SOS BEARNAISE

Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: mediu Nr. portii: 4 Evenimente: Cina romantica, Single, Zile de
nastere

Status: consacrat Un sos cremos, fin si foarte aromat, in care gustul picant de boia se imbina perfect cu otetul si galbenusurile de ou. INGREDIENTE 2 linguri mari de otet alimentar 2 linguri de apa 250 gr branza 1 lingura de piper alb 250 gr unt topit 4 galbenusuri de ou 100 ml vin alb 1 ceapa mica sucul unei jumatati de lamai sare, boia MOD DE RE ARARE Otetul, apa si piperul se pun intr-un vas la fiert pana dau in clocot, apoi se da focul mic si se lasa compozitia pana scade la trei sferturi. upa ce se raceste compozitia, initial filtrata, se amesteca cu cele 4 galbenusuri de ou iar vasul se pune pe foc, la bain marie, amestecand mereu. upa ce s-a ingrosat compozitia se toarna untul topit turnat in firicel subtire, apoi zeama de lamaie, sare si boia.

SOS DE MERE

Categorie: Sosuri Specific: britanic Timp preparare: mediu Nr. portii: 4 Evenimente: Cina romantica, Single, Zile de
nastere

Status: testat Un sos cremos si foarte aromat, in care gustul picant de telina se imbina perfect cu dulceata merelor proaspete. INGREDIENTE 500 gr mere ionatan 200 ml smantana 50 gr faina alba !0 gr unt de masa 1 lingurita de za"ar tos sare, zeama de lamaie, patrunjel, telina MOD DE RE ARARE #erele se curate de coaja, apoi se taie feliute si se fierb in apa sau zeama de legume, timp de 10 minute, adaugand si doua frunzulite de telina proaspata. upa ce au fiert se adauga faina in ploaie, 2 linguri de apa si smantana, amestecand bine si lasand sa fiarba in clocot. $e ia de pe foc, se adauga untul topit, patrunjel proaspat tocat, za"arul. Tips: Se potriveste perfect cu ficatei prajiti sau snitel de pui.

SOS C!"TNE# C" MENTA
Categorie: Sosuri Specific: indian Timp preparare: rapid Nr. portii: 2 Evenimente: Botez, Cina romantica, Single, Zile de
nastere

Status: inedit aca te-ai saturat de sosurile clasice pe care le prepari mereu la gratarul de duminica atunci e timpul sa te delectezi cu altceva, un sos deosebit, puternic aromat. INGREDIENTE 2 ardei grasi, verzi 2 ardei iuti, rosii 1 lingura amestec de g"imbir cu usturoi 1 mana de frunze proaspete de menta 4-5 fire de coriandru jumatate de lamaie, stoarsa 2 linguri ulei de masline 1 lingurita za"ar brun sare, piper rosu, o cana de apa MOD DE RE ARARE %rdeiul gras si cel iute se spala, se curata de cotoare si seminte si se taie cubulete marunte. $e amesteca bine intr-un blender ardeiul, menta, coriandrul, amestecul g"imbir-usturoi, sucul de la lamaie, uleiul de masline, za"arul, sare, piper si apa. $e lasa amestecul la frigider, timp de 1 ora inainte de servire. Tips: Merge de minune cu gratarul de vanat sau iepure..

$e pune amestecul intr-un vas si se da la rece 1 ora. piper verde cateva frunzulite de menta proaspata 1 lingura miez de nuca sau alune MOD DE RE ARARE #iezul de nuca sau alunele se pun la prajit intr-o tigaie goala si dup ace s-au racit se dau prin rasnita. Single. sare. portii: 2 Evenimente: Cina romantica. INGREDIENTE &00 ml iaurt 1 lingura ulei de masline 2 catei de usturoi 1 ardei iuite. sosul de iaurt cu coriadru merge de minune cu frigaruile din carne de pui. coriandru. menta. $e pun apoi intr-un blender. Tips: Coriandrul se poate inlocui in ultima instanta cu patrunjelul.. insa aroma finala va diferi substantial. iaurtul. alaturi de ardeiul iute verde. Zile de nastere Status: consacrat Un sos aromat si racoritor in acelasi timp.SOS DE IA"RT C" CORIANDR" Categorie: Sosuri Specific: indian Timp preparare: rapid Nr. uleiul si usturoiul pisat si se mi'ea'a &0 de secunde. . picante. verde coriandru.

la frigider. fiind foarte racoritor pe perioada verii. insa nu numai. INGREDIENTE (50 ml iaurt gras & ) &00 ml apa rece 1 lingurita c"imen ras menta dupa gust cuburi de g"eata sare MOD DE RE ARARE *ntr-un blender mare se pun ingredientele si se mi'eaza bine pana cand toate sunt amestecate si preparatul face spuma deasupra. kebab. salate . $e toarna apoi intr-un vas adanc si se mai da la rece 1 ora. Tips: Se serveste ca atare sau la shaorma.A#RAN Categorie: Sosuri Specific: turcesc Timp preparare: Nr. caci el poate fi consumat si ca atare. Zile de nastere Status: consacrat eliciosul iaurt arabesc incanta gustul oricarui consumator de s"aorma. portii: ! Evenimente: Single.

cat sa se innabuse/ apoi se acopera cu capac. upa ce se rumeneste se adauga puiul si la & minute se pune un strop de apa . Tips: Acest sos merge foarte bine cu paste sau alte preparate pe baza de cartofi. $e mai lasa la fiert pana scade dupa gust. sare si piper dupa gust si sucul de rosii. INGREDIENTE jumatate de -g carne tocata de pui 4 linguri de ulei masline 4 catei de usturoi maruntiti cateva flori de busuioc uscat suc de rosii 1 pa"ar cu apa sare.SOS BO$OGNE% C" "I Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: mediu Nr. Single. portii: 4 Evenimente: Valentine`s Day. $e adauga busuiocul. . piper verde MOD DE RE ARARE $e pune usturoiul la calit in uleiul de masline incins. Zile de nastere Status: testat aca va e dor de vestitele $pag"ete +olognese atunci cu siguranta veti aprecia acest sos numai potrivit pentru ele. 0estul de apa se adauga treptat pana ce carnea de pui va fi gata.

smantana. Tips: In sos se mai poate adauga ceapa verde. INGREDIENTE 2 fire mari de praz 1 legatura de patrunjel 200 ml supa de legume . si se adauga peste praz. pana se omogenizeaza.200 ml apa cu 2 cuburi 2norr de legume/ 2 lingurite smantana grasa 2 linguri faina 2 linguri bulion sau 100 ml suc de rosii sare. lasandu-se inca 5 minute pe foc. $e amesteca foarte bine faina cu supa de legume. ulei de masline MOD DE RE ARARE 1razul se curata si se taie rondele subtiri care se pun 5 minute la calit in putin ulei de masline. fara cocoloase. apoi se lasa la racit. piper verde si rosu. portii: 2 Evenimente: Single. . sare. $e mi'eaza compozitia rezultata iar apoi se adauga bulionul sau sucul de rosii. iar dulceata-i specifica il recomanda ca un e'celent ingredient pentru sosuri de friptura. dupa preferinte. piper si patrunjelul tocat marunt si se da la rece 1 ora.SOS DE RA% Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. Zile de nastere Status: testat 1razul este o leguma e'trem de gustoasa.

SOS RO&"E'ORT Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. . Zile de nastere Status: consacrat %du un plus de savoare preparatelor din pui cu ajutorul sofisticatului sos 0o3uefort. dupa preferinte. Cina romantica. $e amesteca foarte bine timp de 1 minut apoi sosul se pune intr-un castron de sticla si se adauga semintele de pin. 1 Martie. piper verde si rosu MOD DE RE ARARE +ranza 0o3uefort se faramiteaza si se pune intr-un blender alaturi de untul de masa.cu mucegai verde sau albastru/ 100 gr unt de masa 1 lingurita seminte de pin 200 gr smantana grasa sare. Nunti. smantana. portii: 2 Evenimente: Botez. INGREDIENTE 200 gr branza 0o3uefort . $e da la rece 1 ora pana la servire. Tips: In sos se mai poate adauga verdeata sau ceapa verde. sare si piper.

vin alb si usturoi. portii: 2 Status: testat $poreste savoarea gratarului de pui cu acest sos aromat cu ciuperci. sare si piper si se amesteca in blender pana se paseaza tot amestecul bine. $e adauga vinul alb. smantana. dupa preferinte. . 4eapa verde si usturoiul se curata si se toaca si ele marunt.SOS ENTR" GRATAR DE "I Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. apoi se pun 5 minute la calit in tigaia fara ulei si se pun impreuna cu ciupercile intr-un blender. Tips: In sos se mai poate adauga verdeata. $e da la rece 1 ora pana la servire. piper verde si rosu MOD DE RE ARARE 4iupercile se curata de pielita de pe palarii si se toaca marunt. sosul de soia. INGREDIENTE 200 gr ciuperci 4"ampignon 50 gr unt de masa 1 fir de ceapa verde 4 linguri smantana 2 catei de usturoi 1 lingura sos de soia 100 ml vin alb demi-sec sare. untul topit.

