SOS BEARNAISE

Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: mediu Nr. portii: 4 Evenimente: Cina romantica, Single, Zile de
nastere

Status: consacrat Un sos cremos, fin si foarte aromat, in care gustul picant de boia se imbina perfect cu otetul si galbenusurile de ou. INGREDIENTE 2 linguri mari de otet alimentar 2 linguri de apa 250 gr branza 1 lingura de piper alb 250 gr unt topit 4 galbenusuri de ou 100 ml vin alb 1 ceapa mica sucul unei jumatati de lamai sare, boia MOD DE RE ARARE Otetul, apa si piperul se pun intr-un vas la fiert pana dau in clocot, apoi se da focul mic si se lasa compozitia pana scade la trei sferturi. upa ce se raceste compozitia, initial filtrata, se amesteca cu cele 4 galbenusuri de ou iar vasul se pune pe foc, la bain marie, amestecand mereu. upa ce s-a ingrosat compozitia se toarna untul topit turnat in firicel subtire, apoi zeama de lamaie, sare si boia.

SOS DE MERE

Categorie: Sosuri Specific: britanic Timp preparare: mediu Nr. portii: 4 Evenimente: Cina romantica, Single, Zile de
nastere

Status: testat Un sos cremos si foarte aromat, in care gustul picant de telina se imbina perfect cu dulceata merelor proaspete. INGREDIENTE 500 gr mere ionatan 200 ml smantana 50 gr faina alba !0 gr unt de masa 1 lingurita de za"ar tos sare, zeama de lamaie, patrunjel, telina MOD DE RE ARARE #erele se curate de coaja, apoi se taie feliute si se fierb in apa sau zeama de legume, timp de 10 minute, adaugand si doua frunzulite de telina proaspata. upa ce au fiert se adauga faina in ploaie, 2 linguri de apa si smantana, amestecand bine si lasand sa fiarba in clocot. $e ia de pe foc, se adauga untul topit, patrunjel proaspat tocat, za"arul. Tips: Se potriveste perfect cu ficatei prajiti sau snitel de pui.

SOS C!"TNE# C" MENTA
Categorie: Sosuri Specific: indian Timp preparare: rapid Nr. portii: 2 Evenimente: Botez, Cina romantica, Single, Zile de
nastere

Status: inedit aca te-ai saturat de sosurile clasice pe care le prepari mereu la gratarul de duminica atunci e timpul sa te delectezi cu altceva, un sos deosebit, puternic aromat. INGREDIENTE 2 ardei grasi, verzi 2 ardei iuti, rosii 1 lingura amestec de g"imbir cu usturoi 1 mana de frunze proaspete de menta 4-5 fire de coriandru jumatate de lamaie, stoarsa 2 linguri ulei de masline 1 lingurita za"ar brun sare, piper rosu, o cana de apa MOD DE RE ARARE %rdeiul gras si cel iute se spala, se curata de cotoare si seminte si se taie cubulete marunte. $e amesteca bine intr-un blender ardeiul, menta, coriandrul, amestecul g"imbir-usturoi, sucul de la lamaie, uleiul de masline, za"arul, sare, piper si apa. $e lasa amestecul la frigider, timp de 1 ora inainte de servire. Tips: Merge de minune cu gratarul de vanat sau iepure..

piper verde cateva frunzulite de menta proaspata 1 lingura miez de nuca sau alune MOD DE RE ARARE #iezul de nuca sau alunele se pun la prajit intr-o tigaie goala si dup ace s-au racit se dau prin rasnita. verde coriandru. Tips: Coriandrul se poate inlocui in ultima instanta cu patrunjelul. picante.SOS DE IA"RT C" CORIANDR" Categorie: Sosuri Specific: indian Timp preparare: rapid Nr. portii: 2 Evenimente: Cina romantica. INGREDIENTE &00 ml iaurt 1 lingura ulei de masline 2 catei de usturoi 1 ardei iuite. . sare. coriandru. $e pune amestecul intr-un vas si se da la rece 1 ora. iaurtul. $e pun apoi intr-un blender. insa aroma finala va diferi substantial. menta. alaturi de ardeiul iute verde. Single. uleiul si usturoiul pisat si se mi'ea'a &0 de secunde.. sosul de iaurt cu coriadru merge de minune cu frigaruile din carne de pui. Zile de nastere Status: consacrat Un sos aromat si racoritor in acelasi timp.

Tips: Se serveste ca atare sau la shaorma. $e toarna apoi intr-un vas adanc si se mai da la rece 1 ora. portii: ! Evenimente: Single. Zile de nastere Status: consacrat eliciosul iaurt arabesc incanta gustul oricarui consumator de s"aorma. fiind foarte racoritor pe perioada verii. la frigider. INGREDIENTE (50 ml iaurt gras & ) &00 ml apa rece 1 lingurita c"imen ras menta dupa gust cuburi de g"eata sare MOD DE RE ARARE *ntr-un blender mare se pun ingredientele si se mi'eaza bine pana cand toate sunt amestecate si preparatul face spuma deasupra. insa nu numai. kebab. caci el poate fi consumat si ca atare. salate .A#RAN Categorie: Sosuri Specific: turcesc Timp preparare: Nr.

0estul de apa se adauga treptat pana ce carnea de pui va fi gata. piper verde MOD DE RE ARARE $e pune usturoiul la calit in uleiul de masline incins. . sare si piper dupa gust si sucul de rosii. upa ce se rumeneste se adauga puiul si la & minute se pune un strop de apa . INGREDIENTE jumatate de -g carne tocata de pui 4 linguri de ulei masline 4 catei de usturoi maruntiti cateva flori de busuioc uscat suc de rosii 1 pa"ar cu apa sare. Tips: Acest sos merge foarte bine cu paste sau alte preparate pe baza de cartofi.SOS BO$OGNE% C" "I Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: mediu Nr. $e adauga busuiocul.cat sa se innabuse/ apoi se acopera cu capac. portii: 4 Evenimente: Valentine`s Day. Zile de nastere Status: testat aca va e dor de vestitele $pag"ete +olognese atunci cu siguranta veti aprecia acest sos numai potrivit pentru ele. Single. $e mai lasa la fiert pana scade dupa gust.

ulei de masline MOD DE RE ARARE 1razul se curata si se taie rondele subtiri care se pun 5 minute la calit in putin ulei de masline. Zile de nastere Status: testat 1razul este o leguma e'trem de gustoasa. lasandu-se inca 5 minute pe foc. smantana. apoi se lasa la racit. .200 ml apa cu 2 cuburi 2norr de legume/ 2 lingurite smantana grasa 2 linguri faina 2 linguri bulion sau 100 ml suc de rosii sare. Tips: In sos se mai poate adauga ceapa verde. pana se omogenizeaza. $e mi'eaza compozitia rezultata iar apoi se adauga bulionul sau sucul de rosii.SOS DE RA% Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. sare. iar dulceata-i specifica il recomanda ca un e'celent ingredient pentru sosuri de friptura. $e amesteca foarte bine faina cu supa de legume. dupa preferinte. si se adauga peste praz. portii: 2 Evenimente: Single. piper verde si rosu. piper si patrunjelul tocat marunt si se da la rece 1 ora. fara cocoloase. INGREDIENTE 2 fire mari de praz 1 legatura de patrunjel 200 ml supa de legume .

Tips: In sos se mai poate adauga verdeata sau ceapa verde. INGREDIENTE 200 gr branza 0o3uefort . Nunti.cu mucegai verde sau albastru/ 100 gr unt de masa 1 lingurita seminte de pin 200 gr smantana grasa sare. Zile de nastere Status: consacrat %du un plus de savoare preparatelor din pui cu ajutorul sofisticatului sos 0o3uefort. portii: 2 Evenimente: Botez. Cina romantica.SOS RO&"E'ORT Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. piper verde si rosu MOD DE RE ARARE +ranza 0o3uefort se faramiteaza si se pune intr-un blender alaturi de untul de masa. sare si piper. . smantana. dupa preferinte. 1 Martie. $e da la rece 1 ora pana la servire. $e amesteca foarte bine timp de 1 minut apoi sosul se pune intr-un castron de sticla si se adauga semintele de pin.

4eapa verde si usturoiul se curata si se toaca si ele marunt. INGREDIENTE 200 gr ciuperci 4"ampignon 50 gr unt de masa 1 fir de ceapa verde 4 linguri smantana 2 catei de usturoi 1 lingura sos de soia 100 ml vin alb demi-sec sare. $e adauga vinul alb.SOS ENTR" GRATAR DE "I Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. piper verde si rosu MOD DE RE ARARE 4iupercile se curata de pielita de pe palarii si se toaca marunt. sosul de soia. Tips: In sos se mai poate adauga verdeata. untul topit. smantana. sare si piper si se amesteca in blender pana se paseaza tot amestecul bine. vin alb si usturoi. $e da la rece 1 ora pana la servire. portii: 2 Status: testat $poreste savoarea gratarului de pui cu acest sos aromat cu ciuperci. . apoi se pun 5 minute la calit in tigaia fara ulei si se pun impreuna cu ciupercile intr-un blender. dupa preferinte.

amestecand foarte bine. iaurtul cu castravete si menta se foloseste la foarte multe preparate la gratar. Tips: Se serveste foarte rece. portii: 4 Evenimente: Cina romantica. Zile de nastere Status: testat $os traditional iranian. apoi se sareaza.IA"RT IRANIAN Categorie: Sosuri Specific: iranian Timp preparare: rapid Nr. fiind foarte aromat si racoritor. 5egatura de menta uscata se toaca foarte marunt si se adauga si ea. INGREDIENTE 500 gr iaurt acru 2 castraveti cu coaja 1 legatura menta uscata sare MOD DE RE ARARE *aurtul acru se amesteca bine cu o lingura sa se subtieze. 4astravetii se toaca marunt. ca sos pentru preparatele la gratar. $e da sosul la frigider timp de 1 ora inainte de servire. cu coaja cu tot si se adauga la iaurtul sarat. Single. .

