SOS BEARNAISE

Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: mediu Nr. portii: 4 Evenimente: Cina romantica, Single, Zile de
nastere

Status: consacrat Un sos cremos, fin si foarte aromat, in care gustul picant de boia se imbina perfect cu otetul si galbenusurile de ou. INGREDIENTE 2 linguri mari de otet alimentar 2 linguri de apa 250 gr branza 1 lingura de piper alb 250 gr unt topit 4 galbenusuri de ou 100 ml vin alb 1 ceapa mica sucul unei jumatati de lamai sare, boia MOD DE RE ARARE Otetul, apa si piperul se pun intr-un vas la fiert pana dau in clocot, apoi se da focul mic si se lasa compozitia pana scade la trei sferturi. upa ce se raceste compozitia, initial filtrata, se amesteca cu cele 4 galbenusuri de ou iar vasul se pune pe foc, la bain marie, amestecand mereu. upa ce s-a ingrosat compozitia se toarna untul topit turnat in firicel subtire, apoi zeama de lamaie, sare si boia.

SOS DE MERE

Categorie: Sosuri Specific: britanic Timp preparare: mediu Nr. portii: 4 Evenimente: Cina romantica, Single, Zile de
nastere

Status: testat Un sos cremos si foarte aromat, in care gustul picant de telina se imbina perfect cu dulceata merelor proaspete. INGREDIENTE 500 gr mere ionatan 200 ml smantana 50 gr faina alba !0 gr unt de masa 1 lingurita de za"ar tos sare, zeama de lamaie, patrunjel, telina MOD DE RE ARARE #erele se curate de coaja, apoi se taie feliute si se fierb in apa sau zeama de legume, timp de 10 minute, adaugand si doua frunzulite de telina proaspata. upa ce au fiert se adauga faina in ploaie, 2 linguri de apa si smantana, amestecand bine si lasand sa fiarba in clocot. $e ia de pe foc, se adauga untul topit, patrunjel proaspat tocat, za"arul. Tips: Se potriveste perfect cu ficatei prajiti sau snitel de pui.

SOS C!"TNE# C" MENTA
Categorie: Sosuri Specific: indian Timp preparare: rapid Nr. portii: 2 Evenimente: Botez, Cina romantica, Single, Zile de
nastere

Status: inedit aca te-ai saturat de sosurile clasice pe care le prepari mereu la gratarul de duminica atunci e timpul sa te delectezi cu altceva, un sos deosebit, puternic aromat. INGREDIENTE 2 ardei grasi, verzi 2 ardei iuti, rosii 1 lingura amestec de g"imbir cu usturoi 1 mana de frunze proaspete de menta 4-5 fire de coriandru jumatate de lamaie, stoarsa 2 linguri ulei de masline 1 lingurita za"ar brun sare, piper rosu, o cana de apa MOD DE RE ARARE %rdeiul gras si cel iute se spala, se curata de cotoare si seminte si se taie cubulete marunte. $e amesteca bine intr-un blender ardeiul, menta, coriandrul, amestecul g"imbir-usturoi, sucul de la lamaie, uleiul de masline, za"arul, sare, piper si apa. $e lasa amestecul la frigider, timp de 1 ora inainte de servire. Tips: Merge de minune cu gratarul de vanat sau iepure..

uleiul si usturoiul pisat si se mi'ea'a &0 de secunde.SOS DE IA"RT C" CORIANDR" Categorie: Sosuri Specific: indian Timp preparare: rapid Nr. Tips: Coriandrul se poate inlocui in ultima instanta cu patrunjelul. alaturi de ardeiul iute verde. coriandru. INGREDIENTE &00 ml iaurt 1 lingura ulei de masline 2 catei de usturoi 1 ardei iuite. insa aroma finala va diferi substantial. sosul de iaurt cu coriadru merge de minune cu frigaruile din carne de pui.. sare. iaurtul. . verde coriandru. Zile de nastere Status: consacrat Un sos aromat si racoritor in acelasi timp. $e pun apoi intr-un blender. portii: 2 Evenimente: Cina romantica. piper verde cateva frunzulite de menta proaspata 1 lingura miez de nuca sau alune MOD DE RE ARARE #iezul de nuca sau alunele se pun la prajit intr-o tigaie goala si dup ace s-au racit se dau prin rasnita. picante. menta. Single. $e pune amestecul intr-un vas si se da la rece 1 ora.

insa nu numai. $e toarna apoi intr-un vas adanc si se mai da la rece 1 ora. caci el poate fi consumat si ca atare. fiind foarte racoritor pe perioada verii. INGREDIENTE (50 ml iaurt gras & ) &00 ml apa rece 1 lingurita c"imen ras menta dupa gust cuburi de g"eata sare MOD DE RE ARARE *ntr-un blender mare se pun ingredientele si se mi'eaza bine pana cand toate sunt amestecate si preparatul face spuma deasupra. portii: ! Evenimente: Single. Tips: Se serveste ca atare sau la shaorma. kebab. la frigider. salate .A#RAN Categorie: Sosuri Specific: turcesc Timp preparare: Nr. Zile de nastere Status: consacrat eliciosul iaurt arabesc incanta gustul oricarui consumator de s"aorma.

0estul de apa se adauga treptat pana ce carnea de pui va fi gata. $e mai lasa la fiert pana scade dupa gust. piper verde MOD DE RE ARARE $e pune usturoiul la calit in uleiul de masline incins. Zile de nastere Status: testat aca va e dor de vestitele $pag"ete +olognese atunci cu siguranta veti aprecia acest sos numai potrivit pentru ele. INGREDIENTE jumatate de -g carne tocata de pui 4 linguri de ulei masline 4 catei de usturoi maruntiti cateva flori de busuioc uscat suc de rosii 1 pa"ar cu apa sare. .SOS BO$OGNE% C" "I Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: mediu Nr. Tips: Acest sos merge foarte bine cu paste sau alte preparate pe baza de cartofi. sare si piper dupa gust si sucul de rosii. $e adauga busuiocul. upa ce se rumeneste se adauga puiul si la & minute se pune un strop de apa . portii: 4 Evenimente: Valentine`s Day. Single.cat sa se innabuse/ apoi se acopera cu capac.

sare. Zile de nastere Status: testat 1razul este o leguma e'trem de gustoasa.200 ml apa cu 2 cuburi 2norr de legume/ 2 lingurite smantana grasa 2 linguri faina 2 linguri bulion sau 100 ml suc de rosii sare. piper verde si rosu. smantana. lasandu-se inca 5 minute pe foc. ulei de masline MOD DE RE ARARE 1razul se curata si se taie rondele subtiri care se pun 5 minute la calit in putin ulei de masline. $e mi'eaza compozitia rezultata iar apoi se adauga bulionul sau sucul de rosii. pana se omogenizeaza. iar dulceata-i specifica il recomanda ca un e'celent ingredient pentru sosuri de friptura. fara cocoloase. INGREDIENTE 2 fire mari de praz 1 legatura de patrunjel 200 ml supa de legume . . portii: 2 Evenimente: Single. dupa preferinte. $e amesteca foarte bine faina cu supa de legume. apoi se lasa la racit. si se adauga peste praz.SOS DE RA% Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. piper si patrunjelul tocat marunt si se da la rece 1 ora. Tips: In sos se mai poate adauga ceapa verde.

INGREDIENTE 200 gr branza 0o3uefort . dupa preferinte.SOS RO&"E'ORT Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. portii: 2 Evenimente: Botez. $e da la rece 1 ora pana la servire.cu mucegai verde sau albastru/ 100 gr unt de masa 1 lingurita seminte de pin 200 gr smantana grasa sare. . sare si piper. Cina romantica. smantana. Nunti. 1 Martie. $e amesteca foarte bine timp de 1 minut apoi sosul se pune intr-un castron de sticla si se adauga semintele de pin. Zile de nastere Status: consacrat %du un plus de savoare preparatelor din pui cu ajutorul sofisticatului sos 0o3uefort. Tips: In sos se mai poate adauga verdeata sau ceapa verde. piper verde si rosu MOD DE RE ARARE +ranza 0o3uefort se faramiteaza si se pune intr-un blender alaturi de untul de masa.

piper verde si rosu MOD DE RE ARARE 4iupercile se curata de pielita de pe palarii si se toaca marunt. $e adauga vinul alb. 4eapa verde si usturoiul se curata si se toaca si ele marunt. sosul de soia. vin alb si usturoi.SOS ENTR" GRATAR DE "I Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. portii: 2 Status: testat $poreste savoarea gratarului de pui cu acest sos aromat cu ciuperci. apoi se pun 5 minute la calit in tigaia fara ulei si se pun impreuna cu ciupercile intr-un blender. . smantana. INGREDIENTE 200 gr ciuperci 4"ampignon 50 gr unt de masa 1 fir de ceapa verde 4 linguri smantana 2 catei de usturoi 1 lingura sos de soia 100 ml vin alb demi-sec sare. sare si piper si se amesteca in blender pana se paseaza tot amestecul bine. dupa preferinte. untul topit. Tips: In sos se mai poate adauga verdeata. $e da la rece 1 ora pana la servire.

