.

•CARBOHIDRATII
SI GRASIMILE
 Grasimile sau carbohidratii – cine e de vina pentru supraponderalitate?
Unii experti in domeniu dau vina pe grasimi atunci cand vine vorba despre kilogramele in
plus acumulate, in timp ce altii sunt de parere ca ar fi, mai degraba, de vina carbohidratii – in
•
special
.
zaharul.
 Carbohidrații - o sursă gustoasă de energie
Carbohidrații sunt o combinație de molecule diferite care asigură aproximativ 45 la sută din energia
pentru organism. Este adevărat, unele tipuri de carbohidrați, cum ar fi fibrele și amidonurile rezistente,
nu servesc ca sursă de energie, dar în același timp joacă un rol la fel de important:

-consolidarea sănătății sistemului digestiv;

-să promoveze digestia ușoară a alimentelor și absorbția nutrienților;
-scapa de toxine
.

• Consumul de carbohidrati si supraponderalitatea

• Si consumul excesiv de carbohidrati poate fi responsabil de
supraponderalitate. Carbohidratii reprezinta o sursa primara de
glucoza, adica de zaharuri simple. De aceea au capatat o reputatie
foarte proasta in ultimii ani. Insa un studiu facut in domeniu a
aratat ca o dieta saraca in carbohidrati nu determina o slabire
miraculoasa si nu accelereaza nici rata metabolica.

• Parerile sunt inca impartite cu privire la grasimi vs carbohidrati in

lupta cu kilogramele in plus. Cert este ca nutritionistii ne indeamna
sa adoptam o dieta echilibrata, fara excese de niciun fel.

• Pentru a reusi sa slabim, ar trebui sa ne concentram pe reducerea

aportului caloric, dar si pe consumul alimentelor sanatoase, nu
neaparat pe nutrientii pe care trebuie sa ii eliminam din dieta
 Grăsimile
Din păcate, grăsimile au primit o reputație proastă, parțial datorită faptului că
excesul de calorii este transformat în grăsimi subcutanate. Al doilea motiv -
lipidele saturate, grasimile trans, colesterolul cauzează multe probleme de
sănătate (de la boli cardiovasculare la obezitate). Cu toate acestea, faptele
asigură faptul că nu toate grăsimile sunt rele. Cele mai multe dintre ele,
dimpotrivă, sunt vitale pentru organism. Deci, când vine vorba de grăsimi,
trebuie să fii capabil să distingi între bine și rău, să înțelegi ce fel de lipide poate fi
obținut de la un anumit aliment.
 Consumul de grasimi si supraponderalitatea
Consumul excesiv de grasimi favorizeaza acumularea de kilograme in plus, mai ales daca este vorba
despre grasimi nesanatoase. Insa studiile facute in domeniu au aratat ca grasimile sanatoase,
consumate in cantitati decente, nu afecteaza in niciun fel silueta, deci nu ar trebui evitat.Concluzia
specialistilor este ca nu exista dovezi care sa confirme faptul ca grasimile consumate pot cauza
supraponderalitate, insa exista dovezi care sa ateste beneficiile grasimilor din dieta.

Se recomanda insa eliminarea din dieta a grasimilor trans, care se regasesc in alimentele procesate.
Acestea favorizeaza acumularea kilogramelor in plus, dar prezinta si o serie de riscuri pentru sanatate,
in generale.