CIORBA CRUDA CU MAZARE (conservata)

Se pune in blender un borcan de mazare conservata bine spalata si scursa in prealabil

pentru a indeparta pe cat posibil zaharul si conservantii. Se adauga 2 linguri cu varf de
fulgi de drojdie uscata inactiva, o lingura de ulei de masline/dovleac/floarea-soarelui
presate la rece sau de care va place si 2 pufuri de ulei de marar impreuna cu
condimentele pe care le simtiti potrivite in ziua respectiva: oregano, busuioc, 1 praf de
turmeric, coriandru, boia, etc. Se sareaza dupa gust, se toarna 1 litru de apa plata peste
ingrediente si se blenduieste 1-2 minute maxim. Se toarna continutul blenderului intr-o
supiera si se adauga 1 morcov, 1 bucata de telina, 1 castravete mic, rase pe razatoarea
fina si un ardei sau/si o rosie taiate cubulete fine. Pentru aspect si pentru un adaos de
calciu se presara pe deasupra seminte crude de susan si patrunjel crud. Pentru gust si
satietate se pot adauga si seminte crude de floarea-soarelui. In functie de consistenta
dorita mai puteti adauga sau nu apa.

PASTA DE SEMINTE CRUDE

Se lasa la inmuiat peste noapte intr-un recipient de sticla/portelan 50-100 g seminte de
floarea-soarelui, in functie de cata crema vreti sa faceti. Scurgeti apa si semintele le dati
la blender (preferabil blender de mana ca sa fie mai tare crema, la cel static trebuie
adaugata cam multa apa daca nu e puternic) impreuna cu marar, sare, boia, un catel de
usturoi, o lingura de fulgi de drojdie uscata inactiva (sursa de B-uri) si orice alt
condiment simtiti nevoia. Crema obtinuta se poate intinde pe bucatele de ardei,
castravete, paine naturala sau se pot umple rosii micute cu ea.
Aceeasi crema (dar mai fina) se poate face si din caju crud inmuiat. Se poate face si din
migdale decojite si adaugat apoi un pliculet de probiotice si de ierburi rezulta o branzica
vegana.

BILUTELE "FERMECATE" :) NATURALE

Se pot face din orice fel de samanta/sambure spre exemplu in felul urmator:
o cana de migdale inmuiate in prealabil cel putin 12 ore in apa curata si apoi bine
stoarse se macina in robot cu cutitul in forma de S. Se adauga un pumn de curmale
deshidratate (vreo 8-10 bucati mari) la care am scos cu grija samburii si se macina
pana se obtine un aluat cleios care se lipeste de peretii vasului. Daca nu e suficient de
cleios se mai pun 2-3 curmale dezosate. Ca si condimente, uneori pun un praf de
scortisoara si unul de cuisoare dar pentru cine are fonduri ideala ar fi aroma naturala de
la vanilia cruda. Din aluatul respectiv se formeaza bilute care se rostogolesc prin pulpa
de cocos proaspat rasa sau prin fulgi de cocos din magazin in lipsa de cocos proaspat
sau prin seminte crude de susan. Acelasi aluat se poate pune in forme si deasupra lui se
pot pune diverse creme. In loc de curmale, ca si agent de legare al blatului se pot folosi
stafide, dar atunci de regula este nevoie sa suplimentam gustul de dulce cu un indulcitor
2

natural vegetal (ex. sirop de artar sau de agave) sau animal (mierea). Aluatul se poate
face si din diverse amestecuri, de ex. nuca si migdale sau migdale si caju, sau toate 3 la
un loc, etc. Pentru culoare se poate adauga cacao, doar ca pentru cei mici este un
stimulent foarte puternic si atunci ca si antioxidant, in loc de cacao prefer cuisoarele si
scortisoara, eventual si un varf mic de cutit de tumeric. Daca aveti cumva sare de
Himalaya, puteti pune si un praf de sare fiindca potenteaza gusturile.
Toti samburii si toate semintele se lasa la inmuiat in prealabil fiindca in coaja au
inhibatori enzimatici care se elimina in apa iar enzimele se activeaza si astfel samburele
devine mai usor de digerat. Gasiti pe net timpii de inmuiere, dar in general e bine ca
macar 1-2 ore sa fie lasati samburii la inmuiat. Migdalele au nevoie de mai mult timp de
inmuiere.
Va prezint mai jos in fotografii mai multe variante.

