Pachetel

O dieta sanatoasa presupune ca poti manca alimentele care iti fac bine in cele mai multe situatii, atunci cand esti acasa, pe drum, la scoala, la serviciu, la restaurant sau in vizita. Ce voi manca la urmatoarea masa? Pentru ca da in maxim cateva ore mi se va face foame( asta daca nu imi este deja foame). Cand suntem acasa e simplu: avem stocurile de alimente din lista de alimente pentru obiectivele noastre. Ce facem in deplasare? Cand suntem plecati, pe drum, in tren, pe vapor, in masina? Ne lasam la mana buticurilor, benzinariilor, shaormeriilor, mecdraivurilor? Cheltuim mai mult pentru a manca mai prost? Ii lasam sa isi bata joc de noi sau ne pregatim din timp, ca o persoana inteligenta ce suntem? Asteptam sa gasim ceva ok pana ajungem hamesiti sa mancam acelasi junk? Cred ca e mai bine sa ne pregatim, sa alegem, sa preparam si apoi sa ne bucuram de mesele noastre sanatoase si gustoase oriunde si oricand. Calitatile unui pachetel sunt:

intens nutritiv- combinam surse de proteine/grasimi sanatoase/fibre, cu maxim de energie si nutrienti pe kilogram. divers- vrei sa poti alege si pe moment, mai ales daca sunt mai multe mese si exista riscul sa fii talharit de fomistii din jur usor de preparat- faci economie de timp, in acelasi timp pastrand valoarea nutritiva a alimentelor

preparat in avans- deci gandit si controlat, cu o selectie buna a alimentelor si ingredientelor. usor de transportat- fara balast inutil care sa iti rupa spatele sau sa ocupe spatiu(lichide, ambalaje, parti necomestibile) putin perisabil- le poti manca si daca deplasarea se prelungeste neasteptat uscat, tinut la frigider inainte de plecare, ingrediente foarte proaspete, procsare minima, cutie speciala care izoleaza termic portionat- pentru economie de timp si control al cantitatilor in special nucile, alunele, semintele, care sunt usor de consumat in cantitati prea mari fara mirosuri- respectam si dreptul altora de a trai, deci fara usturoi, ceapa, condimente puternice fara reziduuri- pentru ca vrem sa mentinem curatenia si caratul ambalajelor/resturilor poate deveni frustrant Ordinea in care mananci este de la cele mai persiabile spre cele mai rezistente(uscate, conservate). Poti avea din start anumite combinatii(garnituri, salate) dar sunt mai greu de pastrat si mancat. Cel mai bine este sa mananci simplu, un singur aliment la o masa. Asta va ajuta digestia si controlul cantitatilor, pe langa faptul ca este mai comod. O lista cu alimente utile in deplasare:

carnea, pestele; bine facute la cuptor, pentru a se pastra mai bine si a fi mai usoare(efectul de deshidratare) legumele crude(morcov, telina, sfecla) sau la abur, cat mai putin taiate(curatam doar partile necomestibile), sunt foarte gustoase si satioase quinoa incoltita pentru aport de proteine, carbohidrati complecsi, fibre, enzime. Sunt utili si alti germeni sau leguminoase bine fierte in masura in care le poti asigura o temperatura scazuta. fructele- cu grija si masura, pentru ca sunt grele si perisabile. Merele se pastreaza bine insa pe banane te poti baza doar cateva ore pe timpul verii. avocado intreg(se poate manca din el cu lingurita), cu grija la timpul de coacere, masline curatate de samburi iaurtul cu putina sare adaugata, pentru efectul probiotic si rehidratare(impreuna cu apa). Tine-l in congelator cu o seara inainte. banzeturi fermentate: cascaval adevarat, branza de burduf, parmezan. Daca sunt de cumparat, verifica pe eticheta conditiile de pastrare. bucati de nuca de cocos, foarte satioase, bogate in grasimi sanatoase si fibre, rezistente la temperaturi mari ouale fierte tari se pastreaza chiar si mai multe zile la temperatura camerei. Daca planuiesti sa le consumi in cateva ore le poti curata de acasa. nucile(clasice, de brazilia, macadamia), semintele(de canepa decorticate, chia si in inmuiate in apa), alunele de padure. Se pastreaza foarte bine. Mestecate lent dau o senzatie de satietate mare. carnati crud-uscati de oaie/porc/vanat, slanina, mezeluri naturale in vid(atentie la conditiile de pastrare) conserve de calitate: somon, sardine, ficat de cod(nu iti permiti sa arunci uleiul) Poate ai chiar si un shake reteta proprie(doar ingredientele in shaker, fara apa) sau batoane, tot din ingrediente alese de tine.

