Semnele şi simptomele

prezente în bolile metabolice şi

de nutriție
 Creşterea sau scăderea în greutate, polifagie, poliurie, polidipsie,
inapetenţă, astenie fizică, transpiraţii, dureri articulare şi musculare, modificări
ale tensiunii arteriale, tulburări de tranzit intestinal, xantoame, xantelasme.
 Principalele boli metabolice şi de nutriţie:
– diabet zaharat;
– obezitatea;
– denutriţia;
– dislipidemiile;
– hiperuriremiile, guta;
– intoleranţa la gluten (enteropatia glutemică sau boala celiacă);
– hipoglicemiile;
– sindromul X metabolic.
 Bolile metabolice se datorează tulburărilor de metabolism ale factorilor
nutritivi
 Cauze:

– endogene (ex.: insuficienţa de insulină)
– exogene;
– mixte;
– factori ereditari – constituţionali.
Organismul face schimb de substanţă şi energie cu mediul extern. Acest schimb
reprezintă metabolismul. El începe cu ingestia alimentelor şi sfârşeşte cu excreţia
rezidurilor.
 
 Metabolismul glucidelor
 În organism au un rol energetic
– Se absorb la nivelul intestinului subţire sub formă de monozaharide;
– Glicemia reprezintă concentraţia glucozei în sânge;
– Prin glicoreglare se menţine constantă (0,80–1,20 g/1.000);
– Glicoreglarea reprezintă echilibrul între acţiunea:
a) factorilor hiperlicemianţi
– glucagonul ( h. al celulelor
 a ale pancreasului)
– adrenalina
– h. glucocorticoizi, ai suprarenalei
– h. somatotrop al hipofizei
– tiroxina
 şi
a) factorii hipoglicemianţi – INSULINA (h. al celulelor b ale pancreasului)
– 1 gr. glucide furnizează 4 calorii
 Metabolismul lipidelor

– Au rol energetic, plastic şi funcţional;
– Se absorb la nivelul intestinului subţire sub formă de acizi
graşi, monogliceride, colesterol, fosfolipide
– În organism se transformă astfel:
 -se depun ca rezervă LIPOGENEZĂ
 -catabolizare duce la eliberare de energie
 -cetogeneză produce corpi cetonici

-gluconeogeneză sintetizare de glucoză din glicerol.
– Reglarea este făcută de:
– SNC
– nevoile organismului
– ficat
– hipofiză
  Metabolismul proteinelor
– Rol plastic, energetic şi funcţional
– Se absorb sub formă de aminoacizi pe cale portală în ficat şi apoi în circulaţia generală
– De la acest nivel urmează calea:
a) calea sintezei de proteine reînoirea continuă a componentelor celulare în
copilărie, reînoirea ANABOLISMUL PROTEINELOR este foarte intens
şi
a) calea degradării catabolice
-la vârstnici catabolismul (degradarea) se intensifică

Produşii de catabolism:
– ureea
– acidul uric se elimină prin urină
– creatinina
– Reglarea este făcută de:
– SNC
– testosteron
– h. glucocorticoizi
– h. tiroidieni
– ficat
– rinichi