UNIVERSITATEA “LUCIAN BLAGA” – SIBIU

FACULTATEA DE ŞTIINŢE AGRICOLE, INDUSTRIE ALIMENTARĂ ŞI

PROTECŢIA MEDIULUI
SPECIALIZAREA MONTANOLOGIE

Tehnologia de creştere a crapului în

Amenajarea piscicola Sacel jud. Sibiu

Coordonator ştiinţific:
Prof. univ. dr. med. vet. Ştefan BAHCIVANGI

Absolvent:
BARBU Stefan Tudor
 Galiţia şi Eischgrund
Specia Lausitz
 Dig în jurul elesteului amenajarea
piscicolă Săcel jud. Sibiu (foto orig.)
 Călugăr de evacuare a apei
amenajarea piscolă Săcel jud. Sibiu
(foto orig.)
Instalaţii de evacuare a surplusului
de apă amenajarea piscicolă Săcel
jud. Sibiu (foto orig.)
Tipuri de helestee: creştere şi de puiet
localitatea Sacel jud. Sibiu (foro orig.)
Tipuri de eleşteie amenajarea
piscicolă Săcel jud. Sibiu
(foto orig.)
 HELESTEIELE DE REPRODUCERE

• In helesteiele de reproducere
se realizeaza reproducerea
naturala (fecundarea icrelor,
incubarea icrelor, ecloziunea si
cresterea alevinilor).
• Exista multe tipuri de
helesteie de reproducere:
Dubisch, Hoffer, Kovalski,
Zorgenfrei etc. Dintre toate
acestea, la noi se utilizeaza
frecvent tipul Dubisch.
Helesteiele acestui tip au
forma dreptunghiulara si o
suprafata intre 300-1000 mp,
iar adancimea poate varia intre
0,2-0,5 m.
Heleştee de creşterea puietului lacurile Sacel
judetul Sibiu (foto orig.)

Helesteiele din aceasta

categorie se aseamana
foarte mult cu
precedentele, dar au
dimensiuni mai mari,
suprafata lor fiind cuprinsa
intre 0,5-2 ha, iar
adancimea intre
0,4-1,0 m. In aceste
helesteie se cresc timp de
30-45 zile puieti lansati din
helesteiele de reproducere.
 Eleşteu de creştere a crapului
amenajarea piscicolă Săcel jud.
Sibiu (foto orig.)
Exista helesteie de crestere de
vara I si a II-a. In helesteiele din
vara I se cresc puieti pescuiti fie
din helesteiele de reproducere, fie
din cele de predezvoltare.
Suprafata acestor helesteie poate
varia intre 2-25 ha, iar adancimea
intre 0,5-1,5 m.
Helesteiele de vara a II-a si a
III-a se intrebuinzeaza la cresterea
pestilor in cel de al 2-lea an si
respective al 3-lea an de viata.
Suprafata unor astfel de helesteie
variaza intre 10-60 ha, iar
adancimea intre 1,5-2 m.
Heleşteu pentru iernarea crapului lacul Sacel jud. Sibiu
(foto orig.)
 ALIMENTATIA CRAPULUI