Bineinteles, rezerva de apa plata. Poate fi si minerala, cu lamaie si stevia daca te lasi de bauturile racoritoare acidulate. Sunt de evitat sursele concentrate de carbohidrati(cereale, dulciuri, biscuiti, zahar, fulgi) pentru ca pot genera o senzatie marita de foame, mai ales in conditiile stress-ului indus de o deplasare. Apare apoi tentatia de a manca mai mult junk. Totusi, este utila si o cantitate oarecare de junk, biscuiti, ciocolatele, chipsuri, sticksuri, batoane ieftine, arahide prajite la punga sau alte porcarii pe care vei fi probabil nevoit sa le dai celor care se trezesc pe traseu ca nu au ce manca si incep sa chitzaie de foame. Oricum lor nu le place mancarea sanatoasa si oricum o mananca prea rar pentru ca tu sa le faci un bine rupandu-ti de la gura. Dupa cum observam, pachetelul de mai sus poate fi luat la scoala, serviciu sau oriunde petreci timp departe de bucataria ta. De asemenea, observam ca el contine cam tot ce ai vrea sa mananci, cu foarte putine exceptii. Iar ranjetele celor care fac misto de tine ca vii cu sufertasul sau cu shakerul tupa tine se vor transforma in grimase de durere peste niste ani cand vor zace prin spital 4 idei pentru pachetelul de serviciu Publicat pe 12 Septembrie 2013 in Retete culinare Pregateste-ti pranzul acasa, seara, iar a doua zi, vei inlocui covrigii cu omancare delicioasa si sanatoasa. Pachetelul de acasa este intotdeauna varianta cea mai buna si mai putin costisitoare pentru un pranz la serviciu. Iata ce mancaruri poti prepara acasa, pe care le poti lua la birou: Si ai avantaj client de pana la 4.660 + CADOU Toyota Touch&Go.

Tarta de branza si legume Tarta de branza si legume este o reteta foarte apetisanta, ce pica bine in orice moment. O poti prepara cu dovlecei, rosii, vinete, morcovi sau orice fel de legume care iti plac. Este o varianta ideala pentru pachetul zilnic, pentru ca o poti consuma atat calda, cat si rece. Venim cu o propunere foarte....apetisanta, colorata si foarte muncita: tarta de branza cu legume. O mancare ce pica foarte bine intr-o dupa amiaza de vara. Ingrediente necesare pentru tarta de branza cu legume: Pentru aluatul de tarta:

175 g faina 85 g unt un praf de sare 2-3 linguri apa rece

Pentru topping:

vinete, dovlecei/zuchini, morcovi potriviti, ardei gras, rosii (de preferinta cherry) 200 g branza mozarella 200 g smantana sare, piper

Mod de preparare tarta de branza cu legume: Mixam untul rece cu faina si sarea pana obtineti un aluat faramicios. Adaugam si apa rece - nu mult ci cat sa se lege intr-o compozitie omogena. Invelim aluatul intr-o folie alimentara si-l punem la frigider pentru o jumatate de ora. Aprindem si focul la cuptor, ca ne trebuie. Sa zicem c-o trecut jumatate de ora, scoatem aluatul de la cuptor si-l intindem intr-o forma de tarta (inclusiv pe margini), intepam din loc in loc cu furculita si-l bagam la cuptor pentru vreo cinci minute, cat sa se prinda nitica crusta. Pregatim si legumele: le spalam, le curatam, le feliem dupa cum ne tine indemanarea si creativitatea. Luam si branza si smantana si le mixam laolalta intr-un bol, saram, piperam......gustam. Turnam acest amestec peste aluatul precopt ce tocmai a fost scos de la cuptor. Si acum ne punem pe ornat cu legume...... Presarati sare si piper, eventual un pic de oregano, marar, alta verdeata preferata, cativa stropi de ulei de masline. Bagam din nou la cuptor si coacem cam 40 minute la foc potrivit. Eu va spun drept, am tinut-o mai mult, nici nu mai stiu cat, stiu ca am scos-o doar cand s-a rumenit branza nitel la suprafata. Nu va pot da al;ta explicatie decat ca asa-mi place.

