Scaderea numarului de eritrocite circulante Dg: frotiu-inspectie hipocrome, microcitara Cuprinde 3 stadii: -subclinic-asimptomatica -subclinic cu modificari de laborator -clinic manifest: cu modificari de laborator + semne si simptome Persoanele la risc: Femeile insarcinate, femeile in perioada fertila (mensturatia), copii<2ani, varstnicii. Etiologie: pierderi de sange, aport inadecvat necesar crescut, tulburari de absortie. Fe-surse Fierul din organism este grupat în două categorii: fierul funcţional (servind la funcţii enzimatice sau metabolice, aflat în compoziţia hemoproteinelor, enzimelor respiratorii şi transferinei) şi fierul din depozitele reprezentate de feritină şi hemosiderină, aflate în principal în ficat, celulele sistemului reticuloendotelial şi măduva osoasă. Surse alimentare excelente de fier sunt: - ouăle, carnea slabă, legumele,nucile, fructele uscate, cerealele şi vegetalele verzi - În general, alimentele puţin colorate (pâinea albă, zahărul, grăsimile, cerealele rafinate) sunt surse sărace de fier. - Pregătirea culinară a alimentelor scade conţinutul acestora în fier. - În general,cu cât gradul de rafinare a alimentelor este mai pronunţat, cu atât concentraţia de fier este mai scăzută. - Conţinutul în fier a unor alimente poate fi îmbogăţit prin fortifierea acestora cu diferite săruri de fier; în mod frecvent se folosesc sulfatul feros şi fierul redus. - Fe (hem) de origine animale este mai usor abosrbabil comparativ cu cel de origine vegetala(Fe non-hem) - Vitamina C creste absortia Fe Fe-roluri Fierul intervine: în transportul oxigenului, fiind înglobat în gruparea hem a hemoglobinei şi mioglobinei, în oxidarea celulară (este un constituent al citocromilor), în creştere şi dezvoltare, ce necesită o balanţă pozitivă a fierului. Consecinţele deficitului de fier: este cel mai frecvent deficit nutriţional, antrenând, în ordine, spolierea progresivă a depozitelor, sideropenia fără anemie şi în final anemia feriprivă, cu un tablou clinic şi paraclinic caracteristic. La copii,deficitul de fier se asociază cu anorexia, scăderea rezistenţei la infecţii şi o scăderea ritmului de creştere. Consecinţele excesului de fier: atunci când acumulările se limitează la sistemulmacrofagelor (hemosideroza), excesul de fier nu duce la leziuni celulare,fenomenul nefiind nociv; este o situaţie întâlnită la politransfuzaţi, în cazul aportului alimentar crescut sau al distrugerii accelerate a hematiilor. Hemocromatoza reprezintă o boală condiţionată genetic, caracterizată printr-o creştere progresivă a cantităţii de fier din ficat, miocard, pancreas, glandele salivare, piele şi glandeleendocrine; ca urmare, se dezvoltă ciroză hepatică, insuficienţă cardiacă, insuficienţă pluriglandulară endocrină, diabet zaharat şi o pigmentare brun-cenuşie a tegumentelor (diabetul bronzat) Cauze deficit Fe Aport scazut de FE ,consecinta a unei alimentatii insuficient sau prost echilibrate Absortie scazuta Fe-boli intestinale, diaree , gastrita, aclorhidrie Utilizarea inadecvata a Fe –boli intestinale cronice (gastrite atrfocie, boli infalamatorii) Necesar crescut de Fe :copii, femeie care alapateaza, insarcinate, sport performanta Pierderi mari prin mensturatie, hemoragii, ulcer cronic, hemorozii, varice esofagiene, colite ulcerative, boli maligne, epistaxis Eliberarea insuficienta a Fe din depozite in sange cu utilizarea deficitara a acestuia-inflamatii, boli cronice Af-Dg Hgb <11, <13 g/dl, Hct(nu este suficienta deoarece apare tarziu in evolutia bolii, nu poate face diferenta intre tipurile de anemie, valorile normale variaza mult de la o persoana la alta) Nivelul plasmatic al feritine-masoara depozitele de Fe din organism si este cel mai sensibil parametru la deficitul de Fe (se modifica doar in absenta Fe) Gradul de saturatie a transferinei (proteina transportoare Fe la celule)-arata nivelul de aprovizionare cu Fe tesuturi. Ciclul Fe Se pierde zilnic in medie 1mg FeB si 1.5 mg F. Doar 10- 15% din fe alimentar se absoarbe