Crema din canita are urmatoarea reteta: se taie marunt un avocado bine copt, se
adauga o lingura de cacao si una-doua de miere si se da la robot pana se obtine o crema
3

fina, cam 20-30 de secunde, daca e necesar inca o tura fiindca se incalzesc cutitele si
odata cu ele grasimile din avocado care se oxideaza, decei devin nocive si se schimba si
gustul cremei. Se poate orna cu razatura de migdale si merisoare confiate.
Avocado este un fruct nemaipomenit pentru copii fiind recomandat datorita imbinarii
optime de proteine cu grasimi vegetale pentru o crestere armonioasa si sanatoasa.
Se poate consuma crud in sute de retete dulci si sarate, in salate, sosuri si creme
diverse.

Tortul de mai sus, de ziua lui Eric, e facut cu un blat din nuci si curmale macinate la
robot.. Peste el am asezat o crema facuta dintr-o cana de caju, una de afine proaspete,
sirop de artar, 2 linguri ulei de cocos. Am presarat peste, afine, am ornat cu banana,
zmeura, afine si fulgi de cocos si am scris cu crema facuta din jumate de cana de caju
inmuiat, o lingura de ulei de cocos, o lingura de miere de salcam si o lingura de seminte
de chia. A iesit o crema tare si extraordinar de buna.
SEMINTELE DE CHIA (salvia hispanica) sint un alt aliment ideal pentru copii fiind extrem
de bogate in proteine de inalta calitate, grasimi, calciu asimilabil, fibre s.a. nutrienti (la
100 g: 21,2 g proteine; 31,4 g glucide; 37,5 g lipide; 33,7g fibre). Se spune ca este cea
mai inalta sursa de calciu iar prin continutul de fibre intrece semintele de in ca si
eficienta ... .
Se foloseste preponderent in retetele de prajituri crude, fiindca inmuiate in apa, aceste
seminte formeaza o masa gelatinoasa numai buna pentru creme si budinci crude.
Pentru torturi se folosesc tavi cu inel detasabil, de diverse dimensiuni si acolo unde
folosim la inchegat crema ulei de cocos sau unt de cacao, bagam la congelator ceva
vreme pentru ca grasimile din crema sa se solidifice inainte de a pune urmatorul strat in
caz ca vrem un tort inalt cu mai multe culori.
Este bine sa avem in casa unt de cacao si ulei de cocos fiind foarte bune in tratamente
cosmetice si foarte apreciate de pielea noastra si de parul nostru.

CHIFTELE DE VARA:
Se pune o punga de soia granule intr-un castron. Se toarna apa, aprox. 150 ml si se lasa
la inmuiat cateva minute. Se adauga condimente dupa gust: ienibahar, corinadru
macinat, sare, boia de ardei dulce, usturoi, marar, patrunjel, ceapa, un morcovel ras fin,
o bucata de telina, un ardei gras taiat cubulete marunte, 2-3 linguri de ulei presat la
rece si pentru un gust deosebit dar si ca sa lege chiftelele: 2-3 linguri de fulgi de drojdie
inactiva.
Daca adaugam sfecla rosie vor avea un alt gust, foarte bun si culoare de carne cruda.
6

Se amesteca bine toate ingredientele si se aseaza pe frunze de salata, pe paine crocanta

sau pe paine naturala facuta acasa dupa reteta de mai jos.

PAINICI NATURALE
Se lasa peste noapte la inmuiat intr-un borcan de 800 ml cu jumatate seminte crude in,
de dovleac, de floarea soarelui si susan si jumatate apa. Se scurge apa si se pun
semintele in robot unde se macina impreuna cu faina de in care se obtine din seminte de
in macinate in rasnita de cafea. Faina se poate face din orice seminte. Se mai adauga la
amestecul respectiv ulei presat la rece, sare (daca vreti painici sarate), oregano, marar,
chimen macinat sau orice condiment va este pe plac. Se pot adauga dupa preferinte si
seminte de chia, tarate de psyllium (bogate in fibre). Atentie insa doamnelor care doresc
sa slabeasca nu le recomand prea mult consum de chia, fiind un aliment extrem de
bogat in substante nutritive. E adevarat ca face masa musculara curata, dar atunci
trebuie sa excludem alte alimente (paine, paste, cartofi prajiti, etc.) adica toate
elementele nesanatoase care incarca sistemul... .
Din pasta obtinuta in robot formam bile, le presam intre palme si le punem la uscat la
soare, preferabil pe o sita, ca sa aiba aerisire. In cateva ore sint uscate si se pot
consuma cu diverse creme si salate crude.
Cu ele evitam ingrasarea, curatam colonul, ajutam la evacuarea lui mai rapida si avem o
bogatie de nutrienti si de gust bun.

ARDEI UMPLUTI SI SOS ROSU

Se face o compozitie ca cea de la chiftele, se umplu jumatati de ardei crud cu ea si peste
se pune en gros urmatorul sos: se pun in blender 2-3 rosii mari de gradina, busuioc,
cimbru, oregano, un catel de usturoi, sare, o lingura de ulei, si se mixeaza bine dupa
care se adauga bucatelele de pulpa de la un avocado si se mai mixeaza cateva secunde
pana devine o crema fina si savuroasa.

