1.

Urmeaza formula 30/30/40 adica 30 % frunze verzi, 30% lichid si alte ingrediente, 40% fructe pentru a masca gustul verdeturilor si pentru a face smoothie-ul dulce si cremos. Frunzele verzi pot fi spanac, frunze de sfecla, frunze de ridichi, kale, mangold, patrunjel, menta, untisor, macris, stevie, rucola, papadie, salata le puteti folosi proaspete sau congelate (dar fara a le decongela inainte de prepararea smoothie-ului). Frunzele de spanac, salata si sfecla au un gust neutru si sunt cele mai sigure atunci cand construiti un smoothie verde, cu celelalte trebuie sa aveti grija pentru ca gustul poate fi iute, amar, acrisor, si poate strica echilibrul gustului. Lichid pentru a nu incarca sistemul digestiv cu un produs de origine animala, si a-l lasa sa isi traga pe indelete nutrientii din fructe si frunzele verzi, eu am ales sa nu adaug in smoothie lapte sau iaurt. Si pentru ca nu prea e timp de preparat lapte vegetal, solutia mea e mai simpla las migdalele sau caju-ul la inmuiat peste noapte, si dimineata le adaug direct in smoothie, cu apa. Mai puteti folosi apa plata sau filtrata, sau lapte de cocos (atentie insa ca laptele de cocos din comert contine de cele mai multe ori tot felul de E-uri), lapte vegetal din comert, suc proaspat de portocale, lamaie, lime sau grapefruit, ceai verde. Fructe aici va puteti juca oricum eu am folosit mere si pere curatate de coaja, kiwi, mango, seminte de rodie, catina de la congelator, fructe de padure proaspete sau congelate, ananas, banana si chiar avocado, care va face smoothie-ul foarte cremos si va veni cu un aport important de minerale si grasimi sanatoase. Pe acestea le am la dispozitie acum iarna, insa vara va puteti folosi de toate fructele minunate proaspete caise, piersici, cirese, visine, capsuni, fructe de padure proaspete, pepene, prune. Oricum ar fi, important e ca fructele sa fie bine coapte, pentru ca smoothie-ul sa iasa cremos. Smoothie-ul este un motiv excelent sa nu mai aruncati bananele prea coapte le puteti congela si adauga direct in blender pentru smoothie. 2. Procesati separat frunzele cu lichidul, apoi adauga fructele si procesati din nou, pentru a evita un smoothie cu bucati de fructe, legume sau fasii de frunze. Incepeti intotdeauna cu o cantitate mai mica de apa, si daca mai este nevoie puteti sa mai adaugati ideea de smoothie este cremozitatea, consistenta de spuma. Este bine sa folositi un blender puternic, ca sa va bucurati la maxim de aceasta consistenta. 3. Folositi super-alimente si alte ingrediente sanatoase ca sa cresti valoarea nutritiva a smoothie-ului seminte de chia, de in, de canepa, unt de arahide, carob (pudra de roscove), spirulina, migdale, seminte de floarea soarelui, alune de padure crude, ghimbir, cacao, scortisoara, turmeric, germeni de diverse seminte. Unele dintre vitaminele din verdeturi si fructe vitamina A, K, D, E sunt mai usor absorbite cu ajutorul grasimilor sanatoase, deci avocado, semintele crude si nucile sunt un adaos perfect pentru echilibrul nutritiv al smoothie-ului. Cantitatea potrivita pentru aceste ingrediente este de o lingura sau doua la un smoothie pentru doua persoane. 4. Indulceste smoothie-ul cu miere daca fructele nu creeaza gustul pe care vi-l doriti, puteti sa adaugati o lingurita de miere naturala sau 2-3 fructe uscate taiate marunt (curmale), insa evitati adaosul de zahar. 5. Smoothie-ul nu trebuie sa aiba neaparat culoarea verde poti folosi frunze verzi, insa daca pui fructe de padure sau multe fructe galbene, sau pudra de carob sau turmeric, culoarea nu va mai fi verde, insa nu inseamna ca smoothie-ul tau nu este la fel de sanatos.

Frunze ce se pot folosi in smoothie/shake

Sprouts de orice fel, iar link-ul inclus va va duce la articolul despre cresterea si consumarea lor Frunze de gulie Frunze de sfecla (Beet Greens) Spanac (Spinach) Varza creata Kale Greens de orice fel Telina bete (Celery stalks) Patlagina (Plantain) Frunze de nap (Turnip greens) Frunze de menta Nasturel/macris de balta (Watercress) Frunze de zmeura si capsuni Rubarbar (Rhubarb) doar betele se mananca, sunt pline de vitamina C) Urzica (Stinging nettle) Tataneasa (Comfrey) Coada soricelului Important e sa nu adaugam plante prea aromate precum ceapa, usturoiul, busuiocul ori leurda, care ar putea face sucul de nesuportat.

Ingrediente pentru 2 porii de smoothie din frunze de patrunjel cu aroma de zmeura

patrunjel verde - 1 legatura portocala - 2 bucati banana - 2 bucati miere de zmeura - 1 lingura sirop de zmeura - 2 linguri apa de izvor - 1 cana Se amesteca in blender toate ingredientele, cu exceptia apei, pana se omogenizeza continutul si in final se adauga apa in cantitatea dorita.

