SOS BEARNAISE

Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: mediu Nr. portii: 4 Evenimente: Cina romantica, Single, Zile de
nastere

Status: consacrat Un sos cremos, fin si foarte aromat, in care gustul picant de boia se imbina perfect cu otetul si galbenusurile de ou. INGREDIENTE 2 linguri mari de otet alimentar 2 linguri de apa 250 gr branza 1 lingura de piper alb 250 gr unt topit 4 galbenusuri de ou 100 ml vin alb 1 ceapa mica sucul unei jumatati de lamai sare, boia MOD DE RE ARARE Otetul, apa si piperul se pun intr-un vas la fiert pana dau in clocot, apoi se da focul mic si se lasa compozitia pana scade la trei sferturi. upa ce se raceste compozitia, initial filtrata, se amesteca cu cele 4 galbenusuri de ou iar vasul se pune pe foc, la bain marie, amestecand mereu. upa ce s-a ingrosat compozitia se toarna untul topit turnat in firicel subtire, apoi zeama de lamaie, sare si boia.

SOS DE MERE

Categorie: Sosuri Specific: britanic Timp preparare: mediu Nr. portii: 4 Evenimente: Cina romantica, Single, Zile de
nastere

Status: testat Un sos cremos si foarte aromat, in care gustul picant de telina se imbina perfect cu dulceata merelor proaspete. INGREDIENTE 500 gr mere ionatan 200 ml smantana 50 gr faina alba !0 gr unt de masa 1 lingurita de za"ar tos sare, zeama de lamaie, patrunjel, telina MOD DE RE ARARE #erele se curate de coaja, apoi se taie feliute si se fierb in apa sau zeama de legume, timp de 10 minute, adaugand si doua frunzulite de telina proaspata. upa ce au fiert se adauga faina in ploaie, 2 linguri de apa si smantana, amestecand bine si lasand sa fiarba in clocot. $e ia de pe foc, se adauga untul topit, patrunjel proaspat tocat, za"arul. Tips: Se potriveste perfect cu ficatei prajiti sau snitel de pui.

SOS C!"TNE# C" MENTA
Categorie: Sosuri Specific: indian Timp preparare: rapid Nr. portii: 2 Evenimente: Botez, Cina romantica, Single, Zile de
nastere

Status: inedit aca te-ai saturat de sosurile clasice pe care le prepari mereu la gratarul de duminica atunci e timpul sa te delectezi cu altceva, un sos deosebit, puternic aromat. INGREDIENTE 2 ardei grasi, verzi 2 ardei iuti, rosii 1 lingura amestec de g"imbir cu usturoi 1 mana de frunze proaspete de menta 4-5 fire de coriandru jumatate de lamaie, stoarsa 2 linguri ulei de masline 1 lingurita za"ar brun sare, piper rosu, o cana de apa MOD DE RE ARARE %rdeiul gras si cel iute se spala, se curata de cotoare si seminte si se taie cubulete marunte. $e amesteca bine intr-un blender ardeiul, menta, coriandrul, amestecul g"imbir-usturoi, sucul de la lamaie, uleiul de masline, za"arul, sare, piper si apa. $e lasa amestecul la frigider, timp de 1 ora inainte de servire. Tips: Merge de minune cu gratarul de vanat sau iepure..

. piper verde cateva frunzulite de menta proaspata 1 lingura miez de nuca sau alune MOD DE RE ARARE #iezul de nuca sau alunele se pun la prajit intr-o tigaie goala si dup ace s-au racit se dau prin rasnita.SOS DE IA"RT C" CORIANDR" Categorie: Sosuri Specific: indian Timp preparare: rapid Nr. sare. sosul de iaurt cu coriadru merge de minune cu frigaruile din carne de pui. insa aroma finala va diferi substantial. portii: 2 Evenimente: Cina romantica. alaturi de ardeiul iute verde. uleiul si usturoiul pisat si se mi'ea'a &0 de secunde. $e pun apoi intr-un blender. $e pune amestecul intr-un vas si se da la rece 1 ora. . iaurtul. Tips: Coriandrul se poate inlocui in ultima instanta cu patrunjelul. menta. coriandru. verde coriandru. Single. INGREDIENTE &00 ml iaurt 1 lingura ulei de masline 2 catei de usturoi 1 ardei iuite. picante. Zile de nastere Status: consacrat Un sos aromat si racoritor in acelasi timp.

INGREDIENTE (50 ml iaurt gras & ) &00 ml apa rece 1 lingurita c"imen ras menta dupa gust cuburi de g"eata sare MOD DE RE ARARE *ntr-un blender mare se pun ingredientele si se mi'eaza bine pana cand toate sunt amestecate si preparatul face spuma deasupra.A#RAN Categorie: Sosuri Specific: turcesc Timp preparare: Nr. la frigider. kebab. Zile de nastere Status: consacrat eliciosul iaurt arabesc incanta gustul oricarui consumator de s"aorma. fiind foarte racoritor pe perioada verii. salate . $e toarna apoi intr-un vas adanc si se mai da la rece 1 ora. caci el poate fi consumat si ca atare. Tips: Se serveste ca atare sau la shaorma. portii: ! Evenimente: Single. insa nu numai.

portii: 4 Evenimente: Valentine`s Day. upa ce se rumeneste se adauga puiul si la & minute se pune un strop de apa . $e adauga busuiocul. Single.SOS BO$OGNE% C" "I Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: mediu Nr. INGREDIENTE jumatate de -g carne tocata de pui 4 linguri de ulei masline 4 catei de usturoi maruntiti cateva flori de busuioc uscat suc de rosii 1 pa"ar cu apa sare. piper verde MOD DE RE ARARE $e pune usturoiul la calit in uleiul de masline incins. Zile de nastere Status: testat aca va e dor de vestitele $pag"ete +olognese atunci cu siguranta veti aprecia acest sos numai potrivit pentru ele. Tips: Acest sos merge foarte bine cu paste sau alte preparate pe baza de cartofi. 0estul de apa se adauga treptat pana ce carnea de pui va fi gata.cat sa se innabuse/ apoi se acopera cu capac. . sare si piper dupa gust si sucul de rosii. $e mai lasa la fiert pana scade dupa gust.

Tips: In sos se mai poate adauga ceapa verde. si se adauga peste praz. $e amesteca foarte bine faina cu supa de legume. smantana. pana se omogenizeaza. INGREDIENTE 2 fire mari de praz 1 legatura de patrunjel 200 ml supa de legume . lasandu-se inca 5 minute pe foc. ulei de masline MOD DE RE ARARE 1razul se curata si se taie rondele subtiri care se pun 5 minute la calit in putin ulei de masline. piper verde si rosu. sare. Zile de nastere Status: testat 1razul este o leguma e'trem de gustoasa. portii: 2 Evenimente: Single. fara cocoloase. dupa preferinte. apoi se lasa la racit. iar dulceata-i specifica il recomanda ca un e'celent ingredient pentru sosuri de friptura. piper si patrunjelul tocat marunt si se da la rece 1 ora. .SOS DE RA% Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr.200 ml apa cu 2 cuburi 2norr de legume/ 2 lingurite smantana grasa 2 linguri faina 2 linguri bulion sau 100 ml suc de rosii sare. $e mi'eaza compozitia rezultata iar apoi se adauga bulionul sau sucul de rosii.

Cina romantica. $e da la rece 1 ora pana la servire.SOS RO&"E'ORT Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. 1 Martie. piper verde si rosu MOD DE RE ARARE +ranza 0o3uefort se faramiteaza si se pune intr-un blender alaturi de untul de masa. smantana. INGREDIENTE 200 gr branza 0o3uefort . $e amesteca foarte bine timp de 1 minut apoi sosul se pune intr-un castron de sticla si se adauga semintele de pin. portii: 2 Evenimente: Botez.cu mucegai verde sau albastru/ 100 gr unt de masa 1 lingurita seminte de pin 200 gr smantana grasa sare. Tips: In sos se mai poate adauga verdeata sau ceapa verde. Zile de nastere Status: consacrat %du un plus de savoare preparatelor din pui cu ajutorul sofisticatului sos 0o3uefort. sare si piper. . Nunti. dupa preferinte.

piper verde si rosu MOD DE RE ARARE 4iupercile se curata de pielita de pe palarii si se toaca marunt. sosul de soia. portii: 2 Status: testat $poreste savoarea gratarului de pui cu acest sos aromat cu ciuperci. sare si piper si se amesteca in blender pana se paseaza tot amestecul bine. dupa preferinte. $e adauga vinul alb. $e da la rece 1 ora pana la servire. . Tips: In sos se mai poate adauga verdeata. INGREDIENTE 200 gr ciuperci 4"ampignon 50 gr unt de masa 1 fir de ceapa verde 4 linguri smantana 2 catei de usturoi 1 lingura sos de soia 100 ml vin alb demi-sec sare. smantana. vin alb si usturoi.SOS ENTR" GRATAR DE "I Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. untul topit. 4eapa verde si usturoiul se curata si se toaca si ele marunt. apoi se pun 5 minute la calit in tigaia fara ulei si se pun impreuna cu ciupercile intr-un blender.

amestecand foarte bine. Single. apoi se sareaza. ca sos pentru preparatele la gratar. Zile de nastere Status: testat $os traditional iranian.IA"RT IRANIAN Categorie: Sosuri Specific: iranian Timp preparare: rapid Nr. 5egatura de menta uscata se toaca foarte marunt si se adauga si ea. $e da sosul la frigider timp de 1 ora inainte de servire. iaurtul cu castravete si menta se foloseste la foarte multe preparate la gratar. fiind foarte aromat si racoritor. Tips: Se serveste foarte rece. . INGREDIENTE 500 gr iaurt acru 2 castraveti cu coaja 1 legatura menta uscata sare MOD DE RE ARARE *aurtul acru se amesteca bine cu o lingura sa se subtieze. 4astravetii se toaca marunt. portii: 4 Evenimente: Cina romantica. cu coaja cu tot si se adauga la iaurtul sarat.