SALATA DE CRUDITATI:
Se rad prin sita fina a robotului 2-3 morcovi, o telina radacina mica, 2-3 castraveti cu tot
cu coaja (daca sint bio). Se pun intr-un castron impreuna cu rosii taiate marunt, o cana
de seminte de floarea-soarelui incoltite (lasate in apa aprox. 24 de ore si clatite la
fiecare 12 h), patrunjel tocat marunt, jumatate de lamaie stoarsa, un pic de sare si 2-3
linguri de ulei. Este masa de pranz ideala pentru o familie intr-o zi de vara caniculara
asa cum am avut anul acesta si cum vom mai avea.

Dimineata se incepe cu un suc de lubenita, caise si daca e posibil cateva picaturi de

iarba de grau iar la micul dejun sugerez o portie imensa de lubenita mancata cu tot cu
9

samburi. Ayurveda zice ca pentru o buna digestie incepem nutritia cu gustul dulce, dar
asta nu inseamna Snickers/Mars/Milka/Joe/etc. ci fructe dulci, bine coapte.
Aveti mai jos toate datele:
Fiindca se apropie sezonul pepenilor, este bine de retinut faptul ca semintele de pepene
verde se pot consuma fara probleme. Atat cele in stare proaspata cat si cele uscate sunt
renumite pentru proprietatile nutritionale interesante. Sunt bogate in proteine, in
minerale printre care fier, calciu, magneziu, fosfor, zinc, cupru cat vitaminele A si C, dar
si grasimi bune dupa cum veti vedea mai jos. Semintele se pot consuma uscate, sub
forma de faina sau crude, insa trebuie sparte.

10

11

Sursa informatiilor nutritionale:

Reference, Release 19 (2006)

USDA

National

Nutrient

Database

for

Standard

12

Lubenita (pepenele verde)

Pentru ca este vremea pepenilor, am cautat cu ajutorul prietenului Google si am agasit
un articol interesant scris de dna Corina Sabou din Tg Mures in Romanien Tribune-Ziarul
romanilor- americani, editat in Chicago:

Pepenele verde sau lubenita, acest banal fruct,

cel mai cautat in aceasta perioada, a intrat destul de tarziu in vizorul cercetarilor
medicale. Si nu mica le-a fost mirarea cand au descoperit atatea binefaceri desi, peste
90% este apa. Continutul mare de apa il recomanda ca diuretic pentru tratamentul
rinichilor si aparatului urinar. Bogat in vitamine, minerale si antioxidanti foarte puternici,
pepenele ne hidrateaza si ne purifica organismul, amelioreaza sau chiar trateaza diverse
afectiuni, hraneste si catifeleaza tenul. 100 g de pepene verde ne asigura 15% din
necesarul zilnic de vitamina A, si 25% din necesarul zilnic de vitamina C. El contine
pretioasa vitamina B6, utila in metabolismul aminoacizilor, glucidelor si lipidelor. Atunci
cand mancam pepene verde, citrulina se transforma in arginina, un aminoacid care face
minuni asupra inimii, sistemului circulator si sistemului imunitar, declara dr. Bhimu Pati,
director al Centrului A&M de Imbunatatire a Fructelor si Legumelor din Texas.
Cea mai mare concentratie de citrulina se afla in coaja alba a pepenelui. Se pare ca,
datorita acestei substante, pepenele are un efect Viagra asupra vaselor sanguine, insa
fara efecte adverse. Mai exact, oamenii de stiinta sustin ca citrulina are capacitatea de a
relaxa vasele sanguine, ca si Viagra. Cercetatorul danez B.A.Vinkessen a constatat ca
pepenele contine niste compusi foarte rar intalniti, dar deosebit de utili in prevenirea
multor afectiuni. Alloamina C6, intalnita doar in pepenii verzi, in combinatie cu anumiti
compusi, la nivel hepatic, formeaza substante acide care ajuta la eliminarea excesului de
colesterol din sange. Daca timp de 3 saptamani se tine o cura de minim 2 kg zilnic, se
poate normaliza chiar si cea mai crescuta colesterolemie. Aceste cure anticolesterol cu
pepene verde se fac tinand cont si de alimentatia recomandata de medicii specialisti.
Prezenta cromului in pepene, desi in cantitate mica, contribuie la reglarea hormonilor
tiroidieni, responsabili de metaboslismul grasimilor avand ca efect o eficienta scadere in
greutate. O cura de 10 zile lunar cu pepene verde are efect de reglare hormonala si
imunitara a organismului uman. Cercetatorii rusi au descoperit efectul antinevrotic al
pepenelui. In urma unui consum zilnic de 500 g de pepene, timp de 20 de zile, are loc
un proces pasiv de echilibrare a tuturor functiilor cerebrale, ceea ce duce la diminuarea
riscului de aparitie a starilor nevrotice. Medicii rusi recomanda persoanelor care sufera
13