INGREDIENTE 500 gr iaurt acru 2 castraveti cu coaja 1 legatura menta uscata sare MOD DE RE ARARE *aurtul acru se amesteca bine cu o lingura sa se subtieze. Single. . Zile de nastere Status: testat $os traditional iranian. cu coaja cu tot si se adauga la iaurtul sarat. fiind foarte aromat si racoritor. 4astravetii se toaca marunt. Tips: Se serveste foarte rece. apoi se sareaza. ca sos pentru preparatele la gratar. iaurtul cu castravete si menta se foloseste la foarte multe preparate la gratar. portii: 4 Evenimente: Cina romantica.IA"RT IRANIAN Categorie: Sosuri Specific: iranian Timp preparare: rapid Nr. 5egatura de menta uscata se toaca foarte marunt si se adauga si ea. amestecand foarte bine. $e da sosul la frigider timp de 1 ora inainte de servire.

fie sa ornezi o prajitura sau un tort. Cina romantica. Zile de nastere Status: testat *ata o reteta rapida care te va ajuta sa pregatesti un sos de ciocolata delicios pe care il poti folosi fie sa umpli clatitele tale preferate. la bain-marie se topeste untul si ciocolata de menaj si se amesteca incet cu galbenusurile de la cele 2 oua.SOS DE CIOCO$ATA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. upa ce s-a topit za"arul se adauga laptele. . $e mai lasa pe foc inca 5-( minute apoi se lasa la racit si cand este racit complet se da la frigider &0 de minute. cacaua si esenta de vanilie si se amesteca foarte bine pana se omogenizeaza. Tips: Se serveste rece. cu coaja de lamaie rasa. apoi se incorporeaza treptat za"arul brun. portii: 2 Evenimente: Paste. INGREDIENTE 250 gr za"ar brun 150 gr cacao 100 gr ciocolata menaj (! gr unt de masa (5 ml lapte dulce 2 oua 1 fiola esenta vanilie MOD DE RE ARARE *ntr-un vas. Valentine`s Day.

se toaca feliute subtiri si se pune la prajit in ulei de masline. verdeturile.SOS MARINARA Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. piper MOD DE RE ARARE Usturoiul se curata. piper si se lasa sa fiarba la foc mic pana scade. Ziua emeii. upa 4-5 minute se adauga bulionul de rosii. Tips: Se serveste alaturi de preparate din peste. portii: ! Evenimente: Valentine`s Day. Nunti Status: consacrat Un sos gustos si usor de preparat. Cina romantica. INGREDIENTE !00 gr rosii in bulion 100 ml vin rosu 2 catei de usturoi 2 lingurite ulei de masline 1 lingurita oregano 1 lingurita cimbru 1 lingurita rozmarin 1 lingurita busuioc un praf de sare. folosit cu precadere la preparatele din peste. . sare. Single. $e pune in borcane mici de 200 gr si se pastreza la rece pana la servire.

Tips: Se serveste cu peste la gratar sau file de peste sote.SOS A$B C" (IN Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. INGREDIENTE 400 ml supa de peste (5 gr unt de masa 2 galbenusuri de ou 50 ml vin alb sec 2 felii de lamaie 2 linguri faina alba sare. se potriveste de sare si piper din nou si se lasa la racit. upa &-4 minute se stinge focul. 1 Martie. unde vinul alb se amesteca cu supa de peste intr-un festin de arome. upa 2-& minute se pune supa de peste. Zile de nastere Status: testat Un sos perfect pentru preparatele din peste. sare si piper alb si se lasa la foc mic 15 minute. apoi se toarna faina in ploaie si se omogenizeaza fara cocoloase. *ntr-un castron mic se amesteca galbenusurile oualelor cu vinul alb sec si cu zeama stoarsa din cele 2 felii de lamaie si amestecul se pune in vasul de pe foc. piper alb MOD DE RE ARARE *ntr-un vas adanc se pune untul si se lasa pe foc pana se topeste. portii: 4 Evenimente: Valentine`s Day. .

ardeiul gras taiat cubulete. INGREDIENTE 6 rosii mari 2 lingurite za"ar tos 2 linguri otet alimentar 1 varf cutit piper negru 1 lingurita mustar iute 1 lingurita sare 1 ardei gras rosu mic MOD DE RE ARARE 0osiile de oparesc 1 minut. iti recomandam acest sos picant bulgaresc care transforma orice salata intr-un festin culinar. sarea. portii: 0 Evenimente: 1 Martie. . Ziua emeii Status: testat aca inca nu stii cu ce sa asezonezi o salata de pui sau de peste. mustarul si piperul si se amesteca pana la omogenizare. otetul. Tips: Asezoneaza excelent gratarul de peste grass au gratarul de pui. $e da vasul la frigider 1-2 ore pana la servire.SOS ICANT B"$GARESC Categorie: Sosuri Specific: Timp preparare: Nr. $e adauga in cupa robotului za"arul. se decojesc si apoi se toaca cu ajutorul unui robot de bucatarie.

sare. $e da la rece la frigider 1 ora inainte de servire. piper. tortillas si alte preparate din gastronomia sud-americana. piper. Tips: Se pot folosi mai multi ardei iuti. ulei de masline MOD DE RE ARARE 4eapa si ardeiul se curata de foi si seminte si impreuna cu rosiile se pun intr-un blender. INGREDIENTE 4 rosii mici 2 cepe rosii 1 lamaie mica 1 ardei iute rosu 1 lingurita coriandru praf sare. upa 10 secunde de amestecat se adauga zeama de lamaie. portii: 2 Evenimente: Valentine`s Day Status: consacrat 4el mai cunoscut sos me'ican. sosul $alsa asezoneaza taco. ulei de masline si coriandru. in functie de cat de picant vrem sosul .SOS SA$SA !"!#! #"! Categorie: Sosuri Specific: me!ican Timp preparare: rapid Nr.

fiind ideal pentru peste fierbinte la gratar. indepartandu-li-se coaja si semintele. cu putina verdeata presarata deasupra. cateva minute.SOS ORT"G!E% ENTR" ESTE !"!#! #!$ Categorie: Sosuri Specific: portug"ez Timp preparare: rapid Nr. upa ce s-a racit se amesteca cu maioneza. apoi se adauga rosiile scurse de zeama si se amesteca bine. insa in cazul rosiilor proaspete acestea se oparesc. insa totul este sa ii asezonezi un sos pe masura. $e adauga sare si piper verde si se mai lasa 1 minut. *ncearca aceasta combinatie portug"eza. piper verde MOD DE RE ARARE 4el mai usor se prepara cu rosii deja decojite si fara seminte. Tips: Se serveste rece. . apoi se opreste focul si se lasa la racit. foarte bine. Usturoiul se toaca marunt si se pune la calit in putin ulei de masline. portii: 2 Status: inedit 1estele se poate gati in foarte multe feluri. INGREDIENTE &00 gr rosii &00 gr maioneza de casa & catei mari de usturoi 20 ml ulei de masline sare.

$e adauga uleiul. $e da vasul cu sos la rece. . sarea si piperul si se mi'eaza apro'imativ 1 minut. Single. INGREDIENTE 2 legaturi leustean ! linguri mari ulei de masline sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e curata leusteanul de impuritati si frunze ingalbenite si se pune intr-un mi'er. pana capata consistenta unei smantani. dupa ce s-a spalat bine si i s-au indepartat coditele. Tips: Sosul este destul de perisabil. asa ca este recomandat sa se serveasca in aceeasi zi.SOS DE $E"STEAN Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. portii: 1 Evenimente: Paste. sosul de leustean este foarte aromat si gustos. in frigider timp de 1 ora. Zile de nastere Status: inedit Un sos perfect pentru gratarul de miel sau de peste.

SOS TERI#A)I

Categorie: Sosuri Specific: #aponez Timp preparare:
rapid

Nr. portii: 2 Status: consacrat %cest sos japonez atat dulce cat si putin picant se foloseste ca si marinata pentru creveti si calamari, care apoi se pot praji in cuptor sau, si mai bine, pe gratar. 7umele deriva din 8teri8-luciu si 89a-i8-gratar si semnifica crusta obtinuta dupa folosirea acestui sos. INGREDIENTE 160 ml sos de soia & portocale sau (5 ml sa-e japonez & lingurite miere de albine alba & lingurite ulei de susan 2 lingurite mici de pudra de g"imbir 1 lingurita mica de pudra de mustar seminte de susan, dupa gust 1 legatura de ceapa verde MOD DE RE ARARE 4eapa verde se toaca foarte marunt si se pune intr-un vas inalt. 1ortocalele se scurg foarte bine si sucul acestora .sau sa-e-le/ se adauga la ceapa. $e continua cu sosul de soia, pudrele se mustar si g"imbir, mierea, uleiul se susan si semintele. $e baga mi'erul in vas timp de &-4 secunde si se da vasul la frigider &0 de minute. Tips: Se foloseste rece, marinand in el bucatile de calamar sau crevetii.

SOS D"$CE*ACRISOR

Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare:
rapid

Nr. portii: 2 Status: testat %cest sos dulce-acrisor merge foarte bine alaturi de preparatele din ciuperci. :ie ca este gratar de ciuperci sau o simpla salata de ciuperci, cu ajutorul acestui sos ii sporiti savoarea. INGREDIENTE 1 ou 1 lingura mustar dulce & linguri otet jumatate de lamaie 1 lingurita za"ar (5 ml smantana groasa 40 ml ulei de masline sare, piper, praf de curr9 MOD DE RE ARARE Oul se separa albus de galbenus, iar galbenusul se pune intr-un castron, alaturi de lingura de mustar, putina sare si piper, amestecand foarte bine. $e toarna uleiul in fir subtire, amestecand mereu, pana se incorporeaza. $e adauga pe rand otetul, zeama de la jumatatea de lamaie si smantana, amestecand de fiecare data foarte bine. 5a sfarsit se pune un praf de piper, unul de curr9 si lingurita de za"ar. Tips: Serveste foarte rece, de la frigider, peste preparatele fierbinti.

