http://ligiapop.

com/2009/08/29/germenii-semintelor-sanatate-curatara/ Ratatouille, vestita reteta delicioasa - Batoane de cereale

Semintele incoltite si crescute sub forma de vlastari (sprouts)

Posted on august 29, 2009 by Ligia Suntem incurajati, indiferent daca suntem adeptii dietei crude, vegane, vegetariene, carnivore, sa consumam din abundenta seminte incoltite, si la un grad mai avansat, sprouts, care reprezinta vlastari scurti ale diverselor seminte. Acestea se pot cosuma sub diferite forme precum suc verde, in salate sau doar toppings pentru sandwiches si mancaruri scazute. Institutului Naional de CercetareDezvoltare pentru tiine Biologice, Bucureti (INCDSB) este unul dintre centrele care a recunoscut in primul rand calitatea ierbii de grau si sucului de grau pe care-l voi lauda mai jos. De asemenea veti vedea amanunte legate de acesta parere. Sa analizam putin importanta in primul rand a semintelor atat simple cat si germinate. Semintele sunt surse vii de nutrienti precum minerale, vitamine, enzime cat si de acizi grasi esentiali care reprezinta sursa importanta a proteinelor din aceasta familie a vegetalelor. Marea majoritate a semintelor comestibile se pot incoltii. De la semintele de floarea soarelui care sunt mai dificile la incoltire si crestere, dar care sunt cele mai superfoods cunoscute, pana la semintele minuscule de patrunjel, marar, mustar, varza, bostan, canepa, meiul, hrisca verzuie sau albicioasa, graul, orzul, ovazul, secara, amaranth-ul, midgalele, susanul, quinoa, schinduf-ul (fenugreek) toate din familia fasolei, dar atentie ca nu toate soiurile sunt indicate, decat urmatoarele, mung, fasolea adzuki, lintea, nautul, lucerna, broccoli, mustarul, ridichile, trifoiul, salatele, spanacul, broccoli,etc. Prin inmuiere, incoltire si crestere in vlastari se produc reactii chimice ce activeaza enzimele gata sa ne protejeze de boli, si pregatesc prin pre-digerare pentru noi totul, adica rup structura nutritionala complexa fiind gata de asimilare. Sa vedem totusi ce se intampla prin aceste procese. Nutrientii se desfac si se simplifica devenind foarte usor de asimilat si digerat. Proteinele se transforma astfel in amino acizi, grasimile in acizi grasi esentiali, deci in proteine complexe. Proteinele, vitaminele, enzimele si urmele de minerale se multiplica de la 300% pana la 1200%. Anumite toxine si acizi care in mod normal ingreunau digestia, se reduc sau chiar sunt eliminate. Concluzie, pune la inmuiat orice samanta sau nuca indiferent daca o vei manca crud sau daca o vei gati. Ca este grau, nuci, fasole, naut, linte, chiar si orez, nu curma nimic, totul sa mearga la incoltit prima data. Am facut de curand (2010) o fasole scazuta din fasole incoltita, nu va pot explica ce bunatate a iesit. Procesul de incoltire a semintelor nu este foarte complicat si voi descrie pe rand toti pasii care trebuie urmati cu strictete in cazul in care acestea se vor planta in ghivece. Semintele se pot amesteca pentru a fi puse la incoltit, pe familii de plante gen, familia fasolei: fasole, naut, linte, fasole de marime mica si mung, mazare, etc cat si marimi sau asortate, seminte mai mici impreuna cu linte, naut, ridichi, schinduf. Pentru a vedea poze, apasati aici si mergeti la butonul verde din stanga, Grow your own. De asemenea pentru alte intructiuni cu poze, vizitati acest link. Videorile de mai jos sunt intr-un fel instructive, am cautat altele dar din pacate mai detaliate sunt putine. Poze cu instructiuni, gasiti la Hippocrates de asemenea. L-am cunoscut personal pe Mike, este extraordinar de documentat si stie sa sublinieze bine toate informatiile descoperite, despre refacerea celulara prin sucul verde, amanunt studiat cu precizie in laboratorele Hippocrates de peste 30 ani.