de surmenaj psihic un consum de minim 800 g pepene zilnic, 300 g cu o ora inainte de
micul dejun si 500 g cu o ora inainte de masa de pranz. Medici specialisti derma-tologi
italieni au gasit in compozitia pepenelui acizi grasi care au un efect terapeutic deosebit in
dermatologie. S-a constatat ca, in urma unei diete bazate pe pepene verde, timp de 2
saptamani, anumite bacterii si ciuperci care produc boli dermatologice sau ginecologice,
au sanse aproape nule de evolutie. Cercetari efectuate la Cornell University Medical
Center au dus la concluzia ca pepenele contine o substanta, riboalanin, care stocheaza
unele metale in zona radacinii dintilor si maselelor, intarindu-i. De asemenea, acest
compus este un excelent fixator de calciu si fluor. Pepenele verde este foarte benefic si
pentru
viitoarea
mama.
Acest
fruct
amelioreaza
arsurile
si
balonarile

care
sunt frecvent intalnite in timpul perioadei de graviditate.
Continutul sau bogat in apa si zaharuri il recomanda pentru combaterea greturilor
matinale. Pepenele verde contine minerale importante care previn crampele musculare
ce apar, de obicei, in trimestrul trei de sarcina. Cura de detoxifiere a organismului se
face consumand zilnic cate 2 kg de pepene verde, timp de cel putin o saptamana pe
luna, doua luni consecutiv. Pepenele trebuie sa fie bine copt. Aproape o treime din
greutatea unui pepene verde este coaja, de aceea, pentru o zi de cura, acesta trebuie sa
cantareasca aproximativ 3 kg. Consumati si partea alba a pepenelui deoarece ea este
bogata in siliciu care ajuta pancreasul sa functioneze la parametri normali si este
esential in fortificarea sistemului osos. Desi pepenele verde este un izvor important de
sanatate si frumusete, cura cu pepene verde nu este recomandata persoanelor cu
insuficienta renala, datorita excesului de lichid din organism si persoanelor cu
hipertensiune arteriala. Pepenele verde este usor digerabil daca se consuma singur. In
combinatie cu alte alimente, ingreuneaza digestia acestora. Nu inlocuiti pepenele cu suc
de pepene, pentru ca acesta se oxideaza foarte repede si isi pierde din calitati.

14

Ochi limpezi si suc de lubenita presat la rece :)

Iata si faptuitorul:

LAPTE DE MIGDALE SI SUSAN

O cana de migdale inmuiate, o lingura de seminte crude de susan, 6-7 curmale dezosate
pentru a da dulceata laptelui, scortisoara si cuisoare macinate, dupa gust. Se dau in
blender cu 1 litru de apa si se strecoara printr-un tifon sau daca vreti exista saculeti
speciali de cumparat pe rawveganmall.
Compozitia ramasa de la strecurarea laptelui se foloseste la facut prajiturele
deshidratate, tort sau bilutele clasice descrise mai sus.
Laptele se poate bea ca atare, se poate pune la prepararea inghetatelor, se poate pune
peste cereale, am facut chiar si orez cu lapte din el si copiii au fost incantati, s.a.m.d.

15

INGHETATA DE KIWI SI AVOCADO:

2 buc. KIWI, 1 avocado bine copt. Se decojesc, se pun intr-un castron, se stropesc cu
zeama de lamaie (antioxidant) si o lingurita de indulcitor natural (nu e necesar daca
preferati acrisor) si o jumatate de cutie de ananas conservat (asa era reteta pe net, dar
banuiesc ca merge si cu ananas crud daca e fff. bine copt). Se blenduiesc toate
ingredientele cu blenderul manual si se da castronul la congelator sau se mananca direct
ca un desert sanatos si gustos.
Iese o inghetata divina si mult mai sanatoasa, plina de o bogatie de arome.

16

GINGERATA:
Inspirata tot de Ligia Pop se prepara asa: 1-2 cm de radacina proaspata de ghimbir, o
lamaie curatata de coaja, 3-4 linguri de miere si 1 litru de apa buna se mixeaza in
blender si se bea.
Atentie mare insa ca ghimbirul este un puternic purificator care desprinde mizerii
cimentate si fetele se pot trezii cu o cistita fara sa stie de ce. Este valabil si la sucurile
din frunze verzi baute zile la rand. Daca vi se intampla asta puteti schimba pentru
cateva zile combinatia de verdeturi sau opriti de la consum ghimbirul si-l reintroduceti
peste cateva zile. Dupa ce corpul e curat, simptomele dispar.

