ACID ACETIC

DE RARES CHITIMUS SI MIHNEA SINCULET

 DESCRIERE

• ACIDUL ACETIC ESTE UN ACID SLAB, CEL MAI SIMPLU ACID DIN CLASA ACIZILOR
CARBOXILICI, AVÂND FORMULA BRUTĂ C2H4O2 ȘI FORMULA CHIMICĂ CH3-
COOH. NUMIT ȘI ACID ETANOIC, ACIDUL ACETIC ESTE UN LICHID INCOLOR CU
MIROS PĂTRUNZĂTOR ȘI IRITANT. ACIDUL ACETIC PUR (ANHIDRU) SE NUMEȘTE
ACID ACETIC GLACIAL DATORITĂ ASPECTULUI DE GHEAȚĂ AL CRISTALELOR
FORMATE LA TEMPERATURA CAMEREI.
 CARACTERISTICI

• ACIDUL ACETIC ESTE:

• COROZIV, VAPORII SĂI PROVOCÂND IRITAREA CONJUNCTIVEI OCULARE ȘI A CĂILOR RESPIRATORII,
PUTÂND MERGE PÂNĂ LA CONGESTIA PULMONARĂ.
• CONSIDERAT A FI UN ACID SLAB, DEOARECE ÎN SOLUȚII APOASE ȘI ÎN CONDIȚII STANDARD DE
TEMPERATURĂ ȘI PRESIUNE ACIDUL DISOCIAT COEXISTĂ ÎN ECHILIBRU CU FORMA NEDISOCIATĂ, SPRE
DEOSEBIRE DE ACIZII TARI CARE SUNT COMPLET DISOCIAȚI.
• UNUL DINTRE CEI MAI SIMPLI ACIZI CARBOXILICI, URMÂND DUPĂ ACIDUL FORMIC.
• UN REACTIV CHIMIC IMPORTANT DE LARGĂ UTILIZARE ÎN INDUSTRIE, FIIND FOLOSIT PENTRU
PRODUCEREA TEREFTALATULUI DE POLIETILENĂ, COMPUS CE STĂ LA BAZA OBȚINERII DE STICLE PENTRU
BĂUTURILE RĂCORITOARE; SE FOLOSEȘTE LA PREPARAREA ACETATULUI DE CELULOZĂ, ÎN SPECIAL
PENTRU FILMUL FOTOGRAFIC, LA FABRICAREA DE SOLVENȚI PENTRU INDUSTRIA DE LACURI ȘI VOPSELE,
PENTRU OBȚINEREA ACETATULUI DE POLIVINIL, ÎN INDUSTRIA MEDICAMENTELOR, CA ȘI ÎN PRODUCEREA
DE FIBRE ȘI ȚESĂTURI SINTETICE
• UTILIZAREA ACIDULUI ACETIC ÎN ALCHIMIE COBOARĂ PÂNĂ ÎN ANTICHITATE. ÎN
SECOLUL AL III-LEA D.HR., FILOZOFUL GREC TEOFRAST A DESCRIS ACȚIUNEA
OȚETULUI ASUPRA METALELOR, PRODUCÂND PIGMENȚI UTILI ÎN ARTĂ,
INCLUZÂND PLUMBUL ALB ȘI VERDELE DE GRECIA, O MIXTURĂ VERDE DE
SĂRURI DE CUPRU, PRINTRE CARE ȘI ACETATUL DE CUPRU II. VECHII ROMANI
FIERBEAU VINUL OȚETIT ÎN VASE DE PLUMB CU SCOPUL DE A OBȚINE UN SIROP
FOARTE DULCE, NUMIT SAPA. ACESTA ERA BOGAT ÎN ACETAT DE PLUMB, O
SUBSTANȚĂ DULCE, CUNOSCUTĂ CA ZAHĂR DE PLUMB SAU ZAHĂRUL LUI
SATURN, CARE A CONTRIBUIT LA OTRĂVIREA CU PLUMB ÎN RÂNDUL
ARISTOCRAȚIEI ROMANE.
• ACIDUL ACETIC LICHID ESTE UN SOLVENT PROTIC HIDROFIL (POLAR), SIMILAR
ETANOLULUI ȘI APEI. CU O CONSTANTĂ DIELECTRICĂ (SAU PERMITIVITATE
RELATIVĂ) MODERATĂ DE 6,2, EL POATE DIZOLVA NU DOAR COMPUȘII POLARI
CUM AR FI SĂRURILE ANORGANICE ȘI ZAHARURILE, DAR ȘI COMPUȘII NEPOLARI
CA ULEIURILE ȘI UNELE ELEMENTE CA SULFUL ȘI IODUL. SE AMESTECĂ RAPID
CU MULȚI ALȚI SOLVENȚI POLARI ȘI NEPOLARI, CUM AR FI APA, CLOROFORMUL
ȘI HEXANUL. CU ALCANII SUPERIORI, CU CATENA MAI MARE DECÂT CEA A
OCTANULUI, ACIDUL ACETIC NU MAI ESTE MISCIBIL, ASTFEL CĂ MISCIBILITATEA
SA CONTINUĂ SĂ SCADĂ PÂNĂ CÂND DISPARE, ÎN CAZUL NORMAL-ALCANILOR
CU CATENĂ LARGĂ.