Sprouts in pamant (pare complicat, dar nu este) 1. Se pune la inmuiat o cana de seminte diverse sau de un singur fel, peste noapte sau intre 12 24h la o temperatura de 15 20C, daca e mai cald se vor face mai repede 2. Se scurg si pun intr-o sita, se uda abundent de cel putin 3 ori/zi, lasandu-se la lumina. Se lasa la incoltit pana apare un mic germent timp in care se uda de 3/zi 3. Dupa incoltire, se aseaza samanta langa samanta pe pat de pamant de de deget aratator de pamant de gradina, nu de flori pentru ca acela contine chimicale 4. Ghiveciul trebuie sa fie acoperit cu un ziar sau cu o tavita de aceeasi marime de la punctul acesta pentru 3 zile in cazul semintelor de grau, timp in care se va uda abundent dimineata, si PULVERIZA seara 5. Dupa 3 zile se da tava sau ziarul la o parte, si se lasa sa creasca in lumina indirecta, intr-un spatiu unde aerul circula bine. Mucegaiul se face daca sunt udate prea mult si daca nu este un spatiu aerisit. Chiar daca are mucegai, nu va ingrijorati, deoarece se va consuma doar planta verde. Se pulverizeaza de 3 ori pe zi 6. Plantele se recolteaza totul dintr-o data, dupa ce au ajuns la o inaltime de 10 -13 cm, sau intr-a saptea zi vara si a 11-a in timpul iernii. Se pastreaza bine in frigider pentru o saptamana in recipiente de sticla sau plastic ca aici 7. Un al doilea strat de iarba va creste, insa acesta nu e asa de nutritiv ca primul, pierde aproximativ 50 si 70% din valoarea nutritiva, deci nu-l folositi, aruncati tot, inclusi semintele si pamantul 8. Pe timp de iarna tot procesul dureaza intre 10 14 zile, iar vara intre 7 si 10 zile din cauza caldurii/frigului si umiditatii 9. Cand planta a ajuns la 10-15 cm, sau cand ii apare a doua frunzulita mica, poate fi recoltata in totalitate si storata in frigider in cutii de preferat de sticla sau plastic cu capac 10. Cand se scot pentru consum, iarba trebuie bine clatita deoarece aceasta ca si orice planta transpira, si mai elimina toxine 11. Se consuma doar partea verde si atat, iar pamantul si covorul de radacini se arunca, fiindca un bun ingrasamant dupa descompunere 12. Acestia se pot face si fara pamant, doar intr-o sita sau germinator Sprouts fara pamant Se lasa semintele la inmuiat 12-24 h, dupa care se pun in strecuratoare si se stropesc din abundenta cu apa, dimineata, cand veniti de la servici si seara la culcare. Asta se face pe o perioada de 3 zile. Cand vedeti ca plantutele le-a crescut un vlastar micut, sunt gata de folosit in salate asortate cu alte legume, pe felii de paine cu pateuri. Se pot pastra in frigider pentru o saptamana. Se consuma atat partea verde cat si samanta. Sa luam acum pe rand diversele seminte si posibilitatile care ni le ofera. Nu uitati, toate semintele trebuie sa fie crude, bio daca e posibil, neprocesate in vreun fel sau expuse la caldura. Unele vor iesi, altele daca sunt de proasta calitate sau tratate serios nu vor germina. Plantutele de grau (wheatgrass) Sunt cele mai importante surse de detoxifiere, pastrarea tineretii, revigorare si de vindecare cunoscute pana la ora aceasta. Doar ca informatie, aproximativ un sfert de pahar mic de unica folosinta de suc de grau (50 ml), este echivalentul a 2,5 kg vegetale diverse. Acest suc, dulce la gust, poate exagerat de dulce este foarte puternic si nu se recomanda consumarea zilnica a mai mult de un sfert de paharel odata, si pe parcurs (in timp de o luna), nu mai mult de 3 doze pe zi. Se va lua treptat, incepandu-se cu cate o doza pe zi, ajungand in timp la 3 doze pe zi. Imediat dupa consumarea dozei, se va consuma obligatoriu cana apa. Din cauza dulcetei, multe persoane consuma dupa si cateva linguri de suc de lamaie. Daca veti incerca sa adaugati lamaia in suc,