• Alimentatia crapului C1 + difera de cea crapului C2 +

prin faptul ca ratia crapului C1+ trebuie sa predomine
nutreturile cu continut ridicat in proteine, iar la cel C2+ si
mai in varsta predomina forajele bogaat in glucide.
• Aceste dispozitii au ca baza faptul ca in vara a II-a
se inregistreaza cresterea maxima a tesurilor, realizabila
pe baza unui raport proteic exogen ridicat, iar in vara a
III-a, o data cu apropierea de maturitate, se acumuleaza
mai mult grasimi pentru care sunt necesari hidrati de
carbon (Rebreanu si colab., 1991).
• Perioada de hranire a crapului de consum pentru
conditiile climatice ale tarii noastre este cuprinsa intre
limitele de temperatura de 15-28 C, iar calendaristic,
intre luna mai si octombrie.
• Din punct de vedere al naturii hranei pe care o consuma,
crapul este o specie omnivore care consuma hrana de
origine vegetala si animala. In hranirea larvelor, a
levinilor si puietului de crap se disting 3 etape:
• -etapa hranirii viteline, care este proprie primelor 2-3
zile de viata a larvelor
• -etapa hranirii mixte, in care nutritia se realizeaza pe
seama rezervelor viteline si a organismelor din mediul
acvatic (fitoplanton), ea durand 2-3 zile
• -etapa hranirii exogene, care debuteaza o data cu
momentul epuizarii rezervelor viteline, cand larvele se
hranesc cu zooplancton.
• Crapul este preponderent zooplanctonofag pana la
varsta de 30-40 de zile, dupa care devine treptat
bentonofag.
• Incepand cu varsta de 20-24 de zile puietul trebuie
alimentat si cu hrana suplimentara, bogata in proteine.
 STUDIUL DE CAZ PRIVIND TEHNOLOGIA DE
CRESTERE SI EXPLOATARE A CRAPULUI IN
LACURILE ANTROPICE DE LA SĂCEL
JUDETUL SIBIU
• Sitemul semiintensiv de crestere a crapului constituie in
present baza productiei piscicole din tara noastra.
• Pe fondul scderii productiei piscicole in sectorul de
stat din tara noastra, fermele piscicole private realizeaza
profit ceea ce a facut ca numarul lor sa creasca simtitor in
ultima vreme. Pentru proiectarea si ulterior construirea si
exploatarea unei amenajari piscicole sistematice cu circuit
inchis (in care exista crap de toate categoriile de varsta)
este necesar sa-si aduca aportul atat specialisti din
domeniul constructiilor hidrotehnice dar si al pisciculturii.
• Lucrarea de facat are drept scop prezentarea
principalelor etape necesare pentru relizarea si explotarea
in parametrii normali al unei amenajari piscicole ciprinicole
sistematice, ca punct de plecare pentru infintarea unei
ferme private de crestere a crapului.
 AMENAJAREA PISCICOLĂ SĂCEL
• Acumulările amenajării piscicole Săcel sunt amplasate în
subbaziniul râului Cibin pe cursul pâraielor Mag, cod cadastral
VIII.1.120.4.3., afluent de stânga al râului Sălişte şi Cernavodă,
pârâu necodificat afluent de dreapta al pârâului Mag.
• Pe pârâul Mag, acumulările Săcel I, II, III, IV,V sunt amplasate în
cascadă începând din zona imediat amonte de confluenţa cu râul
Sălişte şi sfârşind în zona aval localitate Mag.
• Pe pârâul cernavodă acumulările Săcel VI,VII,VIII sunt amplasate
de asemenea în cascadă începând cu zona de confluenţă cu pârâul
Mag. Din punct de vedere administrativ acumulările piscicole Săcel
sunt amplasate pe teritoriul oraşului Sălişte.
• Administratorul acumulărilor piscicole Săcel este SC Logitax SRL
Cluj Napoca.
• Acumulările Săcel I,II,III,IV,VI,VII,VIII sunt acumulări permanente cu
funcţie piscicolă, iar acumularea Săcel V este în prezent
nepermanentă în curs de abandonare.
 Alimentarea cu apa a amenajarii
piscicole Sacel
• Alimentarea cu apă a amenajării piscicole este asigurată din
aportul bazinelor de recepţie ale pârâurilor Mag şi
Cernavodă.
• Lucrările hidrotehnice ale amenajării piscicole Săcel au fost
executate în perioada 1982-1986 de către intreprinderea
pentru Execuţia şi Exploatarea Lucrărilor de Imbunătăţiri
Funciare Sibiu după un proiect întocmit de aceeaşi instituţie.
• Pe lângă aceste iazuri piscicole au mai fost executate si
patru eleşteie şi opt bazine pepiniere şi bazine de iernare