$e mai lasa pe foc inca 5-( minute apoi se lasa la racit si cand este racit complet se da la frigider &0 de minute. Zile de nastere Status: testat *ata o reteta rapida care te va ajuta sa pregatesti un sos de ciocolata delicios pe care il poti folosi fie sa umpli clatitele tale preferate.SOS DE CIOCO$ATA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. portii: 2 Evenimente: Paste. cu coaja de lamaie rasa. la bain-marie se topeste untul si ciocolata de menaj si se amesteca incet cu galbenusurile de la cele 2 oua. Tips: Se serveste rece. upa ce s-a topit za"arul se adauga laptele. Cina romantica. INGREDIENTE 250 gr za"ar brun 150 gr cacao 100 gr ciocolata menaj (! gr unt de masa (5 ml lapte dulce 2 oua 1 fiola esenta vanilie MOD DE RE ARARE *ntr-un vas. . fie sa ornezi o prajitura sau un tort. cacaua si esenta de vanilie si se amesteca foarte bine pana se omogenizeaza. apoi se incorporeaza treptat za"arul brun. Valentine`s Day.

SOS MARINARA Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. Single. Cina romantica. Nunti Status: consacrat Un sos gustos si usor de preparat. piper si se lasa sa fiarba la foc mic pana scade. piper MOD DE RE ARARE Usturoiul se curata. Tips: Se serveste alaturi de preparate din peste. INGREDIENTE !00 gr rosii in bulion 100 ml vin rosu 2 catei de usturoi 2 lingurite ulei de masline 1 lingurita oregano 1 lingurita cimbru 1 lingurita rozmarin 1 lingurita busuioc un praf de sare. verdeturile. portii: ! Evenimente: Valentine`s Day. upa 4-5 minute se adauga bulionul de rosii. Ziua emeii. . $e pune in borcane mici de 200 gr si se pastreza la rece pana la servire. sare. se toaca feliute subtiri si se pune la prajit in ulei de masline. folosit cu precadere la preparatele din peste.

piper alb MOD DE RE ARARE *ntr-un vas adanc se pune untul si se lasa pe foc pana se topeste. INGREDIENTE 400 ml supa de peste (5 gr unt de masa 2 galbenusuri de ou 50 ml vin alb sec 2 felii de lamaie 2 linguri faina alba sare. . se potriveste de sare si piper din nou si se lasa la racit. portii: 4 Evenimente: Valentine`s Day. sare si piper alb si se lasa la foc mic 15 minute. apoi se toarna faina in ploaie si se omogenizeaza fara cocoloase. unde vinul alb se amesteca cu supa de peste intr-un festin de arome. 1 Martie.SOS A$B C" (IN Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. Zile de nastere Status: testat Un sos perfect pentru preparatele din peste. Tips: Se serveste cu peste la gratar sau file de peste sote. *ntr-un castron mic se amesteca galbenusurile oualelor cu vinul alb sec si cu zeama stoarsa din cele 2 felii de lamaie si amestecul se pune in vasul de pe foc. upa 2-& minute se pune supa de peste. upa &-4 minute se stinge focul.

iti recomandam acest sos picant bulgaresc care transforma orice salata intr-un festin culinar. se decojesc si apoi se toaca cu ajutorul unui robot de bucatarie.SOS ICANT B"$GARESC Categorie: Sosuri Specific: Timp preparare: Nr. ardeiul gras taiat cubulete. . INGREDIENTE 6 rosii mari 2 lingurite za"ar tos 2 linguri otet alimentar 1 varf cutit piper negru 1 lingurita mustar iute 1 lingurita sare 1 ardei gras rosu mic MOD DE RE ARARE 0osiile de oparesc 1 minut. otetul. Tips: Asezoneaza excelent gratarul de peste grass au gratarul de pui. mustarul si piperul si se amesteca pana la omogenizare. Ziua emeii Status: testat aca inca nu stii cu ce sa asezonezi o salata de pui sau de peste. $e adauga in cupa robotului za"arul. $e da vasul la frigider 1-2 ore pana la servire. sarea. portii: 0 Evenimente: 1 Martie.

piper. Tips: Se pot folosi mai multi ardei iuti. portii: 2 Evenimente: Valentine`s Day Status: consacrat 4el mai cunoscut sos me'ican. ulei de masline MOD DE RE ARARE 4eapa si ardeiul se curata de foi si seminte si impreuna cu rosiile se pun intr-un blender. upa 10 secunde de amestecat se adauga zeama de lamaie. ulei de masline si coriandru. sare. sosul $alsa asezoneaza taco. INGREDIENTE 4 rosii mici 2 cepe rosii 1 lamaie mica 1 ardei iute rosu 1 lingurita coriandru praf sare. $e da la rece la frigider 1 ora inainte de servire. piper. tortillas si alte preparate din gastronomia sud-americana.SOS SA$SA !"!#! #"! Categorie: Sosuri Specific: me!ican Timp preparare: rapid Nr. in functie de cat de picant vrem sosul .

$e adauga sare si piper verde si se mai lasa 1 minut. Tips: Se serveste rece. portii: 2 Status: inedit 1estele se poate gati in foarte multe feluri. apoi se opreste focul si se lasa la racit. insa in cazul rosiilor proaspete acestea se oparesc. foarte bine. indepartandu-li-se coaja si semintele. piper verde MOD DE RE ARARE 4el mai usor se prepara cu rosii deja decojite si fara seminte. *ncearca aceasta combinatie portug"eza. Usturoiul se toaca marunt si se pune la calit in putin ulei de masline.SOS ORT"G!E% ENTR" ESTE !"!#! #!$ Categorie: Sosuri Specific: portug"ez Timp preparare: rapid Nr. apoi se adauga rosiile scurse de zeama si se amesteca bine. . insa totul este sa ii asezonezi un sos pe masura. cu putina verdeata presarata deasupra. fiind ideal pentru peste fierbinte la gratar. upa ce s-a racit se amesteca cu maioneza. INGREDIENTE &00 gr rosii &00 gr maioneza de casa & catei mari de usturoi 20 ml ulei de masline sare. cateva minute.

Single. sosul de leustean este foarte aromat si gustos. INGREDIENTE 2 legaturi leustean ! linguri mari ulei de masline sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e curata leusteanul de impuritati si frunze ingalbenite si se pune intr-un mi'er. $e da vasul cu sos la rece. asa ca este recomandat sa se serveasca in aceeasi zi. portii: 1 Evenimente: Paste. in frigider timp de 1 ora. Zile de nastere Status: inedit Un sos perfect pentru gratarul de miel sau de peste. dupa ce s-a spalat bine si i s-au indepartat coditele. . pana capata consistenta unei smantani. Tips: Sosul este destul de perisabil. $e adauga uleiul. sarea si piperul si se mi'eaza apro'imativ 1 minut.SOS DE $E"STEAN Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr.

SOS TERI#A)I

Categorie: Sosuri Specific: #aponez Timp preparare:
rapid

Nr. portii: 2 Status: consacrat %cest sos japonez atat dulce cat si putin picant se foloseste ca si marinata pentru creveti si calamari, care apoi se pot praji in cuptor sau, si mai bine, pe gratar. 7umele deriva din 8teri8-luciu si 89a-i8-gratar si semnifica crusta obtinuta dupa folosirea acestui sos. INGREDIENTE 160 ml sos de soia & portocale sau (5 ml sa-e japonez & lingurite miere de albine alba & lingurite ulei de susan 2 lingurite mici de pudra de g"imbir 1 lingurita mica de pudra de mustar seminte de susan, dupa gust 1 legatura de ceapa verde MOD DE RE ARARE 4eapa verde se toaca foarte marunt si se pune intr-un vas inalt. 1ortocalele se scurg foarte bine si sucul acestora .sau sa-e-le/ se adauga la ceapa. $e continua cu sosul de soia, pudrele se mustar si g"imbir, mierea, uleiul se susan si semintele. $e baga mi'erul in vas timp de &-4 secunde si se da vasul la frigider &0 de minute. Tips: Se foloseste rece, marinand in el bucatile de calamar sau crevetii.

SOS D"$CE*ACRISOR

Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare:
rapid

Nr. portii: 2 Status: testat %cest sos dulce-acrisor merge foarte bine alaturi de preparatele din ciuperci. :ie ca este gratar de ciuperci sau o simpla salata de ciuperci, cu ajutorul acestui sos ii sporiti savoarea. INGREDIENTE 1 ou 1 lingura mustar dulce & linguri otet jumatate de lamaie 1 lingurita za"ar (5 ml smantana groasa 40 ml ulei de masline sare, piper, praf de curr9 MOD DE RE ARARE Oul se separa albus de galbenus, iar galbenusul se pune intr-un castron, alaturi de lingura de mustar, putina sare si piper, amestecand foarte bine. $e toarna uleiul in fir subtire, amestecand mereu, pana se incorporeaza. $e adauga pe rand otetul, zeama de la jumatatea de lamaie si smantana, amestecand de fiecare data foarte bine. 5a sfarsit se pune un praf de piper, unul de curr9 si lingurita de za"ar. Tips: Serveste foarte rece, de la frigider, peste preparatele fierbinti.

