intr-o masura mai mica decat carnea de pui. Pe cap de locuitor, consumul de carne de porc va creste de la 43,7 kg/an in 2002 la 45,7 kg/an in 2011.

Perspectivele carnii de porc in UE-25

Productia de porc in UE 25 se prevede o crestere peste medie, ajungandu-se la 23 mil tone in 2010, cu 15% in Statele Membre. Perspectivele pe termen scurt depind de situatia stocurilor publice in noile state membre. Nivelul ridicat al stocurilor ar avea un efect negativ asupra preturilor regionale de carne de porc. Acesta piata va beneficia de o tendinta crescatoare a cererii prevazuta pentru statele membre unde consumul pe cap de locuitor va creste cu circa 20% pe termen mediu. In ciuda dificultatilor pietei pe termen scurt in actualele si noile state membre, schimbariele dinamice asteptate pe termen mediu ar stabiliza productia in UE 25. Majoritatea previziunilor pe termen mediu ar conduce mai degraba la o redistribuire a productiei intre regiunile Uniunii, decat la o expansiune a productiei.