Shake de lubenita cu afine, banane, zmeura, lamaie, facut in blender.

17

Salata de varza, rosii, castraveti, cu mult marar crud si seminte incoltite de fasole si
naut.

Iata si o pizza cruda:

Un link catre pagina unei crudivore convinse unde gasiti o multitudine de informatii noi si
interesante.
http://ligiapop.com/2009/04/13/de-ce-ar-trebui-sa-evitam-lactatele-si-proteineleanimale/
Si inca un tort:

18

RETETA DE PE NET
Am inmuiat resturile de caju pe care le-am avut in punga (aprox. o cana), am scurs apa
si le-am pus in robot, le-am macinat fin cu cutotul in forma de S, am adaugat jumate de
conopida cruda desfacuta in buchetele mici, 3 pufuri de ulei de marar si marar congelat,
sare, un pic de turmeric pentru culoare galbena si le-am macinat mai departe pana am
obtinut pasta din fotografie. Ei ii spuneau in filmulet "cartofi pure", eu ii spun crema de
conopida. Dar indiferent de denumire iese ceva fenomenal de gustos.

CREMA DE ARDEI:
Un pumna de caju inmuiat se marunteste fin in robot, se adauga 2-3 gogosari si
condimentele dorite si se macina in continuare pana devine o pasta fina, dulce si
19

delicioasa. Eu am ornat cu ea rondele de zucchini crud si paine coapta la soare. Se poate

folosi cu succes in loc de crema de branza.

20

Shake de piersici de vie in amestec cu banane, un praf de cuisoare, scortisoara si

lamaie:

Crema verde: 3 kiwi, o lingura de seminte de chia inmuiate jumate de ora in apa, o cana
ananas din compot, se blenduieste bine. Am pus jumate din crema verde in castron si
restul de crema l-am blenduit inca o data cu o cana de afine si o lingurita de miere. A
iesit un sos gros dulce si gustos.

21

Initiere in alimentatie sanatoasa.

Va prezint foarte pe scurt o sinteza a catorva informatii care mi ss-au parut relevante.
1. ENZM, enzime,
proteic, prezent n celule vii,
vii, care dirijeaz
enzime, s.f. Compus organic de natur proteic,
procesele de sintez i de degradare din organismele animalelor,
animalelor, plantelor i
microorganismelor,
microorganismelor, producnd i pstrnd energie;
energie; ferment.
ferment. - Din fr. enzyme.
Sursa : DEX '98
Cu alte cuvinte enzimele au un rol important in organism si le gasim in toate frunctele si
legumele crude. E adevarat ca exista si enzime pe care le produce corpul, dar in marea lor
majoritate le luam din exteriorul corpului. Pana aici toate bune, doar ca atunci cand le supunem
pe legume si pe fructe la orice tratament termic care depaseste temperatura de 3838-40 de
grade Celsius, adica temperatura corpului, enzimele sint distruse si ca urmare isi pierd rolul in
corp. Va imaginati ce se intampla cu mancarea
mancarea gatita la 300 de grade (in duba) si chiar mai
mult (vezi pizza) care nu mai are nici macar urme de enzime??? Credeti ca o bucata de carne
prajita pe gratar poate fi digerata si poate furniza energie corpului in lipsa unei salate, adica a
vegetalelor crude?!
crude?!

2. Moleculele vii din corpul uman sint levogire [LEVOGR

[LEVOGR adj. 1. (despre substane optic
active) care deviaz spre stnga planul de polarizare a luminii. (< fr. lvogyre)]. Atunci cand
ea
a devin dextrogire, adica
fierbem, prajim, coacem, etc. mancarea noastra, moleculele din e
opusul levogirului. Asta nn-ar fi nici o problema, dar un biochimist nutritionist francez a
descoperit in laborator ca, pentru a putea asimila o astfel de hrana, corpul nostru mai intai
levogirizeaza moleculele dextrogire, proces care
care necesita consum mare de energie vitala,
adica este un proces care conduce la imbatranire precoce.
3. PROTEINELE sint de fapt lanturi de aminoacizi legati intre ei pentru a forma caramida pusa
indiferent
erent ca provine din carne, lapte,
la baza constructiei corpului uman. Proteina animala, indif
oua, iaurt, unt, branza,etc. nu este compatibila cu proteina umana, este inutilizabila pentru corp
pana in momentul in care corpul nostru nu o desface in aminoacizi si reasambleaza aminoacizii
in structura proteinei umane.
umane. Plantele in schimb, vin doar cu aportul de aminoacizi, care sint
direct asamblati in corpul nostru pentru a produce proteina umana. Evident, ca procesul de
desfacemdesfacem-refacem este un consumator mai mare de energie vitala si din nou de epuizare
prematura a resurselor.
4. Unii medici nutritionisti moderni, afirma ca, anatomic, omul este un FRUGIVOR CRUDIVOR
(v. dr. Robert Morse) si aduc urmatoarele argumente:
- carnivorele au caninii sub forma de carlige si molarii o conformartie speciala pentru a manca
carne
carne cruda. Maxilarul inferior nu permite miscari laterale. Ierbivorele poseda dantura pentru
taiat iarba de jos, cu molari pentru masticat si bot alungit... . Frugivorele au molari prevazuti
22