portii: 2 Evenimente: Paste. Cina romantica. INGREDIENTE 250 gr za"ar brun 150 gr cacao 100 gr ciocolata menaj (! gr unt de masa (5 ml lapte dulce 2 oua 1 fiola esenta vanilie MOD DE RE ARARE *ntr-un vas. Valentine`s Day. upa ce s-a topit za"arul se adauga laptele. fie sa ornezi o prajitura sau un tort.SOS DE CIOCO$ATA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. Zile de nastere Status: testat *ata o reteta rapida care te va ajuta sa pregatesti un sos de ciocolata delicios pe care il poti folosi fie sa umpli clatitele tale preferate. la bain-marie se topeste untul si ciocolata de menaj si se amesteca incet cu galbenusurile de la cele 2 oua. cacaua si esenta de vanilie si se amesteca foarte bine pana se omogenizeaza. $e mai lasa pe foc inca 5-( minute apoi se lasa la racit si cand este racit complet se da la frigider &0 de minute. apoi se incorporeaza treptat za"arul brun. . Tips: Se serveste rece. cu coaja de lamaie rasa.

portii: ! Evenimente: Valentine`s Day. sare. Cina romantica. piper si se lasa sa fiarba la foc mic pana scade. . Single. folosit cu precadere la preparatele din peste. se toaca feliute subtiri si se pune la prajit in ulei de masline. Ziua emeii. INGREDIENTE !00 gr rosii in bulion 100 ml vin rosu 2 catei de usturoi 2 lingurite ulei de masline 1 lingurita oregano 1 lingurita cimbru 1 lingurita rozmarin 1 lingurita busuioc un praf de sare.SOS MARINARA Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. Tips: Se serveste alaturi de preparate din peste. upa 4-5 minute se adauga bulionul de rosii. Nunti Status: consacrat Un sos gustos si usor de preparat. verdeturile. piper MOD DE RE ARARE Usturoiul se curata. $e pune in borcane mici de 200 gr si se pastreza la rece pana la servire.

SOS A$B C" (IN Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. 1 Martie. Tips: Se serveste cu peste la gratar sau file de peste sote. apoi se toarna faina in ploaie si se omogenizeaza fara cocoloase. sare si piper alb si se lasa la foc mic 15 minute. . upa 2-& minute se pune supa de peste. piper alb MOD DE RE ARARE *ntr-un vas adanc se pune untul si se lasa pe foc pana se topeste. upa &-4 minute se stinge focul. Zile de nastere Status: testat Un sos perfect pentru preparatele din peste. portii: 4 Evenimente: Valentine`s Day. INGREDIENTE 400 ml supa de peste (5 gr unt de masa 2 galbenusuri de ou 50 ml vin alb sec 2 felii de lamaie 2 linguri faina alba sare. se potriveste de sare si piper din nou si se lasa la racit. *ntr-un castron mic se amesteca galbenusurile oualelor cu vinul alb sec si cu zeama stoarsa din cele 2 felii de lamaie si amestecul se pune in vasul de pe foc. unde vinul alb se amesteca cu supa de peste intr-un festin de arome.

Ziua emeii Status: testat aca inca nu stii cu ce sa asezonezi o salata de pui sau de peste. iti recomandam acest sos picant bulgaresc care transforma orice salata intr-un festin culinar. Tips: Asezoneaza excelent gratarul de peste grass au gratarul de pui. INGREDIENTE 6 rosii mari 2 lingurite za"ar tos 2 linguri otet alimentar 1 varf cutit piper negru 1 lingurita mustar iute 1 lingurita sare 1 ardei gras rosu mic MOD DE RE ARARE 0osiile de oparesc 1 minut.SOS ICANT B"$GARESC Categorie: Sosuri Specific: Timp preparare: Nr. se decojesc si apoi se toaca cu ajutorul unui robot de bucatarie. portii: 0 Evenimente: 1 Martie. $e da vasul la frigider 1-2 ore pana la servire. otetul. $e adauga in cupa robotului za"arul. sarea. ardeiul gras taiat cubulete. . mustarul si piperul si se amesteca pana la omogenizare.

ulei de masline MOD DE RE ARARE 4eapa si ardeiul se curata de foi si seminte si impreuna cu rosiile se pun intr-un blender. Tips: Se pot folosi mai multi ardei iuti. in functie de cat de picant vrem sosul . ulei de masline si coriandru. piper. sare. piper. sosul $alsa asezoneaza taco. $e da la rece la frigider 1 ora inainte de servire. upa 10 secunde de amestecat se adauga zeama de lamaie. tortillas si alte preparate din gastronomia sud-americana. portii: 2 Evenimente: Valentine`s Day Status: consacrat 4el mai cunoscut sos me'ican. INGREDIENTE 4 rosii mici 2 cepe rosii 1 lamaie mica 1 ardei iute rosu 1 lingurita coriandru praf sare.SOS SA$SA !"!#! #"! Categorie: Sosuri Specific: me!ican Timp preparare: rapid Nr.

insa totul este sa ii asezonezi un sos pe masura. foarte bine. cateva minute. portii: 2 Status: inedit 1estele se poate gati in foarte multe feluri. cu putina verdeata presarata deasupra. $e adauga sare si piper verde si se mai lasa 1 minut. apoi se adauga rosiile scurse de zeama si se amesteca bine. apoi se opreste focul si se lasa la racit. Usturoiul se toaca marunt si se pune la calit in putin ulei de masline. insa in cazul rosiilor proaspete acestea se oparesc. indepartandu-li-se coaja si semintele. INGREDIENTE &00 gr rosii &00 gr maioneza de casa & catei mari de usturoi 20 ml ulei de masline sare. upa ce s-a racit se amesteca cu maioneza. *ncearca aceasta combinatie portug"eza. . fiind ideal pentru peste fierbinte la gratar.SOS ORT"G!E% ENTR" ESTE !"!#! #!$ Categorie: Sosuri Specific: portug"ez Timp preparare: rapid Nr. Tips: Se serveste rece. piper verde MOD DE RE ARARE 4el mai usor se prepara cu rosii deja decojite si fara seminte.

Zile de nastere Status: inedit Un sos perfect pentru gratarul de miel sau de peste. $e adauga uleiul. $e da vasul cu sos la rece. INGREDIENTE 2 legaturi leustean ! linguri mari ulei de masline sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e curata leusteanul de impuritati si frunze ingalbenite si se pune intr-un mi'er. Tips: Sosul este destul de perisabil. sarea si piperul si se mi'eaza apro'imativ 1 minut. . in frigider timp de 1 ora. Single. dupa ce s-a spalat bine si i s-au indepartat coditele. asa ca este recomandat sa se serveasca in aceeasi zi. portii: 1 Evenimente: Paste.SOS DE $E"STEAN Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. sosul de leustean este foarte aromat si gustos. pana capata consistenta unei smantani.

SOS TERI#A)I

Categorie: Sosuri Specific: #aponez Timp preparare:
rapid

Nr. portii: 2 Status: consacrat %cest sos japonez atat dulce cat si putin picant se foloseste ca si marinata pentru creveti si calamari, care apoi se pot praji in cuptor sau, si mai bine, pe gratar. 7umele deriva din 8teri8-luciu si 89a-i8-gratar si semnifica crusta obtinuta dupa folosirea acestui sos. INGREDIENTE 160 ml sos de soia & portocale sau (5 ml sa-e japonez & lingurite miere de albine alba & lingurite ulei de susan 2 lingurite mici de pudra de g"imbir 1 lingurita mica de pudra de mustar seminte de susan, dupa gust 1 legatura de ceapa verde MOD DE RE ARARE 4eapa verde se toaca foarte marunt si se pune intr-un vas inalt. 1ortocalele se scurg foarte bine si sucul acestora .sau sa-e-le/ se adauga la ceapa. $e continua cu sosul de soia, pudrele se mustar si g"imbir, mierea, uleiul se susan si semintele. $e baga mi'erul in vas timp de &-4 secunde si se da vasul la frigider &0 de minute. Tips: Se foloseste rece, marinand in el bucatile de calamar sau crevetii.

SOS D"$CE*ACRISOR

Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare:
rapid

Nr. portii: 2 Status: testat %cest sos dulce-acrisor merge foarte bine alaturi de preparatele din ciuperci. :ie ca este gratar de ciuperci sau o simpla salata de ciuperci, cu ajutorul acestui sos ii sporiti savoarea. INGREDIENTE 1 ou 1 lingura mustar dulce & linguri otet jumatate de lamaie 1 lingurita za"ar (5 ml smantana groasa 40 ml ulei de masline sare, piper, praf de curr9 MOD DE RE ARARE Oul se separa albus de galbenus, iar galbenusul se pune intr-un castron, alaturi de lingura de mustar, putina sare si piper, amestecand foarte bine. $e toarna uleiul in fir subtire, amestecand mereu, pana se incorporeaza. $e adauga pe rand otetul, zeama de la jumatatea de lamaie si smantana, amestecand de fiecare data foarte bine. 5a sfarsit se pune un praf de piper, unul de curr9 si lingurita de za"ar. Tips: Serveste foarte rece, de la frigider, peste preparatele fierbinti.

