rigarui aperitiv 2

O alta reteta la fel de simpla si rapida ca si Frigarui aperitiv 1, adica... pe scobitoare se insiruie ce dorim. Ingrediente: * carnati Chorizo * branza capra, telemea, feta * masline verzi * patrunjel * scobitori

Mod de preparare: Carnati, indiferent ce tip este, sa fie uscati si se taie de 1 cm grosime. Branza se taie in cuburi. Se aseaza o bucata de carnat, un cub de branza si o maslina deasupra cu verdeata intre ele si se prin cu o scobitoare. Simplu si gata aperitivul in 2-3 minute.

Frigarui - aperitive festive 1

Printre primele 10 retete cu cele mai multe vizualizari, se regasesc si retetele Frigarui aperitiv 1 si Frigarui aperitiv 2. De aceasta si pentru ca tot se apropie si sarbatorile de sfarsit de an, am zis sa mai incerc alte variante de aperitive. Iata o alta varianta, la fel de simple si la fel de aspectuase ca si celelalte.

Ingrediente:

* curmale * branza Gorgonzola * prosciutto * cascaval afumat * carnati Chorizo * scobitori Mod de pregatire: E foarte simplu. Se folosesc curmale, care se gasesc ambalate in orice supermarket, se cresteaza si se scot samburi.. Se umplu apoi cu gorgonzola, se inchid si se infasoara intr-o fasie de prosciutto.

Se aseaza pe o felie de carnat uscat, cascaval afumat ( asta am avut eu) sau orice alt cascaval. Totul se prinde cu o scobitoare. Dar cel mai simplu imtelegeti din imagini. Va pot garanta ca sunt niste aperitive rafinate. E un amestec extraordinar de gusturi . Curmalele cu gustul de mucegai al branzei, cu gustul picant al carnatilor Chorizo si gustul usor afumat al cascavalului... E un rasfat, care va da tare bine pe masa de Revelion. Ce ziceti... va tenteaza?

Cuburi aperitiv cu spanac si crema de branza cu ciuperci

O alta reteta aseamanatoare cu acesta gasiti AICI: Prajitura aperitiv cu branza. Ingrediente: Blatul verde: * 6 oua * 6 linguri de ulei * 3 lingura de smantana * 6 linguri de faina * 3 lingurita praf de copt * 6 linguri de spanac * sare Umplutura: * 250 g crema de branza * 100 g branza feta * 3 linguri smantana * ciuperci taiate (conserva / 400 ml) * vegeta * marar tocat * 5 g gelatina

Mod de preparare: Pentru blat am folosit aceasi reteta de la Rulada aperitiv tricolora si Tort Aperitiv cu salata boeuf, cu care sigur nu veti da gres niciodata. Se separa ouale, dupa care intr-un bol cele 6 galbenusuri se freaca cu 6 linguri de ulei, sare, 6 linguri de spanac tocat marunt (congelat).

Apoi se adauga 3 linguri de smantana, 6 linguri de faina si praful de copt . Separat albusurile se bat tare cu mixerul si se incorporeaza treptat in amestecul cu spanac. Tapetam o tava mare cu hartie de copt. Tava, de preferat dreptunghiulara, este de 28x40 cm. O puteti folosii si pe cea de la aragaz. Se lasa la cuptor cca 15-20 de minute. Nu trebuie sa se rumeneasca ca sa fie gata. Consistenta acestui aluat trebuie doar sa se intareasca, dar sa-i ramana culoarea, in cazul de fata verde crud. Se rastoarna pe un prosop, se lasa sa se raceasca dupa care se taie in trei blaturi mic,i ca-n imagini.

Crema de branza se face usor. Frecam cele doua tipuri de branza, adaugam smantana si o condimentam cu vegeta. Pentru a avea crema tinuta cand o vom taia, adaugam 5 g de gelatina, intai hidratata apoi incalzita.

Luam o lingura din crema si o amestecam in gelatina, dupa care o imcorporam cu restul compozitiei, astfel veti avea o omogenizare perfecta. Ciupercile din conserva le taiem mici si le adaugam peste crema de branza.