pentru capacitatea de a mastica fructele uscate. Caninii arata ca sint folositi la spartul nucilor,
alunelor si a altor fructe semi - tari ca si primatele.
- in natura exista principiul "corelarii" adica fiecarui tip de dentitie ii corespunde un sistem
miscare
care si a simturilor. Ex.
propriu de organizare a sistemului digestiv cat si sistemului de mis
membrele superioare si inferioare ale carnivorelor si omnivorelor flexeaza in acelasi sens iar
la frugivore in sens opus; unghiile carnivorelor sint gheare pentru sfasiat iar la frugivore sint
scule pentru catarat.
- carnivorele au
8-10 ori
au tub digestiv de 4 ori lungimea corpului iar intestinele la om sint de 8
statura omului. "Abundenta de sucuri pancreatice, hepatice si intestinale in intestine relativ
scurte fac ca animalele carnivore sa digere mai bine carnea si pot excreta reziduurile
reziduurile cu o mai
mare promptitudine".
- saliva, sucul gastric, functia hepatica, sucul pancreatic, functia renala, toate sint specifice
intrintr-un fel carnivorilor si cu totul alte fel frugivorilor (omului).
5. Fenomenul de LEUCOCITOZA nu se produce daca inainte
inainte de a manca hrana gatita,
consumam ceva crud, o salata, un fruct. Medicii curiosi de nutritie au descoperit ca la 15
minute dupa ce hrana moarta a ajuns in stomac si incepe digestia, leucocitele cresc pana la
nivelul unui bolnav de leucemie, tragand concluzia
concluzia ca hrana distrusa termic e vazuta de
sistemul de aparare al corpului ca pe un invadator.
6. Compusii de excretie din carne au denumiri precum cadaverina, putresceina si alte
asemenea foarte sugestive si in lipsa de fibre ele raman in intestine si continua sa se resoarba
in sistemul circulator, murdarind astfel sangele si toate tesuturile prin care trece el. Ba mai
mult, resturi de carne prinsa in circumvolutiunile din intestin pot ramane acolo pana la 30 de
ani, emanand putreziciune permanent in intestin,
intestin, care de acolo este transportata in tot
sistemul. Fibrele care sa absoarba toxinele si sa curete colonul nu se gasesc decat in fructe,
legume si mai ales in cereale. Semintele de in si de chia prevaleaza la concentratia de fibre.
Microbii, viermii, virusii si alte vietati din corp au rolul de a descompune si digera mizeria din
corpul nostru. Evident ca daca procentul de deseuri creste in corp, va creste si numarul celor
care fac curatenie. In special carnea dar si mancarurile preparate termic aduc mai
mai mult un
aport de deseuri decat unul nutritional. Trageti singuri concluzia. Exista filmulete pe youtube in
care se arata ce vietati populeaza corpul in functie de alimentatie.
7. AsaAsa-zisele carente in vitamine si minerale de care se sperie cei care aud de vegetarieni si
vegani nu sint decat mituri pentru a vinde diverse suplimente alimentare. Daca respectam o
lealimentatie cat mai in armonie cu natura si cat mai aproape de principiile sanatoase pe care le
am invatat, corpul va functiona in stare de echilibru
echilibru si va produce orice element de care are
nevoie. Unii cercetatori au ajuns la concluzia ca in anumite cazuri corpul uman are capacitatea
de a transmuta elemente, adica sa ia un element in excess aflat la un moment dat in corp si sasal transforme in elementul
elementul care lipseste mai mult sau mai putin.
- Vitamina B12 este sintetizata de o bacterie aflata in solul in care se cultiva leguminoase,
astfel incat ideea ca singura sursa de B12 este carnea, este o minciuna sfruntata. Daca ne
gandim putin la lantul trofic,
trofic, observam ca la origine sursa de b12 este solul de unde ajunge in
animalul ierbivor care va fi mancat de animalul carnivor, s.a.m.d. Ba mai mult, sint medici care
23