Ingrediente pentru 2 porii de smoothie bicolor cu leurd, avocado i roii

1 legatura leurda 1/2 avocado copt bine 50- 80 ml lapte de cocos 4 rosii sare dupa gust Mod de pregatire:

Frunzele de leurda se curata de codite, se spala si se taie bucati mari. Se pun in paharul unui blender. Deasupra se pune avocado taiat in bucati si putin lapte de cocos. Se mixeaza bine. Se poate adauga lapte de cocos in plus, pana se ajunge la consistenta dorita. Se sareaza

Paharul blenderului se spala si inauntru se pun rosiile felii, fara seminte si suc. Se mixeaza bine. Se sareaza.

Se aseaza in straturi intr-un pahar inalt si smoothie-ul se serveste cu chipsuri de tortilla.

Ingrediente pentru 1 porii de smoothie cu spanac i cpuni

1 cana de lapte 2 cani de frunze de spanac proaspte 1/2 cana capsuni 1 banana 2 lingurite seminte de in

Ingrediente pentru 1 porii de smoothie cu spanac i cpuni

1 cana de lapte 2 cani de frunze de spanac proaspte 1/2 cana capsuni 1 banana 2 lingurite seminte de in Dati totul in blender si serviti imediat. O minune de bautura si culoarea verde energizeaza de la sine :)

Smoothie de cantalup si castravete

1 felie cantalup 1 castravete, cana de apa, busuioc sau menta, suc de lamaie verde (dupa gust) Se blenduieste si se bea imediat.

Smoothie cu capsuni, cocos si vanilie

200 ml lapte gras 1 banana 1 mana de capsuni putina vanilie dintr-o pastaie 1 lingurita ulei de cocos (optional 1 lingurita de miere) Toate acestea se mixeaza bine in blender sau cu robotul vertical si se servesc ca o delicioasa, aromata si racoritoare bautura.

Smoothie cu caise, banane si unt de arahide

2 linguri de unt de arahide 2 caise 1 banana o jumatate de pahar de lapte de soia

Smoothie cu capsuni si sfecla

cana de lapte 1 banana 1/2 sfecla rosie micuta 3-4 capsuni miere dupa gust si daca este necesar optional ulei de cocos

Gazpacho andaluz
3-4 rosii bine coapte(1kg), 1 castravete cornishon, 1 ardei gras verde, 1 fir de ceapa verde, 1-2 catei de usturoi, 3-4 linguri de ulei de masline, 1 lingura de otet, sare.

Optional: oua fierte tari sau drojdie inactiva . Rosiile se curata de coaja, la fel si castravetii iar ardeiul gras se curata de celuloza ( partea alba si semintele din interior). Toate ingredientele se taie in bucati maricele si se proceseaza in blender pana se obtine o consistenta cremoasa. Pentru un gust mai delicat se poate strecura de semintele din rosii. Se serveste rece, de la frigider. Putem imbunatati valoarea nutritiva a acestei supe cu un ou fiert tare, taiat in bucati, care aduce grasimile bune in aceasta farfurie. Daca nu va place combinatia de ou cu rosii puteti adauga fulgi de drojdie inactiva pentru un plus de vitaminaB. Din punct de vedere nutritiv, aceasta supa este bogata in licopen, un antioxidant extrem de important inprevenirea bolilor cardiovasculare, osteoporoza si chiar unele tipuri de cancer. Rosiile sunt si o sursa de crom, un mineral esential pentru reglarea nivelului glicemiei.

Ingrediente pentru 4 porii de smoothie de cpuni cu suc de portocale

o can de cpuni proaspete o can de suc de portocale 10 cuburi de ghea 1 lingur de zahr

Ingrediente pentru 4 porii de budinca de chia cu lapte si aroma de vanilie

seminte de chia - 4 linguri lapte de migdale - 1 litru pastai vanilie - 1 bucata (partea interioara) anason stelat - 1 bucata sirop de agave - 3 linguri

Ingrediente pentru 1 porii de smoothie de banan cu nucoar

1 banana decojita 250ml lapte de soia 1 lingurita de miere nucsoara rasa 2 lingurite alune de padure prajite

Ingrediente pentru 1 porii de shake de avocado (reteta video)

1 avocado 250 ml lapte 1 lingura de zahar

Ingrediente pentru 1 porii de piure de kiwi cu miere

4 kiwi 1 lingurita miere de albine

Ingrediente pentru 2 porii de smoothie cu zmeura si busuioc

2 cani de zmeura proaspata cca. 300 ml iaurt gras rece 3 linguri frisca lichida 2 linguri zahar brun 3-4 fire de busuioc (cca. 15 frunze) zeama de la 1/2 lime

Ingrediente pentru 1 porii de smoothie cu zmeura

1 pahar cu zmeura 8 cuburi de gheata 1 lingurita de miere

Green smoothie

par avocado castravete lmie 1 mn de coriandru 250 gr varz kale linguri de ghimbir can de ap de nuc de cocos

Smoothie negru:

banan ceac de afine avocado can lapte de migdale 1 linguri de spirulin

Smoothie raw:

2 piersici (se pot lua i dintr-un compot) 1 par 1 mr

Smoothie pentru mic-dejun:

1 castravete mare Un pumn de varz kale Un pumn de salat 2 sau 3 tulpini de elin Un bucheel de broccoli 1 mr verde coaj de lmie

Smoothie colorat:

1 avocado 1 banan 1 ceac de afine 1 castravete Un pumn de varz/salat/spanac

Smoothie de legume:

6 morcovi 3 roii mari 2 ardei roii 4 caei de usturoi 4 tulpini de elina 1 legtur de spanac

Ingrediente pentru 4 porii de bautura racotiroare cu mango

2 fructe mango coapte 250 ml iaurt 250 ml lapte 2 lingurite miere un sfert de lamaie stoarsa

Ingrediente pentru 2 porii de smoothie de portocale si caise uscate

125 g caise uscate 250 ml apa fiarta sucul de 4 portocale 2 linguri iaurt 1 lingurita zahar brun

Ingrediente pentru 2 porii de smoothie tropical

1 Papaya copt, curatat de coaja si samburi si taiat felii 1/2 ananas, curatat de coaja si taiat in bucatele 150 ml lapte 300 g iaurt

Ingrediente pentru 2 porii de smoothie de grapefruit

1 grapefruit mare rosu 100 ml apa rece de la frigider 100 g iaurt 1 lingura miere 2 felii de grapefruit pentru ornat

Smoothie pentru incepatori I

2 banane mari 2 mere dulci 3-5 frunze de salata sau spanac 1.5 litri de apa 3-4 cuburi de gheata (opt.)

Smoothie pentru incepatori II

3-5 pere sau orice alt fruct preferat: piersici, capsuni, zmeura, prune, afine etc. 4-6 frunze de salata sau spanac 1.5 litri apa

Smoothie din spanac

2 maini bune de spanac 1 banana sau miere 3-4 linguri de zeama de lamaie 2 mere cam 2 cani apa (difera de la cupa la cupa)

Smoothie din frunze de salata

2 salate mici 2 frunze de gulie 2-3 mere 2-3 linguri zeama de lamaie miere scortisoara 2 cani apa

Smoothie din frunze de patrunjel

1 legatura de patrunjel 3-4 linguri zeama de lamaie 2 banane 2-3 felii grefa miere daca mai este necesar 2 cani apa

Smoothie din frunze de kale

2-3 frunze mici kale de diferite feluri 2 fire patrunjel lujer de telina sau frunze de telina 3-4 linguri zeama de lamaie 2 banane 1 kiwi miere daca mai este necesar 2 cani apa

Smoothie verde reusit

(cu exceptia germenilor de mustar, care au facut smoothie-ul cam

picant) a avut urmatoarele ingrediente: - *pentru 2 persoane

4 maini pline cu baby spanac proaspat 2 kiwi 1 avocado bine copt (la Metro gasesc aproape de fiecare data) mana de germeni de mustar sucul de la o lime 2 feliute subtiri de ghimbir proaspat 2 lingurite de seminte de chia 150 ml apa plata

10

Ceaiul (1l pe zi pe langa cei 2 l de apa) pe care l-am consumat a fost preparat de mine din plantele uscate de mama, la care am mai adaugat si alte ierburi, cum ar fi menta (pentru digestie), papadie (pentru ficat si eliminarea colesterolului), levantica (pentru aroma), soc (pentru rinichi), in fiecare zi cate o alta combinatie, ca sa schimb gustul. Baza ceaiului de detoxifiere a ramas insa aceeasi in fiecare zi coada soricelului, coada calului si frunze de senna. Coada soricelului stimuleaza transpiratie si diureza, fiind un detoxifiant puternic, care imbunatateste sanatatea sangelului si a sistemului imunitar cum se zice in batrani, ajuta la schimbarea sangelui. In plus, impiedica formarea de pietre la vezica biliara, stimuland secretia acesteia, regleaza ciclul menstrual si reduce durerile din timpul acestuia, reduce simptoamele colonului iritabil. Coada calului (o planta veche de 400 milioane de ani!!!) are unul dintre cele mai puternice efecte diuretice din lumea vegetala, fiind un medicament minunat pentru rinichi. Ceaiul de coada calului se mai foloseste cu succes si in tratarea hiperaciditatii si a menstrelor abundente. Frunzele de senna, folosite si la crearea bitter-ului suedez, au efect de stimulare a miscarii intestinelor, si deci de eliminare mai rapida a toxinelor. Frunzele de senna mai sunt folosite si pentru eliminarea viermilor si parazitilor intestinali. Mare atentie, folositi senna in cantitati mici, pentru ca efectul este foarte puternic. Orice formula ati folosi pentru ceaiurile de plante medicinale, acestea trebuie consumate intre mese, fara sa le asociati cu alimentatia. Daca va intrebati cum miroase ceaiul, baza are un miros defan, insa puteti adauga diverse arome, cum ar fi menta, musetel sau levantica, daca simtiti nevoia.

11