Cordon bleu cu dovlecei Pe langa faptul ca se prepara in doar 20 de minute, aceasta reteta de cordon bleu cu dovlecei este si extrem de gustoasa. Adauga o salata de rosii si savureaza un pranz delicios, la serviciu. Medalioane crocante din dovlecei, cu umplutura de branza sau cascaval. Omancare cu adevarat surpriza, dupa modelul cordon bleu! Noul CR-V acum de la 20.990 ! Intra in showroom-ul virtual Honda!

Retete ce contin sare(1611) oua(1075) piper(1141) cascaval(207) pesmet(147) dovlecei(82) Categorii Fel principal(754) Dificultate: redusa Ingrediente necesare pentru cordon bleu cu dovlecei:

2 dovlecei, 2 oua 200-300 g cascaval sau branza

pesmet faina, sare, piper.

Cum se prepara dovlecei surpriza: Dovleceii se curata de coaja, se taie rondele si se presara cu sare. Se lasa la rece o ora. Ouale se bat bine cu sare, piper si 2-3 linguri faina. Se taie cascavalul in felii mai groase. Dovleceii se sterg bine de apa cu prosoape de hartie. Se fac sandwich-uri din 2 felii de dovlecel, iar la mijloc se fixeaza cate o felie de cascaval. Se dau prin faina, ou, pesmet si se prajesc in ulei incins pana se rumenesc pe ambele parti. In timpul prajirii, medalioanele se intorc usor, cu o paleta. Pe masura ce se gatesc oul si cascavalul, vor lega cele doua felii de dovlecel, iar pachetelul construit va ramane intreg. Dovleceii astfel pregatiti, sunt foarte buni calzi si sigur vor fi adevarate surprize.

Rulouri de pui Pentru un pranz consistent, iti sugeram aceasta rulada de pui cu cascaval. Este foarte aromata si se potriveste de minune cu o garnitura de orez sau o salata de rosii. Rulouri de pui Publicat pe 22 Noiembrie 2012 in Retete culinare O reteta ideala de sarbatori. Descopera tot ce trebuie sa stii inainte de deveni mamica !

Retete ce contin sare(1611)

piept de pui(204) scortisoara(182) usturoi(688) cascaval(207) ulei de masline(325) sunca presata(23) sirop de rodie(1) Categorii Aperitive si garnituri(334) Timp de preparare: 40 - min Dificultate: redusa Ingrediente necesare pentru rulouri de pui:

2 piepti de pui mari(dezosati) 100 gr cascaval 100 gr sunca presata 5 linguri sirop de rodie(gasiti in supermaket uri sau magazine arabesti) 3 catei de usturoi 2 linguri ulei de masline 1 varf de lingurita scortisoara macinata sare dupa gust

Mod de preparare rulouri de pui: 1.Pieptul de pui se spala, se taie ca pentru snitele, apoi se bate putin cu ciocanul de snitel. 2.Se pune peste carnea de pui siropul de rodie, usturoiul pisat, uleiul, scortisoara si sarea. 3.Se lasa la marinat in frigider cel putin 1 ora (eu l-am lasat 4 ore). 4.Dupa ce pieptul de pui s-a marinat se umple cu o felie de cascaval si uan de sunca, se ruleaza, se rinde in scobitor, apoi se pune pe gratarul incins si se lasa pe fiecare parte cca 6 minute la foc mediu (puteti sa le prajiti si in ulei incins, depinde de cum va place). Peste pane cu coriandru

Un pranz light, cu un gust deosebit. O idee aromata pentru pachetelul de serviciu.

Peste pane cu coriandru Publicat pe 24 Februarie 2012 in Retete culinare Pestele pane cu coriandru se preapara rapid si are o aroma deosebita. Incercati si nu veti regreta! Si ai avantaj client de pana la 4.660 + CADOU Toyota Touch&Go.