amplasate lateral faţă de cursul de apă al pârâului Mag.
• Pe tronsoanele amenajate cu eleştee albia pârâului Mag a
fost reprofilată pe o lungime de 1300 m.
• Cu pământul rezultat din săpătură s-au realizat diguri
longitudinale pentru eleştee.
 CONDIŢII PEDOLOGICE
• În perimetrul tertoriului, conform hărţii
geologice, în zonă predomină
depozitele terasei medii ale râului
Sălişte conţinând pietrişuri şi argilă
gălbuie loessoidă.
• Pământul în care este fundaţia este
constituit dintr-o argilă prăfoasă,
nisipoasă de culoare gălbuie cu aspect
mâlos. Acesta are o plasticitate foarte
mare şi umiditate naturală fiind practic
saturată cu apă.
 Concluzii
• Sitemul semiintensiv de creştere a crapului constituie în
prezent baza producţiei piscicole din ţara noastră.
• Pe fondul scăderii producţiei piscicole în sectorul de stat din
ţara noastră, fermele piscicole private realizează profit ceea ce
a făcut ca numărul lor să crească simţitor în ultima vreme.
Pentru proiectarea şi ulterior construirea şi exploatarea unei
amenajări piscicole sistematice cu circuit închis (în care
există crap de toate categoriile de varstă) este necesar să-şi
aducă aportul atât specialişti din domeniul construcţiilor
hidrotehnice dar şi al pisciculturii.
• Lucrarea de faţă are drept scop prezentarea principalelor
etape necesare pentru realizarea şi explotarea în parametrii
normali al unei amenajări piscicole ciprinicole sistematice.
• Acumulările amenajării piscicole Săcel sunt amplasate în
subbaziniul râului Cibin pe cursul pâraielor Mag, cod
cadastral VIII.1.120.4.3., afluent de stânga al râului Sălişte şi
Cernavodă, pârâu necodificat afluent de dreapta al pârâului
Mag.
• Pe pârâul Mag, acumulările Săcel I, II, III, IV,V sunt amplasate
în cascadă începând din zona imediat amonte de confluenţa
cu râul Sălişte şi sfârşind în zona aval localitate Mag.
• Pe pârâul cernavodă acumulările Săcel VI,VII,VIII sunt
amplasate de asemenea în cascadă începând cu zona de
confluenţă cu pârâul Mag. Din punct de vedere administrativ
acumulările piscicole Săcel sunt amplasate pe teritoriul
oraşului Sălişte.
• Administratorul acumulărilor piscicole Săcel este SC Logitax
SRL Cluj Napoca.
• Acumulările Săcel I,II,III,IV,VI,VII,VIII sunt acumulări
permanente cu funcţie piscicolă, iar acumularea Săcel V este
în prezent nepermanentă în curs de abandonare.
• Alimentarea cu apă a amenajării piscicole este asigurată din
aportul bazinelor de recepţie ale pârâurilor Mag şi
Cernavodă.
• Lucrările hidrotehnice ale amenajării piscicole Săcel au fost
executate în perioada 1982-1986 de către intreprinderea
pentru Execuţia şi Exploatarea Lucrărilor de Imbunătăţiri
Funciare Sibiu după un proiect întocmit de aceeaşi instituţie.
• Pe lângă aceste iazuri piscicole au mai fost executate si
patru eleşteie şi opt bazine pepiniere şi bazine de iernare
amplasate lateral faţă de cursul de apă al pârâului Mag.
• In cazul crescătoriei ciprinicole se vor construi
următoarele categorii de eleştee: -de
reproducere, predezvoltare, creştere, iernat,
parcare, carantină, de creştere a
reproducătorilor.
• Eleşteiele de creştere vara a iI-a
• In aceste elesteie se creşte crapul de 2 ani, care
este introdus din eleşteiele de vara a-II-a in luna
martie şi se creşte până toamna când se
valorifică pe piaţă.
• Greutatea crapului de doi ani si o vara va fi de
1,200 kg. Pentru o productie de 1800 kg de
peste/ha trebuie sa se recolteze un numar de
1500 de exemplare cu greutatea de 1,2 kg.
• Eleşteiele de vara a III-a
• Aceste eleşteie servesc pentru creşterea
crapului de 1 an până primavara
următoare, când vor fi transferaţi in
eleşteiele de vara a-III-a (de îngrăşare.
• Aceste elesteie intra in functiune incepand
cu luna martie, cand crapul de 1 an este
pescuit din bazinele de iernat şi transferat
in acestea. Inundarea acestor helesteie se
va realiza treptat, la distanta de 10-20 zile,
aceasta lucrare favorizand dezvoltarea si
valorificarea hranei naturale.
 ELEŞTEIE DE REPRODUCERE

