FIŞĂ DE DOCUMENTARE

Filtrarea

• Definiți filtrarea: filtrarea este operația de separare a unei substanțe solide dintr-un amestec neomogen (solid-
lichid) cu ajutorul unui filtru.

• Enumerați câteva aplicații ale operației de filtrare în industria alimentară:

• Separarea impurităților
• Separarea precipitatelor
• Separarea ambelor componente

• Clasificarea operației de filtrare

• După presiunea la care se realizează:
• La presiune normală
• Sub vid
• După temperatură:
• La rece
• La cald
• Analizaţi imaginile de mai jos şi rezolvaţi următoarele exerciţii:
• Indicaţi etapele care se parcurg pentru separarea unui amestec prin cele două metode
prezentate în imaginile de mai jos.
• Precizaţi care este rolul utilizării filtrului cutat şi a instalaţiei la vid.

Filtrarea la presiune atmosferică Filtrarea în vid/Avantaje

Etape Etape
1. montam instalatia 1.montarea instalatiei
2.introducerea filtrului neted 2.introducerea filtrului neted
3.turnarea amestecului 3.conectarea la trompa de vid
 4.spalarea precipitatului cu apa 4.filtrarea

NUMELE ŞI PRENUMELE ELEVULUI:Glodoreanu Andreea Madalina

DATA:_______________

FIŞĂ DE LUCRU - Filtrarea

Separarea unui amestec prin filtrare: dupa identificarea vaselor si ustensilelor, grupați-
le pe 2 coloane (vase și ustensile)
Vase de laborator Ustensile de laborator
suport , spatula , bec bunsen,
palnie de bagheta , sita din azbest , hartie
separare,palnie,refrigerent,mojar de filtru
cu pistil,pahar berzelius ,palnie
buchner

Sarcină de lucru: identificati vasele de laborator și ustensilele utilizate la filtrare

1.palnie de 2.suport 3.spatula 4.palnie de

separare strecurare

5.refrigerent 6.bec bunsen 7.bagheta 8.sita cu azbest

9.mojar cu pistil 10.hartie de 11.pahar 12.palnie
filtru berzelius buchner