aceasta nu se va dilua sau combina cu sucul. Sucul este recomandat nu numai ca o cura, ci poate fi consumat o viata intreaga pentru ca reprezinta un combustibil mai mult decat necesar pentru regenerarea celulelor si mentinerea tineretii. Multi m-au intreabat de ce nu pot consuma si iarba de grau. Dr. Ann Wigmore, cea care a descoperit puterea exceptionala a sucului de grau, a mentionat ca nu este necesar deoarece este mai greu de digerat, foarte fibroasa si suparatoare ca textura. Omul nu se poate compara cu animalele care rumega totul exagerat de bine. Daca sunteti curiosi puteti incerca. Ea mesteca timp indelungat iarba de grau, pastra sucul amestecat bine cu saliva si scotea fibra. Cititi mai multe despre povestea ei miraculoasa aici. Sucul se face foarte simplu, o mana buna de plante de grau si cana apa, puse in apa pentru 5-20 min, si stoarse bine cu mana. Varianta ideala unde se vor pastra toate proprietatile este prin storcerea plantelor cu ajutorul storcatorului melcat manual sau automat. Cel manual ajunge la 226 RON, si care este fara egal. Paradisul Verde vinde produsul de mai jos. Va asigur ca este un site foarte serios. Imagine preluata de aici. Alte storcatoare cu presare la rece, cu un ax melcat sau doua axe, folosite atat pentru iarba de grau cat si pentru multe alte utilizari, sunt Huron si Green Power, ultimul fiindca pe locul cel mai inalt al calitatii internationale. Vedeti mai multe amanunte aici.

Cum am spus, este foarte puternic detoxifiant al ficatului si al corpului in general, si de aceea persoanele care au avut o dieta saraca din punct de vedere al vitaminelor, mineralelor, vor avea o stare de moleseala, poate o usoara durere de cap dupa primele doze. Sucul de grau este cel mai laudat pentru proprietatile lui miraculoase de vindecare si refacere a celulor umane. Piedestralul pe care sta, il inalta si aseaza din punct de vedere nutritional deasupra tuturor legumelor, frunzelor si fructelor din intreaga lume. Pentru cei foarte ocupati si cu resurse materiale bogate, exista un produs pe piata romaneasca numit Biocell 10, insa este praf deshidratat din iarba de grau. Prin deshidratare, studiile arata cu parere de rau ca, calitatile initiale ale graului sunt eliminate. Sucul proaspat de grau nu se poate compara cu nimic, si pe deasupra este si foarte ieftin. Plantutele de floarea soarelui incoltite (sunflower greens)

O mana de seminte se pun la inmuiat pentru 24h, dupa aceea se aseaza intr-o strecuratoare si la intuneric, stropindu-se de 3 ori pe zi, pana ce observati varfurile plantelor. Se aseaza pe un strat mic de pamant intr-un ghiveci, si se acopera tot cu un strat subtire de pamant, si se uda odata pe zi abundent. Vor creste mai greu, undeva intre 10-12 zile, dar merita, fiindca sunt cele mai delicioase plantute pe care le cunosc. Vlastarii de floarea soarelui si mazarea, sunt cei mai sus cotati din punct de vedere nutritional.

sursa bogata de fosfor si calciu, excelent pentru oase si dinti fier pentru sanatatea celulelor rosii cupru, un ajutor de nadejde pentru utilizarea fierului in mod normal potasium, predominant in tesutul creierului si necesar pentru functionarea normala a sistemului nervos magneziu pentru sanatatea creierului si a plamanilor 30% proteine contin 92 USP unitati de vitamina D, rar gasita in legume proteine complexe, cel mai mare procentaj dintre toate semintele

Plantutele de ridiche (radish), poza de mai jos Se pot face in germinator, sita dar fara pamant.

bogate in Vitaminele A, B1, B6, C, folic and pantotenic acid, niacina, potasium, fier si fosfor gust puternic piperat perfect pentru tractul intestinal, deoarece ajuta la eliminarea excesului de mucus din organimis, incepand un proces intens de curatare care include si eliminarea parazitilor intestinali

Puternic efect antiseptic cantitati mici stimuleaza apetitul, cantitati mari duc la stari de voma puternic diuretic, fiind totodata cunoscut pentru imbunatatirea functionarii tractului urinar, a vezicii urinare cat si a rinichilor

Plantutele de trifoi (clover), poza de mai sus Se pot face in germinator, sita dar fara pamant.

contin calciu si magneziu care se poate absorbi usor trifoiul este cunoscut ca un tonic, nutritiv si un purificator al sangelui antisedativ si anti-spasmodic expectorant si perfect pentru comprese in caz de arsuri, psoriazis, eczema si cresteri canceroase ajuta la balansarea hormonala si fertilitate, referindu-se aici la florile rosii ale plantei purifica sangele, mareste energia si imbunatateste nervi slabi

Plantutele de hrisca (buckweat) Se pot face in germinator, sita dar fara pamant.

trebuie sa fie bobul uscat verde sau bej, doar acestea sunt crude ajuta la circularea normala a sangelui suport pentru sistemul imun

puternic pentru detoxificare contine fier, proteine, calciu, fosfor, complexul de vitamina B, vitamina e si mari cantitati de rutina (numita mancare pentru creier) cat si biolflavonoizi bogate in vitamina A si C bogate in lecitina, substanta grasa care ajuta corpul sa elimine excesul de colesterol

Plantutele de broccoli Se pot face in germinator, sita dar fara pamant.

pentru vitalitate si marele plus, protectie anti-cancer consumarea plantutelor din familia verzei, in care intra si broccoli, reprezinta sursa optima de enzime anti-cancer cunoscuta de cercetatorii din ziua de astazi Johns Hopkins a raportat de curand ca plantele mici de broccoli sunt de 50 ori mai active in lupta contra cancerului, decat o planta matura de broccoli

Plantutele de lucerna (alfalfa), in poza de sus Se pot face in germinator, sita dar fara pamant.

una dintre cele mai populare plantute din USA, folosite in salate si sandwiches prezinta o bogatie de nutrienti complexi Vit. A, complexul de vitamine B, vit. C, vit, E, vit. K contine importante surse de calciu, fier, magneziu, potasium, fosfor bogat in proteine, amino-acizi esentiali, si 8 ENZIME DIGESTIVE micsoreaza colesterolul din sange ceaiul de lucerna micsoreaza vizibil zaharul din sange in cazul diabeticilor, dupa 2h de consumare zaharul din sange scade agent estrogenic care poate reduce riscul de cancer de san

Sumarizarea de mai sus a fost un rezumat din anumite extracte traduse din cartea Sprouts the Miracle Food, by Steve Meyerowitz. Alte surse importante de informare mai amanuntita sunt urmatoarele: http://paradisulverde.com/Alimetatie/Germeni/germenii-alimentul-viu.html http://hippocratesgreenhouse.com http://www.sproutman.com http://www.wheatgrasskits.com/sprouting/sprouting_instructions.htm

http://ligiapop.com/2009/04/24/importanta-sucului-verde/

Pe primul loc in ierahia sucurilor verzi se afla sucul de grau, caruia ii voi oferi un loc deosebit si in acest post. In privinta verdeturilor, iarna va fi putin problematic insa marele avantaj este ca putem planta pe marginea geamului/ tavi/borcane/pe rame de sita, orice fel de sprouts si numai spun de patrunjel si salata, ce se pot gasi pe piata chiar si iarna. Despre cultivarea plantutelor super miraculoase, care sunt considerate cele mai complexe din punct de vedere nutritional, puteti citi mai multe aici. Aceste plantute se numesc sprouts, si se pot creste din orice samanta de leguma sau cereala in stare uscata, cruda si netratata, si care se cresc numai pana o dimensiune de 2 14 cm, insa niciodata nu trebuie lasate sa ajunga la maturitate. Se crede ca complexitatea nutrientilor se afla in planta mica, deoarece totul este concentrat intr-un bagaj nutritional pregatitor pentru maturizarea plantei. Odata cu cresterea plantei, aceasta isi pierde pana la 70% din vitamine, minerale, si proteine care initial sunt complexe si pe parcurs devin desfacute in amino-acizi. Suc de grau (atentie, puternic detoxifiant)

