HRANA VIE

MENIUL ZILEI

Marea curenie - un meniu de detoxifiere

Meniul zilei - generaliti i reguli
ncep n cele din urm s fac meniul zilnic (am promis de atta vreme, dar credei-m c nu
am reuit mai repede...). Pentru c mi-am dat seama c nu are rost s v scriu numai ce mnnc
eu, m-am gndit s fac mai bine o combinaie, care s aib la baz atta meniul creat de domnul
dr. Schnitzer "Schnitzer-Intensivkost", ct i dieta soilor Harvey i Marilyn Diamond din
programul lor "Fit for life". Eu mi-a fi dorit de fapt cel mai mult, s traduc pentru voi meniul dr.
Schnitzer, dar, dei i-am scris domnului doctor de ceva timp s-i cer permisiunea, nu mi-a
rspuns nc. Sper c totui, ca de fiecare dat n via, tot rul va fi ns aa spre bine.....
Deocamdat nu am fotografii, deci voi scrie numai un meniu "uscat", dar o s vedei c totul
este att de normal, c nici nu trebuie nici o poz, importante sunt cantitile i caloriile. Culmea,
eu nu sunt absolut deloc un susintor al numrrii caloriilor i al cntririi fiecrei nghiituri,
dar totui la nceput, este foarte important s cunoatei i acest aspect, vei realiza aa, cam cte
calorii mncai zilnic i cine tie, poate v vei ngrozi i voi la fel ca mine....
Meniul va fi (deocamdat??) pentru o sptmna, va avea numai n jur (plus/minus) de 1000
de calorii (meniul dr. Schnitzer conine ntre 1200 i 1500 de calorii, doamna dr. Schatalova este
pentru 400 de calorii pe zi, eu am cutat o valoarea mai de mijloc) i este un meniu, cu care V
GARANTEZ c slbii cteva kilograme bune i v rezolvai cel puin problemele uoare de
sntate. Dar este mai ales un meniu, care permite corpului s declaneze un proces de autocurare, deci dac v apar dureri de cap, dac va ncepe s v curg dimineaa nasul (extrem,
poate fi de-a dreptul enervant) sau dac chiar rcii, vedei totul ca pe ceva pozitiv, trupul vostru
detept ncepe s arunce afar gunoiul stocat de-a lungul unor ani buni!
Meniul ncepe de luni, dar pregtirile ncep de smbt, cel trziu duminca, pentru c meniul
(ca i meniul meu personal actual) nu conine pine (nici mcar uscat), ci numai cereale

