Data: 23.10.

2012 Clasa: a IX- a A - profil: Resurse naturale si protecia mediului Profesor:Molnar Mihai Disciplina: M III-Sanatatea si securitatea muncii Titlul leciei:Igiena in industria alimentara Tipul leciei:Lectia mixta: verificarea conotinelor nsuite si comunicarea de noi cunotine Timpul acordat: 50 minute Scenariul desfurrii leciei
Nr. crt Etapele desfurrii leciei Organizarea clasei Timp Activitatea profesorului Activitatea elevului Metode i procedee Conversaia

Mijloace de nvmnt

Instrumente de evaluare

3 min

Verificarea cunotinelor din lecia precedent

17 min

Salut elevii. Verifica prezena, inuta elevilor, ndeplinirea condiiilor didacticomateriale necesare desfurrii activitii - verific nivelul de cunotine dobndite n lecia anterioar prin adresarea urmtoarelor ntrebri: Care sunt conditiile pe care trebuie sa la indeplineasca unitatile alimentare din punct de vedere al amplasarii Descrieti fiecare conditie in parte Enumerai partile negative a nerespecatrii conditiilor de amplasare

Rspund la salutul profesorului. Elevul de serviciu anun absenii

- i concentreaz atenia asupra activitii din clas. - rspund la ntrebrile profesorului: Enumer conditiile pe care trebuie sa le indeplineasca modul de amplasare a cladirilor Descriu fiecare conditie in parte Enumera partile negative a nerespectarii conditiilor

Conversaia Plane Videoproiector

Observa ia sistemati c Investiga ia

Transmiterea/ asimilarea noilor cunotine

25 min

- capteaz interesul elevilor pentru lecia nou. - anun titlul leciei i obiectivele urmrite. - scrie pe tabla din ce consta realizarea examenelor medicale -scrie pe tabla procesul de igienizare a utilajelor - prezint importanta igienizarii corespunzatoare a utilajelor - enumer pasii ce trebuiesc urmati igienizarii utilajelor - descrie fiecare etapa in parte

Problematizarea - sunt ateni la noiunile predate; Studiul de caz - iau notie. Tabl, cret Videoproiector - colaboreaz cu profesorul la prezentarea noiunilor referitoare la igienizarea adecvata Plane

Observa iasistemat i c a elevilor

4.

Fixarea i consolidarea coninuturilor predate. Realizarea conexiunii inverse ncheierea activitii

3 min - verific prin ntrebri frontale modul de receptare a noilor cunotine - se concentreaz i rspund la ntrebri

Plane

Investigaia Observaia sistematic

activitate frontal

Videoproiector

5.

2 min

Face aprecieri asupra activitii elevilor Evideniaz elevii activi Acord note, le motiveaz i consult clasa privind justeea aprecierilor

Sunt ateni la aprecierile profesorului Conversaia i manifest deschis i liber opiniile catalog