3.4 Problema extern a hidraulicii. Deplasarea corpurilor n fluide.

Multe procese tehnologice n industria alimentar (sedimentarea

particulelor solide n fluide sub aciunea forelor ct gravitaionale att i de
inerie, amestecarea mecanic a amestecurilor fluide etc.) sunt baate pe legile
de micare a corpurilor solide ntr!un fluid.Micarea corpului solid,
deplas"ndu!se ntr!un fluid, este influenat de ctre reistena acestuia, cauat
de forele de frecare i dependent de regimul hidrodinamic de curgere i forma
corpului. #a regimul laminar pierderea de energie este cauat n general de
fore de frecare, ns cu creterea viteei de curgere a fluidului se mrete
influena forelor de inerie, care devine tot mai determinant. $ncep"nd cu
valori critice a criteriului %e&nolds, la care se!ncepe regimul automodel,
predominant devine reistena frontal, iar cea de frecare se negligea.
'ora de reisten micrii corpului din partea fluidului se e(prim
prin ecuaia cunoscut ca legea de reisten
2
S F
2
r


,
unde S ! aria proieciei corpului pe planul, perpendicular sensuluii de micare a acestuia,
2
m
)

! vitea de micare, s m )

! densitatea mediului,
3
m kg ) ! coeficientul de
reistena.
*rin urmare formulele de calcul a coeficientului

n diferite regime
se poate de obinut prin analia datelor e(perimentale n forma corelaiilor
criteriale.+to,es a elaborat dependena grafic
( ) Re f
pentru
sedimentarea particulelor sferice, din care sunt bine vute trei one a
regimului de sedimentare.
-aracterul dependenei
( ) e R f
pentru fiecare on este diferit .
!regimul laminar-
Re 24
(ona legii lui +to,es! 2 Re , n
care fora de reisten
1
r
F ) )
!zona de tranziie-
6 , 0
Re 5 , 18 ( ona legii prepatratice de
reistena n interval 500 2 Re , n care fora de reisten
4 , 1
r
F ) )
regim automodel-
onst 44 , 0
(ona legii patratice de
reisten a lui /e0ton la 500 Re > , unde
2
r
F ).
#a micarea corpurilor de forma nesferic coeficientul de reisten e
mai mare i de pinde de fatorul de form! 1, adic
( ) Re, f
,
23
aici
" "
s#$

,unde
s#$
"
! suprafa sferei de acelai volum,ca i a corpului cu
suprafa
"
.4aloarea factorului

se determibn e(perimental.
$ns deobicei caracteristica liniar a corpurilor de forma nesferic se
e(prim prin diametrul echivalent, care este egal cu diametrul a unei sfere
echivolumice, adic dac %,m,
.

!volumul, masa i densitatea corpului,

atunci

6
d m
%
3
e$

, de unde
3
e$
% 6
d

.
3.2 Problema mixt a hidrodinamicii. Curgerea fluidului prin straturi
granuloase i poroase imobile.
$n multe procedee tehnologice (schimb de proprietate, separarea
sistemelor eterogene) fluidul se vehiculea printr!un strat imobil format de
ctre particulele de diferit form i mrime. +tratul, format din elementele sau
particulele de aceeai mrime, este monodis#ersi& i 5 de diferit !#olidis#ersi&
%eistena hidraulic stratului granulat se poate de calculat prin
formula de reisten liniar n conducte
2 d
l
#
2
e$

,
23
%e
legea /e0ton legea +to,es
44 , 6
7 , 6
%e
2 , 89

%e
34

4
86
3
86
3
86
86
6 , 8
7
86
4
86
3
86
6 , 8
3
86
4
86

8 , 6
:ependena la sedimentarea corpurilor sferice
solitare n fluid
ns, in"nd cont c canalele stratului au configuraia destul de complicat i cu
multe reistene locale (numeroase curburi), coeficientul de proporionalitate
n acest ca evaluea reistena comun.
+tratul granulat se caracteriea prin diametrul e$i&alent ( )
e$
d a
particulelor, prin su#rafa! s#eifi!
( ) a
!suprafa a unui
3
m
a elementelor
sau particulelor ale stratului, i prin #orozitatea
( )
-fraciunea relativ a
volumului liber ntr!un
3
m
de strat
%
% %
#

aici
#
%
5 volumul stratului, ocupat de ctre particule ) % ! volumul stratului.
'ormula diametrului e$i&alent a stratului se obine prin substituirea
membrilor n formula general