ncolite, cine are probleme cu glutenul trebuie s foloseasc hric i mei, eu folosesc i alac, cei
care suport, pot folosi gru, secar i ovz.
n afar de cereale, nuci, legume i fructe proaspete, mai avei nevoie doar de o sticl de ulei
de mrcini/ciulini (am citit pe google, c este invenie romneasc???) sau de msline PRESAT
LA RECE i NERAFINAT (se consum aa de puin ulei, nct se merit s investii poate
chiar o sum ceva mai mare ntr-un produs de calitate superioar), de o rztoare, un cuit (cel
mai bine cu lam ceramic), o rni cu care s putei ori s facei din cerealele ncolite fulgi,
ori s le mcinai pur i simplu mai mrunt i un oet de mere natural. Pentru ncolirea
cerealelor avei nevoie doar de un borcan, mai multe despre aceast tem AICI. Sper c suntei
deja entuziasmai........aa c trecem la principiile de baz:
1.Foarte important este s se respecte cele trei mese pe zi i s nu se mnnce nimic ntre mese,
precum i s se mestece fiecare dumicat foarte bine (digestia ncepe n gur!!!)!
2.De asemenea, trebuie ncercat s v procurai ingrediente ct mai naturale posibile, eu sunt n
continuare de prere c bbuele de la pia, n special cele care vnd fr autorizaie pe lng
pia, sunt cele mai bune surse. i dect s v plimbai duminca prin tiu eu ce mall-uri sau
parcuri invadate de mii de oameni, mai bine ducei-v undeva n afara oraului, ntr-o pdure i
culegei-v singuri frunze poaspete de urzici i ppdie (eu nu recomand nimnui s culeag
plante din flora spontan dac nu le cunoate, dar aceste dou plante nu pot fi confundate, mai
ales urzica, dac pic, ai nimerit-o! - oricum, regula de aur rmne: NU SE BAG N GUR
NICIO FRUNZ PE CARE NU O CUNOATEI CU CERTITUDINE!!!).
3.Micul dejun const ori din celebrul fel de mncare creat de dr. Bircher-Benner "msli", adic
cereale (eu sunt de prere c trebuie consumate numai ncolite) mrunite, amestecate cu apa,
mr ras, puin lmie i cteva nuci, semine, fructe, ori numai din fructe (dup H&M
Diamond).
4. La prnz - se merge pe principiul elaborat de soii Diamanond n programul lor "Fit for life":
salata, ca fel principal. Deci, se consum salat de legume, ntotdeauna i cu frunze verzi,
eventual i cu ceva fructe i cu cereale sau soia ncolite n loc de pine.
5. La cin se mnnc.... iar salat cu - de acum suntei deja familiarizai - nlocuitorul de pine,
cerealele ncolite.
6.Se va bea numai ap plat, cu un coninut redus de minerale sau ceai de plante romneti
nendulcit (e bun i aa, chestie de obinuin). Nu se consuma nici o pictur de cafea sau alcool
(despre tutun e clar, nu mai trebuie spus nimic, nu?). Nu se consuma SARE!!!!
7. Reducei (sau poate chiar renunai total??) televizorul, calculatorul, telefonul (n special
telefonul mobil), ocupai-v mintea cu lucruri frumoase: muzic, poezie, literatur bun. Nu
uitai rugciunile!
8. Dac vrei s devenii iar sntoi, trebuie s scoatei din alimentaia voastr n
TOTALITATE zahrul, uleiurile rafinate, fina alb, absolut orice produs alimentar prelucrat
industrial. n rest, este voie ca de la Banu` Ghica!! Cine nu suport un anumit ingredient,
renun la el i-l nlocuiete pur i simplu cu altceva.
Cineva mi-a scris cndva, c nu se poate mnca numai salat. Eu tot ncerc s demonstrez
de 4 ani c se poate, nu am afirmat ns niciodat c ar fi floare la ureche, e nevoie de mult
voin, autocontrol i disciplin. i credei-m, c am nceput cu blogul de abia de anul trecut,
doar pentru c am dorit s nu dau mai departe doar informaiile auzite de la alii, ci numai
informaiile probate i verificate de mine, de-a lungul unei perioade mai lungi de timp, pe
propria mea pielea. Hrana vie funcioneaz absolut perfect, dar i aici exist (din pcate) reguli
care trebuie respectate....

Ei ce zicei, va prindei? Curajoii trebuie s-i procure urmtoarele ingrediente.

I Alimente care trebuie s le avei permanent n cas:
1.Cerealele pe care le suportai, cel mai bine bio.
2.Mere, tii voi care - cele mai mici, acum primvara cele mai zbrcite, cele mai neaspectoase.
3.Lmi bio.
4.Nuci, alune, semine de floarea soarelui, de dovleac, de in i de susan.
5.Cui i plac, boabe de soia (eu nu le pot suferi), altfel linte maro.
6.Ceap, usturoi.
7.Morcovi, elin, ptrunjel rdcin
II Fructe, legume i verdeuri proaspete.
Smbt se pun mai nti la nmuiat i apoi duminca la ncolit 110g de cereale i 20g de boabe
de soia (sau 130g cereale), de care vei avea nevoie luni. Duminic se pregtete al doilea rnd
pentru mari i se pun la nmuiat i 30g de nuci pentru meniul de luni.
Iar pentru meniul zilei de luni, 21 martie 2011, la nceput de primvar (i de via nou???),
avei nevoie de o par, o rdcin de elin, morcovi, o mandarin, o conopid mic, spanac i
multe, multe verdeuri.
V atept cu drag i v doresc poft foarte bun!!