SOS DE S'EC$A ROSIE Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare:
rapid

Nr. portii: 2 Status: inedit #erge de minune alaturi de un gratar de peste. ;ste aromat, colorat si nu foarte caloric. INGREDIENTE 500 gr sfecla rosie 200 ml smantana groasa 2 linguri mustar sare, piper, ulei de masline MOD DE RE ARARE $fecla rosie se curata de coaja, se taie in bucati si se pune la fiert in abur. upa ce a fiert bine se pune in blender, alaturi de sare, pier si se paseaza. 1asta care se obtine se amesteca cu smantana, ulei de masline si cele 2 linguri de mustar. Tips: Se serveste rece.

iar continutul caloric destul de slab il face ideal si pentru cei care tin dieta. dafinul si rozmarinul si se ia de pe foc. branza si sos Italian . Tips: Se serveste atat cald cat si rece. foarte potrivit pentru salatele combinate. INGREDIENTE 1 lingurita ulei de masline 1 lingurita ceapa rosie. portii: 1 Status: consacrat Un sos savuros. $e adauga cutiuta de pasta de rosii si 1 ceasca mare de apa si se lasa la fiert. sosul *talian poate servi ca dressing pentru o mare varietate de salate. ca dressing la salate. Sosul Italian merge foarte bine la Salata de ciuperci.SOS ITA$IAN Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. upa 5 minute se pune sarea si piperul. rasa 1 cutiuta pasta de rosii 1 foaie mare de dafin 1 crenguta de rozmarin sare. piper macinat MOD DE RE ARARE 4eapa data pe razatoarea mica se prajeste in lingurita de ulei de masline pana devine aurie. picant.

$e pune vazul pe foc. pana ce capata o consistenta spumoasa. la bain-marie. adaugandu-se si smantana. piper MOD DE RE ARARE Untul se bate intr-un vas. $e adauga galbenusurile celor 4 oua. Tips: . si se amesteca incet. portii: 2 Status: consacrat Un sos foarte aromat si care se foloseste cu precadere la asezonarea fripturii la gratar. pana la omogenizare. dupa gust.SOS MO"SSE$INE Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. amestecandu-se incet. pana sosul se ingroasa si este omogen. $e adauga zeama de lamaie. sosul #ousseline provine din gastronomia frantuzeasca selecta. dupa ce s-a incalzit. piper sis are. INGREDIENTE 4 oua 150 gr unt de masa 100 gr lamaie 250 gr smantana grasa sare.

patrunjelul si usturoiul. ardeiul. i se inlatura semintele. sare. se agita bine vasul .Sosul se serveste foarte fierbinte. boiaua si piperul si se adauga la amestec.de preferat sa fie cu capac/ si se completeaza cu putina apa calduta. *ntr-o rasnita de cafea se macina marunt dafinul. $e adauga si sucul unei jumatati de lamaie si uleiul de masline. 0osia se decojeste in apa fierbinte. . portii: 4 Status: inedit $osul ideal pentru preparatele grill sau pentru pestele gras. oregano uscat. dintr#o sosiera transparenta. lamaie 100 ml ulei de masline MOD DE RE ARARE $e toaca la blender ceapa. iar pulpa se toaca marunt. sosul 4"imic"urri este deosebit de gustos datorita maceratului de legume aromate. INGREDIENTE 1 rosie mare 1 ardei gras rosu 1 ceapa rosie 2 catei de usturoi 1 lingurita oregano 1 lingurita boia dulce 1 lingurita piper negru patrunjel. SOS C!IMIC!"RRI Categorie: Sosuri Specific: argentinian Timp preparare: laborios Nr.

$e adauga frunzele de patrunjel. Tips: Se serveste rece. $e pune sa fiarba la foc mic. INGREDIENTE 1=2 lingura unt sau ulei 1 lingura faina 2 cesti zeama de carne cateva frunze de patrunjel sare MOD DE RE ARARE $e face un sos alb din unt sau ulei si faina si se stinge cu zeama de carne. >rebuie sa fiarba apro'imativ o ora. . pentru ca aromele sa se omogenizeze.$e tine la rece cel putin 24 de ore. agita recipientul. peste preparatele din carne. 4and este gata se trece prin sita. amestecand mereu. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid un sos de faina. in cand in cand se mai SOS DE 'AINA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. in cand in cand se ia cu o lingura pielita care se formeaza la suprafata.

*nainte de a se servi. . se adauga sarea. se scoate frunza de telina. za"arul. INGREDIENTE 500 g rosii unt proaspat cat o nuca 1 lingurita za"ar 1 frunza de telina sare MOD DE RE ARARE $e spala cateva rosii.SOS DE ROSII Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. se taie in bucati mari si se pun sa fiarba. untul si frunza de telina. $e pun din nou pe foc si se lasa sa mai fiarba pana se ingroasa cat trebuie. 0osiile fierte se trec prin sita. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid sos de rosii.

sarea si usturoiul bine strivit in piulita.SOS DE "ST"ROI C" 'AINA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. . portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara sos de usturoi cu faina. daca nu aveti la indemana primele doua. $e stinge cu zeama de carne sau de zarzavat. $e lasa sa fiarba 10 minute la foc mic. sau c"iar si cu apa. INGREDIENTE 1=2 lingura unt o lingura faina o ceasca zeama de carne sau zarzavat o lingura otet o capatana mica de usturoi MOD DE RE ARARE $e face un sos alb din unt si faina. $e adauga otetul.

fara sa fiarba. Tips: $e tine la foc in alt vas cu apa fierbinte. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid sos de "rean.SOS DE !REAN Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. $e adauga peste compozitia obtinuta "reanul ras. INGREDIENTE 1 lingura "rean ras 1 galbenus 1 lingura smantana 1 lingurita otet sare MOD DE RE ARARE $e freaca galbenusul cu smantana. pana se serveste. putina sare si otet dupa gust. .

1uneti ciupercile se se inabuse cu 1=2 lingura de unt intr-o tigaie la foc. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara sos de ciuperci cu smantana. din 1=2 lingura de unt si o lingura de faina si se stinge cu zeama de carne. %poi peste se adauga ciupercile inabusite. .SOS DE CI" ERCI C" SMANTANA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. $e face un sos alb. INGREDIENTE 250 g ciuperci 1 lingura unt 1 lingura faina 1 ceasca zeama de carne 2 linguri smantana cateva fire de patrunjel sare MOD DE RE ARARE 4iupercile se spala bine in apa rece si se taie in felii subtiri. $e lasa sa fiarba amestecand din cand in cand. sarea si putin patrunjel tocat fin.

$e ia cu o lingura pielita ce se formeaza la suprafata. se mai adauga zeama de carne. INGREDIENTE 1 lingura unt 1 lingura faina 1 ceasca zeama de carne 1 lingura otet 1 lingurita mustar 100 g cuiperci unt proaspat cat o nuca sare MOD DE RE ARARE $e prajeste o lingura de faina cu 1=2 lingura de unt.aca sosul obtinut este prea gros. SOS ENTR" 'RI T"RI Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. dar la foc mic. se adauga smantana si se lasa sa dea un clocot. pentru ca sa nu se taie smantana. tinandu-se pe foc pana incepe sa se rumeneasca. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid un sos pentru fripturi. .

4u aceasta compozitie se stinge sosul obtinut din faina si unt si se lasa sa dea un clocot. faina in unt. %poi se stinge cu zeama de carne. . se amesteca cu sosul.*n zeama de carne se adauga otetul si o lingurita de mustar. $e inabusa in unt ciupercile taiate felii. adaugand si untul. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid sos de marar cu ou. SOS DE MARAR C" O" Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. $e adauga in compozitia obtinuta mararul tocat fin. fara sa se ingalbeneasca. aca nu se serveste imediat. se tine la cald intr-un vas cu apa fierbinte. INGREDIENTE 1 galbenus 1=2 lingura unt 1 lingura faina 1 ceasca zeama de carne 1 lingura marar tocat 1 lingurita otet de vin sau zeama de lamaie sare MOD DE RE ARARE $e prajeste usor.

INGREDIENTE 1=2 lingura unt 1 lingura faina 2 linguri smantana 1 lingura marar tocat 1 ceasca lapte sau zeama de carne sare MOD DE RE ARARE $e face un sos alb din unt cu faina si se stinge cu o ceasca de lapte sau cu zeama de carne . SOS DE MARAR C" SMANTANA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr.*nainte de a se servi se adauga putin otet de vin sau zeama de lamaie si se bate cu un galbenus. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid sos de marar cu smantana.

& catei de usturoi 100 g ulei 1 lingura otet sare MOD DE RE ARARE $e curata nucile de coaja si se piseaza bine intr-o piulita de piatra. portii: 0 Status: testat $cordolea de nuci sau sos de nuci. o reteta pentru a prepara un sos delicios din nuci. $mantana se taie la foc mare. muiat in apa si stors. $e tine la foc potrivit sa dea cateva clocote mici. si putin usturoi.$e adauga smantana. INGREDIENTE 250 g nuci 1 felie de paine 2 . $e adauga o bucata de miez de paine alba. SCORDO$EA DE N"CI Categorie: Sosuri Specific: grecesc Timp preparare: mediu Nr. mararul tocat fin si sare dupa gust. Tips: %tentie. $cordolea este un fel de mancare din bucatria greceasca. dupa gust.. .

$e freaca bine intr-un castron. portii: 12 Ca+orii: 241 cal. $e poate servi si ca sos? in acest caz se subtie cat trebuie cu putina apa SOS ESTO SIM $" DIN B"S"IOC SI "ST"ROI Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. Status: testat $os 1esto simplu din busuioc si usturoi .ste perfect pentru fripturi. . nucile. cu rasol de pasare. paste sau ca umplutura cu branza de vaci pentru paste si foietaje.%cest sos se prepara foarte simplu. pana se face ca o crema untoasa. . parmezanul. iar ingredientele sunt usor de gasit. usturoiul. $e adauga sare si putin otet sau zeama de lamaie. punand cate putin ulei. c"ili si restul de ulei si mi'ati bine. Tips: $e serveste cu raci fierti. INGREDIENTE & cani busuioc praspat maruntit 1 cana ulei de masline e'travirgin 1=2 cana muguri de pin 1=6 cana nuci 2=& cana parmezan ras 2 linguri usturoi pisat 1=2 lingurita praf c"ili MOD DE RE ARARE 1uneti intr-un blender busuiocul si o lingura de ulei si mi'ati pana devine pasta? adaugati gradual mugurii de pin. salata de castraveti. de sfecla etc.

portii: ! Ca+orii: 1@@ cal. INGREDIENTE 1=4 cana migdale & catei de usturoi frunze de busuioc proaspete 1=2 cana ulei de masline 1 praf nucsoara pisata sare. *ntr-un blender puneti migdalele prajite. %sezati migdalele pe o foaie de copt si dati la cuptor pentru 10 minute. busuiocul. uleiul de masline. folosind ingrediente la indemana de procurat? poate fi gata in 2 minute dupa ce migdalele sunt prajite. portii: 4 Ca+orii: 61& cal. sarea si piperul si mi'ati pana totul devine o pasta.un inlocuitor e'celent al sosului rosu. 0apid si foarte simplu de preparat. pana se rumenesc putin. piper dupa gust MOD DE RE ARARE *ncingeti cuptorul la 2&0 de grade 4elsius. Status: testat %ceasta este cea mai simpla si mai rapida reteta de sos 1esto. sosul 1esto este ideal pentru paste . usturoiul.SOS ESTO RA ID Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. Status: testat O alta reteta pentru a prepara un sos 1esto gustos. nucsoara. SOS ESTO SIM $" Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. INGREDIENTE & cani frunze de busuioc proaspat o cana si jumatate alune de padure tocate marunt 4 catei de usturoi 1=4 cana parmezan ras 1 cana ulei de masline sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE .

adaugand treptat ulei de masline. SOS ESTO E. branza si mi'ati bine? adaugati ulei de masline in timp ce inca amestecati si asezonati cu sare si piper. Status: testat %ceasta este cea mai autentica reteta pentru a prepara sosul 1esto. usturoiul. INGREDIENTE 1=4 cana alune de padure 2 linguri muguri de pin 1=2 lingurita sare 1=4 lingurita piper negru macinat 2 catei de usturoi pisati 1 lingura unt moale &=4 cana frunze de busuioc uscate 1=4 cana frunze de patrunjel uscate 1=2 cana ulei de masline e'travirgin 1=4 cana parmezan ras 1=4 cana branza 0omano rasa MOD DE RE ARARE *ntr-un blender puneti alunele de padure. mugurii de pin. %mestecati pana devine o pasta densa.*ntr-un blender puneti busuiocul. SOS ESTO DIN ROSII DES!IDRATATE Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. busuioc si patrunjel. portii: 4 . $osul 1esto se poate pastra la frigider o luna. alunele de padure. sare.! luni. apoi dati la rece intr-un bol in care deasupra sosului turnati o pojg"ita de ulei de masline pentru a preveni maronirea sa. iar la congelator 4 . usturoiul. portii: ! Ca+orii: 2(! cal. 4ombinatia ingredientelor face ca sosul 1esto sa iasa perfect.TRA Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. piper. intr-un borcan inc"is si cu o lingurita de ulei deasupra. adaugati branza 0omano si parmezanul. mi'ati.

$e serveste proaspat preparat. INGREDIENTE 120 g rosii des"idratate 2 linguri busuioc proaspat. SOS DE O" Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr.Ca+orii: 45 cal. maruntit 1 lingura usturoi pisat 1=4 cana muguri de pin maruntiti & linguri ceapa tocata fin 1=4 cana otet balsamic 1 lingura pasta de tomate 1=& cana rosii zdrobite 1=4 cana vin rosu 1=2 cana ulei de masline 1=2 cana parmezan ras sare dupa gust MOD DE RE ARARE 1uneti rosiile des"idratate intr-un bol cu apa calda si lasati-le acolo 5 minute sau pana se inmoaie. usturoiul. rosiile zdrobite si vinul rosu. de culoare predominanta verde. patrunjelul. carne si poate folosit pentru a orna diferite feluri de mancare. INGREDIENTE 1 ou 1 galbenus 200 g ulei 1 lingurita zeama de lamaie 1 castravete mic in otet 1 lingurita cozi de ceapa verde tocate marunt sare dupa gust . *ntr-un blender puneti rosiile. apoi adaugati uleiul de masline si parmezanul si sarati dupa gust. Status: testat $osul 1esto este originar din Aenova. maruntit 2 linguri patrunjel proaspat. %cest sos de ou este e'celent peste oua ferte. pasta de rosii. fripturi. portii: 0 Status: testat $os de ou. $e poate folosi ca sos pentru paste. busuiocul. mugurii de pin si ceapa si mi'ati bine? apoi adaugati otetul. *talia si reprezinta un amestec de ingrediente zdrobite. legume sau peste. peste. o reteta usor de preparat pentru a obtine un sos gustos. amestecati din nou. Ouale trebuie sa fie proaspete.

portii: 2 Status: testat $os de usturoi. urzici. INGREDIENTE o capatana de usturoi 1=2 lingurita boia de ardei un galbenus 100 g ulei 1=2 lingurita otet sau zeama de lamaie sare dupa gust MOD DE RE ARARE . sare. un castravete in otet si cozile de ceapa. conopida. spanac si alte legume. toate taiate foarte fin. si se face cu ulei un sos de maioneza. %poi se adauga un galbenus crud. dovlecei. e asemenea este e'celent peste legume fierteB fasole verde.MOD DE RE ARARE $e fierbe un ou rascopt. ideal pentru mancaruri de peste si diferite fripturi. praz. se pune albusul rascopt. 4and este gata. SOS DE "ST"ROI Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. putina lamaie. cartofi. apoi doar galbenusul se da prin sita.

$osul picant cu verdeturi este adesea folosit ca un condiment pentru peste si mancaruri de cartofi. este conceput de a fi servit ca un sos rece. carne de miel si salata verde.$e striveste usturoiul in piulita de lemn. portii: 0 Status: testat $os picant cu verdeturi avand ca baza sos de maioneza. SOS ICANT C" (ERDET"RI Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: Nr. $e adauga boiaua de ardei. %cest sos picant cu verdeturi este e'celent alaturi de mancaruri de peste alb. $e toarna putin cate putin uleiul. si otetul sau zeama de lamaie. ca la maioneza. INGREDIENTE 2 galbenusuri 1 lingurita mustar 200 g ulei sare . $e freaca totul pana devine ca o crema. sare si galbenusul.

se poate adauga si cate o lingurita de ulei odata. cu o lingurita. %ceasta maioneza este e'celenta ca gust si usoara. 4and maioneza incepe sa se ingroase. se adauga putin cate putin din maioneza care s-a taiat. SOS MAIONE%A ECONOMIC Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: rapid Nr. 1uteti savura aceasta maioneza cu diferite feluri de fripturi si salate.1=2 lingurita zeama de lamaie sau otet frunze de "asmatuc"i frunze de patrunjel ceapa verde MOD DE RE ARARE $e amesteca de la inceput mustarul cu galbenusurile intr-un castron. se pune un galbenus de ou in alt castron. se amesteca cu o lingura de lemn apoi. $e freaca cu o lingura de lemn sau se bat cu telul pana ce galbenusurile sunt bine amestecate. $e freaca mereu. fiindca se poate taia. portii: 0 Status: testat $os de maioneza usor de preparat in propria bucatarie. %poi se adauga uleiul picatura cu picatura. dar nu mai mult. punand din cand in cand si putina lamiae. apoi se adauga zeama de lamaie si un praf de sare. pana se amesteca toata. Tips: aca se intampla ca maioneza sa se taie in cursul pregatirii. 4and maioneza este gata se adauga verdeata taiata toata foarte fin. INGREDIENTE 2 galbenusuri 200 g ulei o lingurita zeama de lamaie .

se amesteca pana obtineti o pasta. se poate subtia cu putina apa. 4and maioneza incepe sa se ingroase.sare si piper dupa gust entru sosu+ -e faina: o lingurita unt doua lingurite faina o ceasca cu lapte indoit cu apa MOD DE RE ARARE $e pun galbenusurile intr-un castron. INGREDIENTE 2 lingurite mustar . fiindca se poate taia. se poate adauga si cate o lingurita de ulei odata. 4and sosul maioneza este gata se amesteca cu sosul de faina. %poi se adauga uleiul picatura cu picatura. aca SOS DE M"STAR !!%#!"#"" Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: rapid Nr. cu o lingurita. $osul de faina se pregateste astfelB intr-un vas mic se pun cele 2 lingurite de faina. $osul de mustar se prepara cat ai clipi si este foarte gustos. Una din cauzele pentru care uneori maioneza se taie este intrebuintarea uleiului prea rece. se amesteca cu o lingura de lemn apoi. pana se amesteca toata. portii: 0 Status: testat $osul de mustar este ideal langa fripturi si mancaruri de carne. $e freaca cu o lingura de lemn sau se bat cu telul pana ce galbenusurile sunt bine amestecate. o lingurita cu unt si se adauga o ceasca de lapte indoit cu apa. punand din cand in cand si putina lamiae. maioneza este reusita. dar prea groasa. se adauga putin cate putin din maioneza care s-a taiat. cu zeama de lamaie si un praf de sare si piper. se pune un galbenus de ou in alt castron. $e freaca mereu. Tips: aca se intampla ca maioneza sa se taie in cursul pregatirii. dar nu mai mult.

MAIONE%A C" M"STAR Categorie: Sosuri Specific: international rapid Timp preparare: Nr. un sos maioneza picant care sa prepara rapid si usor. portii: 0 Status: testat #aioneza cu mustar. . 4lasicul sos de maioneza se prepara fara mustar. dar pentru a reusi avem nevoie ca toate ingredientele sa stea la aceeasi temperatura un anumit timp. dar maioneza cu mustar este larg raspandita si se pare ca cu mustar are un gust picant si este potrivita pentru fripturi.100 g ulei sare putin otet de vin sau zeama de lamaie MOD DE RE ARARE $e subtie mustarul cu putin otet de vin sau cu zeama da lamaie si se freaca cu uleiul turnat picatura cu picatura.

$e freaca mereu. apoi se adauga zeama de lamaie si un praf de sare. tocat marunt. se amesteca cu o lingura de lemn apoi. punand din cand in cand si putina lamaie. fiindca se poate taia. se pune un galbenus de ou in alt castron. $e freaca cu o lingura de lemn sau se bat cu telul pana ce galbenusurile sunt bine amestecate.INGREDIENTE 2 galbenusuri 200 g ulei o lingurita mustar sare dupa gust 1=2 lingurita zeama de lamaie sau otet MOD DE RE ARARE $e amesteca de la inceput mustarul cu galbenusurile intr-un castron. 4and maioneza incepe sa se ingroase. %poi se adauga uleiul picatura cu picatura. se poate adauga si cate o lingurita de ulei odata. SOS DE M"STAR C" TAR!ON Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: Nr. cand este gata. pana se amesteca toata. aca se intampla ca maioneza sa se taie in cursul pregatirii. cu o lingurita. dar nu mai mult. se adauga putin cate putin din maioneza care s-a taiat. portii: 0 Status: testat . Tips: aca doriti ca maioneza cu mustar sa fie mai legata. adaugati cateva frunze de tar"on si un castravete mic in otet.

$e potriveste de acru si de sarat. $e poate servi la rasol.$osul de mustar cu tar"on se prepara rapid si este un sos foarte gustos. INGREDIENTE 2 lingurite mustar o lingurita za"ar 100 g ulei 1=2 lingurita otet 2 lingurite tar"on sare MOD DE RE ARARE $e amesteca mustarul cu za"arul pisat si se freaca turnand uleiul picatura cu picatura. si se subtiaza. mancaruri de peste. SOS TARTAR Categorie: Sosuri . fripturi. cu putin otet. 5a sfarsit se adauga tar"onul tocat. daca e necesar.

$e freaca mereu. $e freaca cu o lingura de lemn sau se bat cu telul pana ce galbenusurile sunt bine amestecate. portii: 0 Status: testat $os tartar pe baza de maioneza este un sos ideal pentru mancaruri de peste. apoi se adauga zeama de lamaie si un praf de sare. caperele si verdeata. dar nu mai mult.Specific: international Timp preparare: Nr. se poate adauga si cate o lingurita de ulei odata. 4and sosul incepe sa se ingroase. SOS DE O" Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid . mancaruri de porc si de vitel. toate taiate foarte fin. 5a sfarsit se adauga arpagicul. castravetele in otet. INGREDIENTE 2 galbenusuri o lingurita mustar 200 g ulei 1=2 lingurita otet sau zeama de lamaie sare dupa gust un castravete mic in otet o lingura arpagic tocat o lingura capere verdeataB tar"on si patrunjel MOD DE RE ARARE $e amesteca de la inceput mustarul cu galbenusurile intr-un castron. fiindca se poate taia. punand din cand in cand si putina lamiae. %poi se adauga uleiul picatura cu picatura.

apoi doar galbenusul se da prin sita. sare. peste. putina lamaie. %cest sos de ou este e'celent peste oua ferte. se pune albusul rascopt. si se face cu ulei un sos de maioneza. o reteta usor de preparat pentru a obtine un sos gustos. Ouale trebuie sa fie proaspete. 4and este gata. SOS . %poi se adauga un galbenus crud.ORCESTERS!IRE Categorie: Sosuri Specific: britanic Timp preparare: mediu . un castravete in otet si cozile de ceapa. portii: 0 Status: testat $os de ou. carne si poate folosit pentru a orna diferite feluri de mancare. INGREDIENTE 1 ou 1 galbenus 200 g ulei 1 lingurita zeama de lamaie 1 castravete mic in otet 1 lingurita cozi de ceapa verde tocate marunt sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e fierbe un ou rascopt. toate taiate foarte fin.Nr.

Tips: 4ititi si aceste retete de sos: Sos pesto Sos $inaigrette SOS DE ROSII C" "ST"ROI . sarat. cu gust dulce. dar persistent picant. cu mi'erul. placut astringent si discret.Nr. INGREDIENTE 1 ceasca ceapa tocata foarte fin 2 catei de usturoi & linguri seminte mustar 1 lingurita boabe de piper 1=2 lingurita piper rosu 1 baton de scortisoara 1=2 ceasca sos de soia & linguri de sare 1=2 lingurita praf de curr9 1 bucata ansoa 1=2 ceasca apa MOD DE RE ARARE $e amesteca toate ingredientele foarte bine. este la fel de bun si se poate folosi la diferite preparate culinare. acrisor. portii: 12 Status: testat $osul Corcesters"ire autentic este un amestec anglo-indian de mirodenii. atunci cand este nevoie? *nainte de utilizare se agita foarte bine. preparat in conditii de casa. $os Corcesters"ire. iar sosul obtinut se toarna intr-o sticla? $e introduce in frigider si este indicat sa se foloseasca timp de 1 saptamana.

prepara acest sos de rosii cu usturoi. INGREDIENTE ! rosii mari 2 capatani de usturoi ulei de masline condimente MOD DE RE ARARE 0osiile si captanile de usturoi se invelesc in folie si se coc pe gratar? upa ce s-au copt. se cojesc rosiile de pielite si usturoiul de coaja. friptura. SOS DE S AG!ETE CONDIMENTAT Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: .Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: mediu Nr. se amesteca bine cu putin ulei de masline si se condimenteaza dupa gust. alaturi de o fripturica rumena. ardei copti. portii: 4 Status: consacrat $os de rosii cu usturoi . Tips:  Sosu+ -e rosii cu usturoi se poate servi cu cartofi copti. cartofi copti sau alte bunatati preferate. diverse garnituri.aca vrei sa pregatesti masa ca o adevarata gospodina. se piseaza. usor si aromat.

astfel incat carnea sa se rumeneasca bine apro'imativ 15 minute? $e pun ciupercile tocate nu foarte marunt si maslinele. impreuna cu uleiul si usturoiul. se strecoara si apoi se pun intr-un castron. *n acest fel. deoarece are o aroma foarte puternica. patrunjel verde tocat foarte fin si se decoreaza cu o frunza de menta. in uleiul incins si se lasa sa se aureasca un pic uleiul. $e amesteca in continuu cu lingura de lemn. rosmarin sare si piper dupa gust 1 lingurita za"ar & linguri de bulion &50-500 g suc de rosii (5 g unt 1 ou crud 1 pac"et spag"ete MOD DE RE ARARE $e pune uleiul de masline intr-o cratita si se incinge. Status: testat *talienii au un adevarat talent de a prepara sosuri speciale pentru paste. 1reparat in spiritul traditiei culinare italienesti acest sos de spag"ete condimentat este de-a dreptul savuros.mediu Nr. se pune. se pune sosul. busuioc proaspat tocat sau uscat. INGREDIENTE 2 linguri ulei de masline &-4 catei usturoi 1 cutie ciuperci (-10 masline verzi (50 g de carne vita tocata foarte fin dafin. cand este incins bine. se pun cateii de usturoi. carnea de vita tocata. uleiul va capata un puternic miros de usturoi si va pierde mirosul puternic de masline? upa circa &-5 minute. se da focul incet. Tips: 4iteste si alte retete de sosuri pentru paste precumB  $os de parmezan si ceapa rosie?  $os gorgonzola?  $os de parmezan?  Sos pesto. busuioc sau oregano. piperul si 1 foaie de dafin. apoi se incorporeaza bulionul si sucul de rosii? $e adauga si za"arul. upa ce au fiert. se fierb spag"etele cu untul. SOS "TTANESCA . portii: 6 Ca+orii: 200 cal. se adauga sarea. pisati in prealabil. taiate felii. apoi se acopera cratita cu capacul si se lasa sa scada &0 de minute? $eparat. se presara parmezan proaspat ras. se amesteca pana se incorporeaza sucul de rosii si za"arul. oregano si foarte putin rosmarin. $e amesteca 10 minute. $e sparge un ou crud si se amesteca bine? $e asaza spag"etele in forma de cerc pe o farfurie mare. asa cum este si acest sos de spag"ete condimentat. 0ezultatul unui coc-tail de mirodenii si ingrediente apetisante si gustoase acest sos de spag"ete condimentat va completa fericit orice fel de paste preparate italieneste.

Dieta: %egim lacto$egetarian Status: testat aca vreti sa gatiti paste si sa le serviti cu un sos special. maslinele si boiaua. ESTO GENO(ESE . ceapa si usturoiul tocate? $e lasa pana ceapa devine stravezie. rosiile jupuite si sfaramate. caperele.Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. INGREDIENTE 4 catei de usturoi 1 ceapa mica 4 fileuri de ansoa in ulei 2 linguri de capere 1 varf de cutit de boia iute 15 masline verzi fara samburi 15 masline negre fara samburi 1 lingura de pasta de tomate 4 rosii & linguri de ulei de masline 1 lingura de frunze de busuioc tocat &0 g parmezan ras MOD DE RE ARARE $e pune uleiul intr-o tigaie la foc mic. 1reparat cu ingrediente mediteraneene. proaspete acest sos 1uttanesca este special de savuros. se adauga busuiocul si parmezanul. %devarat coc-tail de masline acest sos 1uttanesca va da un aspect special oricaror paste italienesti. $e poate trece 15 secunde la mi'er. $e adauga pasta de rosii. $e fierbe la foc mic 10-15 min? $e da la o parte. atunci incercati reteta de sos 1uttanesca. se adauga fileurile de ansoa. portii: 12 Ca+orii: 100 cal.

frunzele de busuioc si patrunjelul? >reptat se adauga ulei de masline si se continua mi'area pana cand amestecul devine o pasta verde. aca este prea groasa. acest 1esto Aenovese se prepara si acum respectand traditia. savuros. Dieta: %egim lacto$egetarian Status: testat Unul din cele mai celebre sosuri italienesti pentru paste este sosul numit 1esto Aenovese. portii: 12 Ca+orii: 100 cal. sanatos si plin de arome mediteraneene. $e amesteca la mi'er sau robot cu mugurii de pin. SOS ICANT C" ARDEI I"TE .2 lingurite apa fierbinte MOD DE RE ARARE $e piseaza usturoiul folosind putina sare pentru a-l inmuia.Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. 4reat dupa o reteta originala. se mai adauga ulei. 1esto Aenovese este un sos cu gust special. 7u e o problema daca e prea subtire. impreuna cu doua lingurite de apa fiarta si putin racita. Tips: Se foloseste ca ingredient pentru toate tipurile de paste . INGREDIENTE & catei de usturoi 1 praf de sare &-4 lingurite muguri de pin 2 maini de frunze de busuioc 1 -2 legaturi mici de patrunjel 100 ml ulei e'travirgin 6 lingurite parmezan 1 . pentru ca se va adauga parmezan? $e adauga branza si se amesteca.

portii: 12 Ca+orii: 100 cal. INGREDIENTE & -g rosii 1 -g ardei capia rosii 4-5 ardei iuti rosii &-4 catei de usturoi frunze de telina sare MOD DE RE ARARE $e spala rosiile coapte. se lasa pana scade la sfert? $e spala ardeii capia. se trec prin separatorul de rosii. sucul obtinut se pune la foc. precum cea de &ustare picanta. amestecanduse din cand in candpentru a nu se prinde si afuma. se curata de coaja si cotoare? $e dau prin masina de tocat. SOS A/O$I . 4iteste si alte retete de conserve speciale. la foc potrivit? 4and sucul incepe sa fiarba se spumeaza si se reduce focul. amestecand din cand in cand? $e potriveste de usturoi si sare si se pun frunzele de telina tocate marunt? $e pun in borcane mici. taiati fasii.Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: mediu Nr. se inc"id ermetic si se sterilizeaza &0 minute. Tips: Ingredientele retetei de sos picant cu ardei iute sunt pentru &#$ borcane . 7e va prinde foarte bine acest sos picant cu ardei iute. intercalati cu ardeii iuti. ca o completare pe landa fripturi si legume sau ca adaos in diverse mancaruri. se pun cu sare grunjoasa intr-un vas acoperit si se lasa sa se raceasca 15 minute. fara seminte? 1asta obtinuta se pune peste sucul de rosii si se lasa la fiert 15 minute. Dieta: %egim $egetarian Status: testat <a oferim o reteta iute ca focul de sos picant cu ardei iute. intr-o oala cu fund gros. 4olorat si picant acest sos picant cu ardei iute este delicios si usor de preparat. se coc.

usturoiul si sarea la robot si se amesteca pana cand amestecul devine cremos? $e adauga uleiul ca la maioneza. 5a sfarsit se adauga otetul si se mai amesteca pentru cateva secunde. :oarte potrivit cu mancarea spaniola acest sos %joli.Categorie: Sosuri Specific: spaniol Timp preparare: rapid Nr. INGREDIENTE 1 ou 4 catei usturoi 1 virf de cutit de sare 1-2 lingurite otet de vin rosu 1-2 cesti ulei de masline MOD DE RE ARARE $e pun oul. +azat pe savoarea si picanteria usturoiului. SOS DE IERSICI . fructe de mare . cel mai bine este sa#l consumam proaspat preparat. Tips: 'u poate fi pastrat nici la frigider mai mult de #( zile... acest sos %joli are ceva din focul si caldura soarelui spaniol. diverse fripturi. merge nemaipomenit cu salatele de cartofi. Dieta: %etete de post. %egim $egetarian Status: testat $os %joli sau soa %lioli este un sos popular in $pania. portii: ! Ca+orii: 50 cal.

Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. se scot se paseaza si se dilueaza putin. Tips: In loc de piersici proaspete putem folosi compot de piersici. 4u acest sos de piersici vom da un plus de savoare. se amesteca bine. portii: 12 Ca+orii: 100 cal. INGREDIENTE 10 piersici curatate si taiate 1=2 lingurita za"ar 5 lingurite -etc"up 5 lingurite otet 2 lingurite sos soia 2 catei de usturoi 1 lingurita g"imbir tocat sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e pun piersicile in apa fiarta. rapida si usor de facut. %cest sos de piersici este apetisant. fripturilor pregatite la gratar in aceasta vara fiebinte. picant si parfumat. Dieta: %egim $egetarian Status: testat <a oferim o reteta delicioasa de sos de piersici. la care vom folosi si zeama . g"imbirul si se lasa cateva minute? $e adauga za"arul si restul ingredientelor. se pun pe foc mic? $e adauga usturoiul pisat.

*n acest sos pentru spag"ete. . <a prezentam un sos pentru spag"ete. obtinand alte sosuri specifice. iar cele groase se potrivesc cu pastele scurte? *entru un sos arrabiata mai picant. %cest sos pentru spag"ete este facut cu ulei de masline si o planta aromata. se adauga frunzele. Unul din sosurile cele mai populare. este cel cunoscut ca sos de rosii proaspete. " cub de unt. oregano. apoi se mi'eaza lejer. $e lasa putin sa se raceasca. rozmarin proaspat 1 ardei rosu iute proaspat 1 ardei gras rosu 1 ceapa sare si piper negru MOD DE RE ARARE $e caleste ceapa taiata marunt. fara sa se toace legumele complet. pomodoro fresco. se adauga o mana de busuioc proaspat. se adauga mai multi ardei iuti proaspeti. numit sos arrabiata.dupa gust/. Tips: )egula de baza este ca sosurile subtiri se preteaza pentru pastele lungi si fine. se fierbe la foc mic. cu uleiul de masline. parmezan ras? Alta varianta de sos pentru paste puttanesca. se adauga si pulpa de rosii si se fierbe la foc mic pina cind amestecul scade? *nainte de a stinge focul. otet balsamic. %romele verdeturilor sc"imba gustul si savoarea fiecarui sos pentru spag"ete. folosit ca baza pentru multe alte sosuri. imaginatia gustativa a bucatarului si alegerea sosului potrivit sunt impreuna c"eia reusitei preparatelor din paste.SOS ENTR" S AG!ETE Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. care dupa ! minute de fiert pot fi tocati si readaugati? Cand sosul este gata se ia de pe foc. Dieta: %etete de post Status: testat *ngredientele proaspete. sarea si piperul . se adauga cateii de usturoi zdrobiti si niste ramurele de busuioc? $e adauga ardeiul tocat marunt si ardeiul iute. sos arrabiata putem adauga apoi si alte ingrediente. fara samburi. tip sos pentru spag"ete. intepat usor? upa ce ultimele doua componente se inmoaie. bucati de ansoa si o mana de capere. $osul se poate pastra si la congelator. se adauga o mana de masline zdrobite. sau o conserva de ton . portii: 6 Ca+orii: &00 cal. INGREDIENTE 2 conserve de pulpa de rosii alungite? 2 catei de usturoi 2 linguri ulei de masline busuioc.