. cu coaja cu tot si se adauga la iaurtul sarat. amestecand foarte bine. fiind foarte aromat si racoritor. $e da sosul la frigider timp de 1 ora inainte de servire. INGREDIENTE 500 gr iaurt acru 2 castraveti cu coaja 1 legatura menta uscata sare MOD DE RE ARARE *aurtul acru se amesteca bine cu o lingura sa se subtieze. apoi se sareaza.IA"RT IRANIAN Categorie: Sosuri Specific: iranian Timp preparare: rapid Nr. iaurtul cu castravete si menta se foloseste la foarte multe preparate la gratar. 4astravetii se toaca marunt. portii: 4 Evenimente: Cina romantica. ca sos pentru preparatele la gratar. Zile de nastere Status: testat $os traditional iranian. Tips: Se serveste foarte rece. Single. 5egatura de menta uscata se toaca foarte marunt si se adauga si ea.

upa ce s-a topit za"arul se adauga laptele. .SOS DE CIOCO$ATA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. cu coaja de lamaie rasa. la bain-marie se topeste untul si ciocolata de menaj si se amesteca incet cu galbenusurile de la cele 2 oua. Tips: Se serveste rece. portii: 2 Evenimente: Paste. cacaua si esenta de vanilie si se amesteca foarte bine pana se omogenizeaza. Zile de nastere Status: testat *ata o reteta rapida care te va ajuta sa pregatesti un sos de ciocolata delicios pe care il poti folosi fie sa umpli clatitele tale preferate. fie sa ornezi o prajitura sau un tort. Cina romantica. Valentine`s Day. $e mai lasa pe foc inca 5-( minute apoi se lasa la racit si cand este racit complet se da la frigider &0 de minute. INGREDIENTE 250 gr za"ar brun 150 gr cacao 100 gr ciocolata menaj (! gr unt de masa (5 ml lapte dulce 2 oua 1 fiola esenta vanilie MOD DE RE ARARE *ntr-un vas. apoi se incorporeaza treptat za"arul brun.

Cina romantica. . sare. Ziua emeii. folosit cu precadere la preparatele din peste. Tips: Se serveste alaturi de preparate din peste.SOS MARINARA Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. piper MOD DE RE ARARE Usturoiul se curata. INGREDIENTE !00 gr rosii in bulion 100 ml vin rosu 2 catei de usturoi 2 lingurite ulei de masline 1 lingurita oregano 1 lingurita cimbru 1 lingurita rozmarin 1 lingurita busuioc un praf de sare. piper si se lasa sa fiarba la foc mic pana scade. Single. Nunti Status: consacrat Un sos gustos si usor de preparat. se toaca feliute subtiri si se pune la prajit in ulei de masline. upa 4-5 minute se adauga bulionul de rosii. verdeturile. $e pune in borcane mici de 200 gr si se pastreza la rece pana la servire. portii: ! Evenimente: Valentine`s Day.

portii: 4 Evenimente: Valentine`s Day. apoi se toarna faina in ploaie si se omogenizeaza fara cocoloase. *ntr-un castron mic se amesteca galbenusurile oualelor cu vinul alb sec si cu zeama stoarsa din cele 2 felii de lamaie si amestecul se pune in vasul de pe foc. sare si piper alb si se lasa la foc mic 15 minute. Zile de nastere Status: testat Un sos perfect pentru preparatele din peste. Tips: Se serveste cu peste la gratar sau file de peste sote.SOS A$B C" (IN Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. . 1 Martie. upa 2-& minute se pune supa de peste. unde vinul alb se amesteca cu supa de peste intr-un festin de arome. piper alb MOD DE RE ARARE *ntr-un vas adanc se pune untul si se lasa pe foc pana se topeste. INGREDIENTE 400 ml supa de peste (5 gr unt de masa 2 galbenusuri de ou 50 ml vin alb sec 2 felii de lamaie 2 linguri faina alba sare. se potriveste de sare si piper din nou si se lasa la racit. upa &-4 minute se stinge focul.

INGREDIENTE 6 rosii mari 2 lingurite za"ar tos 2 linguri otet alimentar 1 varf cutit piper negru 1 lingurita mustar iute 1 lingurita sare 1 ardei gras rosu mic MOD DE RE ARARE 0osiile de oparesc 1 minut. portii: 0 Evenimente: 1 Martie. $e da vasul la frigider 1-2 ore pana la servire. otetul. mustarul si piperul si se amesteca pana la omogenizare. iti recomandam acest sos picant bulgaresc care transforma orice salata intr-un festin culinar.SOS ICANT B"$GARESC Categorie: Sosuri Specific: Timp preparare: Nr. . $e adauga in cupa robotului za"arul. sarea. ardeiul gras taiat cubulete. se decojesc si apoi se toaca cu ajutorul unui robot de bucatarie. Ziua emeii Status: testat aca inca nu stii cu ce sa asezonezi o salata de pui sau de peste. Tips: Asezoneaza excelent gratarul de peste grass au gratarul de pui.

sosul $alsa asezoneaza taco. portii: 2 Evenimente: Valentine`s Day Status: consacrat 4el mai cunoscut sos me'ican. piper. tortillas si alte preparate din gastronomia sud-americana. $e da la rece la frigider 1 ora inainte de servire. Tips: Se pot folosi mai multi ardei iuti. upa 10 secunde de amestecat se adauga zeama de lamaie. piper. ulei de masline MOD DE RE ARARE 4eapa si ardeiul se curata de foi si seminte si impreuna cu rosiile se pun intr-un blender. sare. in functie de cat de picant vrem sosul . INGREDIENTE 4 rosii mici 2 cepe rosii 1 lamaie mica 1 ardei iute rosu 1 lingurita coriandru praf sare.SOS SA$SA !"!#! #"! Categorie: Sosuri Specific: me!ican Timp preparare: rapid Nr. ulei de masline si coriandru.

fiind ideal pentru peste fierbinte la gratar. cateva minute. insa in cazul rosiilor proaspete acestea se oparesc. foarte bine. Usturoiul se toaca marunt si se pune la calit in putin ulei de masline. upa ce s-a racit se amesteca cu maioneza.SOS ORT"G!E% ENTR" ESTE !"!#! #!$ Categorie: Sosuri Specific: portug"ez Timp preparare: rapid Nr. apoi se opreste focul si se lasa la racit. apoi se adauga rosiile scurse de zeama si se amesteca bine. . *ncearca aceasta combinatie portug"eza. piper verde MOD DE RE ARARE 4el mai usor se prepara cu rosii deja decojite si fara seminte. indepartandu-li-se coaja si semintele. portii: 2 Status: inedit 1estele se poate gati in foarte multe feluri. Tips: Se serveste rece. $e adauga sare si piper verde si se mai lasa 1 minut. cu putina verdeata presarata deasupra. insa totul este sa ii asezonezi un sos pe masura. INGREDIENTE &00 gr rosii &00 gr maioneza de casa & catei mari de usturoi 20 ml ulei de masline sare.

asa ca este recomandat sa se serveasca in aceeasi zi. $e adauga uleiul.SOS DE $E"STEAN Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. Tips: Sosul este destul de perisabil. in frigider timp de 1 ora. $e da vasul cu sos la rece. portii: 1 Evenimente: Paste. INGREDIENTE 2 legaturi leustean ! linguri mari ulei de masline sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e curata leusteanul de impuritati si frunze ingalbenite si se pune intr-un mi'er. pana capata consistenta unei smantani. sarea si piperul si se mi'eaza apro'imativ 1 minut. dupa ce s-a spalat bine si i s-au indepartat coditele. sosul de leustean este foarte aromat si gustos. Zile de nastere Status: inedit Un sos perfect pentru gratarul de miel sau de peste. Single. .

SOS TERI#A)I

Categorie: Sosuri Specific: #aponez Timp preparare:
rapid

Nr. portii: 2 Status: consacrat %cest sos japonez atat dulce cat si putin picant se foloseste ca si marinata pentru creveti si calamari, care apoi se pot praji in cuptor sau, si mai bine, pe gratar. 7umele deriva din 8teri8-luciu si 89a-i8-gratar si semnifica crusta obtinuta dupa folosirea acestui sos. INGREDIENTE 160 ml sos de soia & portocale sau (5 ml sa-e japonez & lingurite miere de albine alba & lingurite ulei de susan 2 lingurite mici de pudra de g"imbir 1 lingurita mica de pudra de mustar seminte de susan, dupa gust 1 legatura de ceapa verde MOD DE RE ARARE 4eapa verde se toaca foarte marunt si se pune intr-un vas inalt. 1ortocalele se scurg foarte bine si sucul acestora .sau sa-e-le/ se adauga la ceapa. $e continua cu sosul de soia, pudrele se mustar si g"imbir, mierea, uleiul se susan si semintele. $e baga mi'erul in vas timp de &-4 secunde si se da vasul la frigider &0 de minute. Tips: Se foloseste rece, marinand in el bucatile de calamar sau crevetii.

SOS D"$CE*ACRISOR

Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare:
rapid

Nr. portii: 2 Status: testat %cest sos dulce-acrisor merge foarte bine alaturi de preparatele din ciuperci. :ie ca este gratar de ciuperci sau o simpla salata de ciuperci, cu ajutorul acestui sos ii sporiti savoarea. INGREDIENTE 1 ou 1 lingura mustar dulce & linguri otet jumatate de lamaie 1 lingurita za"ar (5 ml smantana groasa 40 ml ulei de masline sare, piper, praf de curr9 MOD DE RE ARARE Oul se separa albus de galbenus, iar galbenusul se pune intr-un castron, alaturi de lingura de mustar, putina sare si piper, amestecand foarte bine. $e toarna uleiul in fir subtire, amestecand mereu, pana se incorporeaza. $e adauga pe rand otetul, zeama de la jumatatea de lamaie si smantana, amestecand de fiecare data foarte bine. 5a sfarsit se pune un praf de piper, unul de curr9 si lingurita de za"ar. Tips: Serveste foarte rece, de la frigider, peste preparatele fierbinti.

