Ed Sheeran - Shape of You

COMPOT DE ZARZARE

Aceasta reţeta o fac de mulţi ani si va pot spune ca ,pe cit este de
uşoara, pe atât de bine tine compotul pina in anul următor spre vara.
Nu are conservanţi si se poate face din orice fructa , zahar si apa
rece .
Trebuie sa aveţi borcane cu capac,curate , uscate si daca doriţi ţinute
15-20 de minute in cuptorul încins ,dar cu focul stins.
Fructe de care doriţi si in orice cantitate ,zahar tos, cate 3 liguri de
supa , pline, pentru fiecare borcan si apa rece cit sa se umple fiecare
borcan cam 3\4 cu lichid. Deci fructele se spăla foarte bine , la care e
necesar si doriţi scoateţi sâmburii , le puneţi in borcane pina la 1\2
acestuia , adăugaţi zaharul , cate 3 linguri pline si apoi apa rece .Le
închideţi cu capace sau le capsaţi si le puneţi la fiert la bain -marie
pentru 30 de minute din momentul ce apa din vas începe sa fiarbă.
După cele 30 de minute , le lăsaţi in vasul in care sunt si a 2 a zi
reluaţi operaţia de fiert la bain-marie in acelaşi mod. Lăsaţi borcanele
sa se răcească complet in vasul in care au fiert ,scotei-le ,ştergeţi-le
cu o cârpa si depozitaţi-le intr-un loc uscat si răcoros . 
Veţi vedea cit de bun este acest compot , cate prăjituri si torturi puteţi
face cu fructele din el si cit de mult tine , chiar daca NU conţine
conservanţi .
Sper sa încercaţi reţeta si sa va fie de folos .
Succes !

CUM SA FACI CEI MAI BUNI DOVLECEI PANE

In timpul verii, atunci cand afara temperaturile depasesc 30 de grade, nu-ti doresti decat sa
mananci ceva racoritor si care sa nu te solicite prea mult in ce priveste gatitul. O idee este sa
pregatesti dovlecei pane . Sunt deliciosi si foarte usor de preparat, fiind gata in aproximativ o
jumatate de ora. Iata cateva sfaturi pentru a prepara cei mai buni dovlecei pane. 

Alege varianta de dovlecei pane de post sau cu ou  

 
Dovleceii pot fi pregatiti simplu, prin prajirea in ulei dupa ce au fost trecuti prin pesmet, fara sa
mai fie folosite ouale batute. In acest caz vei obtine dovlecei pane de post, care sunt gustosi si
pot fi serviti alaturi de alte mancaruri de post.  

Dar daca vrei sa faci o reteta obisnuita de dovlecei pane, foloseste dovlecei, sare, faina sau

1
pesmet, ou batut spuma si ulei pentru prajit.
 

Alege dovleceii tineri, ca sa nu aiba

seminte mari
 
Atunci cand cumperi dovleceii pentru facut pane, alege-i pe cei tineri, potriviti ca marime, cu
coaja, fara urme de ofilire sau imbatranire. 

Cauta-i pe cei proaspeti astfel incat acestia sa nu aiba seminte mari. Atunci cand aceste legume
sunt bine coapte au aspectul intarit al unor samburi de bostan sau dovleac.
 

Cum sa pregatesti dovleceii ca sa-i faci

pane
 
Curata dovleceii de coaja, apoi taie-i in felii groase de 1 centimetru. Pune sare pe fiecare felie,
asezandu-le pe toate pe o farfurie putin adanca, astfel incat sa poata lasa zeama. Lasa feliile de
dovlecel sa stea putin cu sare, macar o jumatate de ora, apoi stoarce-le usor de zeama, in asa fel
incat sa nu se rupa. 

Foloseste ou batut bine, faina sau pesmet.

Inainte de a le praji, trece feliile de dovlecel prin ou, apoi prin pesmet sau faina, in functie de
preferinta. 

Daca vrei, poti prepara dovleceii si altfel, trecandu-i intai prin faina (sau pesmet) si abia apoi prin
ou. 

Iar in cazul in care nu vrei sa folosesti oua, le poti inlocui cu lapte dulce, fiert. 
 

Infierbanta bine uleiul

 

2
Pentru prajit poti folosi ulei de masline, de porumb sau de floarea soarelui, pus la infierbantat intr
-o tigaie mare. Incinge bine uleiul inainte de a adauga primele felii trecute prin pesmet si ou.

Serveste snitelele de dovlecei cu garnituri sau

cu mamaliguta si mujdei de usturoi
 Dupa ce le-ai terminat de pregatit, alatura-le o mamaliguta calda si un mujdei de usturoi
sau o garnitura de legume (legume fierte, coapte, cartofi prajiti , piure sau ciuperci sote).