Retete ce contin faina(1034) ou(138) coriandru(58) pesmet(147) file de peste(9) zeama de lamaie(160) Categorii Peste(160) Dificultate: redusa Ingrediente necesare pentru peste pane cu coriandru:

1 buc. file de peste 1 ou 3 linguri faina zeama de lamaie 1 lingura coriandru sare

piper 3-4 linguri pesmet

Mod de preparare peste pane cu coriandru: Pestele se spala, se sterge de apa cu prosoape din hartie, apoi se stropeste cu zeama de lamaie. Se taie in bucati mai mici, se sareaza si pipereaza. Se zdrobesc fin boabele de coriandru si se amesteca cu faina. Se bate oul cu sare si piper. Se trec bucatile de peste mai intai prin faina, apoi prin ou, iar la final prin pesmet si se prajesc in ulei incins, pana se rumenesc pe ambele parti. Pestele pane se serveste in stare calda. Pofta mare! Atentie ce puneti in pachetelul pentru scoala sau serviciu Cele mai multe dintre alimentele din pachetelul de mancare adus de acasa devin

pana la ora pranzului calde, fiind pastrate la temperaturi considerate nesigure si prezenatand riscuri serioase pentru sanatate. Cei mai multi dintre parinti considera ca au grija de copiii lor trimitandu-i la scoala in fiecare zi cu un pachet de mancare pentru masa de pranz. Multi dintre parinti isi pregatesc un astfel depachetel si pentru ei insisi, pentru pranzul pe care il vor servi la locurile lor de munca, informeaza dailymail.co.uk. Este insa un astfel de pachetel o alternativa sanatoasa pana ajungeti sa il mancati? Oamenii de stiinta care au analizat peste 700 de astfel de pachetele aduse de acasa au descoperit ca cele mai multe dintre acestea s-au incalzit atat de mult pana la ora pranzului incat au devenit reale pericole pentru sanatatea persoanelor care urmau sa le manance. In cadrul primului studiu de acest fel, cercetatorii au inspectat noua stabilimente prescolare, in trei ocazii, masurand temperaturile a sute de sandviciuri, iaurturi si alte alimente perisabile. Ei au fost socati sa constate ca 97% dintre alimentele cu carne, 99% dintre produsele lactate si 99% dintre legume erau pastrate la temperaturi considerate nesigure.

Desi aproape jumatate dintre aceste pachetele cu alimente contineau cate o punga cu gheata si 12% erau pastrate in frigidere, din cele 1.361 de alimente testate, doar 22% se aflau la temperaturi considerate sigure. Studiul, publicat in revista medicala americana Pediatrics, este primul de acest gen care a verificat starea pachetelelor alimentare scolare, cu o ora si jumatate inainte de ora pranzului. Bacterii periculoase care pot cauza toxiinfectii alimentare, precum E.coli, salmonela si stafilococul auriu, se inmultesc foarte usor la temperaturi cuprinse in intervalul 4-60 grade Celsius. Alimentele pastrate in acest interval de temperatura timp de cel putin doua ore trebuie sa fie aruncate, afirma specialistii de la Centres for Disease Control and Prevention (CDC) din Statele Unite. Temperatura medie la care au fost pastrate alimentele perisabile studiate a fost de 18 grade Celsius, o valoare care se situeaza in ceea ce specialistii denumesc zona de pericol. Riscul de imbolnavire pentru copii este deosebit de mare. Potrivit acestui studiu, copiii in varsta de pana la patru ani sufera de aproape cinci ori mai mult decat adultii din cauza infectiilor bacteriene cauzate de alimente. Problema este cu atat mai complexa, cu cat adeseori este aproape imposibil sa se identifice cu exactitate alimentul specific care a cauzat toxiinfectia alimentara. In orice caz, descoperirea cercetatorilor americani ar trebui sa-i faca pe parinti sa regandesca modul in care pregatesc pachetelele cu mancare pentru copiii lor. In mod si mai ingrijorator, cercetatorii din Texas au descoperit putine dovezi ale faptului ca parintii sau institutorii ar lua o serie de masuri de precautie de baza de exemplu sa se asigure ca pachetelele cu mancare sunt puse in frigider imediat dupa ce copiii ajung la scoala. Printre recomandarile formulate de cercetatorii din Texas se numara urmatoarele: * evitati sa folositi maioneza, deoarece este un preparat care se altereaza foarte repede; * nu congelati alimente in genti izolate termic, deoarece aceste genti le impiedica sa se raceasca; * congelati sucurile si apa, deoarece aceste lichide pastreaza alimentele reci si proaspete. Ce inseamna un pranz sanatos la locul de munca Miezul zilei la serviciu si foamea incepe sa apara. Ce mancam astazi la munca? Adesea, pranzul este dictat fie de un automat cu sandwich-uri, fie de ce gasim la