& e'
S d
(aici
&
S
! seciunea vie i

!
perimetrul udat) prin e(presiile caracteristice ale stratului granulat. 'ie
seciunea transversal a aparatului, umplut cu stratul granulat! ( )
2
m S ,
nlimea stratului!
( ) m (
. :eci volumul stratului va fi S( % , dar
volumul, ocupat de ctre particule
( ) 1 (S %
# . :e aici suprafa,
format de ctre particulele S(a " i volumul liber
( S %
l

. *entru a
calcula seciunea comun a tuturor canalelor ale stratului (seciunea vie),
divim volumul liber a canalelor cu lungimea medie acestora, care este mai
mare de grosimea stratului proporional coeficientului de curbur a canalelor

.:eci lungimea medie a canalelor i seciunea vie a canalelor stratului va fi

( l


i
%
S ( S( S
.*erimetrul umectat nu e altceva,
dect raportul ntre suprafa comun i lungimea medie a canalelor.
( ) ( )

) a S * ( a ) a ( S * ( a " .
:eci diametrul e$&alent a canalelor stratului granulat se e(prim prin
raport
( )
( ) a
4
Sa
S 4
d

e$

:iametrul echivalent a stratului polidispersiv poate fi calculat i prin
diametrele echivalente ale particulelor, utili"nd principiul de aditivitate

,
_

n
1 i
i + e$
i
e$
d
,
1 d
24
aici
i
, ! fractiune de volum (sau mas, dac densitatea particulelor este aceeai) a particulelor cu
diametrul
i
d )
i
d ! diam;trele particuleor n fractiune, se determin cu a<utorul analiei
granulometrice.
4itea real de curgere a lichidului prin porile stratului practic nu poate fi
determinat i deaceea se preint prin oricare vitea fiti&! 0

, raportat la
seciunea transversal a stratului. $n acest ca se negligea curburile porilor i
deci ( ) 1 - ( l

, aria vie a porilor

S ( S(
i prin urmare
raportul ntre vitea real (
S .
) i cea fictiv ( ) S .
0
se
e(prim prin

0

. *rin urmare formula pierderii de presiune se

transform n
2
4
a
(
2
4
(a
2 d
l
#
2
0
3 2
2
0
2

.
=ici coeficientul de reisten depinde ca i n caul curgerii
lichidului prin conducte, de regimul de curgere. -riteriul lui %e&nolds n acest
ca se preint ca

a
4
a
4
a
4 d
e R
0 0 e$

aici
( ) s m kg ,
2
0

! &iteza de mas! a lichidului (debit de mas a
lichidului,raport>at la
2
m
a sectiunii aparatului).
*entru a calcula coeficientul , e(ist o serie de corelaii obinute
prin generaliare datelor e(perimentale. %eultatele diferitor savani se acord
destul de bine. $n special pentru toate regime hidrodinamice este valabil
e(presia generaliat

34 , 2
e R
133
+
, n care
( ) a 4 e R
.
?ste de notat c n straturi granuloase turbulena se formea mai rapid
dect n evi i nu are loc trecerea brusc ntre regime. %egimul laminar practic
are loc pn la
50 e R
i pentru acest ca
e R "
, unde " se determin
pe calea e(perimental. :eci,
dac
1 e R <
!
e R 133
,
dac
/000 e R 1 < <
!
( ) 34 , 2 e R 133 +
,
22
dac
/000 e R >
!
onst 34 , 2
( ona automodel n rapport la
e R
).
3.7 Transportarea lichidelor (pompe).
#iniile tehnologice ale ntreprinderilor de industrie alimentar
ntotdeauna sunt completate de conducte n cantiti considerabile, prin care se
vehiculea produsele lichide ntre aparate sau prin interiorul i e(teriorul a
ntreprinderii. 'ormarea acestor flu(e necesit cheltuieli de energie. $n unele
cauri, cnd recipientul lichidului se afl inferior reervorului de alimentare,
lichidul poate fi transportat sub aciunea presiunii hidrostatice, adica de
sinestttor. *entru vehicularea lichidului prin conducte oriontale sau la nivel
mai superior se folosesc #om#e- maini hidraulice de for, care transform
energia mecanic a motorului n energie de micare a lichidului.
?(ist #om#e dinamie, n care camera de lucru este n continuu
traversat de ctre lichid adic gura de refulare i cea de aspiraie a pompei se
afl n comunicare permanent sau #om#e &olumie n care faele de refulare i
de aspiraie sunt separate, adic vehicularea lichidului se face prin poriunile de
volum.
-onstructiv pompele dinamice se diviea n #om#e u #alete, n care
energie se transfer lichidului prin paletele roatei de lucru (rotorul) i 5de
freare, n care lichidul se deplasea, datorit forelor de frecare. :ac lichidul
traversea camera de lucru a pompei n direcia radial pompa este entrifug!
i dac n direcia a(ial! pompa este a,ial!.
3.7.8 Parametrile generale ale pompelor.
@ndiferent de constructie i tip, pompele se caracteriea prin.
! a#aitate de #om#are ( ) s m .
3
- determin volumul de lichid,
pompat ntr!o unitate de timp,
! #resiunea reat!
( ) m (
- determin nlimea de ridicare a unitii
de greutate a lichidului,
! #uterea util!
( ) 0 1
ut
! flu(ul de energie, transferat lichidului,
trecut prin pomp
g.( 1
ut

,
! randamentul #om#ei
( ) 2
#

!caracteriea nivelul calitii de

fucionare i de construcie a pompei
me ( . #

,
27
aici
t .
. .
!randamentul de debit i
t (
( ( ! randamentul de presiune, care
repreint raportul ntre valorile reale i cele teoretice a parametrilor respectivi,
me
!
randamentul
mecanic , care evaluea pierderi de energie pentru nvingerea forelor de frecare mecanic ntre
elementele constructive mobile ale pompei.

!randamentul glo3al a instalaiei de pompare

e + m tr me ( .

evaluea pierderile de energie n instalaie.
=ici
tr
et
e + m
- randamentul de transmisie i randamentul motorului electric.
:eci. ! #uterea, a#liat! ar3orului #om#ei
( ) 0 1
ar

# #
ut
ar
g.( 1
1

,
! #uterea nominal! a motorului eletri
e + m tr #
ut
e + m tr
ar
e + m
1 1
1


,
i puterea necesar a motorului electric
e + m fi,
1 1
,
unde

! coeficientul de reerv, care ine cont de suprancrcare eventual a motorului n

momentul de pornire. cauat de forile de inerie, valoarea crui depinde de puterea nominal a
electromotorului
e + m
1 .
3.7.3
Sarcina teoretic a pompei.
*entru a echipa conduct cu pompa este necesar de cunoscut de la bun
nceput care presiune necesit de creat i care sunt compoanii a acestei.
+e e(aminm schema a unei instalaii de pompare preentate.
+e notm.
0
#
! presiunea n reervor de debit 8)
2
#
! presiunea n
reervor recipient 3)
as#
#
! presiunea n gura de aspiraie a pompei 3)
ref
#
! presiunea n gura de refulare a pompei 3) as#
(
! nlimea de
aspiraie) ref
(
! nlimea de refulare) g
(
! nlimea geometric) $ !
distana ntre punctele de racordare ale manometrului 4 i vacuummetrilui % n
direcia verticalei.
:in schema instalaiei evident este c presiunea, creat de ctre pomp
poate fi evaluat prin diferena ntre presiunile de refulare i acelei de aspiraie.
2A
k0 , 1
e + m
B8 8 5 2 2 ! 26 C 26

3 ! 8,2 8,2 !8,3 8,3 ! 8,82 8,8

*reent"nd aceste dou pri ale conductei prin ecuaia Dernulli
obinem e(presiile presiunilor de refulare i acelei de aspiraie.
:eci pentru seciunile 8!8 i 6!6 (nivelul lichidului n reervor de debit
fiind planul de referin)
as# + #
2
as# as#
as#
2
0 0
$
g 2 g
#
(
g 2 g
#
+ + + +

,
de unde reult
as# + #
2
as# as#
as#
2
0 0
$
g 2 g
#
(
g 2 g
#
+ + + +

,
Ei pentru seciunile
8 8
(planul de referin) i 3 5 3 (nivelul lichidului
n reervor recipient 3)
ref + #
2
2 2
ref
2
ref ref
$
g 2 g
#
(
g 2 g
#
+ + + +

,
de unde
ref + # ref
2
ref
2
2
2
ref
$ (
g 2 g
#
g
#
+ +

+


.
+arcina teoretic, creat de ctre pomp, se va preenta prin diferena
29
8
$
6
#
3
#
3 3
8

8 8
6 6
8
3
4 %
3
ref
(
as#
(
g
(
as# + # ref + # as# ref
2
ref
2
as#
2
0
2
2 0 2
as# ref
t$
$ $ ( (
g 2 g 2 g
# #
g
# #
( + + + +

unde
ref ref
# -
!vitea i presiune n gura de refulare a pompei )
as# as#
# -
!vitea i
presiune n gura de aspiraie a pompei )
ref + # as# + #
$ - $
! pierderile presiunii n eava de
aspiraie i cea de refulare)
0 2
# - # ! presiunile n reervor recipient i n acel de debit )
0 2
-
!viteele de variaie a nivelurilor n reervori.
Fin"nd cont c de obicei n regimul staionar de pompare nivelul lichidului n
reervoare este constant (
0
0 2

), diametrile gurelor de refulare i celei
de pompare a pompei sunt aceleai ( ref as#

) e(presia obinut se
transform n
# g
0 2
t$
$ (
g
# #
( + +

,
unde
as# ref g
( ( ( +
! nlimea (sarcina) geometric de pompare,
ref + # as# + # #
$ $ $ +
!pierderi hidraulice.
:eci venim la concluie c #om#a neesit! se reeze #resiunea, sufiient!
#entru a asigura ni&elul neesar de #om#are a li$idului g
(
,5n&ingerea
diferenei e&entuale a #resiunilor #iezometrie 5n rezer&ori ( ) g # #
0 2
6i
om#ensarea #ierderilor $idraulie #
$
+
*resiunea, creat de ctre pomp, poate fi calculat i prin indicaiile
manometrului
4
# i vacuummetrului
%
#
dup e(presie
$
g
# #
(
% 4
+
+

,
unde
$
!distana vertical ntre punctele de racordare ale manometrului i vacuummetrului.
3.7.3 nl!imea de aspira!ie a pompei.
*ompa aspir lichidul sub aciunea diferenei de presiuni n reervor de debit i
la ntrare n pomp
as#
#
. $nlimea de aspiraie se poate de obinut din ecuaia
Dernulli, scris pentru aceti dou seciuni (0 7 0 i 1 7 1, v. fig.), adic

,
_

+
as# #
as# as#
as#
$
g g
#
g
#
(
.
3
6
3
6
3


,
2G
sau, innd cont c
6
6

,
_

+ +
as# + #
2
as# as#
0
as#
$
g 2 g
#
g
#
(


.
:eci 5n!limea ma,imal! de as#iraie 5n az ideal este egal! u 5n!limea
oloanei de li$id #om#at, ores#unz!oare #resiunii 5n rezer&or de de3it+ 8n
ondiii reale aeasta 5n!lime e mai mi! u m!rimea #resiunii #iezometrie
5n gura de as#iraie, de#endent! de tem#eratur!, 6i de #ierderile #resiunii 5n
reea de as#iraie+
:ac presiunea n reervor de debit este cea barometric, atunci este evident c
pentru ap la temperatura de
9 20
o
nlimea ma(imal de aspiraie n ca
ideal constitue
m 10
. Ma<orarea temperaturii lichidului reult ma<orarea
presiunii pieometrice n gura de aspiraie din caua creterii presiunii de
saturaie i prin urmare diminuarea nlimii de aspiraie. $n ca dac
( )
sat as# sat 0
# # # #
reult c
0 (
as#

