Scopul etichetării produselor

alimentare este de a garanta accesul

consumatorilor la informaţii complete
cu privire la conţinutul şi compoziţia
produselor, pentru a proteja
sănătatea şi interesele acestora.
 Informaţiile care trebuie să fie incluse pe etichetele
alimentelor sunt următoarele:
1 - Denumirea produsului
2 - Numele si adresa producatorului, a importatorului sau a
distribuitorului înregistrat în România
3 - Data de expirare
4 - Cantitatea netă
5 - Conditiile de depozitare si de folosire (daca este cazul)
6 - Locul de origine (dacă este cazul)
7 - Concentraţia alcoolică pentru băuturile la care aceasta este mai
mare de 1,2%
8 - Lista ingredientelor folosite
9 - Cantitatea ingredientelor evidenţiate pe etichetă prin desene
sau cuvinte (dacă este cazul; există şi excepţii)
10 - Menţiunile suplimentare pe grupe de produse
Denumirea produsului: se referă la natura, genul, sortul şi
starea alimentului. Citind denumirea produsului, consumatorul îşi
face o impresie imediată asupra naturii acestuia.
Data de expirare - pentru data de expirare se folosesc 2
termeni:
 termenul de valabilitate;
 data durabilităţii minimale.

Termenul de valabilitate se compune din formularea clară a zilei,

lunii şi anului (în această ordine, folosind sistemul ZZLLAA) şi într-o
formă necodificată.
Data este precedată de menţiunea clară "Expiră la data de…".
După caz, se poate indica doar ziua şi luna sau ziua, luna şi anul.
Data de durabilitate minimală se marcheaza în aceeaşi formulă.
Data este precedata de menţiunea clară "A se consuma de preferinţă
înainte de/până la sfârşitul…". Se pot menţiona doar ziua şi luna, luna
şi anul sau doar anul, în funcţie de durabilitate.
În ambele situaţii, menţiunile cu privire la indicarea datei sunt
urmate de condiţiile de păstrare şi conservare, dacă este cazul.
Exemple de alimente scutite de de indicarea datei durabilităţii minimale
Cantitatea netă
Înscrierea cantităţii nete se face în unităţi de
volum, pentru produsele lichide, şi în unităţi de masă,
pentru celelalte produse. Se utilizeaza dupa caz litrul,
centilitrul, mililitrul şi gramul sau kilogramul.
Lotul
Toate alimentele trebuie sa poarte o indicaţie care să
permită identificarea lotului din care fac parte.
Alimentele a caror etichetă specifică şi ziua în data de
durabilitate minimală sau termenul de valabilitate,
alături de alte cazuri similare, sunt exceptate de la
indicarea lotului.
 Lista ingredientelor - toate ingredientele trebuie să fie
menţionate pe etichetă în ordinea descrescătoare a cantităţii lor.
Aditivii alimentari, vitaminele şi mineralele adăugate trebuie de
asemenea să fie incluse în lista ingredientelor.

Aditivii alimentari se înscriu în lista ingredientelor cu

denumirea categoriei din care fac parte (coloranţi, conservanţi,
stabilizatori, îndulcitori etc) urmată de denumirea chimică sau codul
numeric.
Exemple de alimente scutite de specificarea ingredientelor