Acidul acetic

Acidul acetic - obtinere

 Acidul acetic se obtine prin fermentatia

acetica, in prezenta unor enzime, a
alcoolului etilic sau din bauturile alcoolice
slabe.
 O solutie slaba de alcool etilic sau un vin
slab lasate in vase neacoperite se
transforma treptat in acid acetic (otet).

Liceul Tehnologic "Simion Mehedinti" Galati

Experimentul 1
 Intr-o eprubeta se pune o cantitate mica de
otet. Observati starea de agregare, culoarea si
mirosul.
 Observatii:
 Starea de agregare: ..................................
 Culoarea .................................................
 Mirosul ...................................................
 Gustul .....................................................

Liceul Tehnologic "Simion Mehedinti" Galati

Experimentul 1
 Intr-o eprubeta se pune o cantitate mica de
otet. Observati starea de agregare, culoarea si
mirosul.
 Observatii:
 Starea de agregare: ..lichid................
 Culoarea ....incolor..........................
 Mirosul ..intepator, caracteristic...............
 Gustul ...acru...........................................

Liceul Tehnologic "Simion Mehedinti" Galati

Experimentul 2
 Grupa 1:  Grupa 2:
 Intr-un pahar  Intr-un pahar
Berzelius se pun 10 Berzelius se pun 10
ml apa. Se adauga 10 ml apa. Se adauga 15
ml otet. ml otet.
 Observatii:  Observatii :
otetul ...................... otetul.......................
................................ ................................
..........Concluzie:..... Concluzie:...............
.......................... .................

Liceul Tehnologic "Simion Mehedinti" Galati

Experimentul 2
 Grupa 1:  Grupa 2:
 Intr-un pahar  Intr-un pahar
Berzelius se pun 10 Berzelius se pun 10
ml apa. Se adauga 10 ml apa. Se adauga 15
ml otet. ml otet.
 Observatii:....otetul  Observatii : otetul...
se dizolva in apa se dizolva in apa
(este solubil in apa) . (este solubil in apa) .
Concluzie: Acidul Concluzie: Acidul
acetic este solubil in acetic este solubil in
apa in orice proportie. apa in orice proportie.

Liceul Tehnologic "Simion Mehedinti" Galati

 Acidul acetic - proprietati
fizice

 Acidul acetic este un lichid incolor, cu

miros intepator caracteristic, cu gust
acru.
 Este solubil in apa in orice proportie.
 Solutiile de acid acetic sunt bune
conducatoare de electricitate.

Liceul Tehnologic "Simion Mehedinti" Galati

Acidul acetic - utilizari

 ……………………………………………………………
…………………………………………………………..

Liceul Tehnologic "Simion Mehedinti" Galati

Utilizari

 In alimentatie, sub forma de solutie

apoasa 3-6% (otetul).

Liceul Tehnologic "Simion Mehedinti" Galati

Acidul acetic- utilizari

 …………………………………………..

Liceul Tehnologic "Simion Mehedinti" Galati

Acidul acetic- utilizari

 La conservarea unor legume

Liceul Tehnologic "Simion Mehedinti" Galati

Acidul acetic - utilizari

 La prepararea unor ……………………………

(aspirina)

Liceul Tehnologic "Simion Mehedinti" Galati

Acidul acetic - utilizari

 La fabricarea ………………………………..
(matasea acetat)

Liceul Tehnologic "Simion Mehedinti" Galati

Acidul acetic - utilizari

 La obtinerea poliacetatului de vinil

Liceul Tehnologic "Simion Mehedinti" Galati

Stiati ca….?

 O lingura de otet adaugata in apa de clatit

va da parului un luciu frumos.
 O lingura de otet adaugata in apa in care
se clateste lana ii confera acesteia
moliciune.
 Aluminiul isi recapata stralucirea daca e
frecat cu un burete inmuiat in otet.

Liceul Tehnologic "Simion Mehedinti" Galati

Stiati ca….?

 Capsunile isi sporesc aroma daca -

dupa spalare- se adauga o
lingurita de otet si se amesteca cu
delicatete.
 Otetul curata perfect interiorul
frigiderelor. Se spala cu apa cu
otet, se lasa sa se usuce deschise,
fara a mai fi sterse cu carpa.
Liceul Tehnologic "Simion Mehedinti" Galati
Stiati ca….?

 Otetul desprinde usor picaturile de vopsea

care cad pe geamurile ferestrelor. Inainte
de a vopsi ramele, se spala geamurile
doar cu otet.
 Mancarea arsa de pe fundul cratitelor iese
usor daca se fierb in ele, la flacara mica,
doua degete de otet.

Liceul Tehnologic "Simion Mehedinti" Galati

Stiati ca….?
 In caz de febra mare, se aplica pe torace comprese
calde cu apa si otet, peste care se pun o folie de plastic
si o patura sau o alta tesatura uscata, usoara si
calduroasa. Acelasi procedeu se aplica pe gambe.
Pentru talpi si palme se inmoaie sosetele, respectiv
manusile in acest preparat (se incal[a sosetele, respectiv
se baga mainile in manusi). Dupa 20 de minute se
schimba sosetele/manusile.
Recomandari: pentru tratarea racelilor insotite de febra
mare.

Liceul Tehnologic "Simion Mehedinti" Galati