Ciocolata de casa Ingrediente:

In aceasta ciocolata eu am adaugat nuca de cocos si miez de nuca prajit, important este faptul ca puteti sa adaugati si alte ingrediente cum ar fi stafide, coaja de portocala confiata, migdal, alune, biscuiti sau orice altceva va mai trece prin cap si va place Pentru stratul de ciocolata cu cacao: 350g zahar tos 100ml apa 100g unt 250g lapte praf Dr !et"er #0g cacao Dr !et"er 2 fiole esenta de rom Dr !et"er Pentru stratul de ciocolata alba cu nuca de cocos: 350g zahar tos 100ml apa 100g unt 250g lapte praf Dr !et"er 2 fiole esenta de rom Dr !et"er 50g nuca de cocos Pentru stratul de ciocolata cu cacao si miez de nuca: 350g zahar tos 100ml apa 100g unt

250g lapte praf Dr !et"er #0g cacao Dr !et"er 2 fiole esenta de rom Dr !et"er 300g miez de nuca prajit Mod de preparare $entru inceput, tapetam o tava cu hartie de copt, rasturnam samburii de nuca in tava, ii imprastiem uniform, introducem tava in cuptorul preincalzit si lasam samburii la rumenit, la foc iute, pentru cateva minute %&'()'I(, supravegheati sa nu ii ardeti* +and au prins o culoare rumena ii scoateti din cuptor, iar cu lama unui cutit ii maruntiti putin, nu foarte mult Dupa ce i,ati maruntit ii puneti intr,o strecuratoare pentru a cerne pielitele ce se desprind de pe samburi

-uam o tava, o ungem cu unt si o acoperim complect cu o folie alimentara

&cum putem incepe sa pregatim straturile de ciocolata .tratul de ciocolata cu cacao -uam o cratita, punem in ea apa si zaharul, o punem pe foc si lasam la fiert 5 minute, amestecand din cand in cand, in final se va forma un fel de sirop

Dupa 5 minute, tragem cratita de pe foc, iar in apa cu zahar adaugam untul si amestecam pana se topeste in totalitate, dupa care adaugam fiolele de esenta de rom si amestecam din nou

In compozitia rezultata adaugam laptele praf cernut si amestecam bine pana obtinem o compozitie omogena

$este aceasta compozitie adaugam cacaoa cernuta, amestecam din nou pana la omogenizare si astfel am obtinut primul strat de ciocolata

-uam tava pe care am unso in prealabil cu unt si am tapetato cu folie alimentara, si turnam compozitia obtinuta in tava &vem grija ca, compozitia sa fie intinsa uniform -asam sa se intareasca apro/imativ 20 0 30 minute

Dupa ce primul strat al ciocolatei s,a intarit, incepem sa pragatim cel de,al doilea strat .tratul de ciocolata alba cu nuca de cocos -uam o cratita, punem in ea apa si zaharul, o punem pe foc si lasam la fiert 5 minute, amestecand din cand in cand, in final se va forma un fel de sirop

Dupa 5 minute, tragem cratita de pe foc, iar in apa cu zahar adaugam untul si amestecam pana se topeste in totalitate, dupa care adaugam fiolele de esenta de rom si amestecam din nou

In compozitia rezultata adaugam laptele praf cernut si amestecam bine pana obtinem o compozitie omogena

$este aceasta compozitie adaugam nuca de cocos, amestecam din nou pana la omogenizare si astfel am obtinut si cel de,al doilea strat de ciocolata

-uam tava in care am pus primul strat de ciocolata si turnam peste, cel de,al doilea strat, stratul din ciocolata alba cu nuca de cocos Din nou avem grija ca, compozitia sa fie intinsa uniform -asam sa se intareasca apro/imativ 20 0 30 minute

Dupa ce s,a intarit si cel de,al doilea strat de ciocolata, incepem sa pragatim cel de,al treilea strat .tratul de ciocolata cu cacao si miez de nuca -uam o cratita, punem in ea apa si zaharul, o punem pe foc si lasam la fiert 5 minute, amestecand din cand in cand, in final se va forma un fel de sirop

Dupa 5 minute, tragem cratita de pe foc, iar in apa cu zahar adaugam untul si amestecam pana se topeste in totalitate, dupa care adaugam fiolele de esenta de rom si amestecam din nou

In compozitia rezultata adaugam laptele praf cernut si amestecam bine pana obtinem o compozitie omogena

$este aceasta compozitie adaugam cacaoa cernuta si amestecam din nou pana la omogenizare

In final, mai adaugam in aceasta compozitie miezul de nuca, amestecam din nou pana la omogenizare si astfel am obtinut si cel de al treilea strat de ciocolata

-uam tava in care am pus primele doua straturi de ciocolata si turnam peste cel de al treilea strat, stratul din ciocolata cu cacao si miez de nuca Din nou avem grija ca, compozitia sa fie intinsa uniform

-asam ciocolata la intarit vreo 2,3 ore, dupa care scoatem ciocolata din tava, prin rasturnare %daca nu vrea sa iasa usor, de jur imprejurul ei, treceti cu lama unui cutit*, apoi o intoarceti din nou cu partea cu miez de nuca in sus .e serveste cu pofta insa, atentie, in cantitati mai mici