SOS DE S'EC$A ROSIE Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare:
rapid

Nr. portii: 2 Status: inedit #erge de minune alaturi de un gratar de peste. ;ste aromat, colorat si nu foarte caloric. INGREDIENTE 500 gr sfecla rosie 200 ml smantana groasa 2 linguri mustar sare, piper, ulei de masline MOD DE RE ARARE $fecla rosie se curata de coaja, se taie in bucati si se pune la fiert in abur. upa ce a fiert bine se pune in blender, alaturi de sare, pier si se paseaza. 1asta care se obtine se amesteca cu smantana, ulei de masline si cele 2 linguri de mustar. Tips: Se serveste rece.

rasa 1 cutiuta pasta de rosii 1 foaie mare de dafin 1 crenguta de rozmarin sare. foarte potrivit pentru salatele combinate. Sosul Italian merge foarte bine la Salata de ciuperci. $e adauga cutiuta de pasta de rosii si 1 ceasca mare de apa si se lasa la fiert. sosul *talian poate servi ca dressing pentru o mare varietate de salate. portii: 1 Status: consacrat Un sos savuros. picant. branza si sos Italian . Tips: Se serveste atat cald cat si rece. dafinul si rozmarinul si se ia de pe foc. INGREDIENTE 1 lingurita ulei de masline 1 lingurita ceapa rosie. iar continutul caloric destul de slab il face ideal si pentru cei care tin dieta.SOS ITA$IAN Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. upa 5 minute se pune sarea si piperul. ca dressing la salate. piper macinat MOD DE RE ARARE 4eapa data pe razatoarea mica se prajeste in lingurita de ulei de masline pana devine aurie.

pana sosul se ingroasa si este omogen. dupa gust. pana ce capata o consistenta spumoasa. portii: 2 Status: consacrat Un sos foarte aromat si care se foloseste cu precadere la asezonarea fripturii la gratar.SOS MO"SSE$INE Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. la bain-marie. si se amesteca incet. $e adauga galbenusurile celor 4 oua. INGREDIENTE 4 oua 150 gr unt de masa 100 gr lamaie 250 gr smantana grasa sare. amestecandu-se incet. sosul #ousseline provine din gastronomia frantuzeasca selecta. piper MOD DE RE ARARE Untul se bate intr-un vas. piper sis are. adaugandu-se si smantana. dupa ce s-a incalzit. pana la omogenizare. $e pune vazul pe foc. $e adauga zeama de lamaie. Tips: .

dintr#o sosiera transparenta. 0osia se decojeste in apa fierbinte. SOS C!IMIC!"RRI Categorie: Sosuri Specific: argentinian Timp preparare: laborios Nr. sosul 4"imic"urri este deosebit de gustos datorita maceratului de legume aromate. iar pulpa se toaca marunt. INGREDIENTE 1 rosie mare 1 ardei gras rosu 1 ceapa rosie 2 catei de usturoi 1 lingurita oregano 1 lingurita boia dulce 1 lingurita piper negru patrunjel. sare. boiaua si piperul si se adauga la amestec. se agita bine vasul . .de preferat sa fie cu capac/ si se completeaza cu putina apa calduta. *ntr-o rasnita de cafea se macina marunt dafinul. patrunjelul si usturoiul. portii: 4 Status: inedit $osul ideal pentru preparatele grill sau pentru pestele gras.Sosul se serveste foarte fierbinte. lamaie 100 ml ulei de masline MOD DE RE ARARE $e toaca la blender ceapa. ardeiul. $e adauga si sucul unei jumatati de lamaie si uleiul de masline. oregano uscat. i se inlatura semintele.

Tips: Se serveste rece. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid un sos de faina. peste preparatele din carne. . 4and este gata se trece prin sita.$e tine la rece cel putin 24 de ore. INGREDIENTE 1=2 lingura unt sau ulei 1 lingura faina 2 cesti zeama de carne cateva frunze de patrunjel sare MOD DE RE ARARE $e face un sos alb din unt sau ulei si faina si se stinge cu zeama de carne. pentru ca aromele sa se omogenizeze. $e pune sa fiarba la foc mic. agita recipientul. in cand in cand se mai SOS DE 'AINA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. $e adauga frunzele de patrunjel. in cand in cand se ia cu o lingura pielita care se formeaza la suprafata. amestecand mereu. >rebuie sa fiarba apro'imativ o ora.

INGREDIENTE 500 g rosii unt proaspat cat o nuca 1 lingurita za"ar 1 frunza de telina sare MOD DE RE ARARE $e spala cateva rosii. za"arul. $e pun din nou pe foc si se lasa sa mai fiarba pana se ingroasa cat trebuie. se adauga sarea. se taie in bucati mari si se pun sa fiarba. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid sos de rosii.SOS DE ROSII Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. . *nainte de a se servi. se scoate frunza de telina. 0osiile fierte se trec prin sita. untul si frunza de telina.

INGREDIENTE 1=2 lingura unt o lingura faina o ceasca zeama de carne sau zarzavat o lingura otet o capatana mica de usturoi MOD DE RE ARARE $e face un sos alb din unt si faina. $e stinge cu zeama de carne sau de zarzavat. $e adauga otetul.SOS DE "ST"ROI C" 'AINA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. daca nu aveti la indemana primele doua. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara sos de usturoi cu faina. sarea si usturoiul bine strivit in piulita. sau c"iar si cu apa. $e lasa sa fiarba 10 minute la foc mic. .

. putina sare si otet dupa gust. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid sos de "rean. Tips: $e tine la foc in alt vas cu apa fierbinte. INGREDIENTE 1 lingura "rean ras 1 galbenus 1 lingura smantana 1 lingurita otet sare MOD DE RE ARARE $e freaca galbenusul cu smantana. $e adauga peste compozitia obtinuta "reanul ras.SOS DE !REAN Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. pana se serveste. fara sa fiarba.

1uneti ciupercile se se inabuse cu 1=2 lingura de unt intr-o tigaie la foc. . sarea si putin patrunjel tocat fin.SOS DE CI" ERCI C" SMANTANA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. INGREDIENTE 250 g ciuperci 1 lingura unt 1 lingura faina 1 ceasca zeama de carne 2 linguri smantana cateva fire de patrunjel sare MOD DE RE ARARE 4iupercile se spala bine in apa rece si se taie in felii subtiri. %poi peste se adauga ciupercile inabusite. din 1=2 lingura de unt si o lingura de faina si se stinge cu zeama de carne. $e face un sos alb. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara sos de ciuperci cu smantana. $e lasa sa fiarba amestecand din cand in cand.

$e ia cu o lingura pielita ce se formeaza la suprafata. INGREDIENTE 1 lingura unt 1 lingura faina 1 ceasca zeama de carne 1 lingura otet 1 lingurita mustar 100 g cuiperci unt proaspat cat o nuca sare MOD DE RE ARARE $e prajeste o lingura de faina cu 1=2 lingura de unt. pentru ca sa nu se taie smantana. SOS ENTR" 'RI T"RI Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. se mai adauga zeama de carne. se adauga smantana si se lasa sa dea un clocot. . tinandu-se pe foc pana incepe sa se rumeneasca.aca sosul obtinut este prea gros. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid un sos pentru fripturi. dar la foc mic.

aca nu se serveste imediat. adaugand si untul. SOS DE MARAR C" O" Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. faina in unt. 4u aceasta compozitie se stinge sosul obtinut din faina si unt si se lasa sa dea un clocot.*n zeama de carne se adauga otetul si o lingurita de mustar. $e inabusa in unt ciupercile taiate felii. . $e adauga in compozitia obtinuta mararul tocat fin. fara sa se ingalbeneasca. %poi se stinge cu zeama de carne. INGREDIENTE 1 galbenus 1=2 lingura unt 1 lingura faina 1 ceasca zeama de carne 1 lingura marar tocat 1 lingurita otet de vin sau zeama de lamaie sare MOD DE RE ARARE $e prajeste usor. se amesteca cu sosul. se tine la cald intr-un vas cu apa fierbinte. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid sos de marar cu ou.

portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid sos de marar cu smantana.*nainte de a se servi se adauga putin otet de vin sau zeama de lamaie si se bate cu un galbenus. INGREDIENTE 1=2 lingura unt 1 lingura faina 2 linguri smantana 1 lingura marar tocat 1 ceasca lapte sau zeama de carne sare MOD DE RE ARARE $e face un sos alb din unt cu faina si se stinge cu o ceasca de lapte sau cu zeama de carne . SOS DE MARAR C" SMANTANA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr.

portii: 0 Status: testat $cordolea de nuci sau sos de nuci. SCORDO$EA DE N"CI Categorie: Sosuri Specific: grecesc Timp preparare: mediu Nr. o reteta pentru a prepara un sos delicios din nuci. .& catei de usturoi 100 g ulei 1 lingura otet sare MOD DE RE ARARE $e curata nucile de coaja si se piseaza bine intr-o piulita de piatra. $cordolea este un fel de mancare din bucatria greceasca. $e adauga o bucata de miez de paine alba. Tips: %tentie. INGREDIENTE 250 g nuci 1 felie de paine 2 . $mantana se taie la foc mare. mararul tocat fin si sare dupa gust. si putin usturoi. muiat in apa si stors. dupa gust..$e adauga smantana. $e tine la foc potrivit sa dea cateva clocote mici.