sustin ca intrsintetizata
ata acolo
intr-un intestin curat, lipsit de mucus produs de lactate, vit. b12 este sintetiz
de microorganismele corespunzatoare. Dr. Morse spune ca deficitul de B12 apare atunci cand
suprarenalele sint prea incarcate si nu functioneaza in echilibru.
pseudo-vitamina
Suplimentele alimentare in care se spune ca se regaseste B12 pot contine o pseudo
vitamina
B12 care sa impiedice asimilarea adevaratei vitamine preluate din natura.
- Cele mai bune surse de calciu asimilabil (care are proportia optima de Ca
Ca-MgMg-Ph si acizi
frunzele
e verzi
grasi omega) se gasesc in seminte (chia, nuci, susan, migdale, soia, etc.) si in frunzel
(patrunjel, telina, spanac...) si tot in frunzele verzi consumate in stare cruda gasim fier asociat
cu vit. c si cu toate celelalte elemente carecare-l fac asimilabil. Deci este imposibil sa devii anemic
si rahitic avand o alimentatie crudivora 100%. Vine
Vine toamna cu mere si sfecla rosie, recomand
zilnic cate un borcan de suc proaspat stors pentru o sanatate de invidiat.
- Acizii grasi omega 3 se iau din nuci, alune, ulei de in, ulei de masline, s.a.m.d. unde se
gasesc in proportia ideala alaturi de ceilalti
ceilalti omega: 6 si 9. Deci nu e nevoie sa omoram rechini
sau alti pesti pentru surse de omega 3.
8. Uleiurile vegetale trebuiesc consumate numai sub forma presata la rece. Uleiurile rafinate
se fac din seminte prajite si sint tratate in procesul de rafinare cu soda caustica si acid sulfuric
care se presupune ca se spala integral cu abur la 300 grade Celsius. Desigur ca raman urme pe
care legislatia alimentara le accepta ca nefiind nocive pentru sanatate. Reziduurile de la prima
presare se spala cu benzen iar la finalul tutror procedurilor se adauga conservant.
Margarina, desi este obtinuta din ulei vegetal, pentru a deveni solida si tartinabila se supune
procesului de hidrogenare, rezultand o substanta asemanatoare plasticului. Chiar daca afirmatia
este putin exagerata, am emisemis-o pentru a va atrage atentia ca produsul numit margarina nu
aduce nici un beneficiu corpului, ba din contra este unul foarte daunator care printre altele
conduce la obturarea vaselor de sange si implicit la hipertensiune.
9. Pielea noastra
noastra este un tesut care respira si orice punem pe ea este absorbit in corp iar
reziduurile care nu se elimina sint depozitate in corp si in reactie cu celelalte acumulari de
deseuri din corp pot crea la un moment dat tot felul de tesuturi nedorite in corp. Pentru o piele
sanatoasa, corpul trebuie curatat dinspre interior catre afara iar cea mai buna hidratare a pielii
se obtine prin consumul de fructe si legume crude, singurele capabile sa hidrateze celula in
interior si sa dreneze "apele" intracelulare. A propos
propos de drenaj, limfa se dreneaza prin masaj
dar sustinut de hrana vie, indeosebi lichida, procesul este mult mai eficient. Carnea si
carbohidratii sint alimentele care incarca cel mai mult sistemul limfatic, care devine greoi, ori
un sistemul limfatic curat
curat si vioi este esential pentru o sanatate de fier.
10. Iarba de grau impreuna cu germeni si vlastari de diverse plante, constituie cel mai bun
aport energetic si de substante purificatoare pentru corp. Ele sint usor de obtinut si de utilizat
in sucuri proaspete,
floareaproaspete, sandvichuri, salate, pe painicile uscate la soare. Vlastarii de floarea
soarelui, de lucerna sint extrem de usor de crescut in orice bucatarie.
Stiti ca exista 4 feluri de alimente: biogene (care genereaza viata), bioactive (care sustin
viata), biostatitce (care incetinesc viata) si biocide (care aduc moartea)
Germenii si vlastarii fac parte din prima categorie.

