UNIVERSITATEA “ALEXANDRU IOAN CUZA”

FACULTATEA DE ECONOMIE ȘI ADMINISTRAREA AFACERILOR

Specializarea Master Management turistic și hotelier

Strategii interculturale în managementul turistic

Coordonator științific Absolvent

Prof.univ.dr. Dumitru ZAIȚ Ștefania-Simona POPA

Iași
2015
 CUPRINS

CAPITOLUL I: ABORDARE INTERCULTURALĂ ÎN MANAGEMENT

CAPITOLUL II: CULTURĂ ȘI INTERCULTURALITATE

CAPITOLUL III: STUDIU DE CAZ CENTRAL PLAZA HOTEL

CONCLUZII

BIBLIOGRAFIE
 INTRODUCERE

necesitatea punerii în practică a

abordărilor interculturale

Cultura?

produse, gesturi

credințe, valori, norme

probleme
 CAPITOLUL III: STUDIU DE CAZ CENTRAL PLAZA HOTEL
III.1. Scopul și obiectivele cercetări

analiza percepția managerului Central Plaza

Hotel față de valorizarea diferențelor culturale
ale celor două categorii de turiști pentru
îmbunătățirea managementului

Diagnosticarea comportamentelor, atitudinilor turiștilor din

România și Germania în raport cu dimensiunile culturale.
 identificarea diferențelor culturale
 poziționarea corectă a celor două culturi
 analiza diferențelor culturale
 interpretarea diferențelor culturale
 III.2. Metodologia de cerecetare

III.2.2. Dimensiuni culturale aplicate

1. Distanța față de putere (PDI) 2. Controlul incertitudinii (UAI)

3. Individualism/Colectivism (PVD) 4. Masculinitate/Feminitate (MAS)

5. Orientarea în raport cu timpul (LTO)

 III.2.3. Analiza și interpretarea culturală în funcție de dimensiunile culturale

1. Distanța față de putere (PDI) 2. Controlul incertitudinii (UAI)

90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
România Germania
Series1 90 35

3. Individualism/Colectivism (PVD) 4. Masculinitate/Feminitate (MAS)

5. Orientarea în raport cu timpul (LTO) 90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
România Germania
Series1 52 83

III.2.4. Perspective pentru ameliorarea managementului

Viziune: Obiective strategice :

- menținerea poziției de leader; - creșterea numărului de turiști;

- îmbunătățirea gradului de - creșterea duratei sejurului;
confort în cadrul hotelului; - creșterea gradului de ocupare al hotelului;
- seriozitate, încredere și - creșterea și menținerea gradului de apreciere
satisfacerea cereri. a turiștilor.
 III.2.5. Recomandări și soluții pentru îmbunătățirea performanței manageriale
a) Români și germani ca turiști
- strategia de dezoltare, de diversificare:
îmbrățișată -consultați (PDI)
- să elaboreze, să informeze reguli:
anxietate, disconfort psihic, refuză să folosească-
strictețe regulile (UAI)
- strategia de penetrare a pieței germane (PVD)
- strategia de promovare (PVD)
- strategia de dezvoltare - crearea unui cabinet
medical- pragmatismul (LTO)
b) Turiștii germani și angajații români ai
hotelului
- strategie de instruiere a personalului
nu agrează controlul, trebuie tratați egal,
așteaptă a fi consultați
- pregătire, instruire- reguli
- strategia de ocupare a poziției de lider pe
piață: calitate
 CONCLUZII

- prin diagnosticul intercultural diferit prin situarea caracteristicilor clienților