Meniul zilei de luni, 21 martie 2011

Micul dejun
Ca i Harvey&Marilyn Diamond i doamna Schatalova, i eu sunt pentru renunarea la micul
dejun sau cel mult, pentru consumul de fructe pn la prnz (e tot o chestiune de obinuin).
Cine nu reuete, poate s nceap ziua cu un mic dejun din cereale (msli):
-se macin 60g de cereale, care se amestec cu 100 ml ap i se las cel puin o jumtate de or,
se adaug o jumtate de lingur de suc de lmie i apoi un mr mic ras fin. Se taie cubulee o
par (circa 100g) i se adaug i 15g de nuci nmuiate i mrunite.
Poate o s v vin greu s credei, dar acest mic dejun are deja peste 300 de calorii, cnd voi
avea
puin
timp
voi
scrie
i
toate
caloriile
n
parte.
Se schimb apa la cerealele puse la ncolit pentru ziua urmtoare.
Prnz
Un amestec de trei salate:
1. Salat de spanac - 100g spanac se taie fiue i se amestec cu un mr (80g) ras. Se face un
sos de salat din 2 lingurie de ulei, 2 lingurie de oet de mere, se adaug verdeuri ori dup gust,
ori dup ce ai gsit la pia.
2. Salat de morocov ras - 100g morcov se rad fin i se amestec cu 1 linguri de ulei, una de
oet i una de suc de lmie. Se adaug verdeuri, de ex. cozi de ceap verde, frunze de leurd,
frunze de gruor.
3. Salat de conopid - 100g conopid crud tiat fin se amestec cu 2 lingurie de ulei i 2
linguri de suc de lmie. Se poate aduga mrar, se decoreaz cu felii de lmie tiate subire.

Pe lng aceste salate, se mnnc i 20g de cereale ncolite i 20g boabe de soia ncolite.
Acestea se pot mnca separat sau se pot presra pe deasupra salatelor, n loc de crutoane.
Acest prnz are n jur de 500 de calorii.
Nu uitai! Se pun la nmuiat pentru masa de sear 30g cereale mcinate n 50 ml de ap.
Cina
Salat de elin cu roie (facultativ, nu e de sezon, dar i d gust mai bun) - se rad fin 100g de
rdcin de elin i un mr (80g), se dauga verdeuri (frunze de ceap i de usturoi verde, leurd,
gruor, urzici tiate mrunt, ppdie, ce avei la ndemn) i se amestec cu o lingur de suc de
lmie i o linguri de ulei i 15g de nuci. Se pune pe felii de roii sau frunze de salat verde i
se decoreaz cu felii de mandarin (e o combinaie poate mai ciudat, dar mie mi-a plcut). Se
consum mpreun cu cele 30g de cereale nmuiate la prnz (ca nlocuitor de terci) .
Cina are n jur de 350 de calorii
Se pun iar la nmuiat pentru ziua urmtoare 20 g cereale i 20g de boabe de soia (sau linte). Se
schimb apa la cerealele puse la ncolit. Se pun la nmuiat 15g nuci pentru micul dejun de mari.
Din fericire, ingerii mei pazitori au adus-o pe Mihaela in viata mea sa ma ajute. Si ia uitati ce
fotografii nemipomenite si ce meniu superb a facut Mihaela, adaptat pe gustul si la necesitatile
ei!
Luni 21 martie 2011, meniul Mihaelei
8.30am
- putin suc de grau + doua cani ceai
10.00am Mic dejun
- 3 portocale + scortisoara + cateva nuci inmuiate
13.30pm Pranz
- Salata de roquette + mar + ulei + otet
- Salata de conopida, morcov, patrunjel, vlastari de mazare, o ceapa verde, ulei, zeama de lamaie, otet
de mere
- Linte incoltita + boabe verzi de soia
19.30 Cina
- Salata de telina radacina + un bat de telina + patrunjel + rosie + cateva nuci + ulei, lamaie
- faina de in inmuiata.
A fost super bine, nu am rabdat de foame, salatele la pranz mi-au iesit cam mari, maine o sa mai reduc
din cantitati. O sa tai si nucile de la micul dejun, o sa mananc doar pere, dar tot 3.
Cel mai mult m-am bucurat ca nu am mancat intre mese si faptul ca deja stiu ce o sa mananc la
urmatoarea masa, ma linisteste psihic si mananc ce e pe lista cu mare bucurie.
Doamne Ajuta in continuare.