benzinaria de la colt, iar in cele mai bune cazuri de restaurantul low-cost de langa serviciu. Stim ca pentru silueta, dar in primul rand pentru sanatate nu trebuie ca mesele de pranz sa fie conditionate de locul de munca. Asadar, cum procedam? Secretul consta in pachetelul de acasa, asa cum se obisnuieste sa se faca pentru copii. Toti si toate, indiferent de varsta si de sex, ar trebui sa controlam ceea ce mancam la pranz, la locul de munca. Gandul fugar care ne vine dis de dimineata in minte, in timp ce ne grabim sa plecam de acasa lasa ca vad eu ce mananc astazi nu ar trebui sa existe. Nu pentru ca ne este teama de eventualele kilograme in plus sau de senzatia de greutate in stomac dupa ce mancam ce prindem, ci pentru trebuie sa avem grija de propria sanatate, pe termen lung. O putem face prin pachetelul de mancare luat de acasa, care sa contina o masa de pranz si una-doua gustari pline de nutrienti, nu de calorii goale. Pachetul facut de dimineata sau chiar de seara nu trebuie sa contina doar sandwich-uri, poate fi alcatuit chiar si din mancare gatita. Inainte sa punem mancare deoparte, trebuie mai intai sa avem suficiente caserole, cat se poate de etanse, relativ mici ca dimensiune, pe care sa le putem pune in geanta, ghiozdan sau ce anume luam pe umar la munca, fara teama ca s-ar putea deschide. Ulterior, ne gandim la continutul pachetului. Fericiti cei de mananca ciorba! Specialistii de la BBC Health recomanda absolut orice fel de mancare usor mai solida pentru la serviciu. Nu este vorba ca nu am putea pune si un borcan de ciorba, dar pentru asta trebuie sa ne asiguram ca avem un cuptor cu microunde la locul de munca pentru a incalzi ciorba, dar si vointa de a ne cara prin oras cu borcanul dupa noi. Cei care reusesc acest lucru, jos palaria! Pentru cei care nu, exista alternative! Energia si vitaminele din caserole Nu trebuie sa gatiti special pentru la serviciu, ci folositi-va de felul doi preparat pentru acasa. Orezul, pastele, mancarea de linte, cuscusul sunt surse ideale de energie care sunt si usor de carat pana la munca, in caserole. Pentru a va vitaminiza, puneti-va la pachet si fructe, si legume. Puteti chiar sa va faceti o caserola separata cu fructe taiate, cateva uscate, dar si cu legume feliate. Tonul si puiul reprezinta o alta optiune ideala atat pentru transport, cat si pentru aportul de nutrienti necesar zilnic. Nu evitati mancarurile ramase de cu seara sau de dimineata. Ati facut pizza in casa sau omleta? Acestea pot fi mancate si reci si sunt usor de depozitat si de transportat la serviciu. Dar nu uitati sa adaugati langa ele si cateva legume proaspete si un fruct sau doua, ca gustare. Decat sa va luati paine de la magazinul din colt, mai bin va puneti intr-o punguta doua felii de paine integrala. Astfel, va limitati la cele doua felii si nu riscati sa mancati mai mult, cum se intampla adesea cand avem o paine alba intreaga in fata noastra. Apa si ceai, in loc de cafea si suc