Le poti servi si simple, cu paine si rosii sau poti sa le razi deasupra cascaval sau branza.

Iar daca iti plac combinatiile cu smantana si marar, ai la dispozitie si aceasta optiune. 

Se pot manca calde sau reci. 

 
Citeste mai mult pe: http://retete.acasa.ro/sfaturi-culinare-41/cum-sa-faci-cei-mai-buni-dovlecei-
pane-15145.html#ixzz3BZvWu8kO

Mancarea de praz cu masline

Pentru cei ce tin postul Craciunului sau orice alt post, aceasta alegere este foarte buna, fiind
o mancare de post gustoasa si aromata, cu gust dulce datorat prazului si o usoara nota acida
data fiind prezenta vinului si a lamaiei.

Mancare de praz cu masline puteti face si cu ceva carnita (de pui, curcan, vita etc) insa va
recomand s-o incercati in forma asta pentru inceput si veti vedea ca va puteti lipsi de carne fara
problene.

Ingrediente

-3-4 fire de praz (7-800 g),

-15 masline,
-o lingurita boia ardei dulce,
-2 linguri pasta de rosii,
-boabe de piper,
-o foaie de dafin,
-2 linguri ulei,
-50 ml vin alb sec,

3
 -o felie de lamaie,
-sare,
-patrunjel verde,

Preparare

Iata, pe scurt, cum se face mancarea de praz cu masline:

De la praz se foloseste tulpina, adica partea cu frunzele se va indeparta.

Se spala prazul si se taie in bucati de cca 3 cm care se inabusa in ulei cam 7-8 min.

Se adauga boiaua si se stinge cu pasta de rosii diluata in cca 300 ml apa si se lasa sa inceapa sa
fiarba.

La primul clocot se pun boabele de piper, foaia de dafin si felia de lamaie curatata de coaja (ca
sa nu lase amareala) si bineinteles maslinele.

Se da vasul la cuptor pentru 15-20 min, pe la jumatatea intervalului adaugandu-se si vinul.

Mancarea se va potrivi de sare dupa ce a fiert pentru ca maslinele vor lasa si ele sare prin
fierbere.

Mancarea de praz cu masline se serveste cu patrunjel verde tocat marunt de la care va capata o
aroma in plus.

Sirop de muguri de brad

 Timp de preparare: 80 min
 Gata in: 1 ore, 20 min
 Timp de asteptare: 
24 ore
INGREDIENTE
 muguri de brad cu lungimea de 3-4 cm
 zahăr
 sucul de la o lămâie
PREPARARE
1. Mugurii de brad se curăţă de codiţe şi se spală bine cu apă rece. După aceea, se pun într-
o oală smălţuită şi se toarnă apă cât să depăşească nivelul mugurilor încă o dată cât
volumul lor (la un kilogram de muguri se pun doi litri de apă).

2. Se fierb o oră, până când se înmoaie bine. După aceea, se ia de pe foc oala şi se lasă să
stea acoperită, la rece, timp de 24 de ore, ca să se extragă cât mai bine din muguri sărurile
minerale şi uleiurile aromatice.

3. Sucul se strecoară prin tifon dublu, aşezat pe strecurătoare, presând mugurii ca să se

scurgă tot sucul. După aceea, se cântăreşte şi, la 1 l suc, se va adăuga 1 kg zahăr şi o
linguriţă zeamă de lămâie. Amestecul astfel obţinut, se fierbe până începe să se lege.

4
4. Se pune siropul cald în sticle. Se lasă la cuptor timp de cinci minute, la foc potrivit. La
final, se înfăşoară cu o pătură şi se lasă la răcit.

Categoria: Sirop

Sursa: Sirop de muguri de brad - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria

internationala http://retete.unica.ro/recipes/sirop-de-muguri-de-brad/#ixzz3afH166E6

De este vară sau de este iarnă,

Femeia este singurul meu viciu.
Nici nu mi-e teamă, nici nu-mi este silă
De tot ce împotrivă mi se-ntâmplă,
Orgolioasă, dreaptă sau umilă
Femeia-mi şade veşnic lângă tâmplă.
O simt ca vulpe, ori ca pe-o tanagră,
Dar cel mai drag îmi e acest exemplu,
Iubirea pentru-o tristă capră neagră
Din care am facut răsfăţ şi templu.
Ştiu că mi-e viaţa scurtă, ştiu că moartea
În fiece femeie stă la pândă,
Dar fie de femei umplută cartea
De care viaţa lumii e flămândă.
Nu mi-au plăcut averi, nici vinuri bune
Şi n-am avut în rest nici un capriciu
Deşertăciune din deşertăciune
Femeia este nobilul meu viciu.