Regulile de combinare a alimentelor

Combinatiile de alimentele se impart in 3 categorii:

1. Combinatia optima (*DA) care este CEA MAI BUNA alegere pe care o poti
face pentru a avea o digestie completa.
2.Combinatia medie(*Neutru) cu putin efort tubul poate face fata unei astfel
de combinatii INSA este bine sa nu faci ABUZ de astfel de combinatii deoarece
ti-ar putea dauna.
3.Combinatiile daunatoare(*NU) combinand astfel alimentele ai toate
sansele ca digesita TA sa fie un esesc. Te vei alege cu BALONARI,
CONSTIPATIE/DIAREE, MULTE GAZE iar repetand greaseala ani la rand te vei
alege cu boli cronice. * Trage la imprimanta tabelul de mai jos si consulta-l zilnic
inainte de masa pana cand iti faci un obicei din a combina alimentele corect.

A) Combinatii nerecomandate(RELE)
1. Stomacul NU poate digera 2 alimente concentrate in acelasi timp(aliment
concentrat inseamana orice aliment care nu leguma cruda sau fruct)
In special cele bogate in proteine care contin 2 surse de proteine diferite.Adica
nu amestecam intre ele NICIODATA la aceeasi
masa carnea cu ouala cu branzeturile si
culeguminoasele(fasole,mazare,linte).
2. Nu amesteca niciodata PROTEINELE ANIMALE(carne,branzeturi,oua) cu
cele bogate inAMIDON(paste,,paine,cartofi,orez,produse de
patiserie,leguminoase) si cu nimic!
Proteinele animale necesita un fel de enzime pentru a fi digerate in timp ce
amidonul are nevoie de cu totul alte enzime. E o contradicitie la nivel
1

enzimelor care faca ca niciunul din alimente sa nu se digere complet. Asadar:

NU cartofii pai cu friptura, NU paste cu carne decat cu sos vegetal si Nu
produse de patiserie umplute cu carne)
3. NICIODATA nu combinam fructele si dulciurile(zaharul) cu restul mancarii.
Fructe se consuma DOAR pe stomacul gol. Asadar ori cu minim 30 min inainte
sau cu 2 ore dupa masa. Zaharul,mierea,fructoza sau dextroxa inhiba secretia
sucului gastric astfel ca amestecandu-l cu restul mancarii te vei simti FOARTE
BALONAT si inconfortabil dupa masa ! Asadar FARA DESERT.
*Daca cumva simti nevoia puternica de a manca dulce dupa masa inseamna
ca nu mananci conform tipului tau de metabolism.
4. Nu amesteca alimenteleGRASE(unt,untura,smantana,slanina si uleiurile) cu
cele bogate in PROTEINE dar NICI cu cele bogate in AMIDON.
In primul rand grasimile amestecate cu proteine ingreuneaza foarte mult trecera
mancarii din stomac in intestin.
In al doile rand grasimile amestecate cu amidonul formeaza un bol
alimentar indigest insa extrem de bogat in calorii golale(ne insotite de nutrientii
necesari pentru a putea fi utilizate de corp=>se depun).
5. NU consuma APA nici la masa nici dupa masa!
Consumand apa la masa nu faci altceva decat sa diluezi sucurile gastrice iar
astfel digestia devine foarte proasta. Consumand apa imediat dupa masa faci
cam acelasi lucru.
Apa se bea cu minim 20-30 min inainte de masa.
6. Laptele este cel mai bun GOL ( la fel si pepenele doar gol).
Nu se amesteca cu nicun aliment, exceptie face painea integrala insa nu in
exces.
7. Nu combinam fructele acide cu cele dulci in acelasi timp.
Cele acide (portocala, marul,fructele de padure etc) se pot combina intre ele
insa cele dulci se consuma un singur fel odata.(doar banane sau doar pere etc.)
Asadar cum mancam corect ?
B) Combinatiile BUNE
1. Proteinele animale le combinam cu LEGUME sarace in amidon:
(in special cele verzi si cele bogate in apa
patrunjel,spanac,rosie,castravete,ardei,broccoli,varza etc)
2. La fel GRASIMILE se asociaza foarte bine si ele cu legumele usoare.
3. Alimentele bogate in AMIDON(paste,cartof,paine,porumb,orez etc) se
completeaza excelent cu LEGUMINOASELE(fasole, mazare, linte,bob,
naut)
4. Consuma DOAR pe stomacul gol: Fructele si Laptele iar cand mananci
pepene nu il combina cu alt fruct.
2

5.Tot ce este dulce DOAR pe stomacul gol !

Renunta la desert DUPA MASA ! Asa cum am mai spus zaharul de orice tip
inhiba puternic enzimele responsabile cu digestia.RETINE Desertul(fie el un
fruct) e un obicei foarte nesanatos care strica grav calitatea digestiei si totusi
este atat de practicat peste tot. Decat desert mai bine mananca manacare pana
nu mai poti. Daca totusi simti nevoia de dulce dupa mancare inseamana ca nu
ai dat corpului alimentele de care avea nevoie vezi Dieta tipurilor de
metabolism.
4. Si eu ce mai mananc?
Probabil ca te intrebi acum cum ai putea sa-ti organizezi mancarea in decursul
unei zile pentru a te incadra in ceea ce inseamna Cobinatia corecta a
alimentelor.
Depinde de ce tipul tau de metabolism. Pentru a afla ce ce tip de metabolism ai
si care este dieta cea mai buna pentru tipul tau CLICK AICI.
Schema 2