din România și Germania cu ajutorul dimensiunilor specificității culturale;
- diferențe semnificative PDI, UAI, PVD, MAS;
- menținerea poziției de leader pe piața locală,
- preocuparea permanenetă pentru ameliorarea gradului de confort
- viziunea managementului flexibilitate, fidelizarea clienților
- pot fi evitate evenimentele neplăcute
- diferențele mari între cele două culturi atuu (identificate, înțelese, puse în
aplicare) sau pot afecta în mod negativ hotelul dacă se trece cu vederea și nu se iau
în calcul.
 BIBLIOGRAFIE
1. Adler, N.J., (1995), La communication interculturelle, un concept indispensable pour un management efficace.
2. Badruș, G., Rădăceanu, E., (1999), Globalitate și management, Editura ALL Beek, București.
3. Beckett, J., (1971), Management Dynamics. The New Synthesis, McGraw-Hill Book Company, New York.
4. Burduș, E., (1998), Management comparat, Editura Economică, București.
5. Ciobanu, L., (2008), Management Intercultural,Curs.
https://www.scribd.com/doc/45029745/CURS-Management-Intercultural, accesat pe 4 ianuarie 2015
6. Dimitriu, C., (2000), Management internațional și relații economice internaționale, Editura Polirom, Iași.
7. Duncan, W. Jack, (1983), Management: Progressive Responsibility in Administration, Random House Business Division, New York Toronto.
8. Dupriez, P., Simonin, S., (2002), La résistence culturelle, Editions De Boeck Unicersité, Bruxelles.
9. Gănescu, C., (2011), Cultura Organizațională și Competivitatea, Editura Universitară, București- https://www.scribd.com/doc/125753564/9Cultura-organizationala, accesat pe 8 ianuarie 2015
10. Geertz, C., (1973), Thick Description: Towards an Interpretative Theory of Culture, The Interpretatio of Culture, New York, Basic Books.
11. Gherase, R., Cum să deslușim tainele comunicării interculturale, Management Intercultural, Volumul XI, Numărul 20/2009- http://mi.bxb.ro, accesat pe 10 decembrie 2014.
12. Hodgetts, Richard M., Luthans, Fred, (1997), International Management, Third Edition, McGraw-Hill Book Company, Inc,. New York.
13. Hofstede, G., (1991), Cultures and organizations: software of mind, Londra: McGraw-Hill.
14. Hofstede, G., (1996), Managementul structurilor multiculturale, Editura Economică, București.
15. Ioan, B., (2012), Management intercultural și importanța lui în lumea contemporană, Suport de curs.
16. Ionescu, GG., (1996), Dimensiunile culturale ale managementului, Editura Economică, București.
17. Ionescu, G.G., (2001), Cultura organizațională și managementul tranzacției, Editura Nemira, București.
18. Koontz, Harold, O’Donnell, Cyril, Weihrich, Heinz, (1968), Principles of Management, New York, Mc.Graw-Hill Book Company.
19. Malița, M., (1998), Zece mii de culturi, o singură civilizație, Editura Nemira, București.
20. Miller, S.L., Zielaskowski, K., Plant, E.A., (2012), The Basis of Shooter Biases: Beyond Cultual Stereotypes, Personality and Social Psychology Bulletin.
21. Nicolescu, O., (1993), Noutăți în managementul comparat, Editura Tehnică, București.
22. Nicolescu, O., (1997), Managementul comparat, UE, SUA și Japonia, Editura Economică, București.
23. Phatak, Arvind V., (1989), International Dimension of Management, Second Edition, PWS-KENT Publishing Company, Boston.
24. Popa, I., Filip, R., (2007), Management internațional, Editura Economică, București.
25. Prodan, A., Management intercultural. Puncte de reper, Management Intercultural, Volumul I, Numărul 1/1999- http://mi.bxb.ro, accesat pe 10 decembrie 2014.
26. Sasu, C., Management internațional, Suport de curs, 2012
https://www.scribd.com/doc/97670726/Management-International, accesat pe 5 ianuarie 2015
27. Schneider, Susan C., (1997), Barsoux, Jean-Louis, Managing across cultures, Prentice Hall.
28. Șerbănescu, A., (2007), Cum gândesc și cum vorbesc ceilalți. Prin labirintul culturilor, Editura Polirom, Iași.
29. Tawfiq, R., Cunoșterea distanțelor culturale generează avantaj concurențial ?, Management Intercultural, Volumul XI, Numărul 19/2009- http://mi.bxb.ro, accesat pe 10 decembrie 2014.
30. Thiederman, S., (1991), Bridging cultural barriers for corporate success, New York: Lexington Books.
31. Trompenaars, F., (1998), Riding the waves of culture, McGraw-Hill, New York.
32. Vachette, J.L., (1984), Peut-on mettre en evidénce la culture de l’entreprise, Revista franceză de gestiune, nr. 47-48, sepembrie-octombrie.
33. Zaiț, D., (2012), Diagnostic intercultural- Competivitate organizațională prin mixare culturală și despre creșterea performanței manageriale prin sinergie interculturală, Editura Universității „Alexandru
Ioan Cuza” Iași, p. 37, "Editura Universității Alexandru Ioan Cuza", Iași.
34. Zaiț, D., Managemnt și cultură, Management Intercultural, Volumul IV, Numărul 6/2002- http://mi.bxb.ro, accesat pe 10 decembrie 2014.
35. Zaiț, D., (2002), Management intercultural, Editura Economică, București.

Resurse web:

1. http://www.centralplazahotel.ro, accesat pe 15 ianuarie 2015.

2. http://geert-hofstede.com/romania.html, accesat pe 2 februarie 2015.
3. http://www.investopedia.com/terms/m/multicultural-organization.asp, accesat pe 4 ianuarie 2015.
4. http://mi.bxb.ro, accesat pe 10 decembrie 2014.
5. http://www.neamt.ro/Date_gen/P_Neamt/piatra_5.html, accesat pe 15 ianuarie 2015.