http://www.revista-ferma.

ro/

http://www.agroinfo.ro/

http://www.anunturi-agricole.ro/

Creterea curcilor de performan

Avantajele creterii curcilor
Alegnd carnea de curc avei posibilitatea obinerii unei alimentaii dietetice, deoarece aceast carne are un coninut redus de grsime n comparaie cu alte specii de animale. Bogat n proteine, gustoas, i fraged este considerat o carne rafinat fiind apreciat de consumatori foarte pretenioi din rile cu un standard de via ridicat. Carnea de curc se poate vinde n preajma ,, Srbtorilor de Crciun cu un pre avantajos pentru cei care se ocup de producerea acestui sortiment de carne. n unele ri, ca de exemplu Anglia, pentru 87 % din englezi, Crciunul nu ar fi Crciun fr tradiionalul ,,curcan fript. Citii mai jos pentru a vedea de ce carnea de curc ar trebui s fie alegerea numrul 1 pentru o alimentaie raional. Grsimea: carnea de curcan are un coninut redus de grsime; 100 gr. piept de curcan fr piele conine doar 155 cal i 1,6 gr. grsime. Proteina: porie medie de carne de curcan (100 gr) furnizeaz 22,6 gr. protein jumtate din necesitile zilnice a unei femei i aproape jumtate a unui brbat; conine toi aminoacizii eseniali n proporie strns corelat cu necesitile corpului nostru. Minerale: carnea de curcan este o surs bun de zinc necesar pentru un sistem imunitar sntos, pentru vindecarea tieturilor i zgrieturilor; zincul de asemenea produce mai multe enzime n corpul nostru implicate n metabolismul lipidelor, proteinelor i carbohidrailor; o porie medie de carne de curcan furnizeaz 20% din necesarul zilnic de zinc a unui brbat sau a unei femei. Conine de asemenea P, K, Mg, Fe. Vitaminele: carnea de curcan conine vitaminele complexului B n special niacin (vit PP) care este implicat n transformarea carbohidrailor n energie, n funcia nervoas i n digestie; i vitamina B 12 necesar producerii globulelor roii mpiedicnd anemia, o porie medie furniznd necesarul zilnic de vit. B 12 unei femei i unui brbat n ntregime; porie medie de carne de curcan furnizeaz 60% din necesarul zilnic a unui brbat i aproape 80% din necesarul zilnic a unei femei;

Coninutul n grsime i protein n diverse sortimente de crnuri

CURCAN Carne crud Carne prjit Curcan ntreg prjit Carne de culoare deschis prjit Carne de culoare nchis prjit PUI Carne crud Carne prjit PORC Carne crud Carne i grsime de la picior prjit MIEL Carne crud Carne i grsime de la picior prjit VIT Carne crud Pulp de vac Grsime/100 gr 1,6 4,6 7,4 2,0 6,6 Grsime/100 gr 2,1 7,5 Grsime/100 gr 4,0 15,2 Grsime/100 gr 8,3 13,0 Grsime/100 gr 5,1 6,3 Proteine/100 gr 22,6 31,2 30,9 33,7 29,4 Proteine/100 gr 22,3 27,3 Proteine/100 gr 21,8 19 Proteine/100 gr 20,2 29,7 Proteine/100 gr 22,5 34

De ce avei nevoie pentru a putea crete curci de performan?

Pentru a obine o producie mare de carne ntr-un interval de timp redus avei nevoie de un material biologic valoros. V recomand s achiziionai pui broileri B.U.T-B.I.G. 6.( British United Turkeys) Este un hibrid de elit cu greutate mare, care se maturizeaz mai trziu. Tabelul 1 Evoluia n greutate a hibridului B.I.G. 6 Vrsta(spt.) 12 14 16 18 20 Femela(kg) 6,7 8,27 9,70 11,0 3 1 Coco(kg) 8,8 11,2 13,5 15,8 17,9 4 4 5 0 8 22 20,1 0 24 22,15