Cat despre lichide, ideal este sa consumati doar apa, de preferinta chiar plata. Ca sa nu cadeti in ispita sucurilor si nici in cea a cafelei de dupa-amiaza, mai bine beti ceai. Cumparati-va doua cutii cu ceaiuri si lasati-le in sertarul de la birou. Daca nu puteti sa il beti neindulcit, optati pentru zahar brun sau miere, nu indulcitori artificiali de tipul zaharinei. Gasiti in supermarketul cutii cu zahar brun sau miere impachetate in pungute mici, cum se servesc in cafenele. Mai bine va cumparati o cutie din fiecare, decat sa riscati sa imprastiati punga mare de zahar prin sertar sau sa se scurga mierea din borcan si sa devina biroul lipicios. Pauza de masa este sfanta! Ca sa mancati mai putin, dar si sa treaca pauza de masa mai frumos, luati-va colegii la masa si invitati-i sa guste de la voi. Specialistii BBC Health mai vin cu o recomandare: nu mancati la birou! Chit ca aveti un deadline foarte strans, chit ca nu va vedeti capul de munca, luati-va cel putin 30 de minute si asezati-va intr-un loc unde puteti manca in liniste. Ideal (si legal!) ar fi, evident, o ora pentru pauza de masa, dar daca nu puteti sa stati departe de birou o ora, acordati-va macar 30 de minute de pauza. Cum mncm sntos la birou? Posted on May 24, 2012 by corigramescu

Majoritatea dintre voi petrec multe ore la birou, pe scaun. Prnzul n faa calculatorului a devenit ceva obinuit, iar fast-foodul este prima alegere atunci cnd toi colegii comand de mncare. Pentru c, da, este rapid, i amgete foamea, i vine pe tav i, de cele mai multe ori creeaz dependen. Economic i sntos: ia-i mncare la pachet! Chiar dac timpul te preseaz, aloc-i mcar 45 de minute seara, sau dimineaa, nainte s pleci la birou, ca s i pregteti pacheelul pentru a doua zi. n cazul n care nu ai unde s-i depozitezi mncarea la birou, cumpr-i o mini geant frigorific. i face treaba pn la ora prnzului, meninnd temperatura optim. Ce mncm? Poi s-i iei o lipie libanez, cu piept de pui la grtar, roii, salat verde, ardei gras i castravete pentru masa principal (ca un fel de shaorma dietetic) sau, dac vrei s elimini complet pinea din alimentaie, poi s-i faci mini-sandviuri de piept de pui sau mozzarella, numai c n loc de pine s foloseti dou buci de ardei gras, kapia. O alt variant ar fi s i gteti orez slbatic sau quinoa cu legume. (2 linguri quinoa fiart/ orez fiert, 2 roii tiate cuburi, un ardei gras tiat cuburi, 2 legturi de ptrunjel verde tocat mrunt, zeam de lmie). Se amestec legumele, se decoreaz cu cteva Frunze de ptrunjel verde, o felie de lmie sau lime i se stropete cu puin ule i de msline extra virgin. Salata de ton este, iari o alegere bun. Nu ai nevoie dect de o cutie de ton n ap, salat verde, roii, ardei, castravei, capere, msline evrzi, suc de lmie, ulei de msline, sare, piper i ai parte de un prnz gustos i sntos! Ce ronim ntre mese? La prima gustare, cu aproximativ dou ore nainte de prnz, ia -i un fruct: un mr, o portocal, o mn de cpune sau cteva caise, cam orice n afar de struguri i banane, pentru c acestea au un coninut ridicat de fructoz i nu sunt indicate cnd eti la diet.

La a doua gustare, la 2-3 ore dup prnz, ia-i la tine fie un iaurt, fie o mn de nuci crude. Poi alterna cu migdale, caju, alune de pdure sau poi chiar s i curei 2 -3 morcovi i s-i roni n faa calculatorului. Astfel nu vei ajunge leinat de foame acas i vei putea s mnnci mai light seara, eventual un grtar i o salat sau o sup i un pahar de chefir. Cori Grmescu Master Trainer Ultimate Pilates http://ladyfit.ro/

legume inabusite cu piept de pui la gratar; salata facuta in casa, cu o lingurita de ulei de masline extravirgin; sandvis cu paine integrala, cruditati si piept de pui fiert; mancare de spanac aprox. 350 kcal portia.