Status: testat $os 1esto simplu din busuioc si usturoi . portii: 12 Ca+orii: 241 cal. salata de castraveti. c"ili si restul de ulei si mi'ati bine. . nucile. parmezanul.ste perfect pentru fripturi. Tips: $e serveste cu raci fierti.$e freaca bine intr-un castron. paste sau ca umplutura cu branza de vaci pentru paste si foietaje. . iar ingredientele sunt usor de gasit.%cest sos se prepara foarte simplu. cu rasol de pasare. usturoiul. $e adauga sare si putin otet sau zeama de lamaie. pana se face ca o crema untoasa. INGREDIENTE & cani busuioc praspat maruntit 1 cana ulei de masline e'travirgin 1=2 cana muguri de pin 1=6 cana nuci 2=& cana parmezan ras 2 linguri usturoi pisat 1=2 lingurita praf c"ili MOD DE RE ARARE 1uneti intr-un blender busuiocul si o lingura de ulei si mi'ati pana devine pasta? adaugati gradual mugurii de pin. de sfecla etc. $e poate servi si ca sos? in acest caz se subtie cat trebuie cu putina apa SOS ESTO SIM $" DIN B"S"IOC SI "ST"ROI Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. punand cate putin ulei.

%sezati migdalele pe o foaie de copt si dati la cuptor pentru 10 minute. nucsoara. Status: testat %ceasta este cea mai simpla si mai rapida reteta de sos 1esto. usturoiul. pana se rumenesc putin.SOS ESTO RA ID Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. sosul 1esto este ideal pentru paste . sarea si piperul si mi'ati pana totul devine o pasta. 0apid si foarte simplu de preparat. INGREDIENTE & cani frunze de busuioc proaspat o cana si jumatate alune de padure tocate marunt 4 catei de usturoi 1=4 cana parmezan ras 1 cana ulei de masline sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE .un inlocuitor e'celent al sosului rosu. uleiul de masline. folosind ingrediente la indemana de procurat? poate fi gata in 2 minute dupa ce migdalele sunt prajite. *ntr-un blender puneti migdalele prajite. INGREDIENTE 1=4 cana migdale & catei de usturoi frunze de busuioc proaspete 1=2 cana ulei de masline 1 praf nucsoara pisata sare. piper dupa gust MOD DE RE ARARE *ncingeti cuptorul la 2&0 de grade 4elsius. busuiocul. portii: 4 Ca+orii: 61& cal. Status: testat O alta reteta pentru a prepara un sos 1esto gustos. portii: ! Ca+orii: 1@@ cal. SOS ESTO SIM $" Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr.

branza si mi'ati bine? adaugati ulei de masline in timp ce inca amestecati si asezonati cu sare si piper.! luni. portii: 4 .TRA Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. Status: testat %ceasta este cea mai autentica reteta pentru a prepara sosul 1esto. sare. %mestecati pana devine o pasta densa. iar la congelator 4 . mi'ati. mugurii de pin. busuioc si patrunjel. adaugati branza 0omano si parmezanul. $osul 1esto se poate pastra la frigider o luna. apoi dati la rece intr-un bol in care deasupra sosului turnati o pojg"ita de ulei de masline pentru a preveni maronirea sa.*ntr-un blender puneti busuiocul. usturoiul. SOS ESTO E. 4ombinatia ingredientelor face ca sosul 1esto sa iasa perfect. adaugand treptat ulei de masline. intr-un borcan inc"is si cu o lingurita de ulei deasupra. piper. portii: ! Ca+orii: 2(! cal. INGREDIENTE 1=4 cana alune de padure 2 linguri muguri de pin 1=2 lingurita sare 1=4 lingurita piper negru macinat 2 catei de usturoi pisati 1 lingura unt moale &=4 cana frunze de busuioc uscate 1=4 cana frunze de patrunjel uscate 1=2 cana ulei de masline e'travirgin 1=4 cana parmezan ras 1=4 cana branza 0omano rasa MOD DE RE ARARE *ntr-un blender puneti alunele de padure. usturoiul. SOS ESTO DIN ROSII DES!IDRATATE Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. alunele de padure.

%cest sos de ou este e'celent peste oua ferte. de culoare predominanta verde. o reteta usor de preparat pentru a obtine un sos gustos. usturoiul. busuiocul. Ouale trebuie sa fie proaspete. *ntr-un blender puneti rosiile. mugurii de pin si ceapa si mi'ati bine? apoi adaugati otetul. pasta de rosii. peste. fripturi. portii: 0 Status: testat $os de ou. maruntit 1 lingura usturoi pisat 1=4 cana muguri de pin maruntiti & linguri ceapa tocata fin 1=4 cana otet balsamic 1 lingura pasta de tomate 1=& cana rosii zdrobite 1=4 cana vin rosu 1=2 cana ulei de masline 1=2 cana parmezan ras sare dupa gust MOD DE RE ARARE 1uneti rosiile des"idratate intr-un bol cu apa calda si lasati-le acolo 5 minute sau pana se inmoaie. INGREDIENTE 1 ou 1 galbenus 200 g ulei 1 lingurita zeama de lamaie 1 castravete mic in otet 1 lingurita cozi de ceapa verde tocate marunt sare dupa gust . apoi adaugati uleiul de masline si parmezanul si sarati dupa gust. *talia si reprezinta un amestec de ingrediente zdrobite. rosiile zdrobite si vinul rosu. carne si poate folosit pentru a orna diferite feluri de mancare. Status: testat $osul 1esto este originar din Aenova. $e serveste proaspat preparat. legume sau peste. maruntit 2 linguri patrunjel proaspat.Ca+orii: 45 cal. $e poate folosi ca sos pentru paste. INGREDIENTE 120 g rosii des"idratate 2 linguri busuioc proaspat. amestecati din nou. patrunjelul. SOS DE O" Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr.

toate taiate foarte fin. conopida. cartofi. SOS DE "ST"ROI Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. si se face cu ulei un sos de maioneza.MOD DE RE ARARE $e fierbe un ou rascopt. spanac si alte legume. praz. INGREDIENTE o capatana de usturoi 1=2 lingurita boia de ardei un galbenus 100 g ulei 1=2 lingurita otet sau zeama de lamaie sare dupa gust MOD DE RE ARARE . putina lamaie. dovlecei. %poi se adauga un galbenus crud. urzici. ideal pentru mancaruri de peste si diferite fripturi. un castravete in otet si cozile de ceapa. apoi doar galbenusul se da prin sita. e asemenea este e'celent peste legume fierteB fasole verde. se pune albusul rascopt. sare. portii: 2 Status: testat $os de usturoi. 4and este gata.

$e freaca totul pana devine ca o crema. SOS ICANT C" (ERDET"RI Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: Nr. portii: 0 Status: testat $os picant cu verdeturi avand ca baza sos de maioneza. si otetul sau zeama de lamaie.$e striveste usturoiul in piulita de lemn. $e adauga boiaua de ardei. carne de miel si salata verde. %cest sos picant cu verdeturi este e'celent alaturi de mancaruri de peste alb. sare si galbenusul. INGREDIENTE 2 galbenusuri 1 lingurita mustar 200 g ulei sare . este conceput de a fi servit ca un sos rece. $osul picant cu verdeturi este adesea folosit ca un condiment pentru peste si mancaruri de cartofi. $e toarna putin cate putin uleiul. ca la maioneza.

1=2 lingurita zeama de lamaie sau otet frunze de "asmatuc"i frunze de patrunjel ceapa verde MOD DE RE ARARE $e amesteca de la inceput mustarul cu galbenusurile intr-un castron. se adauga putin cate putin din maioneza care s-a taiat. se pune un galbenus de ou in alt castron. fiindca se poate taia. se poate adauga si cate o lingurita de ulei odata. cu o lingurita. Tips: aca se intampla ca maioneza sa se taie in cursul pregatirii. pana se amesteca toata. portii: 0 Status: testat $os de maioneza usor de preparat in propria bucatarie. apoi se adauga zeama de lamaie si un praf de sare. %ceasta maioneza este e'celenta ca gust si usoara. 1uteti savura aceasta maioneza cu diferite feluri de fripturi si salate. se amesteca cu o lingura de lemn apoi. $e freaca mereu. punand din cand in cand si putina lamiae. 4and maioneza incepe sa se ingroase. INGREDIENTE 2 galbenusuri 200 g ulei o lingurita zeama de lamaie . %poi se adauga uleiul picatura cu picatura. dar nu mai mult. 4and maioneza este gata se adauga verdeata taiata toata foarte fin. $e freaca cu o lingura de lemn sau se bat cu telul pana ce galbenusurile sunt bine amestecate. SOS MAIONE%A ECONOMIC Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: rapid Nr.

Una din cauzele pentru care uneori maioneza se taie este intrebuintarea uleiului prea rece. fiindca se poate taia. dar nu mai mult. se adauga putin cate putin din maioneza care s-a taiat. %poi se adauga uleiul picatura cu picatura. aca SOS DE M"STAR !!%#!"#"" Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: rapid Nr. se poate adauga si cate o lingurita de ulei odata.sare si piper dupa gust entru sosu+ -e faina: o lingurita unt doua lingurite faina o ceasca cu lapte indoit cu apa MOD DE RE ARARE $e pun galbenusurile intr-un castron. se pune un galbenus de ou in alt castron. 4and maioneza incepe sa se ingroase. $osul de mustar se prepara cat ai clipi si este foarte gustos. dar prea groasa. Tips: aca se intampla ca maioneza sa se taie in cursul pregatirii. 4and sosul maioneza este gata se amesteca cu sosul de faina. o lingurita cu unt si se adauga o ceasca de lapte indoit cu apa. cu zeama de lamaie si un praf de sare si piper. INGREDIENTE 2 lingurite mustar . pana se amesteca toata. portii: 0 Status: testat $osul de mustar este ideal langa fripturi si mancaruri de carne. $osul de faina se pregateste astfelB intr-un vas mic se pun cele 2 lingurite de faina. se poate subtia cu putina apa. se amesteca cu o lingura de lemn apoi. cu o lingurita. punand din cand in cand si putina lamiae. se amesteca pana obtineti o pasta. $e freaca cu o lingura de lemn sau se bat cu telul pana ce galbenusurile sunt bine amestecate. $e freaca mereu. maioneza este reusita.

dar pentru a reusi avem nevoie ca toate ingredientele sa stea la aceeasi temperatura un anumit timp. portii: 0 Status: testat #aioneza cu mustar. . MAIONE%A C" M"STAR Categorie: Sosuri Specific: international rapid Timp preparare: Nr. un sos maioneza picant care sa prepara rapid si usor. dar maioneza cu mustar este larg raspandita si se pare ca cu mustar are un gust picant si este potrivita pentru fripturi. 4lasicul sos de maioneza se prepara fara mustar.100 g ulei sare putin otet de vin sau zeama de lamaie MOD DE RE ARARE $e subtie mustarul cu putin otet de vin sau cu zeama da lamaie si se freaca cu uleiul turnat picatura cu picatura.

INGREDIENTE 2 galbenusuri 200 g ulei o lingurita mustar sare dupa gust 1=2 lingurita zeama de lamaie sau otet MOD DE RE ARARE $e amesteca de la inceput mustarul cu galbenusurile intr-un castron. $e freaca mereu. fiindca se poate taia. adaugati cateva frunze de tar"on si un castravete mic in otet. portii: 0 Status: testat . pana se amesteca toata. se adauga putin cate putin din maioneza care s-a taiat. tocat marunt. cu o lingurita. $e freaca cu o lingura de lemn sau se bat cu telul pana ce galbenusurile sunt bine amestecate. dar nu mai mult. se pune un galbenus de ou in alt castron. SOS DE M"STAR C" TAR!ON Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: Nr. apoi se adauga zeama de lamaie si un praf de sare. Tips: aca doriti ca maioneza cu mustar sa fie mai legata. %poi se adauga uleiul picatura cu picatura. se amesteca cu o lingura de lemn apoi. punand din cand in cand si putina lamaie. se poate adauga si cate o lingurita de ulei odata. aca se intampla ca maioneza sa se taie in cursul pregatirii. cand este gata. 4and maioneza incepe sa se ingroase.

SOS TARTAR Categorie: Sosuri . INGREDIENTE 2 lingurite mustar o lingurita za"ar 100 g ulei 1=2 lingurita otet 2 lingurite tar"on sare MOD DE RE ARARE $e amesteca mustarul cu za"arul pisat si se freaca turnand uleiul picatura cu picatura. $e poate servi la rasol. $e potriveste de acru si de sarat. cu putin otet. si se subtiaza. fripturi. 5a sfarsit se adauga tar"onul tocat. mancaruri de peste. daca e necesar.$osul de mustar cu tar"on se prepara rapid si este un sos foarte gustos.

mancaruri de porc si de vitel. se poate adauga si cate o lingurita de ulei odata. $e freaca mereu. $e freaca cu o lingura de lemn sau se bat cu telul pana ce galbenusurile sunt bine amestecate. caperele si verdeata. INGREDIENTE 2 galbenusuri o lingurita mustar 200 g ulei 1=2 lingurita otet sau zeama de lamaie sare dupa gust un castravete mic in otet o lingura arpagic tocat o lingura capere verdeataB tar"on si patrunjel MOD DE RE ARARE $e amesteca de la inceput mustarul cu galbenusurile intr-un castron. 5a sfarsit se adauga arpagicul. dar nu mai mult. apoi se adauga zeama de lamaie si un praf de sare. %poi se adauga uleiul picatura cu picatura.Specific: international Timp preparare: Nr. 4and sosul incepe sa se ingroase. punand din cand in cand si putina lamiae. SOS DE O" Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid . portii: 0 Status: testat $os tartar pe baza de maioneza este un sos ideal pentru mancaruri de peste. castravetele in otet. toate taiate foarte fin. fiindca se poate taia.

INGREDIENTE 1 ou 1 galbenus 200 g ulei 1 lingurita zeama de lamaie 1 castravete mic in otet 1 lingurita cozi de ceapa verde tocate marunt sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e fierbe un ou rascopt.Nr. 4and este gata. se pune albusul rascopt. apoi doar galbenusul se da prin sita. carne si poate folosit pentru a orna diferite feluri de mancare. si se face cu ulei un sos de maioneza. toate taiate foarte fin. SOS . o reteta usor de preparat pentru a obtine un sos gustos. %poi se adauga un galbenus crud. portii: 0 Status: testat $os de ou. peste. sare. Ouale trebuie sa fie proaspete. %cest sos de ou este e'celent peste oua ferte. un castravete in otet si cozile de ceapa. putina lamaie.ORCESTERS!IRE Categorie: Sosuri Specific: britanic Timp preparare: mediu .

portii: 12 Status: testat $osul Corcesters"ire autentic este un amestec anglo-indian de mirodenii. INGREDIENTE 1 ceasca ceapa tocata foarte fin 2 catei de usturoi & linguri seminte mustar 1 lingurita boabe de piper 1=2 lingurita piper rosu 1 baton de scortisoara 1=2 ceasca sos de soia & linguri de sare 1=2 lingurita praf de curr9 1 bucata ansoa 1=2 ceasca apa MOD DE RE ARARE $e amesteca toate ingredientele foarte bine. placut astringent si discret. Tips: 4ititi si aceste retete de sos: Sos pesto Sos $inaigrette SOS DE ROSII C" "ST"ROI . cu gust dulce. cu mi'erul. preparat in conditii de casa. dar persistent picant. iar sosul obtinut se toarna intr-o sticla? $e introduce in frigider si este indicat sa se foloseasca timp de 1 saptamana. atunci cand este nevoie? *nainte de utilizare se agita foarte bine. este la fel de bun si se poate folosi la diferite preparate culinare.Nr. $os Corcesters"ire. sarat. acrisor.

ardei copti. se piseaza. se amesteca bine cu putin ulei de masline si se condimenteaza dupa gust. portii: 4 Status: consacrat $os de rosii cu usturoi .aca vrei sa pregatesti masa ca o adevarata gospodina. diverse garnituri. cartofi copti sau alte bunatati preferate. friptura. Tips:  Sosu+ -e rosii cu usturoi se poate servi cu cartofi copti. prepara acest sos de rosii cu usturoi. usor si aromat. se cojesc rosiile de pielite si usturoiul de coaja. alaturi de o fripturica rumena.Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: mediu Nr. SOS DE S AG!ETE CONDIMENTAT Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: . INGREDIENTE ! rosii mari 2 capatani de usturoi ulei de masline condimente MOD DE RE ARARE 0osiile si captanile de usturoi se invelesc in folie si se coc pe gratar? upa ce s-au copt.

in uleiul incins si se lasa sa se aureasca un pic uleiul. INGREDIENTE 2 linguri ulei de masline &-4 catei usturoi 1 cutie ciuperci (-10 masline verzi (50 g de carne vita tocata foarte fin dafin. $e amesteca 10 minute.mediu Nr. asa cum este si acest sos de spag"ete condimentat. se strecoara si apoi se pun intr-un castron. se pun cateii de usturoi. carnea de vita tocata. busuioc proaspat tocat sau uscat. piperul si 1 foaie de dafin. busuioc sau oregano. se pune sosul. taiate felii. 0ezultatul unui coc-tail de mirodenii si ingrediente apetisante si gustoase acest sos de spag"ete condimentat va completa fericit orice fel de paste preparate italieneste. deoarece are o aroma foarte puternica. astfel incat carnea sa se rumeneasca bine apro'imativ 15 minute? $e pun ciupercile tocate nu foarte marunt si maslinele. apoi se acopera cratita cu capacul si se lasa sa scada &0 de minute? $eparat. oregano si foarte putin rosmarin. *n acest fel. $e sparge un ou crud si se amesteca bine? $e asaza spag"etele in forma de cerc pe o farfurie mare. se presara parmezan proaspat ras. Status: testat *talienii au un adevarat talent de a prepara sosuri speciale pentru paste. patrunjel verde tocat foarte fin si se decoreaza cu o frunza de menta. SOS "TTANESCA . cand este incins bine. apoi se incorporeaza bulionul si sucul de rosii? $e adauga si za"arul. se pune. uleiul va capata un puternic miros de usturoi si va pierde mirosul puternic de masline? upa circa &-5 minute. se fierb spag"etele cu untul. Tips: 4iteste si alte retete de sosuri pentru paste precumB  $os de parmezan si ceapa rosie?  $os gorgonzola?  $os de parmezan?  Sos pesto. impreuna cu uleiul si usturoiul. 1reparat in spiritul traditiei culinare italienesti acest sos de spag"ete condimentat este de-a dreptul savuros. rosmarin sare si piper dupa gust 1 lingurita za"ar & linguri de bulion &50-500 g suc de rosii (5 g unt 1 ou crud 1 pac"et spag"ete MOD DE RE ARARE $e pune uleiul de masline intr-o cratita si se incinge. se adauga sarea. portii: 6 Ca+orii: 200 cal. upa ce au fiert. se da focul incet. se amesteca pana se incorporeaza sucul de rosii si za"arul. $e amesteca in continuu cu lingura de lemn. pisati in prealabil.

caperele. portii: 12 Ca+orii: 100 cal. se adauga fileurile de ansoa. rosiile jupuite si sfaramate. $e adauga pasta de rosii. INGREDIENTE 4 catei de usturoi 1 ceapa mica 4 fileuri de ansoa in ulei 2 linguri de capere 1 varf de cutit de boia iute 15 masline verzi fara samburi 15 masline negre fara samburi 1 lingura de pasta de tomate 4 rosii & linguri de ulei de masline 1 lingura de frunze de busuioc tocat &0 g parmezan ras MOD DE RE ARARE $e pune uleiul intr-o tigaie la foc mic. Dieta: %egim lacto$egetarian Status: testat aca vreti sa gatiti paste si sa le serviti cu un sos special. 1reparat cu ingrediente mediteraneene. proaspete acest sos 1uttanesca este special de savuros.Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. se adauga busuiocul si parmezanul. maslinele si boiaua. ceapa si usturoiul tocate? $e lasa pana ceapa devine stravezie. atunci incercati reteta de sos 1uttanesca. $e poate trece 15 secunde la mi'er. ESTO GENO(ESE . $e fierbe la foc mic 10-15 min? $e da la o parte. %devarat coc-tail de masline acest sos 1uttanesca va da un aspect special oricaror paste italienesti.

INGREDIENTE & catei de usturoi 1 praf de sare &-4 lingurite muguri de pin 2 maini de frunze de busuioc 1 -2 legaturi mici de patrunjel 100 ml ulei e'travirgin 6 lingurite parmezan 1 . sanatos si plin de arome mediteraneene. impreuna cu doua lingurite de apa fiarta si putin racita. $e amesteca la mi'er sau robot cu mugurii de pin. portii: 12 Ca+orii: 100 cal. pentru ca se va adauga parmezan? $e adauga branza si se amesteca.2 lingurite apa fierbinte MOD DE RE ARARE $e piseaza usturoiul folosind putina sare pentru a-l inmuia. 4reat dupa o reteta originala. acest 1esto Aenovese se prepara si acum respectand traditia.Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. 7u e o problema daca e prea subtire. 1esto Aenovese este un sos cu gust special. Dieta: %egim lacto$egetarian Status: testat Unul din cele mai celebre sosuri italienesti pentru paste este sosul numit 1esto Aenovese. aca este prea groasa. se mai adauga ulei. Tips: Se foloseste ca ingredient pentru toate tipurile de paste . savuros. SOS ICANT C" ARDEI I"TE . frunzele de busuioc si patrunjelul? >reptat se adauga ulei de masline si se continua mi'area pana cand amestecul devine o pasta verde.

Tips: Ingredientele retetei de sos picant cu ardei iute sunt pentru &#$ borcane . precum cea de &ustare picanta. INGREDIENTE & -g rosii 1 -g ardei capia rosii 4-5 ardei iuti rosii &-4 catei de usturoi frunze de telina sare MOD DE RE ARARE $e spala rosiile coapte. 4iteste si alte retete de conserve speciale.Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: mediu Nr. se lasa pana scade la sfert? $e spala ardeii capia. portii: 12 Ca+orii: 100 cal. intr-o oala cu fund gros. SOS A/O$I . taiati fasii. ca o completare pe landa fripturi si legume sau ca adaos in diverse mancaruri. intercalati cu ardeii iuti. amestecanduse din cand in candpentru a nu se prinde si afuma. se pun cu sare grunjoasa intr-un vas acoperit si se lasa sa se raceasca 15 minute. fara seminte? 1asta obtinuta se pune peste sucul de rosii si se lasa la fiert 15 minute. Dieta: %egim $egetarian Status: testat <a oferim o reteta iute ca focul de sos picant cu ardei iute. 7e va prinde foarte bine acest sos picant cu ardei iute. se inc"id ermetic si se sterilizeaza &0 minute. se trec prin separatorul de rosii. 4olorat si picant acest sos picant cu ardei iute este delicios si usor de preparat. se curata de coaja si cotoare? $e dau prin masina de tocat. amestecand din cand in cand? $e potriveste de usturoi si sare si se pun frunzele de telina tocate marunt? $e pun in borcane mici. sucul obtinut se pune la foc. se coc. la foc potrivit? 4and sucul incepe sa fiarba se spumeaza si se reduce focul.

acest sos %joli are ceva din focul si caldura soarelui spaniol. portii: ! Ca+orii: 50 cal. %egim $egetarian Status: testat $os %joli sau soa %lioli este un sos popular in $pania. +azat pe savoarea si picanteria usturoiului.. SOS DE IERSICI . Dieta: %etete de post.Categorie: Sosuri Specific: spaniol Timp preparare: rapid Nr. 5a sfarsit se adauga otetul si se mai amesteca pentru cateva secunde. merge nemaipomenit cu salatele de cartofi. cel mai bine este sa#l consumam proaspat preparat.. fructe de mare . Tips: 'u poate fi pastrat nici la frigider mai mult de #( zile. INGREDIENTE 1 ou 4 catei usturoi 1 virf de cutit de sare 1-2 lingurite otet de vin rosu 1-2 cesti ulei de masline MOD DE RE ARARE $e pun oul. usturoiul si sarea la robot si se amesteca pana cand amestecul devine cremos? $e adauga uleiul ca la maioneza. :oarte potrivit cu mancarea spaniola acest sos %joli. diverse fripturi.

la care vom folosi si zeama . %cest sos de piersici este apetisant. se amesteca bine. Tips: In loc de piersici proaspete putem folosi compot de piersici. picant si parfumat. rapida si usor de facut.Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. g"imbirul si se lasa cateva minute? $e adauga za"arul si restul ingredientelor. se pun pe foc mic? $e adauga usturoiul pisat. portii: 12 Ca+orii: 100 cal. INGREDIENTE 10 piersici curatate si taiate 1=2 lingurita za"ar 5 lingurite -etc"up 5 lingurite otet 2 lingurite sos soia 2 catei de usturoi 1 lingurita g"imbir tocat sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e pun piersicile in apa fiarta. se scot se paseaza si se dilueaza putin. fripturilor pregatite la gratar in aceasta vara fiebinte. 4u acest sos de piersici vom da un plus de savoare. Dieta: %egim $egetarian Status: testat <a oferim o reteta delicioasa de sos de piersici.

se adauga cateii de usturoi zdrobiti si niste ramurele de busuioc? $e adauga ardeiul tocat marunt si ardeiul iute. obtinand alte sosuri specifice. *n acest sos pentru spag"ete. se fierbe la foc mic. %cest sos pentru spag"ete este facut cu ulei de masline si o planta aromata. pomodoro fresco. tip sos pentru spag"ete. care dupa ! minute de fiert pot fi tocati si readaugati? Cand sosul este gata se ia de pe foc. se adauga frunzele. se adauga si pulpa de rosii si se fierbe la foc mic pina cind amestecul scade? *nainte de a stinge focul. Dieta: %etete de post Status: testat *ngredientele proaspete. bucati de ansoa si o mana de capere. $e lasa putin sa se raceasca. cu uleiul de masline.dupa gust/. parmezan ras? Alta varianta de sos pentru paste puttanesca. sau o conserva de ton . <a prezentam un sos pentru spag"ete. fara sa se toace legumele complet. Tips: )egula de baza este ca sosurile subtiri se preteaza pentru pastele lungi si fine. " cub de unt. . oregano. Unul din sosurile cele mai populare. otet balsamic. numit sos arrabiata. portii: 6 Ca+orii: &00 cal. sarea si piperul . se adauga mai multi ardei iuti proaspeti. INGREDIENTE 2 conserve de pulpa de rosii alungite? 2 catei de usturoi 2 linguri ulei de masline busuioc. folosit ca baza pentru multe alte sosuri. $osul se poate pastra si la congelator.SOS ENTR" S AG!ETE Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. intepat usor? upa ce ultimele doua componente se inmoaie. se adauga o mana de busuioc proaspat. sos arrabiata putem adauga apoi si alte ingrediente. imaginatia gustativa a bucatarului si alegerea sosului potrivit sunt impreuna c"eia reusitei preparatelor din paste. se adauga o mana de masline zdrobite. este cel cunoscut ca sos de rosii proaspete. fara samburi. apoi se mi'eaza lejer. %romele verdeturilor sc"imba gustul si savoarea fiecarui sos pentru spag"ete. iar cele groase se potrivesc cu pastele scurte? *entru un sos arrabiata mai picant. rozmarin proaspat 1 ardei rosu iute proaspat 1 ardei gras rosu 1 ceapa sare si piper negru MOD DE RE ARARE $e caleste ceapa taiata marunt.

dupa gust. deoarece ingredientele se vor separa daca sunt lasate sa stea. folosind un tel pana cand se formeaza o emulsie.SOS (INAIGRETTE Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. 1entru ca acest sos vinaigrette se prepara usor si se poate si conserva. portii: 12 Ca+orii: 50 cal. vinegreta a devenit in timp un sos foaret popular. folosind uleiuri. Tips:  +inegreta se serveste imediat sau se rebate inainte de a fi servita. . se incorporeaza mustarul in compozitie? $e adauga sare si piper negru proaspat macinat. in rest va lasam sa profitati de imaginatie. $e pot crea mai multe variante de sos vinaigrette. se pune catelul de usturoi pisat sau tocat si se incorporeaza? $e amesteca bine ingredientele. INGREDIENTE ! linguri ulei de masline 1 varf cutit de za"ar 2 linguri otet de vin rosu 1 lingurita mustar de ijon 1 catel de usturoi curatat sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e pun intr-un bol uleiul? $e amesteca za"arul cu otetul si apoi cu uleiul din bol. 7oi prezentam vinegreta clasica. oteturi si verdeturi diferite. Status: testat $os vinaigrette sau vinegreta este sosul clasic pentru salate si diverse preparate din legume. din care ies cam 150 ml de sos.

Dieta: %egim lacto$egetarian Status: testat <a oferim o reteta rapida de sos delicios si anume reteta de sos de parmezan si ceapa rosie. portii: 4 Ca+orii: &00 cal. dandu-le si un aspect deosebit. piperul. INGREDIENTE 1 ardei rosu 1 ceapa rosie 1 legatura de ceapa verde pentru ornat 400 ml de smantana 50 g parmezan 1 lingura piper negru macinat sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e incorporeaza in smantana ardeiul taiat mic si ceapa rosie tocata marunt? $e adauga parmezanul. Tips:  Acest sos de parmezan si ceapa rosie este excelent pentru paste .SOS DE ARME%AN SI CEA A ROSIE Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr.%cest sos de parmezan si ceapa rosie va da un plus de savoare mancarurilor d-voastra. %cest sos de parmezan si ceapa rosie ne va ajuta sa preparam rapid o masa frugala si gustoasa. sarea si se presara ceapa verde pe deasupra.

chiar degresat. INGREDIENTE 2 castraveti 500 g iaurt 4 catei de usturoi 4 linguri ulei 1 lingurita c"imen 2 fire marar 1 castravecior murat sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e taie castraveciorul murat cubulete si se pune deoparte? $e curata de coaja castravetii. foarte racoritor si picant. %egim lacto$egetarian Status: testat >zatzi-i este un sos-salata grecesc. sau smantana cu continut scazut de grasime. se pun intr-un castron. Dieta: Dieta Sout" Beac". portii: ! Ca+orii: !0 cal. se presara peste ei sare si se lasa 1 ora sa iasa zeama din ei? $e curata usturoiul si si se mi'eaza impreuna cu doua linguri de ulei? $e storc castravetii. tot soiul de fripturi si feluri de peste.T%AT%I)I Categorie: Sosuri Specific: grecesc Timp preparare: rapid Nr. se presara deasupra c"imenul si se serveste rece. usturoiul si uleiul ramas si se potrivesc de sare si piper? $e pune salata >zatzi-i in sase boluri. 4iteste si alte retete e'otice cu compozitie asemanatoarepe baza de varzaB Varza dulce calita. se garniseste cu frunzulite de marar si cubulete de castravecior murat. intre palme. se amesteca cu iaurtul. fie ca garnitura langa o mancare bine condimentata. 1utem servi >zatzi-i langa legume. %cest >zatzi-i este usor de preparat si sigur va deveni unul din sosurile d-voastra preferate. se dau pe razatoarea mare. fie ca aperitiv. cartofi prajiti. Tips:  *utem folosi orice fel de iaurt. .

printre cele mai celebre fiind acest sos gorgonzola. . se adauga gorgonzola. portii: 4 Ca+orii: 210 cal. se serveste turnat pe preparat sau pus in sosiera. se amesteca si se subtiaza cu smantana? $e adauga sarea si piperul.SOS GORGON%O$A Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. 1entru prepararea de sos gorgonzola avem nevoie de gorgonzola si de putina atentie si de aceea prepararea lui se face la foc mic. INGREDIENTE 100 g branza gorgonzola 100 g smantana 20 g unt sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e taie cubulete gorgonmzola? *ntr-o tigaie la foc mic se topeste untul. pentru a evita inegrirea untului si lipirea de tigaie a branzei. 1utem servi sos gorgonzola la paste sau preparate de legume si carne. Dieta: %egim lacto$egetarian Status: consacrat +ucataria italiana celebra pentru preparatele ei ne incanta cu sosurile ei.

se taie marunt si se pune la calit. <a recomandam reteta de sos me'ican care o sa va ajute sa preparati in casa. amestecanduse din cand in cand? $e curata rosiile de pielite si seminte. si se pune peste sos? $e adauga in sos za"arul. apoi se adauga cele 2 linguri de apa? $e curata ardeiul gras de cotor si seminte.se zdrobesc si se pun peste sos? $e toaca ardeiul iute marunt cu tot cu seminte.SOS ME. . se taie rondele si se adauga peste ceapa. se da prin sita si se lasa sa se raceasca. se lasa la foc mic? $e curata morcovul. sarea si piperul. un sos picant si rafinat.ICAN Categorie: Sosuri Specific: me!ican Timp preparare: rapid Nr. portii: 12 Ca+orii: 150 cal. mai imtai cu ulei pana se topeste. apelam la tot soiul de sosuri pe care le gasim in comert sau pe care le preparam in casa. se rade si se pune peste ceapa si ardei. <eti obtine un sos me'ican care va putea fi pastrat la figider si care va merge foarte bine la salate si fripturi. %cest sos me'ican facut din ardei si rosii este usor de preparat si o sa va placa cu siguranta. INGREDIENTE 1 ceapa 1 ardei gras rosu 1 morcov mic 4 rosii 1 ardei iute 2 linguri ulei 2 linguri apa 1 lingurita za"ar sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e curata ceapa se spala. se lasa sa fiarba 15 minute? $e ia sosul de pe foc. Status: consacrat 1entru a da mai multa picanterie preparatelor noastre.

4a un ajutor pentru ca sa nu abandonati dieta. maioneza dietetica poate fi imbunatatita si cu alte verdeturi in afara de marar. . amestecandu-se cu mi'erul pana la consistenta dorita? 1entru gust si savoare se adauga la sfarsit mustarul.MAIONE%A DIETETICA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. e asemenea. sa nu faca cocoloase? $e pune cratita la foc mic si se adauga treptat laptele fierbinte. aca suportati. va recomand sa apelati la o savuroasa maioneza dietetica. de multe ori mancarea nu are nici un gust. dupa care se adauga uleiul picatura cu picatura. se omogenizeaza si la sfarsit se adauga mararul taiat marunt. portii: 4 Ca+orii: 200 cal. Dieta: %egim lacto$egetarian Status: consacrat aca tineti diverse regimuri si diete. INGREDIENTE 100 ml lapte sau supa de zarzavat 1 lingurita rasa de faina 10 gr margarina ulei 1 legatura marar 1 lingurita de mustar 1 lingurita de iaurt sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e amesteca intr-o cratita faina cu putin lapte. merge si cu un pic de usturoi. iaurtul si sarea. pentru variatie. amestecandu-se continuu? upa ce amestecul s-a legat se ia de pe foc si se adauga margarina. 1uteti consuma oricata maioneza dietetica de fiecare data cand veti dori o sc"imbare. amestecandu-se pana la omogenizare? $e lasa sa se raceasca.

Status: consacrat *ata o reteta clasica de sos frantuzesc care se numeste sos olandez . se pun intr-un vas pe foc si se bat repede cu mi'erul pana se ingroasa? $e pune vasul pe marginea aragazului si se adauga putin cate putin din untul topit si scurs de apa? $e adauga restul de zeama de lamaie. .$auce Dollandaise/. %cest sos olandez este un fel de maioneza calda cu unt. poate pentru ca vine din Olanda sau poate pentru ca in istorie. $e tine intr-un vas cu apa fierbinte pana la servire. oua. pe care orice bucatar bun trebuie sa stie sa-l faca. cu 1-2 linguri apa. soarta >arilor de jos era influentata de cea a :rantei.SOS O$ANDE% Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. alte legume fierte. portii: & Ca+orii: 2&0 cal. INGREDIENTE 200 g unt 2E& galbenusuri 1 lingura zeama de lamaie sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e amesteca galbenusurile cu putinaz eama de lamaie. 1utem prepara sos olandez pentru sparang"el. peste la gratarE <a recomnd reteta simplificata dar la fel de gustoasa pentru acest sos olandez. e'ceptional de gustos. sare si piper.

alune. 1reparat dupa aceasta reteta cu siguranta acest sos pesto va face adevarate minuni pentru papilele dumneavoastra gustative. . usturoiul. piperul dupa gust. 5a originea lui se afla un sos preparat din usturoi si un condiment .numit garum/ obtinut din plante aromatice. a devenit faimoasa pentru metoda in care se pregateste acest sos. 0egiunea 5iguria. care se serveste la paste. %cest sos verde si puternic aromat se poate conserva la frigider pana la doua saptamani. busuiocul. *n prezent. din *talia. portii: 12 Ca+orii: 240 cal. printr-o metoda care sa le intensifice parfumul. INGREDIENTE 5 catei de usturoi 200 gr parmezan & lamai 100 gr alune prajite 100 ml ulei de masline 200 gr busuioc macinat piper dupa gust sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e zdrobesc cateii de usturoi. zeama de lamaie. se rade parmezanul si se taie marunt alunele? $e amesteca intr-un blender uleiul de masline. Status: consacrat 1entru italieni sos pesto inseamna neaparat sosul de baza. reteta clasica de sos pesto contineB frunze de busuioc. *n acelasi timp acest sos pesto este considerat unul din cele mai ivec"i sosuri pe baza de ulei de masline. pana se obtune o pasta omogena? 5a sfarsit se adauga pe deasupra parmezanul si sarea. ulei de masline si branza 1armigiano 0eggiano.SOS ESTO Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. se macina manual. alunele. usturoi. se storc lamaile. :runzele de busuioc nu trebuie sa aiba mai mult de 2 luni.

se adauga faina si se amesteca pana isi sc"imba putin culoarea? $e stinge cu lapte si se adauga dupa gust sare. INGREDIENTE 1 -g lapte gras 100 gr unt !5 g faina 1=4 lingurita nucsoara piper si sare dupa gust 1 legatura patrunjel proaspat MOD DE RE ARARE $e topeste untul intr-o cratita la foc mic. se toaca si se amesteca cu sosul alb. de aici si numele de 1arsle9 sauce. piper si nucsoara? $e curata si spala patrunjelul proaspat. se orneaza cu cartofi si morcovi iar pe deasupra se adauga acest 1arsle9 sauce. .ARS$E# SA"CE Categorie: Sosuri Specific: britanic Timp preparare: rapid Nr. Status: testat 1arsle9 sauce. 1estele facut la cuptor sau fiert se scoate pe platou. sosul de patrunjel este un sos englezesc care se serveste de obicei la peste sau la fasole verde. *n sos se poate adauga si putin usturoi verde tocat. %re la baza sos bec"amel sau veloute la care se aduga patrunjel proaspat tocat. portii: 4 Ca+orii: 250 cal.