Persoana Necesar (mg)
Nou-nascuti/copii ≤40 Gravide (trimIII) 27-30 Femei vegetariene 30 Adolescenti si femei 16-18 Barbati cu dieta vegana 15 Batrani 10 Barbati si femei dupa menopauza 9 Tratament Af Obiectiv: eliminarea cauzei si refacerea deficit Fe Cea mai sigura sursa de Fe din alimente; Suplimentele de Fe pe baza de prescriptie medicala in doza si pe perioada prescrise de doctor; Absortia Fe din suplimente este maxima atunci cand stomacul este gol dar are dezavanatjul ca produce iritatie gastrica; se prefera Fe feros se absoarbe mai bine ca Fe feric,se creste progresiv;exista si produse cu Fe chelat (legat de AA) care creste absortia si reduce efectele seecundare gi. La B dieta medie 2500calorii reuseste sa asigure aportul de Fe 7-8mg, laF cu o medie de 1500-1700calorii/zi nu reuseste sa satisfaca nevoia crescuta de Fe si trebuie sa introduca obligatoriu produse bogate in Fe. Reglare absortiei de Fe functie de necesarul de Fe astfel incat la cei cu anemie feirpriva (absortia e 20-30%) la persoanele normale (gradul de absortie 5-10%). Spanacul nu este asa bogat in Fe (2.5-4mg/100g) care in plus e vegetal non-hemic,greu asimilabil;pentru a creste absortia e necesara asocierea cu vitamina C (suc de lamaie). IMN Af Conteaza biodisponibilitatea si gradul de asbortie mai mult decat cantitatea totala de Fe a unui aliment. Fe (hemic) de origine animala este mai usor absorbabil 20-30%comparativ cu cel de origine vegetala(Fe non-hemic)3-10%; Substante scad absortia Fe: -taninul –ceaiul negru scade la ½ absrotia Fe deci trebuie consumat in afara meselor -polifenolii din cafea -Ca, P din legume, cereale integrale, tarate, nuci, soia. -oxalatii si fosfatii din fructe si legume -fosvitina din galbenusul de ou si ovalbumina din albus. -Carnea si pestele contin un factor numit MPF care creste absortia Fe non-hemic din legume si cereale care sunt combinate cu carnea in cadrul aceleiasi mese. -Prezenta vitaminei C tripleaza cantitatea de Fe absorbita -Fe nu este distrus de caldura IMN-Af Obiceiuri alimenatre care cresc aportul de Fe 1.Introduceti in dieta produse bogate in Fe (ficat,carne rosie, legume verzi) 2.Incercati la fiecare masa un produs cu vitamina C(furcte/legume) 3.Asociati carnea si legumele si cerealele 4.Nu beti cafea sau ceai in timpul mesei 5.Consumati separata laptele si produsele lactate fata de carne si peste 6.Inlocuiti cratitele de inox cu unele din fonta sau Fe; gatitul in vase de Fe imbogateste alimentele cu doze substantiale de Fe 7.Introduceti alimente acide la fiecare masa (otet, sos tomat, muraturi, salate) IMN-Af Surse de Fe: -ficat de orice tip, rinichi, splina. -stridii, scoici, fructe de mare -carne rosie -peste spada,ton -soia si produse derivate -linte, naut, fasole boabe, mazare -nuci,fistic,seminte, alune -anghinare, broccoli, spanac -ardei gras verde, cartofi noi -struguri,capsuni, caise uscate, smochine,curmale, patrunjel, ghimbir, cereale de mic dejun(imobgatite cu Fe),paine integrala. TOP ALIMENTE BOGATE IN Fe: 1.STRIDII 2.FICAT 3.CARNE ROSIE 4.BROCCOLI 5.PRUNE USCATE 6.FASOLE BOABE Anemia megaloblastica Reprezinta un deficit simultan de vit B12 si acid folic (vit B9) si se reflecta in productia unor eritrocite mari, imature; semnele de anemie sunt identice pentru deficitele celor 2vitamine cu