• In eleşteiele de reproducere se va realiza

reproducerea naturală (depunerea icrelor,
fecundarea şi incubarea lor, ecloziunea şi creşterea
alevinilor), rolul lor fiind acela de a produce puietul
necesar populării eleşteielor de creştere .
• Eleşteiele de reproducere vor fi puse în funcţiune
prin inundare primavara, atunci când temperatura
apei din canalul de alimentare ajunge la 18 C şi
rămâne stabilă la această valoare timp de o
saptamană.
• Instalaţiile de alimentare şi de evacuare a apei vor fi
astfel dimensionate încat vor permite umplerea şi
vidarea eleşteielor de reproducere în maxim 2-3 ore.
• Dacă la popularea elesteului de vara I avem nevoie
de 68000 de exemplare, pentru reproducere vom
avea nevoie de un număr de 5 femele.
 REALIZAREA PRODUCŢIEI

• Umplerea iazurilor se realizează în perioada de toamnă-

iarnă.
• Golirea amenajărilor trebuie să se facă anual toamna până
la cota zero.
• Realizarea producţiei se bazează pe un proces tehnologic:
• Creştere, selecţionare şi formare lot reproducători: este
cea mai importantă preocupare pentru tehnologia
piscicolă. Această activitate este desfăşurată prin selecţie
din populaţia proprie sau achiziţionare externă.
• Producerea puietului de o vară vizează obţinerea de
exemplare corespunzătoare ca greutate medie, număr de
bucăţi si respectiv producţie medie la unitatea de
suprafată.
• Pentru obţinerea unui puiet viguros se distribuie furaj cca
1000 kg cereale sparte (porumb, grâu, floarea soarelui),
pentru puiet vara I (un an).
• Popularea iazurilor se realizează primăvara şi asigură
refacerea efectivului recoltat in toamna anului precedent.
• Recoltarea se realizează în sezon, este de cca una două luni pe
an, dar mai ales se pescuieşte la comandă.
• Parcarea puietului reproducătorilor sau recoltei. În vederea
livrării sau eventual a parcării materialului recoltat pe timpul
iernii (a unei părţi din producţie ce se va livra primăvara), şi
pentru iernatul producătorilor şi a unor cantităţi de marfă
destinată vânzării pe timp de iarnă, s-au prevăzut bazine de
parcare şi de iernare.
• Ferma este deservită de 3 angajaţi permanenţi la care se
adaugă doi piscicultori sezonieri, programul de lucru fiind într-
un schimb de 8 ore pe zi.
• După analiza “procesului tehnologic” aplicat în cadrul
Amenajării piscicole Săcel se apreciază că nu se produc
poluări generatoare de impacturi cu efecte negative asupra
calităţii factorilor de mediu sau peisajului. Se apreciază că
ameanjările piscicole au un efect benefic asupra regimmului
hidrologic.
• Din punct de vedere al protecţiei calităţii factorilor de mediu se
recomandă ca în cazul furajărilor, acestea să se facă în
cantităţi adecvate în funcţie de concentraţia elementelor
biogene în apă în momentu administrării, încât să se evite
deprecierea calităţii fizico-chimice a apei, cât şi declanşarea
fenomenului de eutrofizare cu consecinţe negative.
• Toate 8 barajele sunt realizate din material local
(pământ evacuat din cunetă lac), au coronamentul în
general carosabil, taluzul amonte protejat cu dale din
beton simplu de 0.10 m grosime turnat pe loc,
rostuite cu mortar de ciment, sprijinite la bază pe o
grindă din beton cu secţiunea de 0.5x0.6 m şi tauzul
aval consolidat biologic. Intrările şi ieşirile la
galeriile de evacuare se fac cu timpane şi aripi de
racordare a taluzurilor din beton.
• Deversoarele sunt amplasate fie central, fie pe o
parte sau alta a barajelor, au secţiune trapezoidală,
sunt realizate din pereu de beton armat cu grosimea
de 0.15 m şi sunt prevăzute cu pasarelă metalică.
Deversoarele sunt cu prag lat, cu profil practic şi cu
bazin de disipare a energiei betonat.
Va multumesc pentru atentie!