Doamne, Iti multumesc din tot sufletul ! Si-ti multumesc si tie din inima, draga mea Mihaela! Sati dea Dumnezeu sanatate si sa te ajute dupa sufletul tau bun si luminos!

Meniul zilei de mari, 22 martie 2011

Micul dejun
Ca
de
obicei,
ori
numai
fructe,
ori
msli:
-se macin 60g de cereale, care se amestec cu 100 ml ap i se las cel puin o jumtate de or,
se adaug o jumtate de lingur de suc de lmie i apoi un mr mic ras fin. Se taie cubulee o
portocal (circa 100g) i se adaug i 15g de nuci nmuiate i mrunite.
Se schimb apa la cerealele si boabele puse la ncolit. Se macin 30g de cereale cu 50 ml ap.
Prnz
Iar un amestec de trei salate:
1. Salat de varz roie - 100g de varz roie se taie fiue i se amestec cu o ceap mic
(50g). Se face un sos de salat din 2 lingurie de ulei, 1 lingurie de oet de mere, 2 linguri de suc
de lmie, se las cam o or s se "trag".
2. Salat de ridiche - se rad fin 100g ridichi i se amestec cu 1 linguri de ulei i o lingur
de oet. Se adaug verdeuri, de ex. cozi de ceap verde, frunze de leurd, frunze de gruor.
3. Salat de creson - se amestec 100g creson, cu verdeuri i cu 1 linguri de ulei i una de
oet. Se poate aduga boia dulce.
Pe lng aceste salate, se mnnc i terciul din cele 30g de cereale nmuiate i amestecate cu
ptrunjel.
Cina
Salat de cruditi - se rad fin 150g de ridichi i o gulie (100g), se dauga verdeuri (frunze de
ceap i de usturoi verde, leurd, gruor, urzici tiate mrunt, ppdie, ce avei la ndemn) i
se amestec cu o lingur de suc de lmie, o linguri de oet i o linguri de ulei. Se pune salata
pe felii de roii sau frunze de salat verde i se decoreaz cu creson. Se consum mpreun 20g
cereale i 20g de linte ncoltite

Se pun iar la nmuiat 130g de cereale. Se schimb apa la cerealele puse la ncolit.
Cred c deja ai prins deja pricipiul extraordinar de simplu, este de fapt exact acelai mic dejun
variat prin folosirea diferitelor fructe, iar prnzul i cina au tot acelai "numitor comun": salat
consumat mpreun cu semine sau cereale ncolite. Deci, putei de fapt s facei combinaiile
care va plac vou cel mai mult, neuitnd c uleiul i oetul se consum cu mare economie!
Poft bun!

Meniul zilei de miercuri, 23 martie 2011

Mai intai si-ntai, trebuie sa subliniez ca un astfel de regim de dezintoxicare nu este recomandat
femeilor insarcinate si mamelor care alapteaza. Noroc cu Simona ca mi-a atras atentia,
multumesc mult de tot!
Dupa aceea vreau sa va mai spun ca am primit intariri puternice pe blogul dedicat doamnei
Elena Nita Ibrian. Multumesc mult Mihaela, asa de tare ma bucur ca mi te-ai alaturat!!!
Sunt in mare criza de timp saptamana asta, de fapt nu ar fi trebui sa ma apuc de ceva asa de
complicat, dar nu am vrut sa mai aman, ca e asa de pacat de toate minunatiile de buruieni care se
gasesc acum pe toate drumurile. Dar de aceea, iar fara diacritice....