i deci pentru pomparea
lichidului nclit pompa se instalea inferior reervorului de debit, asigurnd
astfel e(cesul de presiune.
$nlimea de aspiraie a pompelor cu piston este mai mai mic de acea
a pompei centrifug cu valoarea
r S
S
g
l
5
6
$
2
#
t
i


,
din caua forelor de inerie, condiionate de ctre micarea specific a
pistonului.
aici
l
! nivelul lichidului en reea de aspiraie )
# t
S S ,
! les sectiunile transversale a evii i a
pistonului, respectiv )
r ,
!vitea circular de rotire i raa manivelei.

:eci pentru pompa cu piston

,
_

+ + +
i as# + #
2
as#
sat 0
as#
$ $
g 2 g
#
g
#
(

.
*ractic pentru ap i soluiile apoase nlimea de aspiraie n
dependena de temperatur constituie .
76
temperatura ,
9
o
86 36 36 46 26 76 72
nlimea de aspiraie,
m
7 2 4 3 3 8 6
3.7.4 "ucrul pompelor n condut.
*entru funcionarea pompei n regim optimal caracteristica acestei
necesit se corespund caracteristicei de reea. :eaceea caracteristica reelei se
preint n aceleai coordonate ca i cea a pompei.
+e tie c presiunea teoretic, creat de ctre pomp # g t
$ ( ( +
,
sau pierderile presiunii n reea, se e(prim prin ecuaia
g 2 d
l
$
2
#


,
_

+

,
ns
2
d
. 4

i prin urmare
2
4 2 4 2
2 2
.
g d
8
g 2
1
d
. 16
g 2

i deci
2 2
4 2
#
k. .
g d
8
d
l
$
1
1
]
1

,
_

sau n forma simplificat
2
g r
k. ( ( +
unde
g d
8
d
l
k
4 2

,
_

+

-aracteristica pompei pe lng presiune, include puterea i
randamentul, se obine e(perimental i se!ntroduce n paaportul pompei
78
(
.
1

) ) 1 (
g
(
3
k. $
#

.
r
(
-aracteristica reelei
.
-aracteristica pompei centrifuge
?(trema ma(im a curbei
( ) . f
corespunde regimului optimal
de lucru a pompei n condiiile date !
n - ( - .
.
+uprapunerea caracteristicei de pomp pe caracteristica reelei reult
punctul de intersecie ", numit #untul de luru, care corespunde debitului
ma(imal a lichidului, care poate crea pompa , racordat la reea n cau.
3.7.4.8 Cuplarea pompelor n re!ea.
$n practica uneori apare necesitate de a cupla pompe cu diferite scopuri.
-uplarea se face 5n #aralel sau 5n serii.
-aracteristica cuplului de pompe 5n #aralel se obine prin sumarea
absciselor de caracteristice ale pompelor. $n figura a se poate de vut
caracteristica cuplului de dou pompe omologe, unite n paralel. $n absena
reelei asemenea cuplu dublea debitul. $ns dac acest cuplu de nclus ntp!o
reea, debitul imediat scade proporional cu reistena hidraulic a reelei, ns
totui rmne mai sporit fa de debitul a unei pompe. =dic cuplarea pompelor
n paralel contribue la ma<orarea debitului n conduct.
-aracteristica cuplului n serie se obine prin sumarea ordonatelor de
caracteristicele pompelor. :in schema evident este c cuplarea n serie
contribuie la ma<orarea presiunii n reea.
73
-aracteristica sistemului pompa 5reea.
reea
pompa
.
d
.
o#t
.
g
(
#
$
i #
$
.
(
:
"
.
(

.
#
.
#
(

(
.
"
:
#
.
#
(

.
-uplarea pompelor n paralel
-uplarea pompelor n serie