Pranz gustos si sanatos... la pachet

05.04.2013 03:04 pm543 Vizualizari

Nutriie Pranz gustos si sanatos... la pachet

Daca la ora pranzului esti nevoit sa mananci ceva in graba, atunci e de preferat sa consumi un fel de mancare nutritiv si sanatos si care sa nu iti incarce peste masura bugetul. Pachetul pentru masa de pranz nu trebuie sa contina un senvis fad sau o punga de chipsuri. Asigurate ca masa de pranz include un fruct sau o leguma, carbohidrati de calitate si macar un produs lactat, pentru echilibrul de care ai nevoie intreaga zi. Ca sa ai parte de o masa placuta si hranitoare de fiecare data, evita monotonia... la pachet. Nici nu e atat de greu cand ai cateva idei care sa iti alinte papilele gustative si sa iti salveze din timpul pretios pe care il pierzi cu prepararea senvisurilor. Alternative sanatoase un recipient cu supa calda de legume: iti asigura o portie din cele 5 de legume necesare zilnic si un plus pretios de fibre. Iti poti prepara acasa supa sau ciorba preferata sau poti alege o supa instant, atata timp cat continutul de sare al acesteia nu este foarte ridicat. orezul, taieteii, lintea, couscous-ul si pastele pot fi baza sanatoasa a unei salate de legume proaspat taiate cu seminte si nuci, care iti asigura un plus de vitamine si de

minerale, atat de necesare organismului. Salata poate fi insotita de carne de pui, ton, creveti sau preparate pe baza de soia. Nu uita sa adaugi in pachetul pentru pranz: fructe proaspete (mere, struguri, prune, fructe de padure). Fie ca alegi salata de fructe sau fructele uscate (caise, stafide sau curmale) acestea pot fi consumate cu usurinta si de catre copii. O alta alternativa sanatoasa este un smoothie de fructe. legume: morcovii, tulpinile de telina si castravetii, alaturi de un sos la alegere sau cu hummus sunt o gustare placuta si nutritiva. Rosiile cherry, feliile de ardei, porumbul sau mazarea adauga culoare pranzului si pot fi chiar pe placul copiilor mai mofturosi. Si un desert pe masura: fructele amestecate cu iaurt sunt un desert delicios mai ales cand sunt proaspete. Bauturile pe baza de iaurt sau budinca de orez iti asigura necesarul de calciu si sunt o alternativa sanatoasa la dulciurile pline de calorii. poti adauga cate o mica tratatie, din cand in cand, o portie mica din ciocolata preferata sau un pachet mic de biscuiti pentru a nu exagera cu caloriile, grasimile si zaharul pe care acestea le contin. Hidratarea este si ea foarte importanta apa plata sau minerala, amestecata cu suc de fructe sau cu fructe pasate, care sa ii dea savoare, devine o bautura irezistibila, mai ales intr-o zi torida. sucurile de fructe fara adaos de zahar sau un smoothie se adauga la portia zilnica de fructe si legume. bauturile pe baza de lapte, fara zahar, sunt o optiune excelenta pentru dinti, care sunt supusi atacurilor acizilor proveniti din produsele dulci. Varietatea e cea care face diferenta dintre un pranz mancat in graba si o masa apetisanta si delicioasa. Si chiar daca nu concepi masa de pranz fara senvisuri, alege sa adaugi in ele ingrediente sanatoase si nutritive cum sunt carnea slaba, pestele, ouale sau branza slaba.

Ania Moldoveanu

Alimentatie sanatoasa la serviciu

Publicat la data de

"Lucrez 9 ore pe zi in fata calculatorului. Fac ceva miscare dimineata si seara, pentru ca stau departe de statia de autobuz si merg pe jos. Dar cum sa fac sa nu ma ingras? La pranz sunt la serviciu si nu pot sa mananc decat prostii." Adriana Beldie, consultant 121 pe probleme de dieta si nutritie, iti demonstreaza ca poti manca sanatos chiar si la serviciu.

