Tort Rece

Autor: claudia73 0 comentarii TAG-uri: tort afrodisiac Categorii: Dulciuri ngheate

Mod de preparare 150 gr.zahar tos se topeste(caramel) si se adauga miezul de nuca, dupa care se rastoarna pe un fund de lemn care a fost uns in prealabil cu unt, lasandu-se sa se raceasca. 150 ml. lapte dulce se amesteca cu 50 gr. cacao si se fierbe pana se ingroasa si se lasa la racit. Din 300 gr. unt se scoate apa, se adauga zaharul pudra si se freaca bine pana nu se mai simte zaharul. Treptat se adauga cate un galbenus, pana le punem pe toate cele 4, apoi se amesteca cu cacaoa fiarta, laptele praf, bucatile de ciocolata, coaja de portocala si cateva bucati din nuca pralinata. Albusurile de la cele 4 oua se bat cu 200 gr. zahar tos, pe baie de aburi pana se intaresc. Se lasa sa se raceasca apoi se pune peste compozitia obtinuta mai devreme si asezata intr-un vas ceramic cu peretii drepti. Dupa asezarea albusului, presarati peste aceasta nuca caramelizata ramasa si puteti rade si putina ciocolata deasupra. Se aseaza in congelator si se serveste la cel putin 5 ore de la preparare. INFO : Acest tort rece se prepara usor si cu siguranta va fi desertul favorit al familiei.

Ingrediente

miez de nuc mcinat fin 15 buc ou 4 lapte dulce 150 ml lapte praf 300 gr cacao 50 gr

zahr tos 350 gr unt 300 gr zahar pudr 300 gr ciocolat bucati coaj de portocal