o diferenta temporala (vit B12 se epuizeaza dupa cativa ani iar ac folic dupa 4-6 luni de aport deficitar. Vit B12 si B9 sunt strans legate si depind una de alta pentru activare si participa la sinteza acizilor nucleici si sinteza proteica;B12 are rol trofic pentru celula nervoasa;deficitul de B12 afecteaza SN Vit B12 DOAR IN PRODUSE ANIMALE! Absorbtia din stomac cu ajutorul unei proteine FI;pierderea aciditatii sau FI ---B12 nu se absoarbe!;>50 ani are loc scaderea aciditatii gastrice Cauze: -aport alimentar redus, fara produse animale:vegetarieni,post religios, alcoolism -absorbtie scazuta-afectiuni gastrice -utilizare redusa (afectiuni mostenite sau dobandite) care impiedica folosirea adecvata a B12 -nevoie crescute-la copil,hipertiroidism -eliminare crescuta-boli hepatice Vit B12 deficit-Dg Dg: dificil-intricat cu B9; modficair sangvine identice administrarea de B9 rezolva problema hematologica dar mascheaza deficitul de B12 ce conduce la tulburari neurologice: parestezii, amorteli, scaderea memoriei, halucinatii, tulburari de coordoanre. Tratament-clasic administrarea de B12 inj (im sau sc) in doze 100ug doza unica lunar;raspunsul la tratament imbunatatirea simptomelor (apetit,atentie,coordonare) urmata de normalizarea heamtologica. IMN-dieta bogata in proteine animale (ficat, carne rosie, oua, lactate) Vegetarienii-control periodic nivel B12 si suplimnete nutritive TOP alimente cu vit B12: 1.FICAT 2.SARDINE 3.SOMON 4.CARNE ROSIE 5.BRANZA VACI 6.OU Acid FOLIC Se gaseste in legume mai ales cele de culoare verde-inchis Deficit:cauze: aport alimentar inadecvat sarac in fructe si legume proaspete, absotie scazuta (segm super IS , intol gluten,probleme bilare, pancreatice), utilizare redusa (tulb metabolice), nevoi crescute (F gravide, care alapteaza, copii, nn, tumori canceroase, hemoragii cronice), eliminare crescuta. Interfera cu diverse medicamente: AINS, contraceptive,antidiabetice, sedative, anticonvulsivante. Coexista cu deficitul de B12 F ce isi doresc o sarcina cu 1 luna inainte tb sa suplimenteze necesarul de acid folic. Deficit spt: stare de slabiciune, oboseala, astenie, fatigabilitate, limba incarcata (glosita), pierderea apetitului, scadere in greutate, respiratie dificila (dispnee), diaree, iritabilitate, cefalee. Consumul de alcool: afecteaza direct ciclul acidului folic pe toate caile (aport,abosrtie, utilizare,eliminare, nevoi,degradare accelerata). Acid folic Inainte de adminsitrare ac folic tb precizata cauza care a dus la anemia megaloblastica. Suplimentele de acid folic corecteaza modifcarile hematologice indiferente daca apar prin deficit de folati sau vit B12. O doza de 1mg/zi de acid folic timp de 2-3 sapt reface rezervele organismului.Ulterior 100ug; la persoanele cu nevoi crescute (fumatori, alcoolici, F gravide) 0,5-1mg. Spt se amelioreaza la 24-48 h de al inceperea tartamentului (cresterea apetitului, atentiei si aputerii de munca) insa valorile sangvine se refac abia dupa 1-2luni. Aportul zilinic din alimentatie 300-400ug/zi Alimnetatie diversificata si bogata in legume si fructe reuseste sa acopere necesarul de ac folic Este continut in legumele de culoare verde, dar si ficat ou; Acidul folic este instabil! –aerul,lumina,caldura cresc oxidarea; se contrainidca fierberea; Sfaturi pentru protejarea B9: F si L se consuma crude,rapid dupa ce sunt cumparate, se spala sub jet de apa, nu se fierb sau prepara termic, se bea sucul de fructe imediat dupa ce a fost stors; se asociaza fucte si legume cu lapte care creste absortia ac folic. TOP ALIMENTE BOGATE IN ACID FOLIC: 1.FICAT 2.SPANAC3 BROCCOLI 4.SPARANGHEL 5SUC DE PORTOCALE 6FASOLE BOABE