Multe persoane nu acorda prea multa atentie alimentatiei de la serviciu. Exista tendinta de a manca in special acele alimente care au efecte negative asupra sanatatii: gustari tip fast-food, dulciuri, sticksuri, cipsuri, alune, bauturi racoritoare sintetice. Aceste "alimente" contin o mare cantitate de E-uri, nu ofera energie si, in plus, ingrasa! Iata cateva sugestii foarte simple care iti vor asigura la serviciu o alimentatie nutritiva, sanatoasa si, in acelasi timp, dietetica: Prepara acasa sandwich-uri consistente cu paine neagra (graham, de secara sau tarate), carne slaba sau branzeturi usoare, frunze de salata, ardei, gogosari sau alte legume care iti plac: Sandwich cu paine neagra si piept de pui (sau file de peste); Sandwich cu salata verde si pasta de branza dietetica; Sandwich cu cas de vaca putin sarat; Sandwich cu sunca slaba de Praga. Consuma fructe si legume crude: citrice, mere, kiwi, o banana mica, felii de morcov Bea suc de fructe preparat de tine, acasa. Daca vei consuma acest suc pe parcursul zilei, vei elimina mai usor toxinele si vei avea mai multa energie Iaurt dietetic cu cereale Iaurt dietetic si fructe la alegere Rontaie fructe uscate: smochine, curmale, ananas, mango, kiwi (se gasesc la magazinele de produse naturiste) Daca ti-e pofta de dulce, mananca o ciocolata dietetica pe baza de fibre vegetale (se gaseste la magazinele de produse naturiste). Inventeaza si tu gustari delicioase si sanatoase aplicand sfaturile mele din articolele: Sfaturi pentru viata si alimentatie care sa te ajute sa slabesti sigur si sanatos Cum sa-ti mentii greutatea si sa nu te mai ingrasi niciodata Alimentatia in functie de grupa sanguina Retete delicioase care nu ingrasa Bucataria fara foc Prima ta reactie va fi sa spui ca nu ai timp sa te gandesti la mancare sau ca nu te intereseaza pentru ca, in acest moment, te simti foarte bine. Nu uita ca suntem ceea ce mancam si sanatatea noastra pe termen lung depinde de atentia pe care o acordam hranei noastre ACUM, indiferent de varsta si starea actuala de sanatate. Consecintele alimentatiei tale de acum se vor simti dupa un timp! Peste cativa ani, s-ar putea sa fie prea tarziu si sa nu reusesti sa repari ceea ce ai distrus astazi. Mult succes!

10 idei pentru pachetul de la pranz

Stiti deja cred ca exista o serie de motive pentru care este mult mai bine sa luam masa de pranz din pachetel, in loc sa o luam in oras. Motivele sunt mai multe: economisim bani, mancam mai sanatos, pentru ca stim exact ce ingrediente am folosit, avem un control mai bun al caloriilor mesei noastre M-am gandit sa va dau mai jos si cateva idei de masa de pranz preparata rapid, sanatoasa, care se poate lua intr-o casoleta sau intr-o punga, si a caror preparare/pregatire nu dureaza mai mult de 15 minute:

cina de aseara, impachetata. Stiti ca eu apelez cel mai des la aceasta varianta, nu neaparat pentru ca imi place viata monotona, dar pentru ca este cea mai buna idee pe care am descoperit-o eu, prin care chiar reusesc sa iau mancare la pachet, nu sa caut diverse scuze si sa ajung sa mananc cine stie ce de prin oras

sandvisuri cu piept de pui la gratar sau fiert, branza, ardei gras, ou, rosie, salata verde, pasta de branza si unt (in diverse combinatii, pentru a evita mezelurile) salata cu legume si carne/branza sau seminte si nuci in varianta de post salata de paste cu carne si/sau legume salata orientala rapida din legume si carne fierte atunci cand facem o supa/ciorba. Se fierb doar legumele, se adauga un castravete sau o gogonea murata si doua linguri de maioneza.

crema de branza facuta in casa cu unt, branza, branza dulce, marar, piper dupa preferinte, cu un ardei gras combinatii de pateuri facute in casa: linte, fasole uscata, avocado, hummus, chiar de ficat de pui orez cu legume, cu pui sau cu peste carne (de orice fel) la gratar cu legume (de orice fel, congelate chiar) pizza facuta in casa, cu blat subtire din faina integrala

Pentru a ma asigura ca nu uit sau incerc sa ma echivez de la pregatirea pranzului la pachet, incerc pe de o parte sa stiu mereu ce vom lua a doua zi (fie cina, caz in care gatesc mai mult), sau altceva, caz in care stiu ca trebuie sa rezerv un pic de timp pentru pregatire. Voi cum luati masa de pranz? La serviciu, in oras, sau o gustare rapida luata in drum?