CROCHETE DE CACAVAL

(Reeta Sandal Marin) Ingrediente: - 250 g cacaval, - 1/2 lingur unt, - 1 lingur fin, - 1 ceac zeam de carne sau de lapte. Pentru prjit: - 1 lingur fin, - 1 ou, - 1 lingur pesmet, - 2 linguri untur. Mod de preparare: Se taie cacavalul n cuburi mici. Se face un sos alb ceva mai gros, din unt i fin i se stinge cu zeam de carne. Cantitatea de sos trebuie potrivit att, ct s lege brnza, nu mai mult, deoarece altfel crochetele devin cleioase, fr frgezime. Se las s se rceasc. Se amestec sosul cu cacavalul. Se fac crochete, se dau prin fin, ou i pesmet i se rumenesc n untur.