SOS DE S'EC$A ROSIE Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare:
rapid

Nr. portii: 2 Status: inedit #erge de minune alaturi de un gratar de peste. ;ste aromat, colorat si nu foarte caloric. INGREDIENTE 500 gr sfecla rosie 200 ml smantana groasa 2 linguri mustar sare, piper, ulei de masline MOD DE RE ARARE $fecla rosie se curata de coaja, se taie in bucati si se pune la fiert in abur. upa ce a fiert bine se pune in blender, alaturi de sare, pier si se paseaza. 1asta care se obtine se amesteca cu smantana, ulei de masline si cele 2 linguri de mustar. Tips: Se serveste rece.

INGREDIENTE 1 lingurita ulei de masline 1 lingurita ceapa rosie. Sosul Italian merge foarte bine la Salata de ciuperci. iar continutul caloric destul de slab il face ideal si pentru cei care tin dieta. foarte potrivit pentru salatele combinate.SOS ITA$IAN Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. Tips: Se serveste atat cald cat si rece. sosul *talian poate servi ca dressing pentru o mare varietate de salate. piper macinat MOD DE RE ARARE 4eapa data pe razatoarea mica se prajeste in lingurita de ulei de masline pana devine aurie. $e adauga cutiuta de pasta de rosii si 1 ceasca mare de apa si se lasa la fiert. dafinul si rozmarinul si se ia de pe foc. ca dressing la salate. branza si sos Italian . picant. rasa 1 cutiuta pasta de rosii 1 foaie mare de dafin 1 crenguta de rozmarin sare. upa 5 minute se pune sarea si piperul. portii: 1 Status: consacrat Un sos savuros.

SOS MO"SSE$INE Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. amestecandu-se incet. piper MOD DE RE ARARE Untul se bate intr-un vas. $e pune vazul pe foc. $e adauga zeama de lamaie. pana ce capata o consistenta spumoasa. pana la omogenizare. piper sis are. INGREDIENTE 4 oua 150 gr unt de masa 100 gr lamaie 250 gr smantana grasa sare. Tips: . $e adauga galbenusurile celor 4 oua. adaugandu-se si smantana. si se amesteca incet. la bain-marie. sosul #ousseline provine din gastronomia frantuzeasca selecta. dupa gust. pana sosul se ingroasa si este omogen. dupa ce s-a incalzit. portii: 2 Status: consacrat Un sos foarte aromat si care se foloseste cu precadere la asezonarea fripturii la gratar.

ardeiul. $e adauga si sucul unei jumatati de lamaie si uleiul de masline. sosul 4"imic"urri este deosebit de gustos datorita maceratului de legume aromate. iar pulpa se toaca marunt. lamaie 100 ml ulei de masline MOD DE RE ARARE $e toaca la blender ceapa. SOS C!IMIC!"RRI Categorie: Sosuri Specific: argentinian Timp preparare: laborios Nr. sare. 0osia se decojeste in apa fierbinte. i se inlatura semintele. boiaua si piperul si se adauga la amestec.Sosul se serveste foarte fierbinte. se agita bine vasul . *ntr-o rasnita de cafea se macina marunt dafinul.de preferat sa fie cu capac/ si se completeaza cu putina apa calduta. oregano uscat. portii: 4 Status: inedit $osul ideal pentru preparatele grill sau pentru pestele gras. dintr#o sosiera transparenta. patrunjelul si usturoiul. . INGREDIENTE 1 rosie mare 1 ardei gras rosu 1 ceapa rosie 2 catei de usturoi 1 lingurita oregano 1 lingurita boia dulce 1 lingurita piper negru patrunjel.

$e pune sa fiarba la foc mic. in cand in cand se ia cu o lingura pielita care se formeaza la suprafata. >rebuie sa fiarba apro'imativ o ora. amestecand mereu. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid un sos de faina. pentru ca aromele sa se omogenizeze.$e tine la rece cel putin 24 de ore. Tips: Se serveste rece. agita recipientul. peste preparatele din carne. $e adauga frunzele de patrunjel. INGREDIENTE 1=2 lingura unt sau ulei 1 lingura faina 2 cesti zeama de carne cateva frunze de patrunjel sare MOD DE RE ARARE $e face un sos alb din unt sau ulei si faina si se stinge cu zeama de carne. in cand in cand se mai SOS DE 'AINA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. 4and este gata se trece prin sita. .

se scoate frunza de telina. . se adauga sarea. INGREDIENTE 500 g rosii unt proaspat cat o nuca 1 lingurita za"ar 1 frunza de telina sare MOD DE RE ARARE $e spala cateva rosii. se taie in bucati mari si se pun sa fiarba. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid sos de rosii. za"arul. untul si frunza de telina. 0osiile fierte se trec prin sita. *nainte de a se servi. $e pun din nou pe foc si se lasa sa mai fiarba pana se ingroasa cat trebuie.SOS DE ROSII Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr.

daca nu aveti la indemana primele doua. $e stinge cu zeama de carne sau de zarzavat. INGREDIENTE 1=2 lingura unt o lingura faina o ceasca zeama de carne sau zarzavat o lingura otet o capatana mica de usturoi MOD DE RE ARARE $e face un sos alb din unt si faina. $e lasa sa fiarba 10 minute la foc mic.SOS DE "ST"ROI C" 'AINA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara sos de usturoi cu faina. sarea si usturoiul bine strivit in piulita. $e adauga otetul. . sau c"iar si cu apa.

pana se serveste. $e adauga peste compozitia obtinuta "reanul ras. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid sos de "rean. putina sare si otet dupa gust. Tips: $e tine la foc in alt vas cu apa fierbinte. . fara sa fiarba. INGREDIENTE 1 lingura "rean ras 1 galbenus 1 lingura smantana 1 lingurita otet sare MOD DE RE ARARE $e freaca galbenusul cu smantana.SOS DE !REAN Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr.

portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara sos de ciuperci cu smantana. sarea si putin patrunjel tocat fin. din 1=2 lingura de unt si o lingura de faina si se stinge cu zeama de carne. . $e face un sos alb. %poi peste se adauga ciupercile inabusite.SOS DE CI" ERCI C" SMANTANA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. INGREDIENTE 250 g ciuperci 1 lingura unt 1 lingura faina 1 ceasca zeama de carne 2 linguri smantana cateva fire de patrunjel sare MOD DE RE ARARE 4iupercile se spala bine in apa rece si se taie in felii subtiri. $e lasa sa fiarba amestecand din cand in cand. 1uneti ciupercile se se inabuse cu 1=2 lingura de unt intr-o tigaie la foc.

tinandu-se pe foc pana incepe sa se rumeneasca. pentru ca sa nu se taie smantana. INGREDIENTE 1 lingura unt 1 lingura faina 1 ceasca zeama de carne 1 lingura otet 1 lingurita mustar 100 g cuiperci unt proaspat cat o nuca sare MOD DE RE ARARE $e prajeste o lingura de faina cu 1=2 lingura de unt. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid un sos pentru fripturi. . SOS ENTR" 'RI T"RI Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. $e ia cu o lingura pielita ce se formeaza la suprafata. dar la foc mic. se adauga smantana si se lasa sa dea un clocot. se mai adauga zeama de carne.aca sosul obtinut este prea gros.

se tine la cald intr-un vas cu apa fierbinte. 4u aceasta compozitie se stinge sosul obtinut din faina si unt si se lasa sa dea un clocot. %poi se stinge cu zeama de carne. INGREDIENTE 1 galbenus 1=2 lingura unt 1 lingura faina 1 ceasca zeama de carne 1 lingura marar tocat 1 lingurita otet de vin sau zeama de lamaie sare MOD DE RE ARARE $e prajeste usor. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid sos de marar cu ou. fara sa se ingalbeneasca.*n zeama de carne se adauga otetul si o lingurita de mustar. $e adauga in compozitia obtinuta mararul tocat fin. faina in unt. SOS DE MARAR C" O" Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. se amesteca cu sosul. adaugand si untul. . aca nu se serveste imediat. $e inabusa in unt ciupercile taiate felii.

*nainte de a se servi se adauga putin otet de vin sau zeama de lamaie si se bate cu un galbenus. SOS DE MARAR C" SMANTANA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid sos de marar cu smantana. INGREDIENTE 1=2 lingura unt 1 lingura faina 2 linguri smantana 1 lingura marar tocat 1 ceasca lapte sau zeama de carne sare MOD DE RE ARARE $e face un sos alb din unt cu faina si se stinge cu o ceasca de lapte sau cu zeama de carne .

$e adauga smantana.& catei de usturoi 100 g ulei 1 lingura otet sare MOD DE RE ARARE $e curata nucile de coaja si se piseaza bine intr-o piulita de piatra. $e adauga o bucata de miez de paine alba. INGREDIENTE 250 g nuci 1 felie de paine 2 . $mantana se taie la foc mare.. mararul tocat fin si sare dupa gust. . SCORDO$EA DE N"CI Categorie: Sosuri Specific: grecesc Timp preparare: mediu Nr. si putin usturoi. o reteta pentru a prepara un sos delicios din nuci. muiat in apa si stors. dupa gust. portii: 0 Status: testat $cordolea de nuci sau sos de nuci. $cordolea este un fel de mancare din bucatria greceasca. Tips: %tentie. $e tine la foc potrivit sa dea cateva clocote mici.

iar ingredientele sunt usor de gasit. $e adauga sare si putin otet sau zeama de lamaie.$e freaca bine intr-un castron. Tips: $e serveste cu raci fierti. $e poate servi si ca sos? in acest caz se subtie cat trebuie cu putina apa SOS ESTO SIM $" DIN B"S"IOC SI "ST"ROI Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. de sfecla etc. salata de castraveti. nucile. c"ili si restul de ulei si mi'ati bine.%cest sos se prepara foarte simplu.ste perfect pentru fripturi. portii: 12 Ca+orii: 241 cal. parmezanul. INGREDIENTE & cani busuioc praspat maruntit 1 cana ulei de masline e'travirgin 1=2 cana muguri de pin 1=6 cana nuci 2=& cana parmezan ras 2 linguri usturoi pisat 1=2 lingurita praf c"ili MOD DE RE ARARE 1uneti intr-un blender busuiocul si o lingura de ulei si mi'ati pana devine pasta? adaugati gradual mugurii de pin. usturoiul. Status: testat $os 1esto simplu din busuioc si usturoi . paste sau ca umplutura cu branza de vaci pentru paste si foietaje. pana se face ca o crema untoasa. . punand cate putin ulei. cu rasol de pasare. .

piper dupa gust MOD DE RE ARARE *ncingeti cuptorul la 2&0 de grade 4elsius. folosind ingrediente la indemana de procurat? poate fi gata in 2 minute dupa ce migdalele sunt prajite. Status: testat %ceasta este cea mai simpla si mai rapida reteta de sos 1esto. portii: 4 Ca+orii: 61& cal. usturoiul. 0apid si foarte simplu de preparat.SOS ESTO RA ID Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. *ntr-un blender puneti migdalele prajite. %sezati migdalele pe o foaie de copt si dati la cuptor pentru 10 minute. INGREDIENTE 1=4 cana migdale & catei de usturoi frunze de busuioc proaspete 1=2 cana ulei de masline 1 praf nucsoara pisata sare. sarea si piperul si mi'ati pana totul devine o pasta. INGREDIENTE & cani frunze de busuioc proaspat o cana si jumatate alune de padure tocate marunt 4 catei de usturoi 1=4 cana parmezan ras 1 cana ulei de masline sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE . Status: testat O alta reteta pentru a prepara un sos 1esto gustos. sosul 1esto este ideal pentru paste . busuiocul. SOS ESTO SIM $" Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. uleiul de masline. nucsoara.un inlocuitor e'celent al sosului rosu. portii: ! Ca+orii: 1@@ cal. pana se rumenesc putin.

*ntr-un blender puneti busuiocul.TRA Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. portii: 4 . usturoiul. %mestecati pana devine o pasta densa. INGREDIENTE 1=4 cana alune de padure 2 linguri muguri de pin 1=2 lingurita sare 1=4 lingurita piper negru macinat 2 catei de usturoi pisati 1 lingura unt moale &=4 cana frunze de busuioc uscate 1=4 cana frunze de patrunjel uscate 1=2 cana ulei de masline e'travirgin 1=4 cana parmezan ras 1=4 cana branza 0omano rasa MOD DE RE ARARE *ntr-un blender puneti alunele de padure. iar la congelator 4 .! luni. adaugati branza 0omano si parmezanul. branza si mi'ati bine? adaugati ulei de masline in timp ce inca amestecati si asezonati cu sare si piper. mugurii de pin. SOS ESTO E. apoi dati la rece intr-un bol in care deasupra sosului turnati o pojg"ita de ulei de masline pentru a preveni maronirea sa. 4ombinatia ingredientelor face ca sosul 1esto sa iasa perfect. intr-un borcan inc"is si cu o lingurita de ulei deasupra. busuioc si patrunjel. $osul 1esto se poate pastra la frigider o luna. adaugand treptat ulei de masline. alunele de padure. usturoiul. mi'ati. piper. Status: testat %ceasta este cea mai autentica reteta pentru a prepara sosul 1esto. SOS ESTO DIN ROSII DES!IDRATATE Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. sare. portii: ! Ca+orii: 2(! cal.

Ca+orii: 45 cal. INGREDIENTE 120 g rosii des"idratate 2 linguri busuioc proaspat. $e serveste proaspat preparat. fripturi. busuiocul. SOS DE O" Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. portii: 0 Status: testat $os de ou. *ntr-un blender puneti rosiile. patrunjelul. Ouale trebuie sa fie proaspete. %cest sos de ou este e'celent peste oua ferte. pasta de rosii. *talia si reprezinta un amestec de ingrediente zdrobite. maruntit 2 linguri patrunjel proaspat. rosiile zdrobite si vinul rosu. mugurii de pin si ceapa si mi'ati bine? apoi adaugati otetul. usturoiul. o reteta usor de preparat pentru a obtine un sos gustos. apoi adaugati uleiul de masline si parmezanul si sarati dupa gust. carne si poate folosit pentru a orna diferite feluri de mancare. legume sau peste. $e poate folosi ca sos pentru paste. de culoare predominanta verde. maruntit 1 lingura usturoi pisat 1=4 cana muguri de pin maruntiti & linguri ceapa tocata fin 1=4 cana otet balsamic 1 lingura pasta de tomate 1=& cana rosii zdrobite 1=4 cana vin rosu 1=2 cana ulei de masline 1=2 cana parmezan ras sare dupa gust MOD DE RE ARARE 1uneti rosiile des"idratate intr-un bol cu apa calda si lasati-le acolo 5 minute sau pana se inmoaie. amestecati din nou. Status: testat $osul 1esto este originar din Aenova. INGREDIENTE 1 ou 1 galbenus 200 g ulei 1 lingurita zeama de lamaie 1 castravete mic in otet 1 lingurita cozi de ceapa verde tocate marunt sare dupa gust . peste.

si se face cu ulei un sos de maioneza. ideal pentru mancaruri de peste si diferite fripturi. 4and este gata. putina lamaie.MOD DE RE ARARE $e fierbe un ou rascopt. toate taiate foarte fin. sare. conopida. e asemenea este e'celent peste legume fierteB fasole verde. portii: 2 Status: testat $os de usturoi. INGREDIENTE o capatana de usturoi 1=2 lingurita boia de ardei un galbenus 100 g ulei 1=2 lingurita otet sau zeama de lamaie sare dupa gust MOD DE RE ARARE . praz. dovlecei. se pune albusul rascopt. cartofi. apoi doar galbenusul se da prin sita. %poi se adauga un galbenus crud. un castravete in otet si cozile de ceapa. spanac si alte legume. SOS DE "ST"ROI Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. urzici.

$osul picant cu verdeturi este adesea folosit ca un condiment pentru peste si mancaruri de cartofi. si otetul sau zeama de lamaie. %cest sos picant cu verdeturi este e'celent alaturi de mancaruri de peste alb. INGREDIENTE 2 galbenusuri 1 lingurita mustar 200 g ulei sare .$e striveste usturoiul in piulita de lemn. $e freaca totul pana devine ca o crema. SOS ICANT C" (ERDET"RI Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: Nr. sare si galbenusul. ca la maioneza. este conceput de a fi servit ca un sos rece. carne de miel si salata verde. $e toarna putin cate putin uleiul. portii: 0 Status: testat $os picant cu verdeturi avand ca baza sos de maioneza. $e adauga boiaua de ardei.

se pune un galbenus de ou in alt castron. 1uteti savura aceasta maioneza cu diferite feluri de fripturi si salate. 4and maioneza incepe sa se ingroase. INGREDIENTE 2 galbenusuri 200 g ulei o lingurita zeama de lamaie . se amesteca cu o lingura de lemn apoi. apoi se adauga zeama de lamaie si un praf de sare. $e freaca mereu.1=2 lingurita zeama de lamaie sau otet frunze de "asmatuc"i frunze de patrunjel ceapa verde MOD DE RE ARARE $e amesteca de la inceput mustarul cu galbenusurile intr-un castron. $e freaca cu o lingura de lemn sau se bat cu telul pana ce galbenusurile sunt bine amestecate. se adauga putin cate putin din maioneza care s-a taiat. %poi se adauga uleiul picatura cu picatura. portii: 0 Status: testat $os de maioneza usor de preparat in propria bucatarie. fiindca se poate taia. dar nu mai mult. %ceasta maioneza este e'celenta ca gust si usoara. 4and maioneza este gata se adauga verdeata taiata toata foarte fin. punand din cand in cand si putina lamiae. pana se amesteca toata. SOS MAIONE%A ECONOMIC Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: rapid Nr. Tips: aca se intampla ca maioneza sa se taie in cursul pregatirii. cu o lingurita. se poate adauga si cate o lingurita de ulei odata.

se pune un galbenus de ou in alt castron. $e freaca mereu. maioneza este reusita. $e freaca cu o lingura de lemn sau se bat cu telul pana ce galbenusurile sunt bine amestecate. se amesteca cu o lingura de lemn apoi. se amesteca pana obtineti o pasta. dar nu mai mult. %poi se adauga uleiul picatura cu picatura. punand din cand in cand si putina lamiae. 4and sosul maioneza este gata se amesteca cu sosul de faina.sare si piper dupa gust entru sosu+ -e faina: o lingurita unt doua lingurite faina o ceasca cu lapte indoit cu apa MOD DE RE ARARE $e pun galbenusurile intr-un castron. 4and maioneza incepe sa se ingroase. cu o lingurita. cu zeama de lamaie si un praf de sare si piper. $osul de mustar se prepara cat ai clipi si este foarte gustos. Una din cauzele pentru care uneori maioneza se taie este intrebuintarea uleiului prea rece. se poate adauga si cate o lingurita de ulei odata. se poate subtia cu putina apa. pana se amesteca toata. INGREDIENTE 2 lingurite mustar . se adauga putin cate putin din maioneza care s-a taiat. o lingurita cu unt si se adauga o ceasca de lapte indoit cu apa. Tips: aca se intampla ca maioneza sa se taie in cursul pregatirii. aca SOS DE M"STAR !!%#!"#"" Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: rapid Nr. $osul de faina se pregateste astfelB intr-un vas mic se pun cele 2 lingurite de faina. portii: 0 Status: testat $osul de mustar este ideal langa fripturi si mancaruri de carne. dar prea groasa. fiindca se poate taia.

dar maioneza cu mustar este larg raspandita si se pare ca cu mustar are un gust picant si este potrivita pentru fripturi. 4lasicul sos de maioneza se prepara fara mustar. MAIONE%A C" M"STAR Categorie: Sosuri Specific: international rapid Timp preparare: Nr.100 g ulei sare putin otet de vin sau zeama de lamaie MOD DE RE ARARE $e subtie mustarul cu putin otet de vin sau cu zeama da lamaie si se freaca cu uleiul turnat picatura cu picatura. . portii: 0 Status: testat #aioneza cu mustar. dar pentru a reusi avem nevoie ca toate ingredientele sa stea la aceeasi temperatura un anumit timp. un sos maioneza picant care sa prepara rapid si usor.

tocat marunt. pana se amesteca toata. adaugati cateva frunze de tar"on si un castravete mic in otet. cu o lingurita. dar nu mai mult. punand din cand in cand si putina lamaie. apoi se adauga zeama de lamaie si un praf de sare. Tips: aca doriti ca maioneza cu mustar sa fie mai legata. 4and maioneza incepe sa se ingroase. $e freaca mereu. se pune un galbenus de ou in alt castron. portii: 0 Status: testat . se poate adauga si cate o lingurita de ulei odata. cand este gata. $e freaca cu o lingura de lemn sau se bat cu telul pana ce galbenusurile sunt bine amestecate.INGREDIENTE 2 galbenusuri 200 g ulei o lingurita mustar sare dupa gust 1=2 lingurita zeama de lamaie sau otet MOD DE RE ARARE $e amesteca de la inceput mustarul cu galbenusurile intr-un castron. fiindca se poate taia. aca se intampla ca maioneza sa se taie in cursul pregatirii. se amesteca cu o lingura de lemn apoi. %poi se adauga uleiul picatura cu picatura. se adauga putin cate putin din maioneza care s-a taiat. SOS DE M"STAR C" TAR!ON Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: Nr.

fripturi. daca e necesar. SOS TARTAR Categorie: Sosuri . si se subtiaza. INGREDIENTE 2 lingurite mustar o lingurita za"ar 100 g ulei 1=2 lingurita otet 2 lingurite tar"on sare MOD DE RE ARARE $e amesteca mustarul cu za"arul pisat si se freaca turnand uleiul picatura cu picatura. cu putin otet.$osul de mustar cu tar"on se prepara rapid si este un sos foarte gustos. $e potriveste de acru si de sarat. mancaruri de peste. $e poate servi la rasol. 5a sfarsit se adauga tar"onul tocat.

Specific: international Timp preparare: Nr. %poi se adauga uleiul picatura cu picatura. INGREDIENTE 2 galbenusuri o lingurita mustar 200 g ulei 1=2 lingurita otet sau zeama de lamaie sare dupa gust un castravete mic in otet o lingura arpagic tocat o lingura capere verdeataB tar"on si patrunjel MOD DE RE ARARE $e amesteca de la inceput mustarul cu galbenusurile intr-un castron. apoi se adauga zeama de lamaie si un praf de sare. caperele si verdeata. SOS DE O" Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid . punand din cand in cand si putina lamiae. $e freaca mereu. $e freaca cu o lingura de lemn sau se bat cu telul pana ce galbenusurile sunt bine amestecate. se poate adauga si cate o lingurita de ulei odata. 5a sfarsit se adauga arpagicul. 4and sosul incepe sa se ingroase. toate taiate foarte fin. portii: 0 Status: testat $os tartar pe baza de maioneza este un sos ideal pentru mancaruri de peste. fiindca se poate taia. castravetele in otet. mancaruri de porc si de vitel. dar nu mai mult.

o reteta usor de preparat pentru a obtine un sos gustos. un castravete in otet si cozile de ceapa. peste. si se face cu ulei un sos de maioneza. portii: 0 Status: testat $os de ou. sare. %cest sos de ou este e'celent peste oua ferte. carne si poate folosit pentru a orna diferite feluri de mancare. %poi se adauga un galbenus crud.Nr. apoi doar galbenusul se da prin sita.ORCESTERS!IRE Categorie: Sosuri Specific: britanic Timp preparare: mediu . INGREDIENTE 1 ou 1 galbenus 200 g ulei 1 lingurita zeama de lamaie 1 castravete mic in otet 1 lingurita cozi de ceapa verde tocate marunt sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e fierbe un ou rascopt. toate taiate foarte fin. 4and este gata. putina lamaie. Ouale trebuie sa fie proaspete. se pune albusul rascopt. SOS .

iar sosul obtinut se toarna intr-o sticla? $e introduce in frigider si este indicat sa se foloseasca timp de 1 saptamana. cu gust dulce. este la fel de bun si se poate folosi la diferite preparate culinare. cu mi'erul.Nr. preparat in conditii de casa. INGREDIENTE 1 ceasca ceapa tocata foarte fin 2 catei de usturoi & linguri seminte mustar 1 lingurita boabe de piper 1=2 lingurita piper rosu 1 baton de scortisoara 1=2 ceasca sos de soia & linguri de sare 1=2 lingurita praf de curr9 1 bucata ansoa 1=2 ceasca apa MOD DE RE ARARE $e amesteca toate ingredientele foarte bine. portii: 12 Status: testat $osul Corcesters"ire autentic este un amestec anglo-indian de mirodenii. placut astringent si discret. Tips: 4ititi si aceste retete de sos: Sos pesto Sos $inaigrette SOS DE ROSII C" "ST"ROI . dar persistent picant. $os Corcesters"ire. sarat. acrisor. atunci cand este nevoie? *nainte de utilizare se agita foarte bine.

friptura. se amesteca bine cu putin ulei de masline si se condimenteaza dupa gust. portii: 4 Status: consacrat $os de rosii cu usturoi . SOS DE S AG!ETE CONDIMENTAT Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: . usor si aromat. alaturi de o fripturica rumena. diverse garnituri. cartofi copti sau alte bunatati preferate.aca vrei sa pregatesti masa ca o adevarata gospodina. prepara acest sos de rosii cu usturoi. ardei copti. se piseaza.Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: mediu Nr. se cojesc rosiile de pielite si usturoiul de coaja. Tips:  Sosu+ -e rosii cu usturoi se poate servi cu cartofi copti. INGREDIENTE ! rosii mari 2 capatani de usturoi ulei de masline condimente MOD DE RE ARARE 0osiile si captanile de usturoi se invelesc in folie si se coc pe gratar? upa ce s-au copt.

taiate felii. Status: testat *talienii au un adevarat talent de a prepara sosuri speciale pentru paste. impreuna cu uleiul si usturoiul. upa ce au fiert. astfel incat carnea sa se rumeneasca bine apro'imativ 15 minute? $e pun ciupercile tocate nu foarte marunt si maslinele. $e sparge un ou crud si se amesteca bine? $e asaza spag"etele in forma de cerc pe o farfurie mare. patrunjel verde tocat foarte fin si se decoreaza cu o frunza de menta. Tips: 4iteste si alte retete de sosuri pentru paste precumB  $os de parmezan si ceapa rosie?  $os gorgonzola?  $os de parmezan?  Sos pesto. rosmarin sare si piper dupa gust 1 lingurita za"ar & linguri de bulion &50-500 g suc de rosii (5 g unt 1 ou crud 1 pac"et spag"ete MOD DE RE ARARE $e pune uleiul de masline intr-o cratita si se incinge. se amesteca pana se incorporeaza sucul de rosii si za"arul. cand este incins bine. apoi se acopera cratita cu capacul si se lasa sa scada &0 de minute? $eparat. uleiul va capata un puternic miros de usturoi si va pierde mirosul puternic de masline? upa circa &-5 minute. se da focul incet. busuioc sau oregano. *n acest fel. se pune sosul. se adauga sarea. 0ezultatul unui coc-tail de mirodenii si ingrediente apetisante si gustoase acest sos de spag"ete condimentat va completa fericit orice fel de paste preparate italieneste. INGREDIENTE 2 linguri ulei de masline &-4 catei usturoi 1 cutie ciuperci (-10 masline verzi (50 g de carne vita tocata foarte fin dafin. 1reparat in spiritul traditiei culinare italienesti acest sos de spag"ete condimentat este de-a dreptul savuros. se strecoara si apoi se pun intr-un castron. piperul si 1 foaie de dafin. in uleiul incins si se lasa sa se aureasca un pic uleiul. apoi se incorporeaza bulionul si sucul de rosii? $e adauga si za"arul. oregano si foarte putin rosmarin. se presara parmezan proaspat ras. pisati in prealabil.mediu Nr. busuioc proaspat tocat sau uscat. SOS "TTANESCA . se pun cateii de usturoi. asa cum este si acest sos de spag"ete condimentat. portii: 6 Ca+orii: 200 cal. carnea de vita tocata. deoarece are o aroma foarte puternica. $e amesteca 10 minute. se pune. se fierb spag"etele cu untul. $e amesteca in continuu cu lingura de lemn.

