Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Proiect Master
Proiect Master
BUCURESTI
FACULTATEA DE MANAGEMENT, INGINERIE ECONOMICĂ ÎN AGRICULTURĂ SI
DEZVOLTARE RURALĂ
• Producţia de miere
• Efective de albine
• Consumul de miere
• Pretul mierii
• Concluzii
CARACTERIZAREA GENERALA A MIERII
• România ocupă locul şapte în Europa dupa efectivele de albine şi deţine peste 1,27 milioane de familii de
albine, faţă de nivelul înregistrat înainte de 1989, când erau peste 1,4 milioane de familii de albine.
• La nivel naţional sunt înregistraţi circa 40.000 apicultori, numărul total de familii de albine fiind de peste
1.100.000. Principalele judeţe unde se regăsesc cele mai multe familii de albine sunt: Vâlcea, Mureş, Arad şi
Bihor.
CONSUMUL DE MIERE
• Consumul de miere din România rămâne încă unul scăzut, în ciuda beneficiilor pe care acest produs le are pentru
sănătate. La noi, consumul pe cap de locuitor al "alimentului-medicament" este foarte mic, fiind cumparat mai
ales pentru proprietăţile sale unice.
PRETUL MIERII
• Importanţa economică a apiculturii este dată de valoarea produselor apicole directe pe care omul le
recoltează de la albine, dar şi de valoarea produselor agricole care se obţin de la plantele cultivate şi
spontane prin polenizare.
• Este foarte importantă şi valoarea medicală a produselor apicole, acestea fiind utilizate în apiterapie
cu scopul tratării diferitelor boli. Producţia anuală de miere la nivel mondial este, în medie, de
aproximativ 1,2 milioane de tone. Aproximativ o treime din această producţie (420 mii tone) este
comercializată pe piaţa internaţională.
CONCLUZII
• Mierea este un aliment cu gust dulce şi parfumat, cu aspect semifluid, vâscos sau cristalizat şi culoare specifică,
având un conţinut mare de zaharuri şi substanţe minerale, vitamine, enzime, acizi organici.
• Valoarea alimentară a mierii constă în bogaţia ei în zaharuri, ceea ce o face un aliment energetic. Glucoza şi
fructoza din acest aliment sunt zaharuri simple care numai necesită prelucrare prin digestie, acestea fiind direct
asimilate şi arse.
• Diferenţa dintre miere şi zahăr este conţinutul de substanţe nezaharoase care au un efect pozitiv în reglarea unor
funcţii ale organismului.
• În prezent, România se situează printre ţările cu o apicultură bine dezvoltată, această situaţie fiind o consecinţă a
efectivelor însemnate de familii de albine de care dispunem, a cantităţii de miere obţinută, a diversificării producţiei
apicole şi a rezultatelor activităţilor de cercetare stiinţifică şi de pregătire a specialiştilor.