Punem primul blat, intindem jumatate din crema cu ciuperci, asezam cel de-al doilea blat si restul de crema. Acoperim cu al treilea. Acoperim cu o folie de plastic si dam la rece. Se taie inainte de servire si se decoreaza dupa imaginatie. Eu am decorat cu maioneza si chetceap dulce, folosind poche-ul cu un varf cu orificiu mic.

Prajitura aperitiv tricolora

Pe principiul retetei Rulada aperitiv tricolora, un aperitiv de efect dar si foarte bun si care s-a bucurat de un real succes printre vizitatori blogului meu, am realizat acum alta varianta sub forma unei prajituri aperitiv cu umplutura din crema de branza si carne de pui. Veti intelege pe parcurs din explicati si din imagini. Ingrediente aluat portocaliu: * 2 oua * 2 linguri de ulei * 1 lingura de smantana * 2 linguri faina * 1 lingurita praf de copt * 2 linguri de pasta de ardei * sare Ingrediente aluat verde: * 2 oua * 2 linguri de ulei * 1 lingura de smantana * 2 linguri de faina * 1 lingurita praf decopt 2 linguri de spanac * sare Ingrediente aluat galben : * 2 oua * 2 linguri de ulei * 1 lingura de smantana * 2 linguri de faina * 1 lingurita mica praf de copt * 3-4 linguri branza rasa

Pentru umplutura: * 200 g crema de branza * 3 linguri smantana * 1 lingura de mustar * 1/2 ceapa rosie tocata * 1/2 ardei rosu cubulete * 200 g carne de pui (piept) taiat in cuburi * 1-2 castraveti cornison murati * vegeta Mod de preparare: Modul de preparare este la fel ca la Rulada aperitiv tricolora asa ca imaginile cu pregatirea le gasiti AICI. Avem nevoie de trei boluri in care vom face in acelasi timp cele trei compoziti de aluat. Ingredientele de baza sunt aceleasi la toate trei, difera doar ingredientul care ii da si nuanta fiecaruia in parte. Pentru aluatul verde, se separa ouale, iar cele 2 galbenusuri se freaca cu 2 linguri de ulei, 1 lingura de smantana, 2 linguri de faina, 1 lingurita praf de copt, sare si 2 linguri de spanac tocat marunt (congelat). Separat albusurile se bat tare si se incorporeaza in primul amestec. Pentru aluatul portocaliu se repeta acelasi procedeu ca mai sus, doar ca se inlocuieste spanacul cu 2 linguri pasta de ardei. Merge si pasta de rosii, dar culoarea nu va fi asa vie. Pentru aluatul alb, la fel se repeta procedeul, dar folosind 2 linguri de branza sarata faramitata. Branza fiind sarata nu se mai adauga sare. Cand toate sunt gata, in tava mare de la aragaz (28x38 cm) se pune o hartie de copt si se intind compozitiile alternandu-le dupa imaginatie, ca in amagime. Se da la cuptor 15-20 de minute, apoi se scoate tava si se rastoarma peste un prosop. Se lasa sa se raceasca si apoi se imparte in trei.

Intre timp pregatim crema pentru umplutura. Toate ingredientele se amesteca: crema de branza, vegeta, ceapa rosie taiata cuburi, ardeiul gras rosu taiat intai in feli si apoi cubulete, carnea de pui fiarta si taiata cuburi. Castraveti murati in functie de preferinte in otel sau saramura ii taiati la fel cubulete si se adauga la compozitia de branza. La fel ca la si la Prajitura aperitiv cu crema de branza sau Cuburi aperitiv cu spanac si crema de branza cu ciuperci, blatul impartit in trei, se umple foile cu crema de branza cu pui, terminand cu blat. Se imbraca totul intr-o folie de plastic si se da la rece.

Se taie inainte de servire. Este un aperitiv bun, consistent, elegant si prin culorile sale invioareaza masa. Pofta buna!