Meniul zilei de miercuri, 23 martie 2011

Micul dejun
Ca
de
obicei,
ori
numai
fructe,
ori
msli:
-se macin 60g de cereale, care se amestec cu 100 ml ap i se las cel puin o jumtate de or,
se adaug o jumtate de lingur de suc de lmie i apoi un mr mic ras fin. Se taie cubulee o
mandarin mic (nu sufar de lipsa de imaginatie, dar acum nu e sezon de fructe, posibilitatile
sunt mai reduse) i se adaug i 15g de semine de floarea soarelui nmuiate.
Se schimb apa la cerealele puse la ncolit. Se macin 30g de cereale si se amesteca cu 50 ml
ap.
Prnz
Ca de obicei un amestec de trei salate, le puteti manac separat sau amestecate intr-o farfurie:
1. Salat de elin - se rad fin 100g de rdcin de elin i un mr mic (50g), se dauga
verdeuri (frunze de ceap i de usturoi verde, leurd, gruor, urzici tiate mrunt, ppdie, ce
avei la ndemn) i se amestec cu o lingur de suc de lmie i 2 lingurie de ulei i 15g de
semine de floarea soarelui nmuiate (sau nuci).
2. Salat de ardei gras (Mihaela, care este o curajoasa si s-a apucat de aceasta dieta, si-a
cumparat ardei si si-a dorit ceva cu ardei, deci reteta e cu dedicatie speciala!!!) - se taie fin 100g
ardei (daca aveti, amestecati ardei rou, galben si verde sa fie mai colorat) i se amestec cu 1
linguri de ulei i o lingur de oet. Se adaug verdeuri, de ex. cozi de ceap si usturoi verde,
frunze de usturoi salbatic si frunze de leurd.Se pune salata pe frunze de salata verde si se
orneaza eventual si cu rosii. Daca va place, puteti adauga si chimen si boia dulce.
3. Salat verde - se amestec 100g de salat verde, cu multe verdeuri, ceap i usturoi verde
i cu 1 linguri de ulei i o lingura de suc de lamaie.

Pe lng aceste salate, se mnnc i terciul din cele 30g de cereale nmuiate i amestecate cu
mult ptrunjel verde, tiat fin.
Cina
Salat de varza murata (daca a scris Mihaela asa de frumos despre varza murata, cu fotografii
si reteta, nu se putea sa nu se potriveasca cel mai bine tocmai aceasta salata!!) se amesteca 200g
de varza murata cu foarte multe verdeuri (frunze de ceap i de usturoi verde, leurd, gruor,
urzici tiate mrunt, ppdie, ce avei la ndemn) i se adaug o lingur de ulei. Se consum
mpreun 40g cereale ncoltite pe post de crutoane sau facute fulgi.
Se pun iar la nmuiat 50g de cereale (undeva am facut o greseala matematica, dar nu e nimic
daca sunt cerealele incoltite o zi in plus, poate unora le plac chiar mai mult asa, mai incoltite!),
30g de seminte de in si 30g de seminte de susan i 30 g de nuci. Se schimb apa la cerealele puse
la ncolit.
Pofta nemaipomenit de buna!
Si nu vreau sa va lipsesc de interpretarea nemaipomenita a Mihaelei:

Micul dejun

Pranzul

Cina

Meniul zilei de joi, 24 martie 2011

Micul dejun
Ca de obicei, ori numai fructe, ori un msli mai deosebit astazi, preferatul meu:
-se macin 30g de semine de in i 30g semine de susan (eu le dau prin maina de fcut fulgi)
care se amestec cu lapte de banan (se mixeaza o banan cu 120 ml ap), se adaug o jumtate
de lingur de suc de lmie, un mr mic taiat cubulee i 15g de nuci nmuiate i mrunite.
Se schimb apa la cerealele puse la ncolit.
Prnz
Iar un amestec de trei salate:
1. Salat de sfecl roie - 100g de sfecl roie se rade i se amestec cu o ceap mic tiat
fin (50g). Se face un sos din 2 lingurie de ulei, 1 lingurie de oet de mere, 2 lingurie de suc de
lmie. Se adaug verdeuri cat cuprinde.
2. Salat de varz alb - se rad fin 100g varz i se amestec cu 2 linguri de ulei, o lingur
de oet, piper macinat fin i seminte de chimen. Se las s se "trag"cam o or. Se adaug
verdeuri, de ex. cozi de ceap i usturoi verde, frunze de leurd, frunze de gruor.
3. Salat de morocov i de elina - 50 g morcov i 50 g telin se rad fin i se amestec cu 1
linguri de ulei, una de oet i una de suc de lmie. Se adaug verdeuri, nu e voie sa fie uitate
la nicio salat!
Pe lng aceste salate, se mnnc 30g de cereale nmuiate i amestecate cu 10-15g hrean ras
fin, pe post de garnitur....
Cina
Salat de verzaturi - se taie fin 100g de verdeuri (frunze de ceap i de usturoi verde, leurd,
gruor, urzici tiate mrunt, ppdie, ce avei la ndemn), 50g frunze de salat verde i se
amestec cu o lingur de suc de lmie i o linguri de ulei.
Salat de broccoli - se taie marunt 100g broccoli, se amesteca cu usturoi pisat fin, 2 lingurite de
ulei i 1 lingura de otet. Pe deasupra se presara 30 g cereale maruntite, 15 g nuci i mult
ptrunjel.

Se pun iar la nmuiat 110g de cereale, 20 g de linte (sau soia) i 30 g de nuci. Se schimb apa la
cerealele puse la ncolit.
i a sosit i momentul s v mai spun cteva plante din flora spontan care sunt comestibile i
care cresc acum numai bine i pe care probabil c le cunoatei cu toii, deoarece nu lipsesc din
nici o gradina din Romnia. Pn acum le-ai iubit numai pentru c sunt aa de frumoase, acum
mai descoperii un secret de-al lor.....tiu c este aproape un sacrilegiu, dar i prluele (Bellis
perennis - frunzele se gsesc i iarna, atta timp ct nu e zpada) i toporaii (Viola odorata) sunt
comestibili, att frunzele ct i florile, de asemenea i ciuboica cucului (Primula veris; Primula
officinalis) ct i plmnric (Pulmonaria ofiicinalis). Cine se ndur, nu o s regrete, mai ales
toporasii sunt o minune, se topesc n gur, iar gustul este exact pe msura parfumului!!! Dar cum
am mai spus deja, trebuie s avei ntotdeauna grij s nu luai toate frunzele sau florile unei
plante, se culeg mereu cu amndou minile (cu o mn se rupe, cu cealata se susine planta),
astfel nct s nu ias cu tot cu rdcin, ntotdeauna se culege doar cte o frunz o dat i nu
direct
un
smoc!!!
Dac respectai aa viaa plantelor, ele s tii c nu se supr dac le rupei o frunz sau o
floare, de cele mai multe ori, cresc chiar mai bine ca suratele lor din care nu s-a cules nimic (am
fcut experimentul, ncercai i voi i vei vedea).
Am citit o dat ceva care m-a impresionat pn la lacrimi:

Florile merg att de departe cu buntatea lor, nct parfumeaz minile celor
care le strivesc." - Monseniorul Vladimir Ghika_-