SOS DE S'EC$A ROSIE Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare:
rapid

Nr. portii: 2 Status: inedit #erge de minune alaturi de un gratar de peste. ;ste aromat, colorat si nu foarte caloric. INGREDIENTE 500 gr sfecla rosie 200 ml smantana groasa 2 linguri mustar sare, piper, ulei de masline MOD DE RE ARARE $fecla rosie se curata de coaja, se taie in bucati si se pune la fiert in abur. upa ce a fiert bine se pune in blender, alaturi de sare, pier si se paseaza. 1asta care se obtine se amesteca cu smantana, ulei de masline si cele 2 linguri de mustar. Tips: Se serveste rece.

portii: 1 Status: consacrat Un sos savuros. piper macinat MOD DE RE ARARE 4eapa data pe razatoarea mica se prajeste in lingurita de ulei de masline pana devine aurie.SOS ITA$IAN Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. picant. Sosul Italian merge foarte bine la Salata de ciuperci. branza si sos Italian . foarte potrivit pentru salatele combinate. ca dressing la salate. INGREDIENTE 1 lingurita ulei de masline 1 lingurita ceapa rosie. dafinul si rozmarinul si se ia de pe foc. Tips: Se serveste atat cald cat si rece. $e adauga cutiuta de pasta de rosii si 1 ceasca mare de apa si se lasa la fiert. sosul *talian poate servi ca dressing pentru o mare varietate de salate. upa 5 minute se pune sarea si piperul. rasa 1 cutiuta pasta de rosii 1 foaie mare de dafin 1 crenguta de rozmarin sare. iar continutul caloric destul de slab il face ideal si pentru cei care tin dieta.

pana sosul se ingroasa si este omogen. pana ce capata o consistenta spumoasa. amestecandu-se incet. piper MOD DE RE ARARE Untul se bate intr-un vas. INGREDIENTE 4 oua 150 gr unt de masa 100 gr lamaie 250 gr smantana grasa sare. $e adauga zeama de lamaie. dupa ce s-a incalzit. dupa gust. Tips: . $e adauga galbenusurile celor 4 oua. portii: 2 Status: consacrat Un sos foarte aromat si care se foloseste cu precadere la asezonarea fripturii la gratar.SOS MO"SSE$INE Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. adaugandu-se si smantana. $e pune vazul pe foc. pana la omogenizare. piper sis are. si se amesteca incet. la bain-marie. sosul #ousseline provine din gastronomia frantuzeasca selecta.

Sosul se serveste foarte fierbinte. patrunjelul si usturoiul. oregano uscat. lamaie 100 ml ulei de masline MOD DE RE ARARE $e toaca la blender ceapa. sosul 4"imic"urri este deosebit de gustos datorita maceratului de legume aromate. portii: 4 Status: inedit $osul ideal pentru preparatele grill sau pentru pestele gras. iar pulpa se toaca marunt. INGREDIENTE 1 rosie mare 1 ardei gras rosu 1 ceapa rosie 2 catei de usturoi 1 lingurita oregano 1 lingurita boia dulce 1 lingurita piper negru patrunjel. 0osia se decojeste in apa fierbinte. boiaua si piperul si se adauga la amestec. *ntr-o rasnita de cafea se macina marunt dafinul. . dintr#o sosiera transparenta. sare. se agita bine vasul . ardeiul. SOS C!IMIC!"RRI Categorie: Sosuri Specific: argentinian Timp preparare: laborios Nr. $e adauga si sucul unei jumatati de lamaie si uleiul de masline. i se inlatura semintele.de preferat sa fie cu capac/ si se completeaza cu putina apa calduta.

. INGREDIENTE 1=2 lingura unt sau ulei 1 lingura faina 2 cesti zeama de carne cateva frunze de patrunjel sare MOD DE RE ARARE $e face un sos alb din unt sau ulei si faina si se stinge cu zeama de carne. agita recipientul.$e tine la rece cel putin 24 de ore. >rebuie sa fiarba apro'imativ o ora. Tips: Se serveste rece. amestecand mereu. pentru ca aromele sa se omogenizeze. $e adauga frunzele de patrunjel. in cand in cand se ia cu o lingura pielita care se formeaza la suprafata. peste preparatele din carne. $e pune sa fiarba la foc mic. in cand in cand se mai SOS DE 'AINA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid un sos de faina. 4and este gata se trece prin sita.

portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid sos de rosii. se adauga sarea. za"arul. se scoate frunza de telina. untul si frunza de telina. INGREDIENTE 500 g rosii unt proaspat cat o nuca 1 lingurita za"ar 1 frunza de telina sare MOD DE RE ARARE $e spala cateva rosii. $e pun din nou pe foc si se lasa sa mai fiarba pana se ingroasa cat trebuie. 0osiile fierte se trec prin sita. *nainte de a se servi. se taie in bucati mari si se pun sa fiarba. .SOS DE ROSII Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr.

. $e stinge cu zeama de carne sau de zarzavat. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara sos de usturoi cu faina. sarea si usturoiul bine strivit in piulita. $e adauga otetul. $e lasa sa fiarba 10 minute la foc mic. INGREDIENTE 1=2 lingura unt o lingura faina o ceasca zeama de carne sau zarzavat o lingura otet o capatana mica de usturoi MOD DE RE ARARE $e face un sos alb din unt si faina.SOS DE "ST"ROI C" 'AINA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. daca nu aveti la indemana primele doua. sau c"iar si cu apa.

portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid sos de "rean. $e adauga peste compozitia obtinuta "reanul ras. INGREDIENTE 1 lingura "rean ras 1 galbenus 1 lingura smantana 1 lingurita otet sare MOD DE RE ARARE $e freaca galbenusul cu smantana. pana se serveste. putina sare si otet dupa gust. Tips: $e tine la foc in alt vas cu apa fierbinte.SOS DE !REAN Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. . fara sa fiarba.

sarea si putin patrunjel tocat fin. INGREDIENTE 250 g ciuperci 1 lingura unt 1 lingura faina 1 ceasca zeama de carne 2 linguri smantana cateva fire de patrunjel sare MOD DE RE ARARE 4iupercile se spala bine in apa rece si se taie in felii subtiri. $e lasa sa fiarba amestecand din cand in cand. 1uneti ciupercile se se inabuse cu 1=2 lingura de unt intr-o tigaie la foc. $e face un sos alb. . portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara sos de ciuperci cu smantana.SOS DE CI" ERCI C" SMANTANA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. din 1=2 lingura de unt si o lingura de faina si se stinge cu zeama de carne. %poi peste se adauga ciupercile inabusite.

portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid un sos pentru fripturi. . dar la foc mic. se adauga smantana si se lasa sa dea un clocot. tinandu-se pe foc pana incepe sa se rumeneasca. $e ia cu o lingura pielita ce se formeaza la suprafata. SOS ENTR" 'RI T"RI Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr.aca sosul obtinut este prea gros. INGREDIENTE 1 lingura unt 1 lingura faina 1 ceasca zeama de carne 1 lingura otet 1 lingurita mustar 100 g cuiperci unt proaspat cat o nuca sare MOD DE RE ARARE $e prajeste o lingura de faina cu 1=2 lingura de unt. se mai adauga zeama de carne. pentru ca sa nu se taie smantana.

SOS DE MARAR C" O" Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. adaugand si untul. aca nu se serveste imediat. $e inabusa in unt ciupercile taiate felii. faina in unt. INGREDIENTE 1 galbenus 1=2 lingura unt 1 lingura faina 1 ceasca zeama de carne 1 lingura marar tocat 1 lingurita otet de vin sau zeama de lamaie sare MOD DE RE ARARE $e prajeste usor. $e adauga in compozitia obtinuta mararul tocat fin. .*n zeama de carne se adauga otetul si o lingurita de mustar. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid sos de marar cu ou. se amesteca cu sosul. %poi se stinge cu zeama de carne. 4u aceasta compozitie se stinge sosul obtinut din faina si unt si se lasa sa dea un clocot. se tine la cald intr-un vas cu apa fierbinte. fara sa se ingalbeneasca.

SOS DE MARAR C" SMANTANA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. portii: 0 Status: testat <a oferim reteta pentru a prepara rapid sos de marar cu smantana.*nainte de a se servi se adauga putin otet de vin sau zeama de lamaie si se bate cu un galbenus. INGREDIENTE 1=2 lingura unt 1 lingura faina 2 linguri smantana 1 lingura marar tocat 1 ceasca lapte sau zeama de carne sare MOD DE RE ARARE $e face un sos alb din unt cu faina si se stinge cu o ceasca de lapte sau cu zeama de carne .

dupa gust. Tips: %tentie.$e adauga smantana. $cordolea este un fel de mancare din bucatria greceasca. o reteta pentru a prepara un sos delicios din nuci. muiat in apa si stors. . SCORDO$EA DE N"CI Categorie: Sosuri Specific: grecesc Timp preparare: mediu Nr. portii: 0 Status: testat $cordolea de nuci sau sos de nuci. mararul tocat fin si sare dupa gust. $e adauga o bucata de miez de paine alba.& catei de usturoi 100 g ulei 1 lingura otet sare MOD DE RE ARARE $e curata nucile de coaja si se piseaza bine intr-o piulita de piatra.. $e tine la foc potrivit sa dea cateva clocote mici. si putin usturoi. INGREDIENTE 250 g nuci 1 felie de paine 2 . $mantana se taie la foc mare.

%cest sos se prepara foarte simplu. $e poate servi si ca sos? in acest caz se subtie cat trebuie cu putina apa SOS ESTO SIM $" DIN B"S"IOC SI "ST"ROI Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. INGREDIENTE & cani busuioc praspat maruntit 1 cana ulei de masline e'travirgin 1=2 cana muguri de pin 1=6 cana nuci 2=& cana parmezan ras 2 linguri usturoi pisat 1=2 lingurita praf c"ili MOD DE RE ARARE 1uneti intr-un blender busuiocul si o lingura de ulei si mi'ati pana devine pasta? adaugati gradual mugurii de pin. . parmezanul. c"ili si restul de ulei si mi'ati bine. Status: testat $os 1esto simplu din busuioc si usturoi . pana se face ca o crema untoasa. salata de castraveti. Tips: $e serveste cu raci fierti.ste perfect pentru fripturi. usturoiul. nucile. de sfecla etc. portii: 12 Ca+orii: 241 cal. . punand cate putin ulei.$e freaca bine intr-un castron. iar ingredientele sunt usor de gasit. cu rasol de pasare. $e adauga sare si putin otet sau zeama de lamaie. paste sau ca umplutura cu branza de vaci pentru paste si foietaje.

SOS ESTO SIM $" Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. pana se rumenesc putin. sarea si piperul si mi'ati pana totul devine o pasta. usturoiul. uleiul de masline. busuiocul. sosul 1esto este ideal pentru paste . piper dupa gust MOD DE RE ARARE *ncingeti cuptorul la 2&0 de grade 4elsius.SOS ESTO RA ID Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. %sezati migdalele pe o foaie de copt si dati la cuptor pentru 10 minute.un inlocuitor e'celent al sosului rosu. folosind ingrediente la indemana de procurat? poate fi gata in 2 minute dupa ce migdalele sunt prajite. portii: ! Ca+orii: 1@@ cal. 0apid si foarte simplu de preparat. INGREDIENTE 1=4 cana migdale & catei de usturoi frunze de busuioc proaspete 1=2 cana ulei de masline 1 praf nucsoara pisata sare. *ntr-un blender puneti migdalele prajite. INGREDIENTE & cani frunze de busuioc proaspat o cana si jumatate alune de padure tocate marunt 4 catei de usturoi 1=4 cana parmezan ras 1 cana ulei de masline sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE . portii: 4 Ca+orii: 61& cal. Status: testat O alta reteta pentru a prepara un sos 1esto gustos. Status: testat %ceasta este cea mai simpla si mai rapida reteta de sos 1esto. nucsoara.

%mestecati pana devine o pasta densa. mi'ati.! luni. sare. alunele de padure. usturoiul. SOS ESTO E. 4ombinatia ingredientelor face ca sosul 1esto sa iasa perfect. iar la congelator 4 . SOS ESTO DIN ROSII DES!IDRATATE Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr.TRA Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. INGREDIENTE 1=4 cana alune de padure 2 linguri muguri de pin 1=2 lingurita sare 1=4 lingurita piper negru macinat 2 catei de usturoi pisati 1 lingura unt moale &=4 cana frunze de busuioc uscate 1=4 cana frunze de patrunjel uscate 1=2 cana ulei de masline e'travirgin 1=4 cana parmezan ras 1=4 cana branza 0omano rasa MOD DE RE ARARE *ntr-un blender puneti alunele de padure. busuioc si patrunjel. usturoiul. Status: testat %ceasta este cea mai autentica reteta pentru a prepara sosul 1esto. portii: 4 . mugurii de pin. branza si mi'ati bine? adaugati ulei de masline in timp ce inca amestecati si asezonati cu sare si piper. piper.*ntr-un blender puneti busuiocul. adaugati branza 0omano si parmezanul. portii: ! Ca+orii: 2(! cal. adaugand treptat ulei de masline. $osul 1esto se poate pastra la frigider o luna. apoi dati la rece intr-un bol in care deasupra sosului turnati o pojg"ita de ulei de masline pentru a preveni maronirea sa. intr-un borcan inc"is si cu o lingurita de ulei deasupra.

patrunjelul. *ntr-un blender puneti rosiile. portii: 0 Status: testat $os de ou. mugurii de pin si ceapa si mi'ati bine? apoi adaugati otetul. o reteta usor de preparat pentru a obtine un sos gustos. amestecati din nou. $e serveste proaspat preparat. Ouale trebuie sa fie proaspete. peste. maruntit 2 linguri patrunjel proaspat. *talia si reprezinta un amestec de ingrediente zdrobite. INGREDIENTE 1 ou 1 galbenus 200 g ulei 1 lingurita zeama de lamaie 1 castravete mic in otet 1 lingurita cozi de ceapa verde tocate marunt sare dupa gust . legume sau peste. %cest sos de ou este e'celent peste oua ferte.Ca+orii: 45 cal. rosiile zdrobite si vinul rosu. apoi adaugati uleiul de masline si parmezanul si sarati dupa gust. pasta de rosii. Status: testat $osul 1esto este originar din Aenova. $e poate folosi ca sos pentru paste. INGREDIENTE 120 g rosii des"idratate 2 linguri busuioc proaspat. fripturi. maruntit 1 lingura usturoi pisat 1=4 cana muguri de pin maruntiti & linguri ceapa tocata fin 1=4 cana otet balsamic 1 lingura pasta de tomate 1=& cana rosii zdrobite 1=4 cana vin rosu 1=2 cana ulei de masline 1=2 cana parmezan ras sare dupa gust MOD DE RE ARARE 1uneti rosiile des"idratate intr-un bol cu apa calda si lasati-le acolo 5 minute sau pana se inmoaie. carne si poate folosit pentru a orna diferite feluri de mancare. de culoare predominanta verde. SOS DE O" Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. busuiocul. usturoiul.

praz. apoi doar galbenusul se da prin sita. 4and este gata. e asemenea este e'celent peste legume fierteB fasole verde. toate taiate foarte fin. urzici. un castravete in otet si cozile de ceapa. conopida. SOS DE "ST"ROI Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. %poi se adauga un galbenus crud. si se face cu ulei un sos de maioneza. spanac si alte legume. cartofi.MOD DE RE ARARE $e fierbe un ou rascopt. sare. ideal pentru mancaruri de peste si diferite fripturi. INGREDIENTE o capatana de usturoi 1=2 lingurita boia de ardei un galbenus 100 g ulei 1=2 lingurita otet sau zeama de lamaie sare dupa gust MOD DE RE ARARE . dovlecei. putina lamaie. se pune albusul rascopt. portii: 2 Status: testat $os de usturoi.

INGREDIENTE 2 galbenusuri 1 lingurita mustar 200 g ulei sare . $e toarna putin cate putin uleiul. carne de miel si salata verde. este conceput de a fi servit ca un sos rece.$e striveste usturoiul in piulita de lemn. si otetul sau zeama de lamaie. ca la maioneza. portii: 0 Status: testat $os picant cu verdeturi avand ca baza sos de maioneza. SOS ICANT C" (ERDET"RI Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: Nr. $e adauga boiaua de ardei. $osul picant cu verdeturi este adesea folosit ca un condiment pentru peste si mancaruri de cartofi. %cest sos picant cu verdeturi este e'celent alaturi de mancaruri de peste alb. $e freaca totul pana devine ca o crema. sare si galbenusul.

SOS MAIONE%A ECONOMIC Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: rapid Nr. $e freaca cu o lingura de lemn sau se bat cu telul pana ce galbenusurile sunt bine amestecate. se adauga putin cate putin din maioneza care s-a taiat. se pune un galbenus de ou in alt castron. se poate adauga si cate o lingurita de ulei odata.1=2 lingurita zeama de lamaie sau otet frunze de "asmatuc"i frunze de patrunjel ceapa verde MOD DE RE ARARE $e amesteca de la inceput mustarul cu galbenusurile intr-un castron. 4and maioneza este gata se adauga verdeata taiata toata foarte fin. pana se amesteca toata. 1uteti savura aceasta maioneza cu diferite feluri de fripturi si salate. %poi se adauga uleiul picatura cu picatura. 4and maioneza incepe sa se ingroase. %ceasta maioneza este e'celenta ca gust si usoara. apoi se adauga zeama de lamaie si un praf de sare. Tips: aca se intampla ca maioneza sa se taie in cursul pregatirii. dar nu mai mult. INGREDIENTE 2 galbenusuri 200 g ulei o lingurita zeama de lamaie . $e freaca mereu. se amesteca cu o lingura de lemn apoi. portii: 0 Status: testat $os de maioneza usor de preparat in propria bucatarie. fiindca se poate taia. punand din cand in cand si putina lamiae. cu o lingurita.

pana se amesteca toata. $e freaca cu o lingura de lemn sau se bat cu telul pana ce galbenusurile sunt bine amestecate.sare si piper dupa gust entru sosu+ -e faina: o lingurita unt doua lingurite faina o ceasca cu lapte indoit cu apa MOD DE RE ARARE $e pun galbenusurile intr-un castron. $osul de mustar se prepara cat ai clipi si este foarte gustos. aca SOS DE M"STAR !!%#!"#"" Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: rapid Nr. portii: 0 Status: testat $osul de mustar este ideal langa fripturi si mancaruri de carne. punand din cand in cand si putina lamiae. se poate adauga si cate o lingurita de ulei odata. INGREDIENTE 2 lingurite mustar . $e freaca mereu. $osul de faina se pregateste astfelB intr-un vas mic se pun cele 2 lingurite de faina. maioneza este reusita. dar nu mai mult. dar prea groasa. se amesteca cu o lingura de lemn apoi. se adauga putin cate putin din maioneza care s-a taiat. Tips: aca se intampla ca maioneza sa se taie in cursul pregatirii. se poate subtia cu putina apa. o lingurita cu unt si se adauga o ceasca de lapte indoit cu apa. cu zeama de lamaie si un praf de sare si piper. se pune un galbenus de ou in alt castron. 4and sosul maioneza este gata se amesteca cu sosul de faina. %poi se adauga uleiul picatura cu picatura. Una din cauzele pentru care uneori maioneza se taie este intrebuintarea uleiului prea rece. fiindca se poate taia. se amesteca pana obtineti o pasta. cu o lingurita. 4and maioneza incepe sa se ingroase.

dar maioneza cu mustar este larg raspandita si se pare ca cu mustar are un gust picant si este potrivita pentru fripturi. dar pentru a reusi avem nevoie ca toate ingredientele sa stea la aceeasi temperatura un anumit timp.100 g ulei sare putin otet de vin sau zeama de lamaie MOD DE RE ARARE $e subtie mustarul cu putin otet de vin sau cu zeama da lamaie si se freaca cu uleiul turnat picatura cu picatura. portii: 0 Status: testat #aioneza cu mustar. 4lasicul sos de maioneza se prepara fara mustar. . MAIONE%A C" M"STAR Categorie: Sosuri Specific: international rapid Timp preparare: Nr. un sos maioneza picant care sa prepara rapid si usor.

adaugati cateva frunze de tar"on si un castravete mic in otet. %poi se adauga uleiul picatura cu picatura. se pune un galbenus de ou in alt castron. portii: 0 Status: testat . 4and maioneza incepe sa se ingroase. se adauga putin cate putin din maioneza care s-a taiat. SOS DE M"STAR C" TAR!ON Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: Nr. $e freaca cu o lingura de lemn sau se bat cu telul pana ce galbenusurile sunt bine amestecate.INGREDIENTE 2 galbenusuri 200 g ulei o lingurita mustar sare dupa gust 1=2 lingurita zeama de lamaie sau otet MOD DE RE ARARE $e amesteca de la inceput mustarul cu galbenusurile intr-un castron. $e freaca mereu. apoi se adauga zeama de lamaie si un praf de sare. punand din cand in cand si putina lamaie. pana se amesteca toata. cand este gata. aca se intampla ca maioneza sa se taie in cursul pregatirii. dar nu mai mult. Tips: aca doriti ca maioneza cu mustar sa fie mai legata. tocat marunt. se poate adauga si cate o lingurita de ulei odata. fiindca se poate taia. se amesteca cu o lingura de lemn apoi. cu o lingurita.

fripturi. si se subtiaza. $e potriveste de acru si de sarat. mancaruri de peste. 5a sfarsit se adauga tar"onul tocat. $e poate servi la rasol.$osul de mustar cu tar"on se prepara rapid si este un sos foarte gustos. INGREDIENTE 2 lingurite mustar o lingurita za"ar 100 g ulei 1=2 lingurita otet 2 lingurite tar"on sare MOD DE RE ARARE $e amesteca mustarul cu za"arul pisat si se freaca turnand uleiul picatura cu picatura. cu putin otet. SOS TARTAR Categorie: Sosuri . daca e necesar.

5a sfarsit se adauga arpagicul. se poate adauga si cate o lingurita de ulei odata. INGREDIENTE 2 galbenusuri o lingurita mustar 200 g ulei 1=2 lingurita otet sau zeama de lamaie sare dupa gust un castravete mic in otet o lingura arpagic tocat o lingura capere verdeataB tar"on si patrunjel MOD DE RE ARARE $e amesteca de la inceput mustarul cu galbenusurile intr-un castron. caperele si verdeata. mancaruri de porc si de vitel. $e freaca mereu. fiindca se poate taia. castravetele in otet. SOS DE O" Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid . %poi se adauga uleiul picatura cu picatura. $e freaca cu o lingura de lemn sau se bat cu telul pana ce galbenusurile sunt bine amestecate. apoi se adauga zeama de lamaie si un praf de sare. toate taiate foarte fin. 4and sosul incepe sa se ingroase.Specific: international Timp preparare: Nr. portii: 0 Status: testat $os tartar pe baza de maioneza este un sos ideal pentru mancaruri de peste. punand din cand in cand si putina lamiae. dar nu mai mult.

se pune albusul rascopt. peste. o reteta usor de preparat pentru a obtine un sos gustos.ORCESTERS!IRE Categorie: Sosuri Specific: britanic Timp preparare: mediu .Nr. Ouale trebuie sa fie proaspete. apoi doar galbenusul se da prin sita. portii: 0 Status: testat $os de ou. %poi se adauga un galbenus crud. sare. si se face cu ulei un sos de maioneza. carne si poate folosit pentru a orna diferite feluri de mancare. un castravete in otet si cozile de ceapa. INGREDIENTE 1 ou 1 galbenus 200 g ulei 1 lingurita zeama de lamaie 1 castravete mic in otet 1 lingurita cozi de ceapa verde tocate marunt sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e fierbe un ou rascopt. SOS . %cest sos de ou este e'celent peste oua ferte. toate taiate foarte fin. putina lamaie. 4and este gata.

INGREDIENTE 1 ceasca ceapa tocata foarte fin 2 catei de usturoi & linguri seminte mustar 1 lingurita boabe de piper 1=2 lingurita piper rosu 1 baton de scortisoara 1=2 ceasca sos de soia & linguri de sare 1=2 lingurita praf de curr9 1 bucata ansoa 1=2 ceasca apa MOD DE RE ARARE $e amesteca toate ingredientele foarte bine. $os Corcesters"ire. sarat. dar persistent picant.Nr. iar sosul obtinut se toarna intr-o sticla? $e introduce in frigider si este indicat sa se foloseasca timp de 1 saptamana. Tips: 4ititi si aceste retete de sos: Sos pesto Sos $inaigrette SOS DE ROSII C" "ST"ROI . placut astringent si discret. este la fel de bun si se poate folosi la diferite preparate culinare. portii: 12 Status: testat $osul Corcesters"ire autentic este un amestec anglo-indian de mirodenii. cu mi'erul. atunci cand este nevoie? *nainte de utilizare se agita foarte bine. acrisor. cu gust dulce. preparat in conditii de casa.

aca vrei sa pregatesti masa ca o adevarata gospodina. portii: 4 Status: consacrat $os de rosii cu usturoi . ardei copti. Tips:  Sosu+ -e rosii cu usturoi se poate servi cu cartofi copti. se amesteca bine cu putin ulei de masline si se condimenteaza dupa gust. SOS DE S AG!ETE CONDIMENTAT Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: . se piseaza. se cojesc rosiile de pielite si usturoiul de coaja. cartofi copti sau alte bunatati preferate. alaturi de o fripturica rumena. friptura. diverse garnituri.Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: mediu Nr. INGREDIENTE ! rosii mari 2 capatani de usturoi ulei de masline condimente MOD DE RE ARARE 0osiile si captanile de usturoi se invelesc in folie si se coc pe gratar? upa ce s-au copt. prepara acest sos de rosii cu usturoi. usor si aromat.

INGREDIENTE 2 linguri ulei de masline &-4 catei usturoi 1 cutie ciuperci (-10 masline verzi (50 g de carne vita tocata foarte fin dafin. se pune. $e amesteca in continuu cu lingura de lemn. 1reparat in spiritul traditiei culinare italienesti acest sos de spag"ete condimentat este de-a dreptul savuros. in uleiul incins si se lasa sa se aureasca un pic uleiul. se presara parmezan proaspat ras. cand este incins bine. se pun cateii de usturoi. apoi se incorporeaza bulionul si sucul de rosii? $e adauga si za"arul. $e amesteca 10 minute. se fierb spag"etele cu untul. Status: testat *talienii au un adevarat talent de a prepara sosuri speciale pentru paste. $e sparge un ou crud si se amesteca bine? $e asaza spag"etele in forma de cerc pe o farfurie mare. se adauga sarea. se pune sosul. Tips: 4iteste si alte retete de sosuri pentru paste precumB  $os de parmezan si ceapa rosie?  $os gorgonzola?  $os de parmezan?  Sos pesto. asa cum este si acest sos de spag"ete condimentat. deoarece are o aroma foarte puternica. patrunjel verde tocat foarte fin si se decoreaza cu o frunza de menta. pisati in prealabil. *n acest fel. se amesteca pana se incorporeaza sucul de rosii si za"arul. busuioc proaspat tocat sau uscat. 0ezultatul unui coc-tail de mirodenii si ingrediente apetisante si gustoase acest sos de spag"ete condimentat va completa fericit orice fel de paste preparate italieneste. uleiul va capata un puternic miros de usturoi si va pierde mirosul puternic de masline? upa circa &-5 minute. impreuna cu uleiul si usturoiul. se da focul incet. oregano si foarte putin rosmarin. piperul si 1 foaie de dafin. apoi se acopera cratita cu capacul si se lasa sa scada &0 de minute? $eparat. astfel incat carnea sa se rumeneasca bine apro'imativ 15 minute? $e pun ciupercile tocate nu foarte marunt si maslinele. portii: 6 Ca+orii: 200 cal. upa ce au fiert. rosmarin sare si piper dupa gust 1 lingurita za"ar & linguri de bulion &50-500 g suc de rosii (5 g unt 1 ou crud 1 pac"et spag"ete MOD DE RE ARARE $e pune uleiul de masline intr-o cratita si se incinge. SOS "TTANESCA . carnea de vita tocata.mediu Nr. taiate felii. se strecoara si apoi se pun intr-un castron. busuioc sau oregano.