Briose aperitiv cu morcovi

Ingrediente: * 3 oua mari *125 gr unt * 125 ml de iaurt sau lapte * 200 gr faina * 2-3 morcovi rasi * 1 plic praf de copt * sare * coaja de lamaie (optional)

Mod de preparare: Intr-un castron, se amesteca faina si praful de copt. In alt castron se bat ouale cateva minute pana isi mareste volumul si devine o pasta. Se adauga apoi unul topit. Se alterneaza apoi faina cu laptele pana se termina si devine o crema destul de fluida. Se adauga si morcovul ras si stors. Cu toate ca i-am stors am adaugat sucul lor pentru culoare. Eu am pus doar doi morcovi, dar ca sa se simta bine gustul si sa aiba si culoare, puneti chiar 3-4 morcovi. Se adauga sare optional, apoi se toarna n cupele de muffins (briosa), fara sa le umpleti, ca vor creste la cuptor. Se dau la cuptor pentru circa 30 minute sau pana cand o scobitoare introdusa in centrul, iese curata. Scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca timp de aproximativ cinci minute nainte de a scoate din forme. Pofta buna!

Cosulete aperitiv cu rosii cherry

Ingrediente: * 400 g aluat de foietaj * rosii cherey - 12 buc. * crema de branza * masline negre tocate * crema de ciuperci * smantana * carnat afumat* vegeta * sare * piper * marar tocat * 1 ou pentru uns Mod de preparare: Intai pregatim cremele care le vom folosi pentru a umple rosiile si ca baza pentru acestea in cosulete. Se fac dupa gustul si imaginatia fiecaruia. Eu pentru crema de branza, am freacat branza cu putina smantana, vegeta, masline negre tocate si marar tocat. Rosiile cherry se cresteaza in cruce pana la jumatate, se scoate cu o lingurita mica de cafea semintele si se umplu cu branza ca in imaginea de mai jos.

Din picioruse de ciuperci, ramase de la alta reteta, se toaca marunt, se distuie in putina margarina, cu sare, piper, boia. Apoi se adauga putina smantana si marar. Tot in aceasta compozitie am pus si albusul de ou, iar cu galbenusul vom peria cosuletele inainte de a le da la cuptor. Aluatul de foietaj se intinde pe planseta, se taie in patrate si in triunguri, care se aseaza in tava de briose. Se inteapa cu o furculita si se aseaza in ele din cele doua compozitii. Eu in cusuletele triunghiulare am pus carnea scoasa dintr-un carnat afumat si am asezat deasupra rosiile umplute cu branza. Cosuletele patrate le-am umplut cu compozitia de ciuperci si la fel deasupra rosiile cherry. Se dau cu galbenus de ou si se dau la cuptorul incins. Sunt bune si calde si reci. Sunt de efect si potrivite pentru ca aperitiv. Efectul il dau rosiile cherry, in rest se pot improviza tot felul de umplutiri.

Rulouri de sunca cu spanac

De la Placinta cu spanac si urda mi-a ramas putin amestec, cat sa fac niste rulouri din sunca de Praga pe care le aveam in frigider. Erau de dimensiune mare si tocmai bine se pretau la asa ceva. Ca sa fie mai apetisant leam si prajit. Sunt usor de facut si foarte bune.

Ingrediente: * 4-6 felii de Sunca de Praga * spanac si urda * cativa morcovi bady * ulei de masline

Mod de preparare: Compozitia de spanc cu urda se imtinde pe felia de sunca. Morcovi bady se fierb si se taie in felii subtiri, apoi se aseaza peste spanac. Se ruleaza feliile de sunca si se prajesc pe toate fetele in putin ulei de masline, in felul acesta se si lipesc si nu se desfac.

Se servesc cu sos de curry ca AICI1 sau AICI2. Eu am folosit un sos de curry de cumparat. Puteti folosi orice sos va place si aveti la indemana. Cu cartofi pai sunt minunati. Pofta buna!