o o o o o

Ingrediente: 250 gr.smantana trei oua jumatate de lamaie sau portocala 50 g faina 100 g zahar

Modul de preparare: Smantana groasa se amesteca cu galbenusurile si putina sare, coaja rasa de la suprafata portocalei sau lamaiei. Albusurile se bat spuma tare, se pune zaharul si o lingura zeama de lamaie sau portocala, se bat pana se intareste din nou albusul. Se adauga la smantana o data cu faina si numai pe urma se amesteca usor ca la tort, de jos in sus. Se toarna imediat in cratila de 1L unsa bine cu unt si tapetata cu pesmet. Se da la cuptorul bine incins 30 minute. Nu se deschide cuptorul 15 minute, pana ce budinca isi prinde forma. Cand se scoate din cuptor, se lasa 3-4 minute in forma, se trece cu cutitul pe rnargine, se pune platoul dcasupra si se rastoarna. Se pudreaza cu zahar si se serveste calda sau rcce.