%devarat coc-tail de masline acest sos 1uttanesca va da un aspect special oricaror paste italienesti. proaspete acest sos 1uttanesca este special de savuros. $e fierbe la foc mic 10-15 min? $e da la o parte. caperele. Dieta: %egim lacto$egetarian Status: testat aca vreti sa gatiti paste si sa le serviti cu un sos special. $e adauga pasta de rosii. ceapa si usturoiul tocate? $e lasa pana ceapa devine stravezie. INGREDIENTE 4 catei de usturoi 1 ceapa mica 4 fileuri de ansoa in ulei 2 linguri de capere 1 varf de cutit de boia iute 15 masline verzi fara samburi 15 masline negre fara samburi 1 lingura de pasta de tomate 4 rosii & linguri de ulei de masline 1 lingura de frunze de busuioc tocat &0 g parmezan ras MOD DE RE ARARE $e pune uleiul intr-o tigaie la foc mic. atunci incercati reteta de sos 1uttanesca. $e poate trece 15 secunde la mi'er. ESTO GENO(ESE . maslinele si boiaua. se adauga fileurile de ansoa. se adauga busuiocul si parmezanul. rosiile jupuite si sfaramate. portii: 12 Ca+orii: 100 cal. 1reparat cu ingrediente mediteraneene.Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr.

acest 1esto Aenovese se prepara si acum respectand traditia. $e amesteca la mi'er sau robot cu mugurii de pin. se mai adauga ulei. 4reat dupa o reteta originala. portii: 12 Ca+orii: 100 cal. aca este prea groasa. impreuna cu doua lingurite de apa fiarta si putin racita. frunzele de busuioc si patrunjelul? >reptat se adauga ulei de masline si se continua mi'area pana cand amestecul devine o pasta verde. savuros. INGREDIENTE & catei de usturoi 1 praf de sare &-4 lingurite muguri de pin 2 maini de frunze de busuioc 1 -2 legaturi mici de patrunjel 100 ml ulei e'travirgin 6 lingurite parmezan 1 . Tips: Se foloseste ca ingredient pentru toate tipurile de paste . 7u e o problema daca e prea subtire.2 lingurite apa fierbinte MOD DE RE ARARE $e piseaza usturoiul folosind putina sare pentru a-l inmuia. pentru ca se va adauga parmezan? $e adauga branza si se amesteca.Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. sanatos si plin de arome mediteraneene. Dieta: %egim lacto$egetarian Status: testat Unul din cele mai celebre sosuri italienesti pentru paste este sosul numit 1esto Aenovese. SOS ICANT C" ARDEI I"TE . 1esto Aenovese este un sos cu gust special.

intercalati cu ardeii iuti. se curata de coaja si cotoare? $e dau prin masina de tocat. sucul obtinut se pune la foc. ca o completare pe landa fripturi si legume sau ca adaos in diverse mancaruri. se inc"id ermetic si se sterilizeaza &0 minute. 4iteste si alte retete de conserve speciale. se coc. amestecanduse din cand in candpentru a nu se prinde si afuma. 7e va prinde foarte bine acest sos picant cu ardei iute. precum cea de &ustare picanta. intr-o oala cu fund gros. se pun cu sare grunjoasa intr-un vas acoperit si se lasa sa se raceasca 15 minute. Tips: Ingredientele retetei de sos picant cu ardei iute sunt pentru &#$ borcane . portii: 12 Ca+orii: 100 cal. se trec prin separatorul de rosii. SOS A/O$I . taiati fasii. la foc potrivit? 4and sucul incepe sa fiarba se spumeaza si se reduce focul.Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: mediu Nr. fara seminte? 1asta obtinuta se pune peste sucul de rosii si se lasa la fiert 15 minute. INGREDIENTE & -g rosii 1 -g ardei capia rosii 4-5 ardei iuti rosii &-4 catei de usturoi frunze de telina sare MOD DE RE ARARE $e spala rosiile coapte. Dieta: %egim $egetarian Status: testat <a oferim o reteta iute ca focul de sos picant cu ardei iute. 4olorat si picant acest sos picant cu ardei iute este delicios si usor de preparat. amestecand din cand in cand? $e potriveste de usturoi si sare si se pun frunzele de telina tocate marunt? $e pun in borcane mici. se lasa pana scade la sfert? $e spala ardeii capia.

portii: ! Ca+orii: 50 cal. cel mai bine este sa#l consumam proaspat preparat. INGREDIENTE 1 ou 4 catei usturoi 1 virf de cutit de sare 1-2 lingurite otet de vin rosu 1-2 cesti ulei de masline MOD DE RE ARARE $e pun oul. usturoiul si sarea la robot si se amesteca pana cand amestecul devine cremos? $e adauga uleiul ca la maioneza. fructe de mare . :oarte potrivit cu mancarea spaniola acest sos %joli.Categorie: Sosuri Specific: spaniol Timp preparare: rapid Nr. +azat pe savoarea si picanteria usturoiului. merge nemaipomenit cu salatele de cartofi. Tips: 'u poate fi pastrat nici la frigider mai mult de #( zile. %egim $egetarian Status: testat $os %joli sau soa %lioli este un sos popular in $pania. Dieta: %etete de post. 5a sfarsit se adauga otetul si se mai amesteca pentru cateva secunde. acest sos %joli are ceva din focul si caldura soarelui spaniol... SOS DE IERSICI . diverse fripturi.

%cest sos de piersici este apetisant. INGREDIENTE 10 piersici curatate si taiate 1=2 lingurita za"ar 5 lingurite -etc"up 5 lingurite otet 2 lingurite sos soia 2 catei de usturoi 1 lingurita g"imbir tocat sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e pun piersicile in apa fiarta. g"imbirul si se lasa cateva minute? $e adauga za"arul si restul ingredientelor. se scot se paseaza si se dilueaza putin. portii: 12 Ca+orii: 100 cal. rapida si usor de facut. se amesteca bine. se pun pe foc mic? $e adauga usturoiul pisat. la care vom folosi si zeama . Tips: In loc de piersici proaspete putem folosi compot de piersici. 4u acest sos de piersici vom da un plus de savoare.Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. picant si parfumat. fripturilor pregatite la gratar in aceasta vara fiebinte. Dieta: %egim $egetarian Status: testat <a oferim o reteta delicioasa de sos de piersici.

se adauga o mana de busuioc proaspat. portii: 6 Ca+orii: &00 cal. apoi se mi'eaza lejer. imaginatia gustativa a bucatarului si alegerea sosului potrivit sunt impreuna c"eia reusitei preparatelor din paste. se adauga frunzele. se adauga si pulpa de rosii si se fierbe la foc mic pina cind amestecul scade? *nainte de a stinge focul.dupa gust/. intepat usor? upa ce ultimele doua componente se inmoaie. %cest sos pentru spag"ete este facut cu ulei de masline si o planta aromata. Tips: )egula de baza este ca sosurile subtiri se preteaza pentru pastele lungi si fine. $e lasa putin sa se raceasca. . fara samburi. se adauga mai multi ardei iuti proaspeti. INGREDIENTE 2 conserve de pulpa de rosii alungite? 2 catei de usturoi 2 linguri ulei de masline busuioc. rozmarin proaspat 1 ardei rosu iute proaspat 1 ardei gras rosu 1 ceapa sare si piper negru MOD DE RE ARARE $e caleste ceapa taiata marunt. parmezan ras? Alta varianta de sos pentru paste puttanesca. <a prezentam un sos pentru spag"ete. otet balsamic. sau o conserva de ton . " cub de unt. pomodoro fresco. oregano. numit sos arrabiata. este cel cunoscut ca sos de rosii proaspete. cu uleiul de masline. fara sa se toace legumele complet. sarea si piperul . %romele verdeturilor sc"imba gustul si savoarea fiecarui sos pentru spag"ete. *n acest sos pentru spag"ete. folosit ca baza pentru multe alte sosuri. Unul din sosurile cele mai populare. se fierbe la foc mic. iar cele groase se potrivesc cu pastele scurte? *entru un sos arrabiata mai picant. se adauga o mana de masline zdrobite. Dieta: %etete de post Status: testat *ngredientele proaspete. $osul se poate pastra si la congelator.SOS ENTR" S AG!ETE Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. sos arrabiata putem adauga apoi si alte ingrediente. tip sos pentru spag"ete. se adauga cateii de usturoi zdrobiti si niste ramurele de busuioc? $e adauga ardeiul tocat marunt si ardeiul iute. care dupa ! minute de fiert pot fi tocati si readaugati? Cand sosul este gata se ia de pe foc. bucati de ansoa si o mana de capere. obtinand alte sosuri specifice.

Status: testat $os vinaigrette sau vinegreta este sosul clasic pentru salate si diverse preparate din legume. Tips:  +inegreta se serveste imediat sau se rebate inainte de a fi servita. 7oi prezentam vinegreta clasica. se incorporeaza mustarul in compozitie? $e adauga sare si piper negru proaspat macinat. dupa gust. folosind uleiuri.SOS (INAIGRETTE Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. portii: 12 Ca+orii: 50 cal. 1entru ca acest sos vinaigrette se prepara usor si se poate si conserva. se pune catelul de usturoi pisat sau tocat si se incorporeaza? $e amesteca bine ingredientele. $e pot crea mai multe variante de sos vinaigrette. vinegreta a devenit in timp un sos foaret popular. INGREDIENTE ! linguri ulei de masline 1 varf cutit de za"ar 2 linguri otet de vin rosu 1 lingurita mustar de ijon 1 catel de usturoi curatat sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e pun intr-un bol uleiul? $e amesteca za"arul cu otetul si apoi cu uleiul din bol. in rest va lasam sa profitati de imaginatie. oteturi si verdeturi diferite. din care ies cam 150 ml de sos. . folosind un tel pana cand se formeaza o emulsie. deoarece ingredientele se vor separa daca sunt lasate sa stea.

piperul. Tips:  Acest sos de parmezan si ceapa rosie este excelent pentru paste . %cest sos de parmezan si ceapa rosie ne va ajuta sa preparam rapid o masa frugala si gustoasa. sarea si se presara ceapa verde pe deasupra. Dieta: %egim lacto$egetarian Status: testat <a oferim o reteta rapida de sos delicios si anume reteta de sos de parmezan si ceapa rosie. portii: 4 Ca+orii: &00 cal.%cest sos de parmezan si ceapa rosie va da un plus de savoare mancarurilor d-voastra. INGREDIENTE 1 ardei rosu 1 ceapa rosie 1 legatura de ceapa verde pentru ornat 400 ml de smantana 50 g parmezan 1 lingura piper negru macinat sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e incorporeaza in smantana ardeiul taiat mic si ceapa rosie tocata marunt? $e adauga parmezanul.SOS DE ARME%AN SI CEA A ROSIE Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. dandu-le si un aspect deosebit.