24

11. Aciditate si alcalinitate

Cenusa rezultata in urma "arderii" hranei gatite (fiert, fript, prajit, copt) este acida. Insistand sa
dam
dam corpului numai si tot mai multa hrana acida, il fortam foarte mult si la un moment dat vor
aparea simptomele de boala. Sangele in corpul nostru, are un pH in jur de 7,35. Ca sa atinga
acidifiaza,
difiaza, sint necesare
aceasta valoare, atunci cand introducem hrana acida sau hrana care aci
substante de neutralizare pe care daca nu le introducem noi din exterior el si le va lua singur
din depozitele de calciu din oase si dinti precum si Na, K, Mg din alte tesuturi, cu efectele de
rigoare. Cola spre ex. are pH mai mic de 3 ... no comment.
Reziduurile acide: colesterol (de la paste si paine), acid uric si amoniac (de la carne), acid
fosforic (cola, unele cereale), acid sulfuric (de la ou) care dupa neutralizare se transforma in
urati, fosfati, sulfati si se depoziteaza fiecare
fiecare in zona lui specifica: colecist, rinichi, tesut gras,
incheieturi. In plus, celulele de langa zonele cu acumulari acide devin mutagene, adica se
transforma in celule canceroase. Tesutul canceros are intotdeauna pH acid.
Alte alimente foarte acide: cafea,
cafea, chipsuri, snacksuri, prajituri, toate produsele conservate in
care gasim coloranti, conservanti, potentiatori de arome si alte substante otravitoare, toate
produsele procesate intrintr-un fel sau altul.
Partea neagra (arsura) de la alimentele prajite pe gratar nu numai ca este cel mai puternic
acidifiant pentru corp, dar are si un foarte puternic rol mutagen in organsim. Daca combinam
aceste alimente si cu lactate si alte produse animale, aparitia de cancer e garantata.
Produse care alcalinizeaza corpul: telina, castravetele, ardeii, pepenele, sucurile verzi, lamaia,
sucul din iarba de grau si in general hrana vie.
Pe langa faptul ca produsele cu continut de proteina animala sint acide si au proprietatea de a
forma mucus in diverse parti din corp, incarca foarte mult suprarenalele.
12. Si nu in ultimul rand tin neaparat sa citez sursa cea mai credibila si apropiata de adevar,
care ne spune ce fel de hrana este corpul nostru proiectat sa utilizeze:
Si Dumnezeu a zis: "Iata ca vv-am dat orice iarba care face samanta si care este pe fata
intregului pamant, si orice pom care are in el rod cu samanta: aceasta sa fie hrana voastra."
Va/imi reamintesc foarte pe scurt elementele de nutritie corecta, sa incercam sa le respectam:
maxim 2 mese pe zi, mancarea se ofera ca ofranda lui Dumnezeu, nu vorbim in timp ce
mancam, incercam sa pastram o atitudine de gratitudine si de bucurie si o minte limpede, lina,
cu ganduri pioase, mancarea se ia in inghitituri mici si se mesteca pana devine o pasta lichida
(la nivel de cavitate
cavitate bucala incepe digestia). Ideal ar fi ca fiecare masa sa contina un singur fel
de mancare iar daca facem combinatii sa avem grija ca ele sa fie corecte. Daca la o masa se
combina 2 feluri de mancare (fructe cu cereale, verdeturi cu lactate, etc), care necesita
necesita timpi
diferiti de digestie, sucuri gastrice si enzime diferite pentru digerare, vom da digestia peste
cap ori se stie ca majoritatea bolilor pleaca de la sistemul digestiv.
Atentie la gelatina din produsele de cofetarie, capsule de suplimente alimentare
alimentare si
medicamente, foarte multe dulciuri. Ea este obtinuta din procesarea resturilor de oase si
cartilagii de la animale, deci este un produs animal si inca unul dintre cele mai scarboase.
Exista si gelatina obtinuta din fibre vegetale dar ea este foarte
foarte scumpa si numai produsele care

25

au mentionat special acest lucru pe eticheta putem avea oarecare siguranta ca este intrintradevar vegetala.
vegan-crudivora, adica naturala
Pentru o sanatate si o greutate corporala optima, alimentatia vegan
este optima.
S-a demonstrat
demonstrat si experimentat deja de zeci de ani ca hrana vie poate face reversibile
procesele de degenerare din corp cum ar fi hipertensiune, angina pectorala, diabet si altele.
Exista multa informatie si documentatie pe aceasta tema.
Surse de documentare:
1. Tratat pentru alimentatia naturala a OMOM-ului - drd. Marian Paraschiv - Bucuresti
2. Invata sa traiesti sanatos - Eli Catana de la Asociatia Cristal Life -Arad (vegan(vegan-crudivora
de 20 de ani)
3. dr. endocrinolog Virgiliu Stroescu
4. Conferintele dr. Calin Marginean
Marginean din PiatraPiatra-Neamt
5. Studiul China - dr. Campbell & son
6. Prezentari Youtube: theliferegenerator; dr. Robert Morse - medic nutritionist;
therawfoodfamily, etc.
7. Evanghelia Pacii a lui Iisus
8. Yoga nutritiei - Omraam Mihail Aivanhov
9. Ernst Guenther
Guenther - Hrana Vie
http://viataverdeviu.ro/#axzz25FsULF4o
aici gasiti multe articole extrem de interesante
SANATATE MAXIMA!

26