Biscuii pufoi pentru cafea

Ingrediente: 250g unt, 7 linguri zahr, 2 glbenuuri, 1 plic amoniac, 2 linguri de ap, 1 esen vanilie, coaja de la o lmie, 500 g fin. Pentru ornat: 50 g zahr pudr, 50 g cacao. Preparare: se freac untul cu zahrul, apoi se adaug glbenuurile, amoniacul, apa. Se amestec i se adaug fina treptat, pn se obine un aluat potrivit de tare. Se mparte aluatul n dou pri. Se ia prima parte, se ntinde o foaie nu foarte subire, dup care se taie cu forme din plastic. Se aaz figurinele ntr-o tav, se pudreaz cu zahr pudr, apoi se dau la cuptor 15-20 minute. Se taie figurine i din foaia obinut din a doua parte de aluat, se aaz n tav, se pudreaz cu cacao, apoi se dau la cuptor 15-20 minute.