Adpostul n care dorii s cretei curci trebuie s corespund din punct de vedere al normelor de igien. pardoseala adpostului s fie din beton sclivisit i nu din pmnt care constituie un factor de risc tehnologic n patologia aviar ( nu se poate realiza curirea i dezinfecia).Ca i aternut s utilizai paie de gru de calitate. adpostul s fie prevzut cu ferestre cu ajutorul crora s realizm o ventilaie corespunztoare avnd i o plas de srm care s nu permit ptrunderea psrilor slbatice. s v amenajai un padoc betonat ngrdit cu un gard din plas de srm. dac spaiul v permite amenajai i cteva boxe de izolare n care s introducei psrile bolnave sau pe cele tarate. este important s asigurai o densitate optim a psrilor n adpost.Ca urmare numrul de pui achiziionai s fie n corelaie cu suprafaa disponibil din adpost. Redm n tabelul 2 densitatea psrilor /m2 n funcie de vrst. Tabelul 2 Densitatea psrilor /m2 Sexul Vrsta Psri /m2 1-6 8-10 Femele pn la 18 spt. 4,8 Masculi Pn la 24 spt. 2,5 microclimatul din adpost este un alt factor de mare importan. n primele zile de via trebuie s asigurai temperatura de 35-37 0 C. Aceast temperatur scade odat cu naintarea n vrst ajungnd la 180 C la vrsta de 5 sptmni meninndu-se la acest nivel pn la livrarea psrilor. Umiditate aerului trebuie s fie de 70%. Trebuie s asigurai un flux luminos de cel puin 60-70 luci ( echivalent cu 15-17,5 W/m 2) n perioada de demaraj ( 0-4 spt.). n continuare intensitate luminoas scade pn la nivelul unui iluminat difuz de 8 luci. n ceea ce privete fotoperiodismul v prezint una din variantele practicate ( tabelul 3). Durata lumin (femele) 24 ore 12-14ore 14-18ore -

Tabelul 3 Fotoperiodismul Vrsta Durata lumin (masculi) 1-5 zile 24 ore 2-8 spt. 12-14 ore 9-18 spt 10-12 ore 19- livrare 14-18ore

Hrana pe care o administrai trebuie s fie de bun calitate, procurat de la firme productoare de nutreuri combinate. Utiliznd furaje granulate putei obine o conversie superioar reducnd cheltuielile de producie. Pe toat perioada de cretere , puii se furajeaz la discreie, hrana administrndu-se n tainuri mici i dese, pentru a se evita alterarea i risipa. .Nu uitai s procurai hrnitori semiautomate tip buncr,( specifice pentru curci) de culoare roie, deoarece curcile au o acuitate vizual redus mai ales n primele zile de via stimulnd astfel consumul de hran.. Pentru a face economie din furajul combinat se poate administra verdeuri tocate fin (n special lucern). Reetele de furaj combinat i consumul de furaje pentru creterea broilerilor de curc sunt prezentate n tabelele 4 i 5.

Tabelul 4 Reetele de nutreuri combinate folosite pentru creterea broilerilor de curc Denumire Perioada de Protein Energie a reetei folosire brut (%) metabolizabil (kcal) Starter 1-5 spt. 28 2900 Cretere 6-10 spt. 25 3000 Finisare 11spt.-livrare 19 3100 Tabelul 5 Consumul de nutre combinat (kg) la hibridul B.I.G. 6 Faza 1 2 3 4 5 6 Total Sptmna 1-2 3-5 6-9 10-13 14-18 18-24 Curcan 0,4 2,3 6,9 10,48 13,10 29,50 62,86 7 4 7 Curc 0,3 1,9 5,7 8,40 12,90 29,30 0 6 4 Urmrirea comportamentului alimentar este de mare importan dnd indici despre starea de sntate i despre calitatea furajelor. Prin cntrirea periodic a puilor i compararea cu standardul hibridului putei analiza evoluia normal a creterii. Situarea greutii puilor sub standardul hibridului impune analiza i corectarea condiiilor de microclimat sau a calitii furajului combinat.

Aurel CIURDAR