Fa-ti TESTUL de mai jos pentru a afla ce tip de metabolism ai

Aflandu-ti metabolismul vei sti ce alimente iti fac bine si ce alimente iti dauneaza.
Scrie-ti pe o foaie punctajul de la fiecare intrebare(poate fi de la 1 la 10) si la
sfarsit aduna-le. Suma finala iti va spune de tip de metabolism ai:

Rezultatul:
Peste 60 de puncte = TIPUL PROTEINA
Sub

40 de puncte = TIPUL CARBOHIDRAT

Intre 40 si 60 de puncte = TIPUL MIXT

A) Tipul proteina

Daca ai metabolosim de tip proteina:

ai nevoie de mai multe proteine si grasimi si de mai putini carbohidrati pentru a te
hrani optim.
ai arderi rapide digeri repede alimentele de aceea tinzi sa mananci MULT si DES.
ai nevoie sa consume zilnic carne(in special rosie) dar si lactate pentru a te simti
complet hranit
ZAHARUL e otrava pentru acest tip de metabolism !
Dulciurile de orice fel cat mai putine
trebuie sa consumi putini carbohidrati in raport cu proteinele( atentie! putini nu
inseamna deloc!)
fructele, cerealele si produsele de panifictie doar ocazional
excesul de fructe dulci iti dauneaza dar si ALCOOLUL.
e absolut necesar consumul de legume in special cele VERZI, si cele sarace in
zahar(amidon) adica fara prea multi cartofi, morcovi,telina etc.
pe plan psihologic: te enervezi, stresezi, indispui daca simti stomacul gol mult timp.
Ai aici un tabel complet cu toate alimentele recomandate pentru tipul PROTEINA

* Indiferent ce tip de metabolism ai, este bine ca in fiecare zi minimum o treime(1/3)

din mancarea unui om sa fie mancare cruda sau HRANA VIE.
B) TIPUL CARBOHIDRAT
Daca ai metabolism de CARBOHIDRAT:
ai nevoie de un procent mai mare de carbohidrati in raport cu proteinele si
grasimile
adica cereale, fructe,legume, leguminoase,
in general pesoanele cu acest tip mananca mai RAR si mai PUTIN deoarece sunt
persoane cu ARDERI LENTE(adica transforma mai lent hrana in energie)
8

 carnea rosie in exces si lactatele grase se consuma DOAR CU LIMITA !

(Atentie! cu limita nu inseamna deloc)
are nevoie si de proteine insa doar cele SLABE din carne alba si cele din vegetale.
tolereaza mai bine zaharul,INSA zaharul in exces e otrava pentru orice tip de
metabolism.
Ai aici un tabel complet cu toate alimentele recomandate pentru tipul
CARBOHIDRAT

* Indiferent ce tip de metabolism ai, este bine ca in fiecare zi minimum o treime(1/3)

din mancarea unui om sa fie mancare cruda sau HRANA VIE.

C) Tipul MIXT
Daca ai metabolism de tip mixt te situezi undeva intre tipul carbohidrat si tipul
protieina. Te poti considera norocs din anumite puncte de vedere insa sunt si aici cateva
indicatii care sa se ajute sa-ti hranesti corpul cu COMBUSTIBILUL IDEAL.
In primul rand conusumul alimentelor trebuie sa fie echilibrat intre protine, grasimi si
carbohidrati.
Pentru ca organismul sa functioneze bine acest tip are nevoie atat de proteine si
grasimi de calitate cat si de consumul zilnic de carbohidrati.
Un exces de carne iti poate dauna sanatatii la fel cum si un exces de
CARBOHIDRATI- asadar incearca sa ramai la mijloc!
Repet deoarece e important: ZAHARUL in exces e nesanatos pentru toate tipurile de
metabolism, in special cel rafinat(din comert).
* Tipul MIXT poate sa varieze: poate fi mixt spre tipul proteina sau mixt spre tipul
carbohidrati.
Pentru a afla combustibilul optim pentru ogranismul tau trebuie sa experiemntezi.
Singura metoda 100% eficienta este testarea.
Testeaza 1 saptamana tipul mixt cu un raport putin mai crescut de proteine si a2a
saptamana cu mai multi carbohidrati. Cu alimentele din cele 2 tabele

Acestea sunt cele 3 grupe de baza ale tipurilor de metabolism.

Nu uita ca asa cum am spus la inceput fiecare om e UNIC si are nevoie de o dieta
unica.Cele trei tipuri sunt doar pentru a face cat de cat o grupare a tipurilor de
metabolism, insa tipurile de dieta variaza la fiecare om in parte.
De exemplu:
Un om are de exemplu nevoie de 50-60% proteine in mesele dintr-o zi in timp ce altul
are nevoie doar de 40% amandoi sunt tipul proteina, insa nevoile lor nutritionale sunt
diferite.

10

Experimenteaza! Este singura cale ca sa vezi ce procente de nutrienti trebuie sa dai

organismului in fiecare zi.
Si foloseste-te de uneltele care le ai de acum inainte la indemana :
in primul rand ASCULTA-TI VOCEA CORPULUI dupa ficare masa si asigura-te ca
esti satul, bine dispus si nu-ti vine pofta sa mananci dulce dupa masa.
in al doile rand consulta tabelel cu alimentele recomandate pentru tipul tau dar in
acelasi timp evita-la pe cele nerecomandate.
si nu in ultimul rad: experimenteaza diferite combinatii de nutrienti pana iti gasesti
dieta perfecta si te simti BINE HRANIT dupa fiecare masa.
Nu uita ca alimentele care ca-ti fac tie bine, nu inseamna ca tutuoror le fac bine, chiar
daca au acelasi tip metabolic cu tine. Nu exista 2 exact la fel.

11