Status: testat $os vinaigrette sau vinegreta este sosul clasic pentru salate si diverse preparate din legume. $e pot crea mai multe variante de sos vinaigrette. 1entru ca acest sos vinaigrette se prepara usor si se poate si conserva. folosind uleiuri. deoarece ingredientele se vor separa daca sunt lasate sa stea. folosind un tel pana cand se formeaza o emulsie. oteturi si verdeturi diferite. portii: 12 Ca+orii: 50 cal. dupa gust. Tips:  +inegreta se serveste imediat sau se rebate inainte de a fi servita. .SOS (INAIGRETTE Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. 7oi prezentam vinegreta clasica. se incorporeaza mustarul in compozitie? $e adauga sare si piper negru proaspat macinat. in rest va lasam sa profitati de imaginatie. vinegreta a devenit in timp un sos foaret popular. din care ies cam 150 ml de sos. se pune catelul de usturoi pisat sau tocat si se incorporeaza? $e amesteca bine ingredientele. INGREDIENTE ! linguri ulei de masline 1 varf cutit de za"ar 2 linguri otet de vin rosu 1 lingurita mustar de ijon 1 catel de usturoi curatat sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e pun intr-un bol uleiul? $e amesteca za"arul cu otetul si apoi cu uleiul din bol.

portii: 4 Ca+orii: &00 cal. Dieta: %egim lacto$egetarian Status: testat <a oferim o reteta rapida de sos delicios si anume reteta de sos de parmezan si ceapa rosie.%cest sos de parmezan si ceapa rosie va da un plus de savoare mancarurilor d-voastra. Tips:  Acest sos de parmezan si ceapa rosie este excelent pentru paste . sarea si se presara ceapa verde pe deasupra.SOS DE ARME%AN SI CEA A ROSIE Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. dandu-le si un aspect deosebit. piperul. INGREDIENTE 1 ardei rosu 1 ceapa rosie 1 legatura de ceapa verde pentru ornat 400 ml de smantana 50 g parmezan 1 lingura piper negru macinat sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e incorporeaza in smantana ardeiul taiat mic si ceapa rosie tocata marunt? $e adauga parmezanul. %cest sos de parmezan si ceapa rosie ne va ajuta sa preparam rapid o masa frugala si gustoasa.

se pun intr-un castron. chiar degresat. se amesteca cu iaurtul. sau smantana cu continut scazut de grasime. . usturoiul si uleiul ramas si se potrivesc de sare si piper? $e pune salata >zatzi-i in sase boluri. cartofi prajiti. foarte racoritor si picant. fie ca garnitura langa o mancare bine condimentata. fie ca aperitiv.T%AT%I)I Categorie: Sosuri Specific: grecesc Timp preparare: rapid Nr. se garniseste cu frunzulite de marar si cubulete de castravecior murat. %cest >zatzi-i este usor de preparat si sigur va deveni unul din sosurile d-voastra preferate. se dau pe razatoarea mare. portii: ! Ca+orii: !0 cal. intre palme. 1utem servi >zatzi-i langa legume. %egim lacto$egetarian Status: testat >zatzi-i este un sos-salata grecesc. se presara deasupra c"imenul si se serveste rece. Tips:  *utem folosi orice fel de iaurt. Dieta: Dieta Sout" Beac". se presara peste ei sare si se lasa 1 ora sa iasa zeama din ei? $e curata usturoiul si si se mi'eaza impreuna cu doua linguri de ulei? $e storc castravetii. INGREDIENTE 2 castraveti 500 g iaurt 4 catei de usturoi 4 linguri ulei 1 lingurita c"imen 2 fire marar 1 castravecior murat sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e taie castraveciorul murat cubulete si se pune deoparte? $e curata de coaja castravetii. 4iteste si alte retete e'otice cu compozitie asemanatoarepe baza de varzaB Varza dulce calita. tot soiul de fripturi si feluri de peste.

1utem servi sos gorgonzola la paste sau preparate de legume si carne. se serveste turnat pe preparat sau pus in sosiera. se amesteca si se subtiaza cu smantana? $e adauga sarea si piperul. printre cele mai celebre fiind acest sos gorgonzola. pentru a evita inegrirea untului si lipirea de tigaie a branzei. portii: 4 Ca+orii: 210 cal. se adauga gorgonzola.SOS GORGON%O$A Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. Dieta: %egim lacto$egetarian Status: consacrat +ucataria italiana celebra pentru preparatele ei ne incanta cu sosurile ei. 1entru prepararea de sos gorgonzola avem nevoie de gorgonzola si de putina atentie si de aceea prepararea lui se face la foc mic. INGREDIENTE 100 g branza gorgonzola 100 g smantana 20 g unt sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e taie cubulete gorgonmzola? *ntr-o tigaie la foc mic se topeste untul. .

se da prin sita si se lasa sa se raceasca.SOS ME. %cest sos me'ican facut din ardei si rosii este usor de preparat si o sa va placa cu siguranta. apelam la tot soiul de sosuri pe care le gasim in comert sau pe care le preparam in casa. INGREDIENTE 1 ceapa 1 ardei gras rosu 1 morcov mic 4 rosii 1 ardei iute 2 linguri ulei 2 linguri apa 1 lingurita za"ar sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e curata ceapa se spala. se lasa sa fiarba 15 minute? $e ia sosul de pe foc. se lasa la foc mic? $e curata morcovul. se rade si se pune peste ceapa si ardei.se zdrobesc si se pun peste sos? $e toaca ardeiul iute marunt cu tot cu seminte. <a recomandam reteta de sos me'ican care o sa va ajute sa preparati in casa. <eti obtine un sos me'ican care va putea fi pastrat la figider si care va merge foarte bine la salate si fripturi. mai imtai cu ulei pana se topeste. sarea si piperul. apoi se adauga cele 2 linguri de apa? $e curata ardeiul gras de cotor si seminte. se taie rondele si se adauga peste ceapa. portii: 12 Ca+orii: 150 cal. . un sos picant si rafinat. si se pune peste sos? $e adauga in sos za"arul. amestecanduse din cand in cand? $e curata rosiile de pielite si seminte. se taie marunt si se pune la calit.ICAN Categorie: Sosuri Specific: me!ican Timp preparare: rapid Nr. Status: consacrat 1entru a da mai multa picanterie preparatelor noastre.

amestecandu-se pana la omogenizare? $e lasa sa se raceasca. de multe ori mancarea nu are nici un gust. amestecandu-se cu mi'erul pana la consistenta dorita? 1entru gust si savoare se adauga la sfarsit mustarul. pentru variatie. merge si cu un pic de usturoi. dupa care se adauga uleiul picatura cu picatura. maioneza dietetica poate fi imbunatatita si cu alte verdeturi in afara de marar. aca suportati. . amestecandu-se continuu? upa ce amestecul s-a legat se ia de pe foc si se adauga margarina. 1uteti consuma oricata maioneza dietetica de fiecare data cand veti dori o sc"imbare. portii: 4 Ca+orii: 200 cal. se omogenizeaza si la sfarsit se adauga mararul taiat marunt. iaurtul si sarea. sa nu faca cocoloase? $e pune cratita la foc mic si se adauga treptat laptele fierbinte. INGREDIENTE 100 ml lapte sau supa de zarzavat 1 lingurita rasa de faina 10 gr margarina ulei 1 legatura marar 1 lingurita de mustar 1 lingurita de iaurt sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e amesteca intr-o cratita faina cu putin lapte. e asemenea.MAIONE%A DIETETICA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. Dieta: %egim lacto$egetarian Status: consacrat aca tineti diverse regimuri si diete. 4a un ajutor pentru ca sa nu abandonati dieta. va recomand sa apelati la o savuroasa maioneza dietetica.

sare si piper. se pun intr-un vas pe foc si se bat repede cu mi'erul pana se ingroasa? $e pune vasul pe marginea aragazului si se adauga putin cate putin din untul topit si scurs de apa? $e adauga restul de zeama de lamaie. soarta >arilor de jos era influentata de cea a :rantei. . peste la gratarE <a recomnd reteta simplificata dar la fel de gustoasa pentru acest sos olandez. 1utem prepara sos olandez pentru sparang"el. oua. alte legume fierte. e'ceptional de gustos. pe care orice bucatar bun trebuie sa stie sa-l faca. portii: & Ca+orii: 2&0 cal. cu 1-2 linguri apa.SOS O$ANDE% Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. $e tine intr-un vas cu apa fierbinte pana la servire. poate pentru ca vine din Olanda sau poate pentru ca in istorie. %cest sos olandez este un fel de maioneza calda cu unt. Status: consacrat *ata o reteta clasica de sos frantuzesc care se numeste sos olandez . INGREDIENTE 200 g unt 2E& galbenusuri 1 lingura zeama de lamaie sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e amesteca galbenusurile cu putinaz eama de lamaie.$auce Dollandaise/.

:runzele de busuioc nu trebuie sa aiba mai mult de 2 luni. busuiocul. . portii: 12 Ca+orii: 240 cal. alune. %cest sos verde si puternic aromat se poate conserva la frigider pana la doua saptamani. 1reparat dupa aceasta reteta cu siguranta acest sos pesto va face adevarate minuni pentru papilele dumneavoastra gustative.numit garum/ obtinut din plante aromatice. Status: consacrat 1entru italieni sos pesto inseamna neaparat sosul de baza. se storc lamaile. 0egiunea 5iguria.SOS ESTO Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. reteta clasica de sos pesto contineB frunze de busuioc. ulei de masline si branza 1armigiano 0eggiano. *n prezent. usturoiul. *n acelasi timp acest sos pesto este considerat unul din cele mai ivec"i sosuri pe baza de ulei de masline. INGREDIENTE 5 catei de usturoi 200 gr parmezan & lamai 100 gr alune prajite 100 ml ulei de masline 200 gr busuioc macinat piper dupa gust sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e zdrobesc cateii de usturoi. se rade parmezanul si se taie marunt alunele? $e amesteca intr-un blender uleiul de masline. 5a originea lui se afla un sos preparat din usturoi si un condiment . usturoi. alunele. care se serveste la paste. se macina manual. pana se obtune o pasta omogena? 5a sfarsit se adauga pe deasupra parmezanul si sarea. din *talia. zeama de lamaie. printr-o metoda care sa le intensifice parfumul. a devenit faimoasa pentru metoda in care se pregateste acest sos. piperul dupa gust.

ARS$E# SA"CE Categorie: Sosuri Specific: britanic Timp preparare: rapid Nr. 1estele facut la cuptor sau fiert se scoate pe platou. Status: testat 1arsle9 sauce. de aici si numele de 1arsle9 sauce. %re la baza sos bec"amel sau veloute la care se aduga patrunjel proaspat tocat. sosul de patrunjel este un sos englezesc care se serveste de obicei la peste sau la fasole verde. se toaca si se amesteca cu sosul alb. *n sos se poate adauga si putin usturoi verde tocat. . se orneaza cu cartofi si morcovi iar pe deasupra se adauga acest 1arsle9 sauce. piper si nucsoara? $e curata si spala patrunjelul proaspat. portii: 4 Ca+orii: 250 cal. INGREDIENTE 1 -g lapte gras 100 gr unt !5 g faina 1=4 lingurita nucsoara piper si sare dupa gust 1 legatura patrunjel proaspat MOD DE RE ARARE $e topeste untul intr-o cratita la foc mic. se adauga faina si se amesteca pana isi sc"imba putin culoarea? $e stinge cu lapte si se adauga dupa gust sare.

Status: consacrat 1armezanul ras este o completare e'celenta ca gust si estetica pentru paste. se adauga sare dupa gust.SOS DE ARME%AN Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. se amesteca pe foc pana capata o culoare aurie. portii: 4 Ca+orii: 200 cal. salate. diferite garnituri. pizze. . se adauga faina. sufleuri si la diferite umpluturi care se gratineaza. %cest sos de parmezan se foloseste la budinci. 1ractic daca avem imaginatie putem adauga parmezan in orice sos alb cald. se stinge cu lapte si se lasa sa fiarba 5-! minute? $e ia vasul de pe foc. se adauga galbenusurile si se amesteca bine? $e adauga parmezanul si se amesteca bine pt a ingloba branza in sos. si vom obtine sos de parmezan delicios. INGREDIENTE 50 gr unt !0 gr faina &00 ml lapte sau apa 100 gr parmezan ras 2-& galbenusuri sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e topeste untul. #ai mult din parmezan se prepara un e'celent sos de parmezan.

cartofi fierti. salata de oua. sarea si piperul? 5a sfarsit se adauga si lingura de apa. salata de andive. INGREDIENTE 50 g mustar 2-& linguri ulei 1 lingura otet sau zeama de lamaie 1 lingura apa sare dupa gust piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e freaca mustarul cu uleiul. . care se toarna picatura cu picatura? $e adauga lamaia sau otetul. fripura de vaca sau pui rece. %cesta este ideal pentru a crea un gust si aspect mai placut pentru peste fiert. Status: consacrat 4ulmea bucatariei este ca desi e'ista atatea feluri de mustar. va putem oferi si o reteta de sos de mustar. portii: 12 Ca+orii: 200 cal.SOS M"STAR Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: mediu Nr. care la randul lui este ingredient pentru alte sosuri.

dar in final un sos slb +ec"amel bine realizat va da un aspect placut si o savoare noua preparatelor noastre. %cest sos alb +ec"amel necesita putina atentie la preparare.. e multe ori avem probleme cu gustul sau aspectul unui preparat si atunci ne salvam cu cel mai popular sosB sos alb +ec"amel. amestecand mereu pentru ca faina sa nu se coloreze deloc? $e stinge adaugand treptat laptele fierbinte si amestecand de fiecare data? $e ia de pe foc si se pune sare. portii: 0 Ca+orii: 150 cal.. . pentru a nu se taia? $e obtine popularul sos alb +ec"amel. INGREDIENTE 50 g unt 50 g faina 200 ml lapte sau zeama de supa 100 ml smantana piper dupa gust sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e topeste untul la foc mic si se adauga faina.SOS A$B 0BEC!AME$1 Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. 1reparand sos alb +ec"amel dai un gust deosebit multor preparate din legume si carne. care se mai tine 5 minute la cuptor? $osul poate fi aromatizat prin adaugarea de marar tocat si se poate servi cald sau rece. piper? $e raceste putin si se pune treptat smantana. Status: consacrat $e stie ca daca vrei sa asortezi o mancare cu sos alb atunci sigur te gandesti la cel mai popular sosB sos alb +ec"amel.

se amesteca pana s-a incorporat branza si se amesteca cu pastele. %cest sos alb rapid se face foarte usor. e multe ori avem probleme cu gustul sau aspectul unui preparat si atunci ne salvam cu cel mai popular sosB sos alb +ec"amel. Status: testat aca vrei sa asortezi o mancare cu sos alb si nu ai mult timp la dispozitie. aca nu avem prea mult timp apelam la varianta de sos alb rapid.de frisca/ 1 cana branza parmezan rasa sare.. portii: 4 Ca+orii: 100 cal. poti prepara un sos alb rapid. 9umm9 . in varianta prescurtata. se ia de pe foc si se adauga branza. de obicei fettuccine si se mai adauga parmezan ras deasupra. piper usturoi . sarea si piperul. apeland la produsele din comert si anume plicurile cu supe crema de legume. si se pune la foc mic amestecand din cand in cand? $e adauga in sos si untul si se amesteca pana se ingroasa? $e obtine un sos alb rapid. %cest sos alb rapid este varianta sosului +ec"amel.. sos a+fre-o * super 1=2 cana unt sau margarina 2=& cana smantana dulce .SOS A$B RA ID Carte bucate Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: semipreparat Nr. care se mai tine 5 minute la cuptor? $osul poate fi aromatizat prin adaugarea de marar tocat. INGREDIENTE 1 plic supa crema de legume 200 ml lapte sau zeama de supa sau apa 50 g de unt MOD DE RE ARARE $e dizolva continutul plicului in apa sau lapte sau supa calda. 5a final avem un sos alb rapid care il poate inlocui pe cel clasic.optional/ untul si smantana se pun pe foc pana se topeste untul.

indca 50 sec la microunde si apoi se rastoarna peste pastele gata fierte. paste Printeaza pagina #arime te't enne :uatro formagi este o mancare usoara7 numai 2una -e servit in ca-ru+ unei cine romantice7 sau prieteni+or7 atunci can.dar sunt divine daca sunt sevite cu un vinut rusu ses.dar cu racite . penne.recomand penele/.apro'imative/. 1un toata branza intr-un vas termorezistent si o bag la microunde un minut dupa care amestec putin in ea si o mai las indca un minut si apoi pun smantana mai amestec. pui un pa3ar -e parme4an ras7 stigi focu+7 amesteci 2ine si pui peste paste+e 2ine scurse. mai a+es cu torte+ini cu 2ran4a e o ne2unie7 -ar o9 si cu orice fe+ -e paste simp+e. $osul iese ca o creme.uite ce+ mai simp+u sos a+2 pe care +*am gasit o-ata scris pe un pac3et -e torte+ini: sa iti 4ic pt 5 pers: o cutie -e smantana -e 566 gr7 intr*o tigaie -e tef+on. can. +asi sa fiar2a +a foc foarte mic si amesteci mereu pana se ingroasa amestecu+ 0capata aproape aspect -e crema1. 5a acest sos folesesc parmezan ras si trei feluri de branza cu mucegai . %m uitat sa zic si de o lingurita de unt.fier2e pui 866 gr -e 2ran4a topita7 amesteci pana se topeste si se amesteca cu smanatana. Ingre-iente pentru penne :uatro formaggi • • • • • • • • 150 grame penne 50 gr unt 20 ml ulei de masline &0 g branza gorgonzola &0 gr cascaval &0 gr mozzarella &0 gr parmezan 100 ml smantana vegetala . ureaza putin de tot di sunt deliciose. casa select. pentru doua persoane eu pun cam 50gr din fiecare branza. enne &uattro 'ormaggi 4ategoriiB :eluri principale >agsB restaurant. 4am asta ar fi tot.sunt invitati +a masa. mancare. problema e ca eu nu folosesc niciodata cantarul ci fac totul dupa gust.dar am sa incerc sa dau niste cantitati .trebuie sa fie difer mucegaiul din ele/ si un pa"arel de smantana. e sosul 3uatra formagi .cu patru feluri de branza/.

$e amesteca ingredientele pana la omogenizare.#"!#!% Trimisa -e: emilialigi recomanda Carte bucate tipareste Categorie: Mancare gatita Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. mai maricel . Cum se servesc penne+e :uatro formaggi 5a final se presara peste preparat putin parmezan . dietetica dar foarte "ranitoare. piper Cum se prepara penne :uatro formaggi *ntr-o tigaie incinsa se adauga untul si apoi putin ulei de masline.se serveste cald. portii: 4 Ca+orii: 250 cal.depinde si de cantitatea pe care v-o propuneti/ 1=2 -g de ciuperci din conserva &00 g smantana 2 linguri de faina deli-at cimbru 2-& foi de dafin boabe de piper negru &-4 catei de usturoi sare si piper dupa gust . se adauga penne si se lasa & minute. 4and untul se topeste se adauga smantana si cele 4 feluri de branza. *ar daca tineti la silueta puteti prepara acest pui cu smantana si ciuperci. 1ui cu smantana si ciuperci este o masa e'celenta care va place si copiilor si adultilor. fara faina. Dieta: %egim lacto$egetarian Status: testat 1ui cu smantana si ciuperci este o mancare delicioasa si usoara.• $are. "I C" SMANTANA SI CI" ERCI !!. INGREDIENTE 2 bucati piept pui.

1ofta buna . bucatelele de pui devin albe cand sunt gata Cand serviti puiul. care se lasa la 8c"ibzuit8 intr-un castronas. se fierbe putin in apa cu deli-at? %poi se prajesc bucatile de pui intr-o lingura de unt cat sa se rumeneasca putin? 5a puiul prajit se adauga ciupercile taiate. se adauga zeama in care a fiert puiul si cand incep sa fiarba. boabe de piper negru si usturoi? upa ce se lasa cam jumatate de ora. Tips:  Atentie la fiert. se toarna smantana amestecata in prealabil cu 2 linguri de faina si se mai dau 2-& clocote. presarati marar verde deasupra.MOD DE RE ARARE $e taie pieptul de pui bucatele mici. piperul alb. puiul se face foarte repede. fiind presarat deasupra cu sare.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful