Data: 05.10.

2012 Clasa: a XII- a A - profil: Resurse naturale si protecia mediului Profesor:Molnar Mihai Disciplina: M III-Tehnologia prelucrarii fructelor si legumelor Titlul leciei:Sucurile de legume Tipul leciei:Lectia mixta: verificarea conotinelor nsuite si comunicarea de noi cunotine Timpul acordat: 50 minute Scenariul desfurrii leciei
Nr. crt Etapele desfurrii leciei Timp Activitatea profesorului Activitatea elevului Metode i procedee Conversaia

Mijloace de nvmnt

Instrumente de evaluare

Organizarea clasei

3 min

Verificarea cunotinelor din lecia precedent

17 min

Salut elevii. Verifica prezena, inuta elevilor, ndeplinirea condiiilor didacticomateriale necesare desfurrii activitii - verific nivelul de cunotine dobndite n lecia anterioar prin adresarea urmtoarelor ntrebri: Care sunt caracteristicile senzoriale ale fructelor si legumelor Descrieti caracteristicile senzoriale ale fructelor si legmelor alterate Enumerai componentele chimice ale legumelor Enumerati componentele chimice ale legumelor

Rspund la salutul profesorului. Elevul de serviciu anun absenii

- i concentreaz atenia asupra activitii din clas. - rspund la ntrebrile profesorului: Enumer proprietatile senzoriale ale fructelor si legumelor Descriu fiecare caracteristica in parte Enumera compozitia chimica a legumelor Enumera compozitiachimica a legumelor

Conversaia Plane Videoproiector

Observa ia sistemati c Investiga ia

Transmiterea/ asimilarea noilor cunotine

25 min

- capteaz interesul elevilor pentru lecia nou. - anun titlul leciei i obiectivele urmrite. - clasifica legumele si fructele - prezint importanta consumului de fructe si legume pentru sanatate - enumer produsele obtinute din fructe si legume - descrie fiecare produs - enumer etapele de obtinere a sucurilor de legumelor si fructelor

Problematizarea - sunt ateni la noiunile predate; Studiul de caz - iau notie. - colaboreaz cu profesorul la prezentarea noiunilor referitoare la fabricarea sucurilor de fructe Tabl, cret Videoproiector Plane

Observa iasistema ti c a elevilor

4.

Fixarea i consolidarea coninuturilor predate. Realizarea conexiunii inverse ncheierea activitii

3 min - verific prin ntrebri frontale modul de receptare a noilor cunotine - se concentreaz i rspund la ntrebri activitate frontal

Plane

Investigaia Observaia sistematic

Videoproiector

5.

2 min

Face aprecieri asupra activitii elevilor Evideniaz elevii activi Acord note, le motiveaz i consult clasa privind justeea aprecierilor

Sunt ateni la aprecierile profesorului i manifest deschis i liber opiniile

Conversaia

catalog