Meniul pentru vineri 25 martie

Micul dejun
Ca
de
obicei,
ori
numai
fructe,
ori
msli:
-se macin 60g de cereale, care se amestec cu 100 ml ap i se las cel puin o jumtate de or,
se adaug o jumtate de lingur de suc de lmie i apoi un mr mic ras fin. Se taie cubulee o
mandarin (circa 100g) i se adaug i 15g de nuci nmuiate i mrunite.
Se schimb apa la cerealele si boabele puse la ncolit. Se macin 30g de cereale i amestec cu
50 ml ap.
Prnz
Un amestec de trei salate:
1. Salat de castraveti - 200g de castraveti se taie fin pe rztoare i se amestec cu un sos de
salat din o linguri de ulei si o linguri de oet de mere, se adauga usturoi pisat fin si marar.
2. Salat de rosii cu hrean - se rad fin 10g (sau mai putin daca e prea iute pentru gustul
vostru) de hrean i se amestec cu o jumatate de mar ras fin, 1 linguri de ulei i o lingur de
suc de lmi. Se taie 100g de rosii felii si se toarna peste ele sosul de hrean, pe deasupra se
adaug si verdeuri.

3. Salat verde - se amestec 100g de salat verde cu 20 g de castravete si 20 g de ridichi. Se

adauga si multe verdeuri, ceap i usturoi verde i cu 2 lingurie de ulei i una de oet.
Pe lng aceste salate, se mnnc i terciul din cele 30g de cereale nmuiate i amestecate cu
leurda tiata fin.
Cina
Salat de spanac cu ridichi - se taie feliute 20g de ridichi i se amesteca cu 100g spanac, se
dauga verdeuri i se amestec cu o lingur de suc de lmie, o linguri de oet i o linguri de
ulei.
Salata de morcovi - se rad fin 100g morcovi si se amesteca cu 15g nuci maruntite. Se face un
sos de salata din doua linguri de zeama de lamaie si doua lingurite de ulei. Se decoreaza cu
partrunjel taiat fin. Se consum mpreun cu 20g cereale i 20g de linte ncoltite pe post de
crutoane (sau 40 g cereale - cum preferati).
Se pun iar la nmuiat 110g de cereale, 20 g de linte i 30 g de nuci. Se schimb apa la cerealele
puse la ncolit.

Meniul pentru sambata, 26 martie

Micul dejun
Ori
numai
fructe,
ori
msli:
-se macin 60g de cereale, care se amestec cu 100 ml ap i se las cel puin o jumtate de or,
se adaug o jumtate de lingur de suc de lmie i apoi un mr mic ras fin. Se taie cubulee o
par (circa 100g) i se adaug i 15g de nuci nmuiate i mrunite.
Se schimb apa la cerealele si boabele puse la ncolit.
Prnz
Iar un amestec de trei salate:
1. Salat de varz murata - 100g de varz murata se taie fin i se amestec cu o ceap mic
(50g) si 15 g nuci maruntite. Se adauga verdeturi multe (mai ales frunze de papadie) si 2 lingurie
de ulei. Se pune pe frunze de salata verde si se decoreaza cu rosii.
2. Salat de ridiche - se rad fin 100g ridichi (roii sau albe) i se amestec cu 1 linguri de
ulei i o lingur de oet. Se adaug verdeuri, de ex. cozi de ceap verde, frunze de leurd, frunze
de gruor.
3. Salat verde - se amestec 100g de de salat verde, cu multe verdeuri, ceap i usturoi
verde i cu 2 lingurie de ulei i doua de oet.
Pe deasupra se presara si cele 30g de cereale nmuiate si maruntite (sau facute fulgi).
Cina
Salat de cruditi - se rade fin o gulie (100g), se dauga verdeuri multe (frunze de ceap i de
usturoi verde, leurd, gruor, urzici tiate mrunt, ppdie, etc.) i frunze de salata verde. Se
amestec cu o lingur de suc de lmie, o linguri de oet i o linguri de ulei. Se consum
mpreun 20g cereale i 20g de linte ncoltite pe post de crutoane.