2, 3 mani bune de grau verde (sprouts) pe rand in storcatorul melcat, amanunte mai jos trebuie sa va iasa cam la 4 linguri de suc concentrat

Plantutele de grau (wheatgrass) sunt cele mai importante surse de detoxifiere, pastrarea tineretii, revigorare si de vindecare cunoscute pana la ora aceasta. Doar ca informatie, aproximativ 4 linguri de suc de grau sunt echivalentul a 2,5 kg vegetale diverse. Acest suc, dulce la gust, poate exagerat de dulce este foarte puternic si nu se recomanda consumarea a mai mult de 4 linguri odata, si nu mai mult de 3 ori pe zi. Se va incepe treptat, cu cate o doza pe zi pentru o luna, marindu-se in decurs de cateva luni la 3 doze pe zi. Insa daca nu aveti timp, si o doza zilnica este perfecta. Cum am spus, este foarte puternic detoxifiant al ficatului si al corpului in general, si de aceea o stare de moleseala, poate o usoara durere de cap va urma dupa primele doze. Nu e de speriat, ci din contra e o bucurie si un semn ca, corpul nostru lucreaza pentru eliminarea toxinelor. Nu ma pot abtine sa mentionez cateva din calitatile sucului de grau, si puteti citi mai multe la acest articol dedicat sucului de grau.

una din sursele cele mai bogate in vitaminele A si C contine o gama complexa de vitamina B gata de asimilat, inclunzand B17, care are capacitatea de a distruge anumite celule canceroase fara a afecta celulele normale continut ridicat de calciu, fosfor, magneziu, potasium intr-o masura balansata

continut de fier care imbunatateste circulatia peste 92 din 102 de urme de minerale prezente in plante ajuta la scaderea presiunii arteriale imbunatateste transportul de oxigen catre orice celula din sange ajuta la detoxifiere purifica ficatul ajuta la vindecarea ranilor regleaza nivelul zaharului din sange combate albirea si caderea parului lupta cea mai eficienta impotriva CONSTIPATIEI CRONICE mareste rezistenta la radiatii si lupta impotriva otravirii prin radiatii

Clorofila, pigmentul verde existent in plante este unul dintre cele mai puternice elemente din natura. Este cunoscut pentru prevenirea bolilor diverse, vindecarea diabetului, ranilor greu de cicatrizat, ulcerului, etc. Studiile arata ca clorofila prezenta in corpul uman elibereaza magneziu, elementul central al clorofilei si-l transforma in fier, care este elementul central aflat in hemoglobina. Hemoglobina este portiunea din sange care asigura transportul de oxigen in corp. In alte cuvinte, clorofila poate fi covertita in hemoglobina care mareste transportul de oxigen atat de vital in toate partile corpului. Abilitatea corpului in a mentine un spatiu bogat in oxigen sunt foarte important pentru urmatoarele motive. Unul dintre ele este ca ajuta corpul sa elibereze cat mai mult dioxid de carbon, care reduce stresul, genereaza mai mult energie si putere, si in plus creaza un un spatiu aerobic. Intr-un spatiu aerobic, bine oxigentat bolile nu se pot dezvolta niciodata. Minerale, daca va uitati intr-un tabel cu surse de minerale recomandate, veti vedea ca plantele cu frunze sunt pe primul loc. Nu e de mirare ca odata cu micsorarea portiilor de verdeturi din viata noastra, lipsa mineralelor a devenit cauza bolilor actuale. Clorofila are ca continut central, magneziu care odata ingerat este transferat catre muschi. Magneziu este mineralul care este absolut esential atat pentru sanatatea cardiaca si respiratorie. De fapt, magneziu este mineralul care elibereaza crampele musculare si care ne ajuta sa respiram eficient. Femeile si barbatii de multe ori apeleaza la suplimente de fier care nu duc decat la dureri de cap si constipatie. Asta deoarece corpul nu stie ce sa faca cu acesta cantitate mare de fier. Consumand sucul verde bogat in magneziu si fier, atat femeile cat si barbatii vor beneficia de curatarea sangelui fara frica de toxicitatea ca in cazul suplimentelor sintetice. In acest fel corpul isi va c0mpleta lipsa de minerale, iar excesul se va elimina fara ca omul sa simta. Alte beneficii ale urmelor de minerale aflate in plante verzi pot fi subliniate dupa cum urmeaza. Potasiu este important in sanatatea digestiva, cromul ajuta la reglarea zaharului din sange si selenium ajuta metabolismul. Calciul este cel care ne ajuta sa avem oase puternice si par frumos. Acesta este cel mai des folosit supliment existent, insa procentajul absorbit este doar o particica mica comparat cu cantitatea si calitatea calciului provenit din frunzele verzi. Proteinele vegetale. Vegetalele spre mirarea multora, contin toti 8 amino acizii esentiali, si sunt in special bogate in leucina, izoleucina si valina. [...] In special prin incoltire si cresterea de sprouts, de marimea unui deget aratator, faciliteaza trasformarea protenilor simple in proteine complexe. Enzime. Bogatia de enzime din legumele verzi au capacitatea revolutionara de a curata sangele, detoxifica si ajuta la reabilitarea corpului, imbunatatind sistemul imunitar. Plantele contin atat surse de antioxidanti cat si enzime digestive. De fapt complexul de enzime gasite in plantele verzi sunt

identice cu complexul fabricat de corpul uman. Aceasta devine vital cand realizam ca corpul nostru are o abilitate limitata de a fabrica enzime, si cand aceastea numai exista, intervine moartea. Este o mare neintelegere in privinta enzimelor. O varianta usor de inteles este ca, prelucrarea mancarii la flacara focului elimina enzimele, pe cand in stare cruda, mancarea neprocesata contine belsug de enzime. Toate vegetale verzi contin procentaj foarte mare atat de enzime digestive cat si de enzime de antioxidanti. Plantele dispun de aceste enzime deoarece prin acestea sunt protejate de actiunea directa prea puternica a soarelui, incluzand ultravioletele si razele radioactive. Agente alcaline. Acidul si alcalinitatea sunt masurate pe o scara pH-ului de la 0 -14, 7 fiind neutru. Scorul deasupra lui 7 este alcalin, ce este sub 7 este aci. Anumite parti ale corpului trebuie sa fie alcaline cu scopul de a avea un corp sanatos. Cel mai notat exemplu este ca corpul uman trebuie sa aiba pH. de 7.4 Daca sangele uman nu are suficienta alcalinitate luata din cruditati, atunci va incepe sa fure potential alcalin din alte parti ale corpului. Diverse parti ale corpului trebuie sa fie alcaline incluzandu-se sangele, gura, intestinul subtire, si cateodata vezica urinara. Primul de la care va imprumuta va fi gura. Cum spuneam mai sus, gura trebuie sa fie alcalina. Daca gura devine o zona prea acida atunci intervin anumite probleme comune, carii, placa, gingii sangerande, paradontoza si respiratie urata. Sucul verde poate elimina aceste urmari. De fapt daca bei suc verde regular, vei observa schimbari in reducerea placii, intarirea gingiilor, mai putine gingii sangerande si eliminarea cariilor. Bucurandu-ne de efectele pozitive ale cruditatilor vom avea puterea de a inlatura mancaruri ce nu sunt bune pentru sanatatea noastra. Intestinul subtire trebuie si el sa fie alcalin cu scopul de a ajuta trecerea glucosei prin intestin. Beneficiile regulatorului de zahar din intestin sunt multe, incluzand scaderea potentiala a greutatii, marirea energiei si metabolism ridicat. Atat hipoglicemicii cat si diabeticii beneficiaza peste masura dupa urma consumarii sucului verde[ sursa]. Mai jos se afla storcatorul melcat, pe care puteti sa-l procurati la pretul de 199 lei de la Magazinul Casa Bio, din Cluj. De asemenea se pot face comenzi si prin telefon, si vi-l trimite foarte rapid in orasul in care sunteti. In orasele urmatoare, trasportul este gratuit: Bucuresti, Cluj-Napoca, Zalau, Satu-Mare, Carei, Baia-Mare, Bistrita, Dej, Gherla, Targu-Mures, Reghin, Timisoara, Arad, Oradea, Caransebes, Resita, Alba-Iulia, Sibiu, Brasov, Fagaras. Informatii de contact, gasiti aici.

Intorcandu-ne la smoothie, consider ca smoothie-ul este cel mai puternic medicament contra CONSTIPATIEI, care constituie problema numarul 1 a populatiei. Smoothie este varianta unui suc mai gros pe diferite culori numit frumos de americani, smoothie . Este o bautura racoritoare care are consistenta unei inghetate mai lichide si asta din cauza cuburilor de gheata introduse in blender odata cu tocarea fructelor si legumelor. Acest smoothie a avut cautare pe piata americana inca din anii 60 insa diferenta dintre el si acesta esta ca nu va contine iaurt sau lapte ca cel traditional. Pareri sunt impartite, insa se spune ca smoothie-ul prin centrifugarea puternica din blender, pierde in proportie de peste 80% din proprietatile frunzelor verzi, devenind doar o masa de fibre, care sunt totusi benefice pentru corp. Pe mine m-a speriat acest gand, insa studiind problema, am descoperit ca nutrienti nu prea mai raman in sucul facut in blender la o viteza maxima, chiar si intr-un timp scurt de 2 minute de mixat. Eu mereu am incercat sa nu blend-uiesc mai mult de un minut, in speranta ca totusi ceva vitamine, minerale tot vor mai ramanea. Insa tot ce stiu, din experienta personala si a altora, acest smoothie este ideal, chiar miraculos pentru constipatie si curatarea tractului intestinal. Daca deja sunteti consumatori de suc de grau sau sprouts (vlastari din diferite legume si seminte), acest smoothie este pe loc total secundar comparat cu calitatea celor mentionate mai sus (suc de grau si sprouts). Mai jos voi prezenta continutul partial nutritional al diferitelor frunze, excluzand caloriile care sunt neinsemnat de mici si sarea. Stiu ca toate cantitatile nutritionale individuale vor parea mici, insa adunate intr-o gama diversificata zilnica si in combinatie cu altele, vor aduce necesarul nutritiv. Puteti apasa pe numele fiecaruia pentru a vedea poza in cazul in care nu stiti cum arata si pe celalalt nume pentru a vedea descrierea nutritionala completa.

Frunze

Continut nutritional fosfor 14.7 mg magneziu 23.7 mg calciu 23.7 mg fier .81 mg selenium .3 mg vit k 145mcg proteine 2.70 g vit A 54% vit C 35 mg calciu 187 mg fier 3.10 mg proteine 2.45 g vit A 48% vit C 12.71 mg calciu 35.3 mg fier 0.19 mg proteine 2.97 g vit A 101% vit C 133 mg calciu 138 mg fier 6.20 mg

Salata/100 g

Papadie/1oo g (Dandelion)

Varza de frunze/100 g (Collard)

Patrunjel/100 g (Parsley)

proteine 4.20 g vit C 80 mg Loboda alba si rosie/100 g calciu 309 mg (Lambs Quarters) fosfor 72 mg magneziu 34 mg fier 6% Laptuca salata/100 g (Butter Head Lettuce) proteine1.29 g vit C 8 mg calciu 32 mg fosfor 23 mg magneziu 13 proteine 3.99 g calciu 32 mg fier 0.96 g magneziu 27 mg fosfor 70 mg vit C 8.2mg tiamina, ribloflavin si niacin* etc.

Lucerna/ 100 g (Alfalfa)

*Cantitatile au fost prea mici, gen 0.089 mg, si am considerat ca nu mai este nevoie sa le listez. Important este ca sunt prezente chiar si in proportii mici. Lista poate continua, de aceea voi enumara mai jos decat denumirea. Am incercat sa pun link pentru fiecare, insa nu-mi permitea USDAs website. Sunt foarte importante si daca aveti timp la dispozitie vreodata, faceti cauarea dvs. Am listat denumirea in engleza, nu trebuie decat sa precizam ca sunt RAW si dupa aceea pe 100g si tot inainte. Marea parte de informatii au fost luate dintr-o sursa

oficiala numita USDA National Nutrient Database for Standard Reference. In sucul verde se mai pot adauga urmatoarele plante:

Sprouts de orice fel, iar link-ul inclus va va duce la articolul despre cresterea si consumarea lor Frunze de sfecla (Beet Greens) Spanac (Spinach) Varza creata Kale (nu se gaseste in Romania) Greens de orice fel Telina bete (Celery stalks) Patlagina (Plantain) Frunze de nap (Turnip greens) Frunze de menta Nasturel/macris de balta (Watercress) Frunze de zmeur si capsuni Rubarbar (Rhubarb) doar betele se mananca, sunt pline de vit C Frunze de plante mici de floarea soarelui Urzica (Stinging nettle) Tataneasa (Comfrey) Coada soricelului

Important e sa nu adaugam plante prea aromate precum: ceapa, usturoi, busuioc ori leurda care ar putea face sucul de nesuportat. Gustul sucului pentru inceput va fi putin diferit de preferintele noastre, insa dupa o saptamana sau doua de consumare zilnica va deveni chiar racoritor si foarte dorit. La inceput faceti-l cu 80% fructe adaugand doar cate o funza de salata, o mana de spanac, dupa care treptat trebuie sa se ajunga la 30% doar fructe si restul frunze verzi. Asteptati-va la ceva putin acrisor, dulce si aromat de la diferite frunze pe care le veti folosi. Va propun cateva idei, insa fiecare dintre noi este liber sa diversifice de la o zi la alta gustul lui. Aceasta se face prin adaugare de feluri diferite de fructe cum ar fi un mar, o banana, kiwi, avocado, piersici, caise sau orice alt fruct si frunze comestibile. Veti avea nevoie de un storcator de fructe si sincer nu va pot recomanda nici un storcator bun ori un blender cu putere mare de tocare, adica peste 800W daca nu, toate frunzele nu vor putea sa se prefaca in consistenta unui lichid. Pentru Europa Philips HR 7765, este recomandat sau orice alt model Philips dar care sa fie de 1000W. Aceasta marca este cea mai buna in ce priveste rezistenta in timp. Odata ce ati dat banii pe el este o investitie de lung timp. Sora mea are robotul de mai sus de 5 ani si este foarte multumita de el. Poate multi ati auzi de renumitul blenderul, Vita-mix care are un vas de lichide si unul de macinat seminte. Este scump, dar merita investitia, deoarece este un produs profesional. Si acum cateva propuneri de smoothie. La toate retetele instructiunile sunt la fel. Se pun in blender ori in storcator toate ingredientele pana la omogenizare si se bea pana la 2 litrii pe zi, pe toate durata zilei. Se pot pastra in termosuri, cu d-voastra la servici si consuma in loc de o masa, sau pur si simplu intre mese. Este ideal proaspat, insa se mentine pana la mijlocul zilei. Daca blenderul este mai slab de 800W atunci toate se pun pe rand.

Smoothie

1 banana 2 mere

1 lamaie mica cana apa 3, 4 cuburi gheata sau nu cateva frunze de spanac 2 frunze papadie (opt.) 1 kiwi (opt.) 1 banana (sau miere) cana apa ies 2 pahare

Suc/smothie de legume

zeama de la o lamaie 1 cana apa 1 mana frunze diverse 1 castravete 2 bete telina legatura patrunjel

Suc I

3 fructe diferite 1/2 lamaie o mana de frunze diverse 1 cana apa

Suc II

2 mere 1 mana de stafide cana de nuca de cocos uscata zeama de la lamaie frunze asortate 2 cani apa

Aceste retete sunt delicioase si ideale si pentru copiii care nu se ating de verdeturi niciodata, in special iarna. Nepotica mea de 3 ani mereu cand ne vedea ca bem suc verde, se stramba in toate felurile. Odata am facut un experiment cu ea. Am ornat frumos sucul, am pus mai multe fructe dulci rugand-o doar sa guste. Vreau sa va spun ca mi-a mai cerut si a zis ca-i place. Totul este de ornarea si de prezentarea produsului care de fapt este importanta si pentru noi. Putem alege pahare de sticla rasucita sau alte modele, la care sa adaugam si o felie de portocala sau cateva felii de fructe deasupra pentru a prezenta o bautura tropicala impecabila. Uitati-va la aceaste poze, poza 1, poza 2, poza 3 ca sa vedeti la ce ma refer. Mult succes in inventarea unor noi sucuri sau puteti gasi mai multe idei la acest articol.