Burrito vegetarian

Burrito, sau taco de harina, este un fel de mancare mexican. Asemanator cu quesadilla, burrito vegetarian poate constitui cu mare succes suportul pentru o masa festiva, fiind deschis la combinatii diverse de legume, dupa gustul si pretentiile oaspetilor. Ingredientele ce nu ar trebui sa-i lipseasca unui burrito sunt fasolea rosie, ardeiul iute verde si condimentele cu specific mexican.

Un burrito vegetarian se face si se mananca usor, buchetul de legume pe care il contine situandu-l in topul alimentelor cu proprietati nutritive esentiale. Ingrediente burrito vegetarian: 4 tortillas (lipie) 1 ceapa rosie

1 dovlecel (zucchini) 1 ardei gras rosu 2 rosii coapte bine 100 gr. fasole rosie 2 catei de usturoi 400 gr. branza cedar 100 ml ulei sos salsa chimen oregano sare si piper

Mod de preparare burrito vegetarian:

Se caleste ceapa taiata mai mare, in putin ulei. Usturoiul pisat se pune in cratita imediat dupa ceapa. Se adauga zucchini, ardeiul rosu, cubuletele de rosii si fasolea fiarta anterior, se amesteca pana se inmoaie putin dovlecelul. Se condimenteaza cu oregano, chimen si sos salsa (picant) sau se poate folosi un ardei iute verde. Amestecul astfel obtinut se ruleaza in lipie, alaturi de branza Ceddar si de bucatele de masline negre, pentru culoare. Se aseaza intr-o tava unsa cu putin ulei si se tin la cuptor 10-15 minute, pana cand se inmoaie tortillas de la sucul din legume. Servire burrito vegetarian: Burrito se mananca cu mana, in mod traditional, ca orice mancare mexicana. Se serveste ca atare, insotit de sos salsa, sau de sos de legume, specialitate mexicana. La restaurant El Torito il gasiti precedat de un cocktail margarita, ambele exceptionale.