$e adauga pasta de rosii. portii: 12 Ca+orii: 100 cal. proaspete acest sos 1uttanesca este special de savuros. atunci incercati reteta de sos 1uttanesca. se adauga fileurile de ansoa. rosiile jupuite si sfaramate. caperele. 1reparat cu ingrediente mediteraneene. ceapa si usturoiul tocate? $e lasa pana ceapa devine stravezie. INGREDIENTE 4 catei de usturoi 1 ceapa mica 4 fileuri de ansoa in ulei 2 linguri de capere 1 varf de cutit de boia iute 15 masline verzi fara samburi 15 masline negre fara samburi 1 lingura de pasta de tomate 4 rosii & linguri de ulei de masline 1 lingura de frunze de busuioc tocat &0 g parmezan ras MOD DE RE ARARE $e pune uleiul intr-o tigaie la foc mic. $e fierbe la foc mic 10-15 min? $e da la o parte. Dieta: %egim lacto$egetarian Status: testat aca vreti sa gatiti paste si sa le serviti cu un sos special. se adauga busuiocul si parmezanul.Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. %devarat coc-tail de masline acest sos 1uttanesca va da un aspect special oricaror paste italienesti. maslinele si boiaua. $e poate trece 15 secunde la mi'er. ESTO GENO(ESE .

savuros.Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. acest 1esto Aenovese se prepara si acum respectand traditia. se mai adauga ulei. frunzele de busuioc si patrunjelul? >reptat se adauga ulei de masline si se continua mi'area pana cand amestecul devine o pasta verde. impreuna cu doua lingurite de apa fiarta si putin racita. 7u e o problema daca e prea subtire. Tips: Se foloseste ca ingredient pentru toate tipurile de paste . portii: 12 Ca+orii: 100 cal. 1esto Aenovese este un sos cu gust special. 4reat dupa o reteta originala. Dieta: %egim lacto$egetarian Status: testat Unul din cele mai celebre sosuri italienesti pentru paste este sosul numit 1esto Aenovese. INGREDIENTE & catei de usturoi 1 praf de sare &-4 lingurite muguri de pin 2 maini de frunze de busuioc 1 -2 legaturi mici de patrunjel 100 ml ulei e'travirgin 6 lingurite parmezan 1 . SOS ICANT C" ARDEI I"TE . aca este prea groasa.2 lingurite apa fierbinte MOD DE RE ARARE $e piseaza usturoiul folosind putina sare pentru a-l inmuia. sanatos si plin de arome mediteraneene. $e amesteca la mi'er sau robot cu mugurii de pin. pentru ca se va adauga parmezan? $e adauga branza si se amesteca.

intr-o oala cu fund gros. se lasa pana scade la sfert? $e spala ardeii capia. 4iteste si alte retete de conserve speciale. amestecand din cand in cand? $e potriveste de usturoi si sare si se pun frunzele de telina tocate marunt? $e pun in borcane mici. precum cea de &ustare picanta. fara seminte? 1asta obtinuta se pune peste sucul de rosii si se lasa la fiert 15 minute. se pun cu sare grunjoasa intr-un vas acoperit si se lasa sa se raceasca 15 minute. portii: 12 Ca+orii: 100 cal. se coc. Tips: Ingredientele retetei de sos picant cu ardei iute sunt pentru &#$ borcane . ca o completare pe landa fripturi si legume sau ca adaos in diverse mancaruri. la foc potrivit? 4and sucul incepe sa fiarba se spumeaza si se reduce focul. se curata de coaja si cotoare? $e dau prin masina de tocat. amestecanduse din cand in candpentru a nu se prinde si afuma. sucul obtinut se pune la foc. SOS A/O$I . 4olorat si picant acest sos picant cu ardei iute este delicios si usor de preparat. se trec prin separatorul de rosii. taiati fasii. intercalati cu ardeii iuti. 7e va prinde foarte bine acest sos picant cu ardei iute. INGREDIENTE & -g rosii 1 -g ardei capia rosii 4-5 ardei iuti rosii &-4 catei de usturoi frunze de telina sare MOD DE RE ARARE $e spala rosiile coapte.Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: mediu Nr. Dieta: %egim $egetarian Status: testat <a oferim o reteta iute ca focul de sos picant cu ardei iute. se inc"id ermetic si se sterilizeaza &0 minute.

usturoiul si sarea la robot si se amesteca pana cand amestecul devine cremos? $e adauga uleiul ca la maioneza. diverse fripturi. portii: ! Ca+orii: 50 cal. %egim $egetarian Status: testat $os %joli sau soa %lioli este un sos popular in $pania. :oarte potrivit cu mancarea spaniola acest sos %joli. INGREDIENTE 1 ou 4 catei usturoi 1 virf de cutit de sare 1-2 lingurite otet de vin rosu 1-2 cesti ulei de masline MOD DE RE ARARE $e pun oul. Dieta: %etete de post.Categorie: Sosuri Specific: spaniol Timp preparare: rapid Nr. merge nemaipomenit cu salatele de cartofi. cel mai bine este sa#l consumam proaspat preparat.. SOS DE IERSICI . Tips: 'u poate fi pastrat nici la frigider mai mult de #( zile. 5a sfarsit se adauga otetul si se mai amesteca pentru cateva secunde. acest sos %joli are ceva din focul si caldura soarelui spaniol.. +azat pe savoarea si picanteria usturoiului. fructe de mare .

picant si parfumat. INGREDIENTE 10 piersici curatate si taiate 1=2 lingurita za"ar 5 lingurite -etc"up 5 lingurite otet 2 lingurite sos soia 2 catei de usturoi 1 lingurita g"imbir tocat sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e pun piersicile in apa fiarta. se amesteca bine. %cest sos de piersici este apetisant. portii: 12 Ca+orii: 100 cal. la care vom folosi si zeama . se pun pe foc mic? $e adauga usturoiul pisat. Dieta: %egim $egetarian Status: testat <a oferim o reteta delicioasa de sos de piersici. g"imbirul si se lasa cateva minute? $e adauga za"arul si restul ingredientelor. 4u acest sos de piersici vom da un plus de savoare. Tips: In loc de piersici proaspete putem folosi compot de piersici. rapida si usor de facut. fripturilor pregatite la gratar in aceasta vara fiebinte. se scot se paseaza si se dilueaza putin.Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr.

%cest sos pentru spag"ete este facut cu ulei de masline si o planta aromata. se fierbe la foc mic. INGREDIENTE 2 conserve de pulpa de rosii alungite? 2 catei de usturoi 2 linguri ulei de masline busuioc. este cel cunoscut ca sos de rosii proaspete. se adauga o mana de masline zdrobite. $e lasa putin sa se raceasca. " cub de unt. folosit ca baza pentru multe alte sosuri. apoi se mi'eaza lejer. cu uleiul de masline. care dupa ! minute de fiert pot fi tocati si readaugati? Cand sosul este gata se ia de pe foc. bucati de ansoa si o mana de capere. sau o conserva de ton . sos arrabiata putem adauga apoi si alte ingrediente. sarea si piperul . se adauga mai multi ardei iuti proaspeti. Tips: )egula de baza este ca sosurile subtiri se preteaza pentru pastele lungi si fine. Unul din sosurile cele mai populare.SOS ENTR" S AG!ETE Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. imaginatia gustativa a bucatarului si alegerea sosului potrivit sunt impreuna c"eia reusitei preparatelor din paste. Dieta: %etete de post Status: testat *ngredientele proaspete. tip sos pentru spag"ete. $osul se poate pastra si la congelator. %romele verdeturilor sc"imba gustul si savoarea fiecarui sos pentru spag"ete.dupa gust/. *n acest sos pentru spag"ete. . se adauga frunzele. numit sos arrabiata. se adauga o mana de busuioc proaspat. portii: 6 Ca+orii: &00 cal. rozmarin proaspat 1 ardei rosu iute proaspat 1 ardei gras rosu 1 ceapa sare si piper negru MOD DE RE ARARE $e caleste ceapa taiata marunt. parmezan ras? Alta varianta de sos pentru paste puttanesca. iar cele groase se potrivesc cu pastele scurte? *entru un sos arrabiata mai picant. fara samburi. fara sa se toace legumele complet. se adauga si pulpa de rosii si se fierbe la foc mic pina cind amestecul scade? *nainte de a stinge focul. otet balsamic. obtinand alte sosuri specifice. <a prezentam un sos pentru spag"ete. pomodoro fresco. se adauga cateii de usturoi zdrobiti si niste ramurele de busuioc? $e adauga ardeiul tocat marunt si ardeiul iute. intepat usor? upa ce ultimele doua componente se inmoaie. oregano.

in rest va lasam sa profitati de imaginatie. portii: 12 Ca+orii: 50 cal. dupa gust. $e pot crea mai multe variante de sos vinaigrette. folosind un tel pana cand se formeaza o emulsie. deoarece ingredientele se vor separa daca sunt lasate sa stea. Status: testat $os vinaigrette sau vinegreta este sosul clasic pentru salate si diverse preparate din legume. oteturi si verdeturi diferite. se incorporeaza mustarul in compozitie? $e adauga sare si piper negru proaspat macinat. Tips:  +inegreta se serveste imediat sau se rebate inainte de a fi servita. .SOS (INAIGRETTE Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. folosind uleiuri. INGREDIENTE ! linguri ulei de masline 1 varf cutit de za"ar 2 linguri otet de vin rosu 1 lingurita mustar de ijon 1 catel de usturoi curatat sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e pun intr-un bol uleiul? $e amesteca za"arul cu otetul si apoi cu uleiul din bol. vinegreta a devenit in timp un sos foaret popular. 7oi prezentam vinegreta clasica. se pune catelul de usturoi pisat sau tocat si se incorporeaza? $e amesteca bine ingredientele. din care ies cam 150 ml de sos. 1entru ca acest sos vinaigrette se prepara usor si se poate si conserva.

Tips:  Acest sos de parmezan si ceapa rosie este excelent pentru paste . INGREDIENTE 1 ardei rosu 1 ceapa rosie 1 legatura de ceapa verde pentru ornat 400 ml de smantana 50 g parmezan 1 lingura piper negru macinat sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e incorporeaza in smantana ardeiul taiat mic si ceapa rosie tocata marunt? $e adauga parmezanul. %cest sos de parmezan si ceapa rosie ne va ajuta sa preparam rapid o masa frugala si gustoasa.SOS DE ARME%AN SI CEA A ROSIE Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. sarea si se presara ceapa verde pe deasupra.%cest sos de parmezan si ceapa rosie va da un plus de savoare mancarurilor d-voastra. piperul. portii: 4 Ca+orii: &00 cal. dandu-le si un aspect deosebit. Dieta: %egim lacto$egetarian Status: testat <a oferim o reteta rapida de sos delicios si anume reteta de sos de parmezan si ceapa rosie.

se presara deasupra c"imenul si se serveste rece. se dau pe razatoarea mare. portii: ! Ca+orii: !0 cal. se presara peste ei sare si se lasa 1 ora sa iasa zeama din ei? $e curata usturoiul si si se mi'eaza impreuna cu doua linguri de ulei? $e storc castravetii. . 1utem servi >zatzi-i langa legume. cartofi prajiti. 4iteste si alte retete e'otice cu compozitie asemanatoarepe baza de varzaB Varza dulce calita. INGREDIENTE 2 castraveti 500 g iaurt 4 catei de usturoi 4 linguri ulei 1 lingurita c"imen 2 fire marar 1 castravecior murat sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e taie castraveciorul murat cubulete si se pune deoparte? $e curata de coaja castravetii. fie ca garnitura langa o mancare bine condimentata. sau smantana cu continut scazut de grasime. usturoiul si uleiul ramas si se potrivesc de sare si piper? $e pune salata >zatzi-i in sase boluri. %egim lacto$egetarian Status: testat >zatzi-i este un sos-salata grecesc. foarte racoritor si picant. se pun intr-un castron. fie ca aperitiv. chiar degresat. intre palme. Dieta: Dieta Sout" Beac". se garniseste cu frunzulite de marar si cubulete de castravecior murat. Tips:  *utem folosi orice fel de iaurt.T%AT%I)I Categorie: Sosuri Specific: grecesc Timp preparare: rapid Nr. %cest >zatzi-i este usor de preparat si sigur va deveni unul din sosurile d-voastra preferate. tot soiul de fripturi si feluri de peste. se amesteca cu iaurtul.

se adauga gorgonzola. se amesteca si se subtiaza cu smantana? $e adauga sarea si piperul. portii: 4 Ca+orii: 210 cal. 1entru prepararea de sos gorgonzola avem nevoie de gorgonzola si de putina atentie si de aceea prepararea lui se face la foc mic. printre cele mai celebre fiind acest sos gorgonzola. pentru a evita inegrirea untului si lipirea de tigaie a branzei. se serveste turnat pe preparat sau pus in sosiera.SOS GORGON%O$A Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. INGREDIENTE 100 g branza gorgonzola 100 g smantana 20 g unt sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e taie cubulete gorgonmzola? *ntr-o tigaie la foc mic se topeste untul. . Dieta: %egim lacto$egetarian Status: consacrat +ucataria italiana celebra pentru preparatele ei ne incanta cu sosurile ei. 1utem servi sos gorgonzola la paste sau preparate de legume si carne.

mai imtai cu ulei pana se topeste. apelam la tot soiul de sosuri pe care le gasim in comert sau pe care le preparam in casa. %cest sos me'ican facut din ardei si rosii este usor de preparat si o sa va placa cu siguranta. apoi se adauga cele 2 linguri de apa? $e curata ardeiul gras de cotor si seminte. se rade si se pune peste ceapa si ardei. portii: 12 Ca+orii: 150 cal. se taie rondele si se adauga peste ceapa. si se pune peste sos? $e adauga in sos za"arul. . se lasa la foc mic? $e curata morcovul. Status: consacrat 1entru a da mai multa picanterie preparatelor noastre.se zdrobesc si se pun peste sos? $e toaca ardeiul iute marunt cu tot cu seminte. un sos picant si rafinat.ICAN Categorie: Sosuri Specific: me!ican Timp preparare: rapid Nr.SOS ME. sarea si piperul. se lasa sa fiarba 15 minute? $e ia sosul de pe foc. <eti obtine un sos me'ican care va putea fi pastrat la figider si care va merge foarte bine la salate si fripturi. amestecanduse din cand in cand? $e curata rosiile de pielite si seminte. se da prin sita si se lasa sa se raceasca. se taie marunt si se pune la calit. INGREDIENTE 1 ceapa 1 ardei gras rosu 1 morcov mic 4 rosii 1 ardei iute 2 linguri ulei 2 linguri apa 1 lingurita za"ar sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e curata ceapa se spala. <a recomandam reteta de sos me'ican care o sa va ajute sa preparati in casa.

maioneza dietetica poate fi imbunatatita si cu alte verdeturi in afara de marar. 1uteti consuma oricata maioneza dietetica de fiecare data cand veti dori o sc"imbare. dupa care se adauga uleiul picatura cu picatura. va recomand sa apelati la o savuroasa maioneza dietetica.MAIONE%A DIETETICA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. e asemenea. se omogenizeaza si la sfarsit se adauga mararul taiat marunt. INGREDIENTE 100 ml lapte sau supa de zarzavat 1 lingurita rasa de faina 10 gr margarina ulei 1 legatura marar 1 lingurita de mustar 1 lingurita de iaurt sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e amesteca intr-o cratita faina cu putin lapte. sa nu faca cocoloase? $e pune cratita la foc mic si se adauga treptat laptele fierbinte. iaurtul si sarea. amestecandu-se cu mi'erul pana la consistenta dorita? 1entru gust si savoare se adauga la sfarsit mustarul. merge si cu un pic de usturoi. aca suportati. . amestecandu-se continuu? upa ce amestecul s-a legat se ia de pe foc si se adauga margarina. portii: 4 Ca+orii: 200 cal. amestecandu-se pana la omogenizare? $e lasa sa se raceasca. Dieta: %egim lacto$egetarian Status: consacrat aca tineti diverse regimuri si diete. pentru variatie. de multe ori mancarea nu are nici un gust. 4a un ajutor pentru ca sa nu abandonati dieta.

poate pentru ca vine din Olanda sau poate pentru ca in istorie. portii: & Ca+orii: 2&0 cal. Status: consacrat *ata o reteta clasica de sos frantuzesc care se numeste sos olandez . oua. .$auce Dollandaise/. 1utem prepara sos olandez pentru sparang"el. se pun intr-un vas pe foc si se bat repede cu mi'erul pana se ingroasa? $e pune vasul pe marginea aragazului si se adauga putin cate putin din untul topit si scurs de apa? $e adauga restul de zeama de lamaie. cu 1-2 linguri apa. peste la gratarE <a recomnd reteta simplificata dar la fel de gustoasa pentru acest sos olandez. %cest sos olandez este un fel de maioneza calda cu unt. $e tine intr-un vas cu apa fierbinte pana la servire.SOS O$ANDE% Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. INGREDIENTE 200 g unt 2E& galbenusuri 1 lingura zeama de lamaie sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e amesteca galbenusurile cu putinaz eama de lamaie. alte legume fierte. pe care orice bucatar bun trebuie sa stie sa-l faca. sare si piper. e'ceptional de gustos. soarta >arilor de jos era influentata de cea a :rantei.

0egiunea 5iguria. piperul dupa gust. usturoiul. 1reparat dupa aceasta reteta cu siguranta acest sos pesto va face adevarate minuni pentru papilele dumneavoastra gustative. INGREDIENTE 5 catei de usturoi 200 gr parmezan & lamai 100 gr alune prajite 100 ml ulei de masline 200 gr busuioc macinat piper dupa gust sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e zdrobesc cateii de usturoi. care se serveste la paste. printr-o metoda care sa le intensifice parfumul. reteta clasica de sos pesto contineB frunze de busuioc. alunele. Status: consacrat 1entru italieni sos pesto inseamna neaparat sosul de baza. pana se obtune o pasta omogena? 5a sfarsit se adauga pe deasupra parmezanul si sarea. . :runzele de busuioc nu trebuie sa aiba mai mult de 2 luni. zeama de lamaie.SOS ESTO Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. busuiocul. se rade parmezanul si se taie marunt alunele? $e amesteca intr-un blender uleiul de masline. *n acelasi timp acest sos pesto este considerat unul din cele mai ivec"i sosuri pe baza de ulei de masline. a devenit faimoasa pentru metoda in care se pregateste acest sos. alune. %cest sos verde si puternic aromat se poate conserva la frigider pana la doua saptamani. 5a originea lui se afla un sos preparat din usturoi si un condiment . din *talia. usturoi.numit garum/ obtinut din plante aromatice. *n prezent. se storc lamaile. ulei de masline si branza 1armigiano 0eggiano. portii: 12 Ca+orii: 240 cal. se macina manual.

. portii: 4 Ca+orii: 250 cal. se toaca si se amesteca cu sosul alb. piper si nucsoara? $e curata si spala patrunjelul proaspat. 1estele facut la cuptor sau fiert se scoate pe platou. se orneaza cu cartofi si morcovi iar pe deasupra se adauga acest 1arsle9 sauce. %re la baza sos bec"amel sau veloute la care se aduga patrunjel proaspat tocat.ARS$E# SA"CE Categorie: Sosuri Specific: britanic Timp preparare: rapid Nr. se adauga faina si se amesteca pana isi sc"imba putin culoarea? $e stinge cu lapte si se adauga dupa gust sare. de aici si numele de 1arsle9 sauce. Status: testat 1arsle9 sauce. sosul de patrunjel este un sos englezesc care se serveste de obicei la peste sau la fasole verde. *n sos se poate adauga si putin usturoi verde tocat. INGREDIENTE 1 -g lapte gras 100 gr unt !5 g faina 1=4 lingurita nucsoara piper si sare dupa gust 1 legatura patrunjel proaspat MOD DE RE ARARE $e topeste untul intr-o cratita la foc mic.

diferite garnituri. se adauga galbenusurile si se amesteca bine? $e adauga parmezanul si se amesteca bine pt a ingloba branza in sos. portii: 4 Ca+orii: 200 cal. #ai mult din parmezan se prepara un e'celent sos de parmezan.SOS DE ARME%AN Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. se adauga sare dupa gust. . 1ractic daca avem imaginatie putem adauga parmezan in orice sos alb cald. se stinge cu lapte si se lasa sa fiarba 5-! minute? $e ia vasul de pe foc. se adauga faina. si vom obtine sos de parmezan delicios. salate. %cest sos de parmezan se foloseste la budinci. se amesteca pe foc pana capata o culoare aurie. Status: consacrat 1armezanul ras este o completare e'celenta ca gust si estetica pentru paste. sufleuri si la diferite umpluturi care se gratineaza. pizze. INGREDIENTE 50 gr unt !0 gr faina &00 ml lapte sau apa 100 gr parmezan ras 2-& galbenusuri sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e topeste untul.

fripura de vaca sau pui rece.SOS M"STAR Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: mediu Nr. Status: consacrat 4ulmea bucatariei este ca desi e'ista atatea feluri de mustar. care se toarna picatura cu picatura? $e adauga lamaia sau otetul. %cesta este ideal pentru a crea un gust si aspect mai placut pentru peste fiert. . cartofi fierti. salata de oua. salata de andive. INGREDIENTE 50 g mustar 2-& linguri ulei 1 lingura otet sau zeama de lamaie 1 lingura apa sare dupa gust piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e freaca mustarul cu uleiul. portii: 12 Ca+orii: 200 cal. va putem oferi si o reteta de sos de mustar. sarea si piperul? 5a sfarsit se adauga si lingura de apa. care la randul lui este ingredient pentru alte sosuri.

amestecand mereu pentru ca faina sa nu se coloreze deloc? $e stinge adaugand treptat laptele fierbinte si amestecand de fiecare data? $e ia de pe foc si se pune sare. INGREDIENTE 50 g unt 50 g faina 200 ml lapte sau zeama de supa 100 ml smantana piper dupa gust sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e topeste untul la foc mic si se adauga faina. %cest sos alb +ec"amel necesita putina atentie la preparare. . piper? $e raceste putin si se pune treptat smantana. e multe ori avem probleme cu gustul sau aspectul unui preparat si atunci ne salvam cu cel mai popular sosB sos alb +ec"amel. 1reparand sos alb +ec"amel dai un gust deosebit multor preparate din legume si carne.. care se mai tine 5 minute la cuptor? $osul poate fi aromatizat prin adaugarea de marar tocat si se poate servi cald sau rece. pentru a nu se taia? $e obtine popularul sos alb +ec"amel. Status: consacrat $e stie ca daca vrei sa asortezi o mancare cu sos alb atunci sigur te gandesti la cel mai popular sosB sos alb +ec"amel. portii: 0 Ca+orii: 150 cal.SOS A$B 0BEC!AME$1 Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. dar in final un sos slb +ec"amel bine realizat va da un aspect placut si o savoare noua preparatelor noastre..

apeland la produsele din comert si anume plicurile cu supe crema de legume. si se pune la foc mic amestecand din cand in cand? $e adauga in sos si untul si se amesteca pana se ingroasa? $e obtine un sos alb rapid. aca nu avem prea mult timp apelam la varianta de sos alb rapid. portii: 4 Ca+orii: 100 cal. Status: testat aca vrei sa asortezi o mancare cu sos alb si nu ai mult timp la dispozitie.optional/ untul si smantana se pun pe foc pana se topeste untul. sarea si piperul. de obicei fettuccine si se mai adauga parmezan ras deasupra. se amesteca pana s-a incorporat branza si se amesteca cu pastele.SOS A$B RA ID Carte bucate Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: semipreparat Nr.de frisca/ 1 cana branza parmezan rasa sare... e multe ori avem probleme cu gustul sau aspectul unui preparat si atunci ne salvam cu cel mai popular sosB sos alb +ec"amel. care se mai tine 5 minute la cuptor? $osul poate fi aromatizat prin adaugarea de marar tocat. %cest sos alb rapid este varianta sosului +ec"amel. INGREDIENTE 1 plic supa crema de legume 200 ml lapte sau zeama de supa sau apa 50 g de unt MOD DE RE ARARE $e dizolva continutul plicului in apa sau lapte sau supa calda. se ia de pe foc si se adauga branza. %cest sos alb rapid se face foarte usor. 9umm9 . in varianta prescurtata. sos a+fre-o * super 1=2 cana unt sau margarina 2=& cana smantana dulce . poti prepara un sos alb rapid. 5a final avem un sos alb rapid care il poate inlocui pe cel clasic. piper usturoi .

recomand penele/.dar am sa incerc sa dau niste cantitati .fier2e pui 866 gr -e 2ran4a topita7 amesteci pana se topeste si se amesteca cu smanatana. pui un pa3ar -e parme4an ras7 stigi focu+7 amesteci 2ine si pui peste paste+e 2ine scurse. penne. pentru doua persoane eu pun cam 50gr din fiecare branza.apro'imative/. ureaza putin de tot di sunt deliciose.uite ce+ mai simp+u sos a+2 pe care +*am gasit o-ata scris pe un pac3et -e torte+ini: sa iti 4ic pt 5 pers: o cutie -e smantana -e 566 gr7 intr*o tigaie -e tef+on. enne &uattro 'ormaggi 4ategoriiB :eluri principale >agsB restaurant. e sosul 3uatra formagi . mancare.sunt invitati +a masa. 4am asta ar fi tot.trebuie sa fie difer mucegaiul din ele/ si un pa"arel de smantana. mai a+es cu torte+ini cu 2ran4a e o ne2unie7 -ar o9 si cu orice fe+ -e paste simp+e. %m uitat sa zic si de o lingurita de unt. casa select. indca 50 sec la microunde si apoi se rastoarna peste pastele gata fierte. Ingre-iente pentru penne :uatro formaggi • • • • • • • • 150 grame penne 50 gr unt 20 ml ulei de masline &0 g branza gorgonzola &0 gr cascaval &0 gr mozzarella &0 gr parmezan 100 ml smantana vegetala . paste Printeaza pagina #arime te't enne :uatro formagi este o mancare usoara7 numai 2una -e servit in ca-ru+ unei cine romantice7 sau prieteni+or7 atunci can. $osul iese ca o creme. problema e ca eu nu folosesc niciodata cantarul ci fac totul dupa gust.dar sunt divine daca sunt sevite cu un vinut rusu ses.cu patru feluri de branza/. can.dar cu racite . 5a acest sos folesesc parmezan ras si trei feluri de branza cu mucegai . 1un toata branza intr-un vas termorezistent si o bag la microunde un minut dupa care amestec putin in ea si o mai las indca un minut si apoi pun smantana mai amestec. +asi sa fiar2a +a foc foarte mic si amesteci mereu pana se ingroasa amestecu+ 0capata aproape aspect -e crema1.

se serveste cald. se adauga penne si se lasa & minute. "I C" SMANTANA SI CI" ERCI !!.depinde si de cantitatea pe care v-o propuneti/ 1=2 -g de ciuperci din conserva &00 g smantana 2 linguri de faina deli-at cimbru 2-& foi de dafin boabe de piper negru &-4 catei de usturoi sare si piper dupa gust . piper Cum se prepara penne :uatro formaggi *ntr-o tigaie incinsa se adauga untul si apoi putin ulei de masline. 4and untul se topeste se adauga smantana si cele 4 feluri de branza. INGREDIENTE 2 bucati piept pui.#"!#!% Trimisa -e: emilialigi recomanda Carte bucate tipareste Categorie: Mancare gatita Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. mai maricel . 1ui cu smantana si ciuperci este o masa e'celenta care va place si copiilor si adultilor. Cum se servesc penne+e :uatro formaggi 5a final se presara peste preparat putin parmezan . $e amesteca ingredientele pana la omogenizare. portii: 4 Ca+orii: 250 cal. fara faina. *ar daca tineti la silueta puteti prepara acest pui cu smantana si ciuperci.• $are. Dieta: %egim lacto$egetarian Status: testat 1ui cu smantana si ciuperci este o mancare delicioasa si usoara. dietetica dar foarte "ranitoare.

presarati marar verde deasupra. 1ofta buna . Tips:  Atentie la fiert. se fierbe putin in apa cu deli-at? %poi se prajesc bucatile de pui intr-o lingura de unt cat sa se rumeneasca putin? 5a puiul prajit se adauga ciupercile taiate. se toarna smantana amestecata in prealabil cu 2 linguri de faina si se mai dau 2-& clocote.MOD DE RE ARARE $e taie pieptul de pui bucatele mici. puiul se face foarte repede. boabe de piper negru si usturoi? upa ce se lasa cam jumatate de ora. se adauga zeama in care a fiert puiul si cand incep sa fiarba. fiind presarat deasupra cu sare. care se lasa la 8c"ibzuit8 intr-un castronas. piperul alb. bucatelele de pui devin albe cand sunt gata Cand serviti puiul.