T%AT%I)I Categorie: Sosuri Specific: grecesc Timp preparare: rapid Nr. . 4iteste si alte retete e'otice cu compozitie asemanatoarepe baza de varzaB Varza dulce calita. se pun intr-un castron. se amesteca cu iaurtul. fie ca garnitura langa o mancare bine condimentata. chiar degresat. cartofi prajiti. tot soiul de fripturi si feluri de peste. 1utem servi >zatzi-i langa legume. Tips:  *utem folosi orice fel de iaurt. intre palme. se presara peste ei sare si se lasa 1 ora sa iasa zeama din ei? $e curata usturoiul si si se mi'eaza impreuna cu doua linguri de ulei? $e storc castravetii. se garniseste cu frunzulite de marar si cubulete de castravecior murat. usturoiul si uleiul ramas si se potrivesc de sare si piper? $e pune salata >zatzi-i in sase boluri. foarte racoritor si picant. INGREDIENTE 2 castraveti 500 g iaurt 4 catei de usturoi 4 linguri ulei 1 lingurita c"imen 2 fire marar 1 castravecior murat sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e taie castraveciorul murat cubulete si se pune deoparte? $e curata de coaja castravetii. sau smantana cu continut scazut de grasime. %cest >zatzi-i este usor de preparat si sigur va deveni unul din sosurile d-voastra preferate. Dieta: Dieta Sout" Beac". %egim lacto$egetarian Status: testat >zatzi-i este un sos-salata grecesc. se dau pe razatoarea mare. portii: ! Ca+orii: !0 cal. fie ca aperitiv. se presara deasupra c"imenul si se serveste rece.

se adauga gorgonzola. 1entru prepararea de sos gorgonzola avem nevoie de gorgonzola si de putina atentie si de aceea prepararea lui se face la foc mic. pentru a evita inegrirea untului si lipirea de tigaie a branzei. se amesteca si se subtiaza cu smantana? $e adauga sarea si piperul. 1utem servi sos gorgonzola la paste sau preparate de legume si carne. portii: 4 Ca+orii: 210 cal. Dieta: %egim lacto$egetarian Status: consacrat +ucataria italiana celebra pentru preparatele ei ne incanta cu sosurile ei. . se serveste turnat pe preparat sau pus in sosiera. printre cele mai celebre fiind acest sos gorgonzola.SOS GORGON%O$A Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. INGREDIENTE 100 g branza gorgonzola 100 g smantana 20 g unt sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e taie cubulete gorgonmzola? *ntr-o tigaie la foc mic se topeste untul.

. amestecanduse din cand in cand? $e curata rosiile de pielite si seminte. un sos picant si rafinat. INGREDIENTE 1 ceapa 1 ardei gras rosu 1 morcov mic 4 rosii 1 ardei iute 2 linguri ulei 2 linguri apa 1 lingurita za"ar sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e curata ceapa se spala.SOS ME. si se pune peste sos? $e adauga in sos za"arul. portii: 12 Ca+orii: 150 cal. Status: consacrat 1entru a da mai multa picanterie preparatelor noastre. se taie rondele si se adauga peste ceapa. apoi se adauga cele 2 linguri de apa? $e curata ardeiul gras de cotor si seminte. %cest sos me'ican facut din ardei si rosii este usor de preparat si o sa va placa cu siguranta. sarea si piperul. apelam la tot soiul de sosuri pe care le gasim in comert sau pe care le preparam in casa.se zdrobesc si se pun peste sos? $e toaca ardeiul iute marunt cu tot cu seminte. mai imtai cu ulei pana se topeste. <a recomandam reteta de sos me'ican care o sa va ajute sa preparati in casa. se da prin sita si se lasa sa se raceasca. se lasa sa fiarba 15 minute? $e ia sosul de pe foc. <eti obtine un sos me'ican care va putea fi pastrat la figider si care va merge foarte bine la salate si fripturi.ICAN Categorie: Sosuri Specific: me!ican Timp preparare: rapid Nr. se rade si se pune peste ceapa si ardei. se taie marunt si se pune la calit. se lasa la foc mic? $e curata morcovul.

maioneza dietetica poate fi imbunatatita si cu alte verdeturi in afara de marar. pentru variatie.MAIONE%A DIETETICA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. 1uteti consuma oricata maioneza dietetica de fiecare data cand veti dori o sc"imbare. . iaurtul si sarea. amestecandu-se continuu? upa ce amestecul s-a legat se ia de pe foc si se adauga margarina. de multe ori mancarea nu are nici un gust. 4a un ajutor pentru ca sa nu abandonati dieta. se omogenizeaza si la sfarsit se adauga mararul taiat marunt. e asemenea. Dieta: %egim lacto$egetarian Status: consacrat aca tineti diverse regimuri si diete. aca suportati. amestecandu-se pana la omogenizare? $e lasa sa se raceasca. va recomand sa apelati la o savuroasa maioneza dietetica. INGREDIENTE 100 ml lapte sau supa de zarzavat 1 lingurita rasa de faina 10 gr margarina ulei 1 legatura marar 1 lingurita de mustar 1 lingurita de iaurt sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e amesteca intr-o cratita faina cu putin lapte. portii: 4 Ca+orii: 200 cal. sa nu faca cocoloase? $e pune cratita la foc mic si se adauga treptat laptele fierbinte. merge si cu un pic de usturoi. amestecandu-se cu mi'erul pana la consistenta dorita? 1entru gust si savoare se adauga la sfarsit mustarul. dupa care se adauga uleiul picatura cu picatura.

$auce Dollandaise/. e'ceptional de gustos. INGREDIENTE 200 g unt 2E& galbenusuri 1 lingura zeama de lamaie sare si piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e amesteca galbenusurile cu putinaz eama de lamaie. poate pentru ca vine din Olanda sau poate pentru ca in istorie. . pe care orice bucatar bun trebuie sa stie sa-l faca. %cest sos olandez este un fel de maioneza calda cu unt. cu 1-2 linguri apa.SOS O$ANDE% Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. sare si piper. 1utem prepara sos olandez pentru sparang"el. peste la gratarE <a recomnd reteta simplificata dar la fel de gustoasa pentru acest sos olandez. Status: consacrat *ata o reteta clasica de sos frantuzesc care se numeste sos olandez . alte legume fierte. oua. portii: & Ca+orii: 2&0 cal. $e tine intr-un vas cu apa fierbinte pana la servire. se pun intr-un vas pe foc si se bat repede cu mi'erul pana se ingroasa? $e pune vasul pe marginea aragazului si se adauga putin cate putin din untul topit si scurs de apa? $e adauga restul de zeama de lamaie. soarta >arilor de jos era influentata de cea a :rantei.

care se serveste la paste. Status: consacrat 1entru italieni sos pesto inseamna neaparat sosul de baza. 1reparat dupa aceasta reteta cu siguranta acest sos pesto va face adevarate minuni pentru papilele dumneavoastra gustative. *n prezent. 5a originea lui se afla un sos preparat din usturoi si un condiment . piperul dupa gust. din *talia. %cest sos verde si puternic aromat se poate conserva la frigider pana la doua saptamani. pana se obtune o pasta omogena? 5a sfarsit se adauga pe deasupra parmezanul si sarea. INGREDIENTE 5 catei de usturoi 200 gr parmezan & lamai 100 gr alune prajite 100 ml ulei de masline 200 gr busuioc macinat piper dupa gust sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e zdrobesc cateii de usturoi. *n acelasi timp acest sos pesto este considerat unul din cele mai ivec"i sosuri pe baza de ulei de masline. 0egiunea 5iguria. se rade parmezanul si se taie marunt alunele? $e amesteca intr-un blender uleiul de masline. alune. a devenit faimoasa pentru metoda in care se pregateste acest sos. :runzele de busuioc nu trebuie sa aiba mai mult de 2 luni. alunele. printr-o metoda care sa le intensifice parfumul. busuiocul. portii: 12 Ca+orii: 240 cal. se storc lamaile. zeama de lamaie. ulei de masline si branza 1armigiano 0eggiano. .numit garum/ obtinut din plante aromatice. usturoi.SOS ESTO Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. usturoiul. se macina manual. reteta clasica de sos pesto contineB frunze de busuioc.

se orneaza cu cartofi si morcovi iar pe deasupra se adauga acest 1arsle9 sauce. Status: testat 1arsle9 sauce. se adauga faina si se amesteca pana isi sc"imba putin culoarea? $e stinge cu lapte si se adauga dupa gust sare. *n sos se poate adauga si putin usturoi verde tocat. portii: 4 Ca+orii: 250 cal. %re la baza sos bec"amel sau veloute la care se aduga patrunjel proaspat tocat. INGREDIENTE 1 -g lapte gras 100 gr unt !5 g faina 1=4 lingurita nucsoara piper si sare dupa gust 1 legatura patrunjel proaspat MOD DE RE ARARE $e topeste untul intr-o cratita la foc mic. .ARS$E# SA"CE Categorie: Sosuri Specific: britanic Timp preparare: rapid Nr. de aici si numele de 1arsle9 sauce. se toaca si se amesteca cu sosul alb. 1estele facut la cuptor sau fiert se scoate pe platou. sosul de patrunjel este un sos englezesc care se serveste de obicei la peste sau la fasole verde. piper si nucsoara? $e curata si spala patrunjelul proaspat.

diferite garnituri. se adauga galbenusurile si se amesteca bine? $e adauga parmezanul si se amesteca bine pt a ingloba branza in sos. Status: consacrat 1armezanul ras este o completare e'celenta ca gust si estetica pentru paste. sufleuri si la diferite umpluturi care se gratineaza.SOS DE ARME%AN Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. 1ractic daca avem imaginatie putem adauga parmezan in orice sos alb cald. se adauga sare dupa gust. #ai mult din parmezan se prepara un e'celent sos de parmezan. se stinge cu lapte si se lasa sa fiarba 5-! minute? $e ia vasul de pe foc. si vom obtine sos de parmezan delicios. portii: 4 Ca+orii: 200 cal. salate. se amesteca pe foc pana capata o culoare aurie. se adauga faina. INGREDIENTE 50 gr unt !0 gr faina &00 ml lapte sau apa 100 gr parmezan ras 2-& galbenusuri sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e topeste untul. %cest sos de parmezan se foloseste la budinci. . pizze.

SOS M"STAR Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: mediu Nr. care se toarna picatura cu picatura? $e adauga lamaia sau otetul. salata de oua. %cesta este ideal pentru a crea un gust si aspect mai placut pentru peste fiert. cartofi fierti. care la randul lui este ingredient pentru alte sosuri. salata de andive. Status: consacrat 4ulmea bucatariei este ca desi e'ista atatea feluri de mustar. sarea si piperul? 5a sfarsit se adauga si lingura de apa. va putem oferi si o reteta de sos de mustar. fripura de vaca sau pui rece. INGREDIENTE 50 g mustar 2-& linguri ulei 1 lingura otet sau zeama de lamaie 1 lingura apa sare dupa gust piper dupa gust MOD DE RE ARARE $e freaca mustarul cu uleiul. . portii: 12 Ca+orii: 200 cal.

dar in final un sos slb +ec"amel bine realizat va da un aspect placut si o savoare noua preparatelor noastre. %cest sos alb +ec"amel necesita putina atentie la preparare. .SOS A$B 0BEC!AME$1 Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. e multe ori avem probleme cu gustul sau aspectul unui preparat si atunci ne salvam cu cel mai popular sosB sos alb +ec"amel. Status: consacrat $e stie ca daca vrei sa asortezi o mancare cu sos alb atunci sigur te gandesti la cel mai popular sosB sos alb +ec"amel. care se mai tine 5 minute la cuptor? $osul poate fi aromatizat prin adaugarea de marar tocat si se poate servi cald sau rece. amestecand mereu pentru ca faina sa nu se coloreze deloc? $e stinge adaugand treptat laptele fierbinte si amestecand de fiecare data? $e ia de pe foc si se pune sare. piper? $e raceste putin si se pune treptat smantana. 1reparand sos alb +ec"amel dai un gust deosebit multor preparate din legume si carne.. INGREDIENTE 50 g unt 50 g faina 200 ml lapte sau zeama de supa 100 ml smantana piper dupa gust sare dupa gust MOD DE RE ARARE $e topeste untul la foc mic si se adauga faina. pentru a nu se taia? $e obtine popularul sos alb +ec"amel.. portii: 0 Ca+orii: 150 cal.

de obicei fettuccine si se mai adauga parmezan ras deasupra. 9umm9 . se amesteca pana s-a incorporat branza si se amesteca cu pastele.SOS A$B RA ID Carte bucate Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: semipreparat Nr. sos a+fre-o * super 1=2 cana unt sau margarina 2=& cana smantana dulce . portii: 4 Ca+orii: 100 cal.optional/ untul si smantana se pun pe foc pana se topeste untul. INGREDIENTE 1 plic supa crema de legume 200 ml lapte sau zeama de supa sau apa 50 g de unt MOD DE RE ARARE $e dizolva continutul plicului in apa sau lapte sau supa calda. e multe ori avem probleme cu gustul sau aspectul unui preparat si atunci ne salvam cu cel mai popular sosB sos alb +ec"amel. in varianta prescurtata.de frisca/ 1 cana branza parmezan rasa sare. apeland la produsele din comert si anume plicurile cu supe crema de legume. %cest sos alb rapid se face foarte usor. si se pune la foc mic amestecand din cand in cand? $e adauga in sos si untul si se amesteca pana se ingroasa? $e obtine un sos alb rapid. Status: testat aca vrei sa asortezi o mancare cu sos alb si nu ai mult timp la dispozitie. care se mai tine 5 minute la cuptor? $osul poate fi aromatizat prin adaugarea de marar tocat. aca nu avem prea mult timp apelam la varianta de sos alb rapid. se ia de pe foc si se adauga branza. piper usturoi .. 5a final avem un sos alb rapid care il poate inlocui pe cel clasic. poti prepara un sos alb rapid. sarea si piperul. %cest sos alb rapid este varianta sosului +ec"amel..

pentru doua persoane eu pun cam 50gr din fiecare branza. %m uitat sa zic si de o lingurita de unt. penne.trebuie sa fie difer mucegaiul din ele/ si un pa"arel de smantana.sunt invitati +a masa.cu patru feluri de branza/. indca 50 sec la microunde si apoi se rastoarna peste pastele gata fierte.dar sunt divine daca sunt sevite cu un vinut rusu ses. ureaza putin de tot di sunt deliciose. $osul iese ca o creme. problema e ca eu nu folosesc niciodata cantarul ci fac totul dupa gust.apro'imative/. pui un pa3ar -e parme4an ras7 stigi focu+7 amesteci 2ine si pui peste paste+e 2ine scurse. paste Printeaza pagina #arime te't enne :uatro formagi este o mancare usoara7 numai 2una -e servit in ca-ru+ unei cine romantice7 sau prieteni+or7 atunci can. 1un toata branza intr-un vas termorezistent si o bag la microunde un minut dupa care amestec putin in ea si o mai las indca un minut si apoi pun smantana mai amestec. mancare. +asi sa fiar2a +a foc foarte mic si amesteci mereu pana se ingroasa amestecu+ 0capata aproape aspect -e crema1. enne &uattro 'ormaggi 4ategoriiB :eluri principale >agsB restaurant. can. Ingre-iente pentru penne :uatro formaggi • • • • • • • • 150 grame penne 50 gr unt 20 ml ulei de masline &0 g branza gorgonzola &0 gr cascaval &0 gr mozzarella &0 gr parmezan 100 ml smantana vegetala . e sosul 3uatra formagi .recomand penele/. 4am asta ar fi tot.uite ce+ mai simp+u sos a+2 pe care +*am gasit o-ata scris pe un pac3et -e torte+ini: sa iti 4ic pt 5 pers: o cutie -e smantana -e 566 gr7 intr*o tigaie -e tef+on.dar am sa incerc sa dau niste cantitati .fier2e pui 866 gr -e 2ran4a topita7 amesteci pana se topeste si se amesteca cu smanatana. 5a acest sos folesesc parmezan ras si trei feluri de branza cu mucegai .dar cu racite . casa select. mai a+es cu torte+ini cu 2ran4a e o ne2unie7 -ar o9 si cu orice fe+ -e paste simp+e.

Cum se servesc penne+e :uatro formaggi 5a final se presara peste preparat putin parmezan .#"!#!% Trimisa -e: emilialigi recomanda Carte bucate tipareste Categorie: Mancare gatita Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. 4and untul se topeste se adauga smantana si cele 4 feluri de branza. 1ui cu smantana si ciuperci este o masa e'celenta care va place si copiilor si adultilor. portii: 4 Ca+orii: 250 cal.depinde si de cantitatea pe care v-o propuneti/ 1=2 -g de ciuperci din conserva &00 g smantana 2 linguri de faina deli-at cimbru 2-& foi de dafin boabe de piper negru &-4 catei de usturoi sare si piper dupa gust . dietetica dar foarte "ranitoare. INGREDIENTE 2 bucati piept pui. fara faina.se serveste cald. se adauga penne si se lasa & minute. mai maricel . "I C" SMANTANA SI CI" ERCI !!. Dieta: %egim lacto$egetarian Status: testat 1ui cu smantana si ciuperci este o mancare delicioasa si usoara. $e amesteca ingredientele pana la omogenizare.• $are. piper Cum se prepara penne :uatro formaggi *ntr-o tigaie incinsa se adauga untul si apoi putin ulei de masline. *ar daca tineti la silueta puteti prepara acest pui cu smantana si ciuperci.

MOD DE RE ARARE $e taie pieptul de pui bucatele mici. se adauga zeama in care a fiert puiul si cand incep sa fiarba. fiind presarat deasupra cu sare. bucatelele de pui devin albe cand sunt gata Cand serviti puiul. se toarna smantana amestecata in prealabil cu 2 linguri de faina si se mai dau 2-& clocote. presarati marar verde deasupra. se fierbe putin in apa cu deli-at? %poi se prajesc bucatile de pui intr-o lingura de unt cat sa se rumeneasca putin? 5a puiul prajit se adauga ciupercile taiate. piperul alb. boabe de piper negru si usturoi? upa ce se lasa cam jumatate de ora. Tips:  Atentie la fiert. 1ofta buna . care se lasa la 8c"ibzuit8 intr-un castronas. puiul se face foarte repede.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful