Impactul negativ al

dioxinelor asupra
sntii omului.

A efectuat: Condratiuc Tatiana

Gr. BC41Z
 Structura chimic
Dioxinele, din punct de vedere
chimic, sunt un grup de
substane organice, ce au la
baz 4 atomi de Carbon , 4 de
Hidrogen i 2 de Oxigen;
Formula: C4H4O2.
La aceast molecul se leag
diveri atomi n funcie de
condiii, prezena i
disponibilitatea la condiiile
date ale altor atomi. Dioxinele
sunt un produs de scart n urma
prelucrrii sau arderii
compuilor clorurai.
 Termenul de dioxin denumete un grup de sute de
chimicale care persist un timp ndelungat n
mediu.Toate aceste substane au potenial toxic i
cancerigen.
Cea mai toxic i cea mai studiat este 2,3,7,8
tetraclorodibenzo-p-dioxin (TCDD).
O singur substan din grup poate fi sintetizat
artificial, difenil policlorinat (PCBs). Din cauza riscului
toxic si cancerigen mare pe care l presupune
manipularea sa n prezent aceast substan nu mai
este produs industrial. Majoritatea dioxinelor sunt
obinute prin procese naturale, n cele mai multe
cazuri aparnd ca o consecin a activitilor umane
obinuite.
 Efectele nocive asupra organismului depind de mai muli
factori, printre care nivelulexpunerii, adic doza de toxic,
durata i frecvena contactelor organismului cu substana.
De obicei suntem expusi la TCDD atunci cnd consumm
mncare gras: carne, produselactate sau orice alte
alimente care conin grsimi. TCDD ajung n aer apoi n
api sol pentru caulterior s se regseasc i n multe
alimente, n urma majoritatii proceselor de combustie,
adic de ardere. Din aer, ap i sol acestea ajung n
plante, apoi la animale dar i la oameni prinintermediul
alimentelor. Odat cu fructele i legumele nesplate pot fi
ingerate fragmente de solcontaminat; inhalarea aerului i
absorbia la nivelul dermei sunt surse minore.
 Dioxina se depunen esutul gras i este
eliminatgreu de organism, iartimpul de
njumtire a cantitii depozitaten organism
este de apte ani.
Efecteleasupraorganismului se produc n
timpndelungat, la cteva sptmni de la
ingerareasubstanei i, de aceea, efectul pe
termen lung este periculos.
Toate fiinele de pe planet, inclusiv omul,
sunt expuse la TCDD, deoarece,datorit
activitilor specific umane, sunt larg
rspndite n mediul nconjurtor.
 Istoria
Istoria compuilor clorurai, din care deriv dioxinele,
ncepe n anul 1900, cnd cercettorul american Mr.
Down, descoper cum s separe moleculele din sarea
comun n atomi de clor i atomi de sodiu. Ini ial clorul
a fost considerat un prosud inutil, dar foarte repede, n
anii 1930 circa, s-a descoperit cum se poate uni cu
hidrocarburile derivate din petrol, genernd astfel o
mulime de noi compui chimici, cum ar fi: solven ii,
pesticidele, dezinfectanii, materiile plastice i altele.
Aceti compui clorurai, att n timpul procesului de
producie dar i n timpul arderii produsului respectiv,
elibereaz nite substane toxice, printre care i
dioxinele.
 Cazuri reale
n timp au existat cteva cazuri foarte importante n ceea ce
privete expunerea populaiei la dioxine, i anume:
Cazul din Italia

Deasupra localitii Sevese n Lombardia, n anul 1976 un

dezastru ambiental n urm eliberrii n atmosfer a cca 1 kg
de dioxin de ctre o fabric de parfumuri. Toat zona a fost
evacuat, dar nu a fost ndeajuns, efectele, nu imediate, s-au
demonstrat a fi devastatoare pentru ntreag popula ie care a
fost expus , avnd de suferit i animalele din zon.
Toxicitatea devastanta a dioxinei , a afectat sute de adul i i
copii ; au avut de suferit daune ireparabile.
 Puiul contaminat cu dioxin din Belgia

n anul 1999 n Belgia, s-au gsit n cresctoriile de pui, concentra ii

mari de dioxin n carnea de pui i n derivate (ou). Acest lucru a
creat panic, att n Belgia ct i n rile europene mari
consumatoare de pui, de altfel foarte justicata, aceast criz a
marcat mult producia de pui din acea perioad i imediat
urmtoare. n urm cercetrilor efectuate, acest incident ar fi cauzat
9.000 cazuri de cancer. Dar dioxin cauzeaz efecte n lan , i se pot
resimi efectele ei generaii ntregi. Acest lucru este posibil, deoarece
n funcie de cantitatea absorbit i n func ie de efectele pe care le
are asupra persoanei, poate provoca boli ereditare, atacnd direct
fetul, prin alptare sau transmis in timpul gestatiei.
Dubiul, care te paralizeaz, este acela c nu se fac controale
speciale pentru a depista prezenta substantei, aceast dioxin a fost
descoperit n mod cazual si cine poate confirma cu exactitate ca in
aceste cresctorii dioxina nu era pana in momentul descoperirii sale?
 Compania Danone a confirmat c a utilizat
preparatele de fructe coninnd guar, considerat de
autoriti ca fiind nociv pentru sntatea
consumatorilor, ns precizeaz c Danone nu a
utilizat n mod direct guma de guar ci aceasta era
ingredient al unor preparate de fructe fabricate n
Cehia i utilizate n unele iaurturi cu fructe.
Danone a luat msuri pentru oprirea utilizrii
preparatelor de fructe coninnd guar. Autoritatea
Nationala Sanitar Veterinara i pentru Siguranta
Alimentelor (ANSVSA) a dispus retragerea de pe
pia a unor loturi de iaurturi cu fructe, ca urmare a
unor suspiciuni privind contaminarea produselor cu
dioxin.
 Presedintele Ucrainei, Viktor Iuscenko, a
fost otrvit cu dioxin, substana care i-a
provocat desfigurarea. Doctorii au anunat
c substana toxic a ajuns n organismul
lui Iuscenko prin alimentaia consumat cu
o lun n urm. Concentraia de dioxin
din snge i esuturi era de 1.000 de ori
mai mare dect nivelul normal.
Dac ucraineanul ar fi primit o doz mai
mare de dioxin, aceasta i-ar fi pus capt
vieii.Presedintele Ucrainei a declarat ca,
n cursul celor doi ani care s-au scurs de
la otrvirea sa cu dioxin, a suferit 24 de
intervenii chirurgicale, depunnd eforturi
titanice pentru a se ridica dimineaa din
pat.
 Unde gsim aceste dioxine?

Dioxinele se gsesc n aer, n apa, n teren.

Deoarece, iniial rspndirea ei se face n form
gazoas, deci se poate depune n zone
indeprtate de punctul de emisie original; urme
de dioxine s-au descoperit n ghetarele arcticului.
Au fost gsite urme de dioxin n straturile de
pmnt precedente perioadei puternic
industrializate, i asta a fost posibil, a a cum am
spus i mai sus, datorit decompozi iei anumitor
plante n pmnt. Aceast substan , avnd n
vedere c se formeaz n urm arderilor n
general, este emanat i de ctre motoarele
mainilor, vapoarelor, avioanelor.
 n realitate se cunosc 210 dioxine, ce se divid n dou grupe:
73 dioxine i pana la 210 furani, substane foarte simile ntre
ele. 17 dintre acestea sunt considerate, la modul extrem, cele
mai periculoase pentru om i animal. Sinonimul folosit n
industrie al dioxinei este- tetraclor-dibenzo-p-dioxin (TCDD).
TCDD- este o substan ce n stadiul solid este inodor, de
culoare alb, punctul de fuziune se afl la 370 C , stabil
pn la 800 C, liposolubila, rezistent n mediu acid i cel
alcalin.
Din punct de vedere chimic este degradabila n puine zile la
contact cu razele ultraviolete ale soarelui n prezena
disponibilitii n mediu de ioni de hidrogen ( n contact cu
frunzele plantelor) dac este absorbit de teren, se leag cu
materialul organic prezent, degradandu-se n n cteva luni.
 Sursele
Acest grup de substane, circa 200 la numr, sunt
produse de ctre marile industrii dar se gsesc i n
natur.
Dioxinele sunt substane rezultate n urma
proceselor industriale (prelucrarea fierului i oelului,
dar i n industria neferoaselor i n cea chimic), n
urma albirii hrtiei, precum i n urma producerii de
ierbicide i de pesticide i arderii plasticului i
lemnului tratat cu anumite chimicale, cum este
pentaclorofenolul. i nclzirea caselor prin arderea
lemnului i incendierea resturilor agricole de pe
cmpuri elibereaz n atmosfer dioxine.
De asemenea, dioxinele se produc i natural, n
cazul erupiilor vulcanice sau al incendierii pdurilor.
Cauza principal a formrii dioxinelor este arderea
incomplet a reziduurilor.
Sursele principale de dioxine n aer n Uniunea
European sunt: combustiile rezideniale
(nclzirea i gtitul cu lemne) - aproximativ
30%. arderea reziduurilor menajere n aer liber
i arderea resturilor agricole - 15%. tratarea
lemnului pentru a se pstra mai mult timp -
15%. industria fierului i a oelului - 8%.
indistria energetic, cea a metalelor neferoase
i cea chimic - 5%
 Aceste substane nu sunt volatile, din cauza greut ii
moleculare mari, sun insolubile n ap dar solubile n
grsimi, unde tind s se acumuleze foarte mult, foarte
persistente n ambient i n sistemele biologice, foarte
stabile din punct de vedere chimic i fizic. O data
eliberate n ambient, ajung la sol, i de aici intr n
catena alimentar a oamenilor. O regsim n grsimea
animalelor care au fost expuse unei surse de dioxin.

Dioxinele sunt foarte toxice pentru om i pentru

animale, de fapt, este otrava cea mai puternic pe care
omul a mai cunoscut pn acum.
 Ci de contaminare
Dioxinele intr n caten alimentar a omului prin diferite
ci:
- Prin respiraie din aer, n cazul n care este eliberat
o cantitate important, aa cum a fost cazul din Italia.
- Prin ingestie-din carne i alte alimente, n cazul n
care animalul macelat a fost expus la dioxin, a a cum a
fost n cazul puilor contaminai n Belgia.
- Prin piele

Din studiile efectuate pn n prezent, dioxina tinde s se

acumuleze n grsimea bovinelor de carne sau de lapte,
direct proporional cantitativ cu vrsta exemplarului.
 Efectele contaminrii

Efectele sale sunt:

- Apariia anumitor tumori
- Daune la ochi
- Boli ereditare
- Probleme de piele
- Copii malformai
- Cazuri de endometrioz
- Probleme de cretere
- Probleme neuro-comportamentale
- Atac aparatul reproductiv
- Atac imunitatea
- Apariia cloracneei
Cloracneea, este prima
expresie clinic i
patologic colegata la
expoziia organismului la
dioxin, ce se manifest cu
o erupie a pielii simila cu
acneea adolescenilor;
apare pe fata dar se poate
extinde pe tot corpul,
manifestndu-se pe
perioade foarte lungi, chiar
i de-a lungul a civa ani.
Efectul sau cancerogen a fost amplu
demonstrat, clasificndu-se n categoria
substanelor cancerogene B1. Mai multe
studii epidemiologice au artat legtura
ntre expunerea la dioxine i anumite
forme de cancer, cum ar fi cele ale
esuturilor moi, limfom Hodgkin i non-
Hodgkin, tiroid i cancerul pulmonar,
leziuni hepatice, renale, ale tractului
urinar i ale sistemului gastrointestinal
 Efectele contaminarii
Pe termen scurt,expunerea omului la niveluri ridicate de
dioxin poate duce la:
leziuni de piele(nroirea pielii pe zone limitate),
cloracnee,
depigmentare,
decolorare zonal i cretereaexcesiv a prului n special
pe fa i n partea superioar a corpului.
complicaii la natere
crete riscul de avorturi,
defecte genetice,
diabet.
n cazul consumului de dioxinn doze care depesc
limita de toxicitate de zece picograme,adic o miime de
miliardime de gram, pe kilogram corp de om este grav
afectat ficatul,sistemul nervos i pielea.
 Pe termen lung, n doze care nu dep esc limita
de toxicitate menionat, provoac tulburri
hormonale i determin cancerul de prostat i
cel de sn.
n urma studiilor efectuate pe animale, privind
expunerea la niveluri sczute de dioxine, pe o
perioad ndelungat de timp, s-a concluzionat
c pot declana efecte negative n ceea ce
privete dezvoltarea i reproducerea.
Un studiu din 2002 arat faptul c dioxinele sunt
direct legate de creterea incidenei cancerului
la sn.
 Efectele dioxinei asupra mediului
Eliberarea dioxinei n aer permite transportul lor la distane mari.
De aceea aceste substane segsesc oriunde n lume.
n ap, ele tind s se sedimenteze. n felul acesta pot fi transportate
maideparte sau ingerate de peti ori alte organisme acvatice.
Descompunerea dioxinelor n mediunecesit foarte mult timp. De
aceea ele se pot concentra n lanul alimentar, animalele
ajungnds aib n corp concentraii mult mai mari dect plantele,
apa, solul sau sedimentele.
Tendina toxicului este de a se acumula n esutul adipos. Astfel, dei
tot mediul nconjurtor estecontaminat cu dioxine, cele mai multe
astfel de substane sunt preluate din alimentaie, peste95%
provenind din ingerarea grsimilor de origine animal.
Dioxinele ptrund n mediu ca rezultat al produciei pesticidelor i
altor substane clorurate.
Perioada de njumtire a fost detectat n sol dup10-12 ani de la
prima expunere.
 Metode de prevenire
Spalati toate fructele si legumele cu atentie pentru a
elimina clorofenolul din reziduurilede pesticide. Evitai
strugurii si stafidele cu excepia cazului n care acestea
sunt n modclar etichetate ca produse biologice (crescut
fara pesticide).
Evitai toate produsele care contin ca ingredient ulei din
seminte de bumbac(precumchipsuri), deoarece sunt
adesea stropite cu insecticide pe baza de clorofenol.
Nu folosii spunuri care conin seu (cele mai multe
sapunuri), deoarece sunt facute dingrsime animal.
Evitai deodorantele care conin "triclosan" (un
clorofenol).
Evitati produsele de uz casnic si jucariile ambalate in
clorura de polivinil(PVC).
 A nu se incalzi mancarea la cuptorul cu microunde
in vase din plastic(mai ales lamancarea care
contine grasimi).Combinatia de garsimi, temperaturi
mari si plasticelibereaza in mancare dioxina care
ajunge in cele din urma in celule noastre.
Se recomanda folosirea de vase de sticla sau
ceramica pentru a incalzi mancarea.
Multe fast food-uri au renuntat la recipiente din
spuma poliuretanica in favoareahartiei,deoarece s-
au gasit urme de dioxina in acestea.S-a subliniat ca
acelasi efectnegativ il are si acoperirea vaselor cu
capac de plastic in vederea gatirii mancarii in
cuptorulcu microunde. Este indicat folosirea unui
servet de bucatarie.
 Prevenirea sau reducerea expunerii umane se face
prin msuri stricte de control in procesele industriale
pentru a reduce formarea de dioxine ct mai mult
posibil.
Se recomanda reducerea cunsumului de carne de vita
si de porc deoarece au printe celemai mari
concentratii de dioxina din toate sursele de
alimentare.
Se mai recomanda consumul carnii de peste de
ocean,in locul celei de apa dulce.
Carnea de pui are cel maimic continut de dioxine din
toate tipurile de carne
Copiii ar trebui s evite joaca pe solurile aproape de
situri necontrolate de deseuri periculoase.
 Identificarea dioxinelor
Analiza chimic cantitativ de dioxine necesit metode
sofisticate care sunt disponibile numaintr-un numr
limitat de laboratoare din lume.
Acestea sunt de cele mai multe ori n
rileindustrializate. Analiza presupune costuri foarte
mari i variaz n funcie de tipul de eantion, dela peste
1700 de dolari SUA pentru analiza unui eantion
biologic unic pn la mai multe mii dedolari pentru
evaluarea corespunzatoare unui incinerator de deeuri.
Metode de detecie-Determinarea dioxinelor / furanilor
prin gaz-cromatografie cuplat cuspectrometrie de
mas
 Concluzie
Chiar dac este o substan foarte toxic,
dioxina i exprim periculozitatea nu n relaie
cu expunerea i intoxicarea accidental, ci n
acumularea acesteia n timp i aciunea sa
lent asupra sistemelor hormonale ale
organismului. Spuse acestea, nu nseamn
c trebuie s subevalum expunerile
accidentale, dar, prioritatea cea mai mare
const n monitorarea cresctoriilor de
animale, a nutreului dat acestora. Este
acesta motivul principal pentru care ar trebui
s diversificam att alimentaia ct i sursa ei.
Este usor s trim i s exploatam tot ce ne iese n
cale pentru a ne fi nou bine i chiar foarte bine din
anumite puncte de vedere, este foarte uor s tiem
pdurile pentru a face bani, este foarte uor s
polum apele, care sunt principalul factor al vie ii,
doar din comoditate i din interese sociale,
economice, este foarte uor s aruncm n
atmosfer tot felul de substane nocive doar din
motive pur cotidiene, este foarte uor s aruncm
hrtii, gunoaie pe strad far a avea o constiin
uman, o constiin de mediu. Noi putem schimba
ceva, dar pentru asta avem nevoie de o atitudine de
mediu si de o contiin de mediu i nu in ultimul
rnd de unitate.