Ciuperci patogene şi sapropatogene la

fructe şi seminţe

 Fructele şi seminţele sunt o

resursă importantă pentru
organismele saprotrofe şi
patogene prin conţinutul mare
de nutrienţi.
Categorii de ciuperci ce pot fi izolate din
fructe şi seminţe:
•Ciuperci saprotrofe iniţiază procesul
de degradare după căderea fructelor din
din arbori şi arbuşti
•Ciuperci oportuniste, sapropatogene
atacă fructele după în condiţii
favorizante (umiditate şi temperatură
crescute)
•Ciuperci patogene care atacă fructele
şi seminţele şi iniţiază un proces
patogen încă din timpul dezvoltării
acestora pe arbori
 Specii patogene

Ciboria batschiana
 Ciboria batschiana
atacă cotiledoanele ghindei produce un putregai negru atât
pe ghinde cât şi pe castanele comestibile.
Pe tegumentul ghindei apar pete întunecate care pe vreme
umedă se acoperă cu un miceliu gri aparţinând
anamorfului ciupercii.
Ulterior întreg conţinutul ghindei se înnegreşte şi se
mumifică şi emană un miros neplăcut. Sunt mai uşoare
decât ghindele sănătoase şi astfel se pot îndepărta prin
flotaţie.
Contaminarea ghindei are loc după căderea la sol şi se
propagă în condiţii de depozitare.
Cele mai susceptibile gazde sunt Q. petraea şi Q. robur
dar se poate instala şi pe Castanea sativa.
Taphrina pruni

Taphrina alni-incanae
 Două specii din genul Taphrina sunt relativ
frecvent întâlnite, producând sterilitate. Taphrina
alni - incanae, la conurile de arin şi T. pruni pe
fructele genului Prunus.
 Taphrina alni-incanae deformează solzii
inflorescenţelor femele care se alungesc şi
devin roşcaţi-bruni. Boala este favorizată de
umiditatea crescută a aerului şi solului în lungul
cursurilor de apă la deal şi munte.
 Taphrina pruni determină alungirea şi spiralarea
fructelor, atrofierea fructelor la Prunus sp.,
precum şi căderea lor timpurie. Prunele astfel
deformate se numesc hurlupi.
 Pucciniastrum areolatum

Monilia fructigena
Pucciniastrum areolatum (Basidiomycota:
Uredinales) produce sterilitatea seminţelor
de molid.
Este o rugină a cărei gazdă alternativă este
molidul la care leziunile provocate de
ciupercă se localizează pe conuri iar frunzele
de mălin (Prunus padus) adăpostesc stadiile
II şi III ale ruginii.
Monilia fructigena
 Produce putrezirea fructelor la pomacee, de
exemplu, Prunus avium precum şi la Cornus mas,
Coryllus avellana, Berberis sp., Sorbus aucuparia
 Pagubele produse sunt atât după recoltare cât şi
înainte de recoltare
 Iernează în fructele mumificate căzute la sol, în
inflorescenţele căzute, ramuri infectate
 Sporii sunt diseminaţi de vânt şi ploi şi produc
infecţii primăvara
 Factorii favorizanţi: ploi, ceaţă la începutul
sezonului de vegetaţie
Specii saprotrofe de pe suprafaţa fructelor şi seminţelor:
Mucor mucedo, Epicoccum nigrum, Alternaria alternata
Specii oportuniste: Botrytis cinerea
 Specii ale genurilor Rhizopus, Mucor,
Penicillium, Aspergillus, Alternaria,
Cladosporium şi Trichoderma
(Deuteromycota: Hyphomycetes, iniţiază
degradarea învelişurilor protective ale
seminţelor, cum sunt tegumentul, ţesuturile
moi ale fructelor fără a ataca embrionul sau
cotiledoanele, atât în condiţii naturale cât şi
de depozitare.
Trichothecium roseum
este o specie
sapropatogenă
oportunistă ce
pătrunde în leziuni
provocate de alţi
patogeni şi
distruge seminţele
multor specii de
foioase şi conifere
prin oxidarea
uleiurilor de
rezervă.
 Acest proces este important în natură
pentru eliberarea seminţelor, care pot
astfel germina.
 În condiţii de depozitare activitatea
acestor ciuperci este un fenomen
nedorit.
 Contaminarea se poate produce în toate
etapele manipulării fructelor
Prevenire şi combatere:

 Păstrarea unui mediu uscat în depozite şi

eventuala uscare în etuve a seminţelor la 50-60˚C.
 Dezinfectarea seminţelor cu formol 0,3%.
 Glazurarea seminţelor cu fungicide sau
biopreparate ca Trichosemin.
 Descărnarea seminţelor din fructe cu pulpă uşor
degradabilă.
 Stropiri în pepiniere şi plantaţii cu fungicide
sistemice, cu rol preventiv.
 tratarea seminţelor depozitate cu fungicide ca
Benomyl, Thiram, Propineb
 Controlul în perspectivă se preconizează a
se face cu specii competitoare cum este
Sporobolomyces roseus, o drojdie comună
pe suprafeţele plantelor sau Aureobasidium
sp.
 Metode simple, includ igiena în toate
etapele de manipulare a fructelor,
prelucrarea lor rapidă (uscare, congelare,
obţinerea de diferite extracte) şi eliminarea
fructelor cu pete sau prea moi încă de la
culegere.