SOS DE ARME%AN Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. se adauga sare dupa gust. . #ai mult din parmezan se prepara un e'celent sos de parmezan. %cest sos de parmezan se foloseste la budinci. INGREDIENTE 50 gr unt !0 gr faina &00 ml lapte sau apa 100 gr parmezan ras 2-& galbenusuri sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e topeste untul. 1ractic daca avem imaginatie putem adauga parmezan in orice sos alb cald. se adauga galbenusurile si se amesteca bine? $e adauga parmezanul si se amesteca bine pt a ingloba branza in sos. se stinge cu lapte si se lasa sa fiarba 5-! minute? $e ia vasul de pe foc. sufleuri si la diferite umpluturi care se gratineaza. se amesteca pe foc pana capata o culoare aurie. si vom obtine sos de parmezan delicios. Status: consacrat 1armezanul ras este o completare e'celenta ca gust si estetica pentru paste. pizze. portii: 4 Ca+orii: 200 cal. salate. se adauga faina. diferite garnituri.

care se toarna picatura cu picatura? $e adauga lamaia sau otetul.SOS M"STAR Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: mediu Nr. care la randul lui este ingredient pentru alte sosuri. sarea si piperul? 5a sfarsit se adauga si lingura de apa. salata de andive. portii: 12 Ca+orii: 200 cal. va putem oferi si o reteta de sos de mustar. Status: consacrat 4ulmea bucatariei este ca desi e'ista atatea feluri de mustar. salata de oua. . cartofi fierti. %cesta este ideal pentru a crea un gust si aspect mai placut pentru peste fiert. INGREDIENTE 50 g mustar 2-& linguri ulei 1 lingura otet sau zeama de lamaie 1 lingura apa sare dupa gust piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e freaca mustarul cu uleiul. fripura de vaca sau pui rece.

portii: 0 Ca+orii: 150 cal.. INGREDIENTE 50 g unt 50 g faina 200 ml lapte sau zeama de supa 100 ml smantana piper dupa gust sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e topeste untul la foc mic si se adauga faina. pentru a nu se taia? $e obtine popularul sos alb +ec"amel. .. %cest sos alb +ec"amel necesita putina atentie la preparare. 1reparand sos alb +ec"amel dai un gust deosebit multor preparate din legume si carne.SOS A$B 0BEC!AME$1 Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. e multe ori avem probleme cu gustul sau aspectul unui preparat si atunci ne salvam cu cel mai popular sosB sos alb +ec"amel. dar in final un sos slb +ec"amel bine realizat va da un aspect placut si o savoare noua preparatelor noastre. piper? $e raceste putin si se pune treptat smantana. care se mai tine 5 minute la cuptor? $osul poate fi aromatizat prin adaugarea de marar tocat si se poate servi cald sau rece. Status: consacrat $e stie ca daca vrei sa asortezi o mancare cu sos alb atunci sigur te gandesti la cel mai popular sosB sos alb +ec"amel. amestecand mereu pentru ca faina sa nu se coloreze deloc? $e stinge adaugand treptat laptele fierbinte si amestecand de fiecare data? $e ia de pe foc si se pune sare.

5a final avem un sos alb rapid care il poate inlocui pe cel clasic. se amesteca pana s-a incorporat branza si se amesteca cu pastele. e multe ori avem probleme cu gustul sau aspectul unui preparat si atunci ne salvam cu cel mai popular sosB sos alb +ec"amel.. care se mai tine 5 minute la cuptor? $osul poate fi aromatizat prin adaugarea de marar tocat. 9umm9 . sos a+fre-o * super 1=2 cana unt sau margarina 2=& cana smantana dulce . apeland la produsele din comert si anume plicurile cu supe crema de legume. portii: 4 Ca+orii: 100 cal. aca nu avem prea mult timp apelam la varianta de sos alb rapid.optional/ untul si smantana se pun pe foc pana se topeste untul.SOS A$B RA ID Carte bucate Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: semipreparat Nr. se ia de pe foc si se adauga branza. in varianta prescurtata. %cest sos alb rapid se face foarte usor. poti prepara un sos alb rapid. si se pune la foc mic amestecand din cand in cand? $e adauga in sos si untul si se amesteca pana se ingroasa? $e obtine un sos alb rapid. de obicei fettuccine si se mai adauga parmezan ras deasupra.de frisca/ 1 cana branza parmezan rasa sare.. INGREDIENTE 1 plic supa crema de legume 200 ml lapte sau zeama de supa sau apa 50 g de unt MOD DE RE ARARE $e dizolva continutul plicului in apa sau lapte sau supa calda. piper usturoi . sarea si piperul. %cest sos alb rapid este varianta sosului +ec"amel. Status: testat aca vrei sa asortezi o mancare cu sos alb si nu ai mult timp la dispozitie.

uite ce+ mai simp+u sos a+2 pe care +*am gasit o-ata scris pe un pac3et -e torte+ini: sa iti 4ic pt 5 pers: o cutie -e smantana -e 566 gr7 intr*o tigaie -e tef+on. pentru doua persoane eu pun cam 50gr din fiecare branza. mancare.fier2e pui 866 gr -e 2ran4a topita7 amesteci pana se topeste si se amesteca cu smanatana. +asi sa fiar2a +a foc foarte mic si amesteci mereu pana se ingroasa amestecu+ 0capata aproape aspect -e crema1.trebuie sa fie difer mucegaiul din ele/ si un pa"arel de smantana. paste Printeaza pagina #arime te't enne :uatro formagi este o mancare usoara7 numai 2una -e servit in ca-ru+ unei cine romantice7 sau prieteni+or7 atunci can.sunt invitati +a masa. 5a acest sos folesesc parmezan ras si trei feluri de branza cu mucegai . penne.cu patru feluri de branza/. Ingre-iente pentru penne :uatro formaggi • • • • • • • • 150 grame penne 50 gr unt 20 ml ulei de masline &0 g branza gorgonzola &0 gr cascaval &0 gr mozzarella &0 gr parmezan 100 ml smantana vegetala . 1un toata branza intr-un vas termorezistent si o bag la microunde un minut dupa care amestec putin in ea si o mai las indca un minut si apoi pun smantana mai amestec. 4am asta ar fi tot.dar cu racite . %m uitat sa zic si de o lingurita de unt.dar am sa incerc sa dau niste cantitati .apro'imative/. indca 50 sec la microunde si apoi se rastoarna peste pastele gata fierte. mai a+es cu torte+ini cu 2ran4a e o ne2unie7 -ar o9 si cu orice fe+ -e paste simp+e. can. problema e ca eu nu folosesc niciodata cantarul ci fac totul dupa gust. pui un pa3ar -e parme4an ras7 stigi focu+7 amesteci 2ine si pui peste paste+e 2ine scurse. ureaza putin de tot di sunt deliciose. $osul iese ca o creme.dar sunt divine daca sunt sevite cu un vinut rusu ses.recomand penele/. enne &uattro 'ormaggi 4ategoriiB :eluri principale >agsB restaurant. casa select. e sosul 3uatra formagi .

mai maricel . 4and untul se topeste se adauga smantana si cele 4 feluri de branza. se adauga penne si se lasa & minute. INGREDIENTE 2 bucati piept pui. fara faina. *ar daca tineti la silueta puteti prepara acest pui cu smantana si ciuperci. "I C" SMANTANA SI CI" ERCI !!. portii: 4 Ca+orii: 250 cal.• $are.#"!#!% Trimisa -e: emilialigi recomanda Carte bucate tipareste Categorie: Mancare gatita Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. Cum se servesc penne+e :uatro formaggi 5a final se presara peste preparat putin parmezan . 1ui cu smantana si ciuperci este o masa e'celenta care va place si copiilor si adultilor. Dieta: %egim lacto$egetarian Status: testat 1ui cu smantana si ciuperci este o mancare delicioasa si usoara. $e amesteca ingredientele pana la omogenizare. piper Cum se prepara penne :uatro formaggi *ntr-o tigaie incinsa se adauga untul si apoi putin ulei de masline.se serveste cald.depinde si de cantitatea pe care v-o propuneti/ 1=2 -g de ciuperci din conserva &00 g smantana 2 linguri de faina deli-at cimbru 2-& foi de dafin boabe de piper negru &-4 catei de usturoi sare si piper dupa gust . dietetica dar foarte "ranitoare.

se fierbe putin in apa cu deli-at? %poi se prajesc bucatile de pui intr-o lingura de unt cat sa se rumeneasca putin? 5a puiul prajit se adauga ciupercile taiate. 1ofta buna . bucatelele de pui devin albe cand sunt gata Cand serviti puiul. Tips:  Atentie la fiert. presarati marar verde deasupra. boabe de piper negru si usturoi? upa ce se lasa cam jumatate de ora. puiul se face foarte repede. fiind presarat deasupra cu sare. care se lasa la 8c"ibzuit8 intr-un castronas. se adauga zeama in care a fiert puiul si cand incep sa fiarba. piperul alb.MOD DE RE ARARE $e taie pieptul de pui bucatele mici. se toarna smantana amestecata in prealabil cu 2 linguri de faina si se mai dau 2-& clocote.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful