rouamuntilor 4 weeks ago

Baza legislativa cercetare utilizare

1. C.C.A.C.C.A. Raport privind reglementarile prelucrrii i comecializrii plantelor aromatice i medicinale i modul tradiional de utilizare al acestora Program PO !R" #r. contract PO !R"$11%$&.'$($))*'* Cod proiect +! ))*'* ,itlu proiectului- .Antreprenoriat /n sectorul plantelor aromatice i medicinale 0 alternativ de dezvoltare dura1il a spaiului rural. Aplicant C!!C2 Consoriul pentru !ezvoltare !ura1il i Competitivitate Antreprenorial Parteneri P1 0 Camera Agricol 3udeean +ai P'0 Asociaia Contra4ort P5 2 Asociaia Centrul de Cali4icare Aduli +ai (rup de activiti 1 Cercetare privind posi1ilitatile de valori4icare economic a plantelor aromatice i medicinale ca activiti aductoare de venituri pentru populaia din mediul rural Activitatea .1.1. Cercetare naional i european privind reglementarile prelucrrii i comecializrii plantelor aromatice i medicinale Activitatea .1.'. Cercetare privind utilizarea tradiional a plantelor aromatice i medicinale '. C.C.A.C.C.A. '%1' 5. C.C.A.C.C.A. +ntroducere Plantele medicinale i aromatice provin din cultivarea unor specii tradiionale i din culegerea din 4lora spontan a di4eritelor specii i varieti . Plantele aromatice au 4ost cultivate din cele mai vec6i timpuri i au 4ost 4olosite ca medicamente7 /n produse cosmetice sau ca ingrediente pentru diverse preparate culinare. 8n Rom9nia 7 ca pretutindeni /n lume7 se mani4est /n prezent un interes deose1it pentru utilizarea plantelor medicinale i aromatice. :lora medicinal a rii noastre este reprezentat de )%% de specii7 dintre care ')5 au proprieti terapeutice certe. !intre cele 1)% specii care au 4ost studiate din punct de vedere 4armacodinamic7 la circa &% de specii s0au sta1ilit elementele de 1aza ale te6nologiilor de cultur. Plantele medicinale i aromatice sunt reprezentate de specii anuale7 1ienale i perene7 ale cror produse ;materii prime vegetale< 0 4lori ;:lores<7 4runze ;:olium<7 iar1a sau /ntreaga masa vegetativa aeriana ;=er1a<7 4ructe ;:ructis<7 seminte ; emen<7 radacini ;Radi><7 etc. /si gsesc di4erite intre1uinri. !e la plantele medicinale i aromatice se pot utiliza 4runzele7 4lorile i semintele. Readuse /n actualitate7 aceste specii reprezint surse de materii prime pentru e>tractii de principii active i uleiuri volatile7 de o valoare deose1it pentru industria de medicamente i produse 4armaceutice7 pentru cea de produse cosmetice ;par4umuri7 siropuri7 detergeni<7 ca i pentru cea alimentar ;arome7 colorani<. "tilizarea plantelor aromatice /n 1ucatarie are ca scop o1inerea unor gusturi i arome deose1ite pentru m9ncarurile preparate. 8n stare proaspt7 savoarea plantelor aromatice este cea mai preganant7 dar pot 4i 4olosite pentru gtit i /n stare congelat sau uscat. !e asemenea7 ele se utilizeaza ca atare7 su1 4orma de produse vegetale pentru pregtirea ceaiurilor7 decocturilor7 in4uziilor i a altor preparate necesare /ngri?irii sntii. Pot 4i utilizate i ca insecticide naturale sau /n aromaterapie. Comparativ cu alte plante agricole7 /n ara noastr plantele medicinale i aromatice se cultiv pe supra4ete reduse.

trategia Rom9niei prevede /ncura?area /n4iinrii i e>tinderii culturilor de plante te6nice printre care i de plante medicinale7 aromatice i tinctoriale 7 inclusiv a celor cultivate /n 4. C.C.A.C.C.A. sistem ecologic ;tot mai cerute la e>port< i dezvoltarea de activiti economice alternative agriculturii /n mediul rural7 lrgirea o4ertei de produse ale pdurii7 altele dec9t lemnul7 spri?inirea eco i agroturismulu+7 etc.7 care pot spori veniturile gospodriilor rneti. Printr0o corelare a politicilor pu1lice cu cele industriale i de mediu dar i cu activitile de cercetare 2 dezvoltare7 se poate e>ploata e4icient o surs valoroas de materii prime din natur i /m1unti simitor managementul resurselor locale$naionale de plante medicinale7 aromatice i tinctoriale cultivate sau din 4lora spontan. 1.Plantele medicinale i aromatice 7cadrul legislativ de reglementare 1.1.Cadru de reglementare 8n calitate de stat aderent i ulterior de mem1ru al "niunii @uropene7Rom9nia a adoptat un cadru de reglementare pentru producia i comercializarea produselor pe 1az de plante medicinale i aromatice7 care s o4ere un nivel ridicat de protecie consumatorilor. Acest cadru de reglementare cuprinde- F Aegea nr.4B1$'%%5 a plantelor medicinale i aromaticeC F Ordin comun DAP!R$D nr. '45$'%%& privind apro1area normelor te6nice de prelucrare7 procesare i comercializarea a plantelor medicinale i aromaticeC F Ordin comun DAP!R$D nr '44$4%1$'%%& privind prelucrarea7 procesarea i comercializarea plantelor medicinale i aromatice utilizate ca atare7 partial procesate sau procesate su1 4orma de suplimente alimentare predozateC F Ordin comun DAP!R$D $A# E A nr. 1'')$'44$F5$'%%& pentru apro1area #ormelor te6nice privind comercializarea suplimentelor alimentare predozate de origine animal i vegetal i$sau a amestecurilor acestora cu vitamine7 minerale i ali nutrieniC F Ordin comun DAP!R$D $A# E A nr. *$'%%) privind /ntocmirea listei naionale de meniuni nutriionale i de sntate associate produselor din plante medicinale i aromaticeC F Aegea nr. '5B din '%1% Privind modi4icarea i completarea Aegii Plantelor medicinal i aromatice nr.4B1$'%%5C &. C.C.A.C.C.A. F Ordin nr. 5&$'%%B al DA!R privind modi4icarea i completarea Ordinului ministrului agriculturii7 padurilor i dezvoltarii rurale nr. '1B$'%%* pentru apro1area regulilor privind inregistrarea operatorilor /n agricultura ecologicaC F Ordin nr. 'B*$'%%) privind apro1area Procedurii de autorizare simpli4icata pentru medicamentele din plante medicinale cu utilizare traditionalC F Ordinului comun DA!R$D $A# E A nr. *$'%%) privind /ntocmirea listei naionale a propunerilor de meniuni nutriionale i de sntate associate alimentelor i produselor destinate consumului uman7 prevzute /n Ordinul comun DA!R$D nr. '44$'%%& i Ordinul comun DA!R$D $A# E A nr. 1'')$'%%& DA!R F OR!+# nr. 1*% $'%11 AA DA!R privind apro1area (6idului de 1un practic pentru cultivarea i recoltarea plantelor medicinale i aromatice F Regulamentul ;C@< #R. *'F$'%%4 al Parlamentului @uropean i al Consiliului de sta1ilire a procedurilor comunitare privind autorizarea i supraveg6erea medicamentelor de uz uman i veterinar i de instituire a unei Agenii @uropene pentru Dedicamente F Comunicare a comisiei ctre consiliu i parlamentul european privind Raportul re4eritor la e>periena do19ndit ca urmare

a aplicrii dispoziiilor capitolului 'a din !irectiva '%%1$)5$C@7 ast4el cum a 4ost modi4icat prin !irectiva '%%4$'4$C@7 asupra dispoziiilor speci4ice aplica1ile medicamentelor tradiionale din planteC F R@("AAD@#,"A ;C@< #R. 1B'4$'%%F al Parlamentului @uropean i al Consiliului privind meniunile nutriionale i de sntate /nscrise pe produsele alimentare 1.'.#oti4icarea$autorizarea produselor pe 1az de plante medicinale i aromatice /n vederea comercializrii pe pia Aegea nr 4B1$'%%5 repu1licat actualizat /n '%11 ;privind plantele medicinale i aromatice7 precum i produsele stupului< pu1licat /n Donitorul O4icial &'$'%11 din '% +anuarie '%11 sta1ilete cadrul general privind producia7 procesarea i organizarea pieei plantelor medicinale7 aromatice i produselor stupului7 relaiile dintre producatori7 procesatori i comerciani. F. C.C.A.C.C.A. Produsele 4inite pe 1az de plante medicinale7 aromatice i produse ale stupului care se /ncadreaz ca medicamente /n de4iniia prevzut /n titlul GE++ 0 Dedicamentul7 art. FB& pct. 1 din Aegea nr. B&$'%%F privind re4orma /n domeniul sntii7 cu modi4icrile i completrile ulterioare se autorizeaz$avizeaz pentru introducerea pe pia de ctre Agenia #aional a Dedicamentului i a !ispozitivelor Dedicale. Produsele 4inite pe 1az de plante medicinale7 aromatice i produse ale stupului care se incadreaza ca alimente 7 suplimente alimentare i produse de uz intern sau e>tern7 e>clusiv produsele cosmetice se introduc pe pia con4orm normelor sta1ilite de autoritatea competent i se noti4ic de ctre operatorii din domeniu la erviciul #aional pentru Plante Dedicinale Aromatice i Produse ale tupului ; #PDAP < /n cadrul +nstitutului #aional de Cercetare0!ezvoltare pentru Hioresurse Alimentare 2 +HA Hucureti. Acest organism asigur noti4icarea7 supraveg6erea i controlul suplimentelor alimentare i produselor de uz e>tern o1tinute din plante medicinale7 aromatice i produse ale stupului7 cu e>cepia produselor cosmetice. 1.5. tandarde de cultivare7 recoltare i procesare primar ale plantelor medicinale i aromatice Activitatea de producere i comercializare a plantelor medicinale cultivate i din 4lora spontan poate deveni o activitate economic de amploare7 4iind o 1un surs de venituri pentru productori7 comerciani i procesatori. Aceast activitate tre1uie s se des4oare con4orm principiilor li1erei concurene i cu respectarea condiiilor te6nice pentru cultivare i recoltare. Asociaia european pentru creterea plantelor ;@"ROPAD 2 @uropean =er1 (rowers Association< a ela1orat g6iduri de 1un practic de recoltare i cultivare ale plantelor medicinale i aromatice. tandardele sta1ilesc noiunile de cultivare7 recoltare i procesare primar ale plantelor medicinale i aromatice comercializate /n "niunea @uropean7 prevederile lor aplic9ndu0se la producerea tuturor materiilor prime din plante utilizate /n industria alimentar7 a medicamentelor7 aromelor i par4umurilor i7 de *. C.C.A.C.C.A. asemenea7 tuturor metodelor de producie7 inclusiv metodei de producie organic7 /n concordan cu prevederile europene. Prin aplicarea acestor standarde7 cultivatorul$procesatorul de plante medicinale i aromatice poate garanta calitatea i cantitatea plantelor recoltate din culturi i din 4lora spontan i poate asigura materii prime i produse din plante care satis4ac cerinele

consumatorilor i standardele de calitateC respectiv - o1inerea de produse igienice7 cu un minim de /ncrctura micro1iologicC limitarea in4luenelor negative care a4ecteaz plantele /n timpul recoltrii7 procesrii i depozitrii. tandardele europene traduse de A RO i /nsuite ca standarde rom9neti au caracter voluntar de aplica1ilitate - R 154*B-'%%5 0Plante medicinale i aromatice. (6id de 1un practic pentru cultivare C R 154)%-'%%5 0Plante medicinale i aromatice. (6id de 1un practic de recoltare. R 1F5101-'%%50 Plante medicinale i aromatice. !eterminarea calitii organoleptice7 care sta1ilete noiunile i metodele pentru determinarea calitii organoleptice a plantelor medicinale i aromatice. !eterminarea calitii organoleptice a plantelor medicinale i aromatice const /n sta1ilirea caracterelor acestora7 care pot 4i o1servate cu oc6iul li1er sau cu lupa ;caractere macroscopice7 culoare i dimensiuni<7 precum i a celor care pot 4i determinate prin perceperea mirosului sau gustului. R 1F5'01-'%%50 Plante medicinal i aromatice. #omenclatur 1otanic7 standard realizat /n concordan cu :lora @uropaea i cu cele mai recente pu1licaii ale Asociaiei +nternaionale de ,estare a eminelor ;+ ,A<. tandardul a?ut la cunoaterea i identi4icarea plantelor medicinale i aromatice comercializate /n "niunea @uropean7 cuprinz9nd at9t denumirea plantelor ;/n lim1a latin i lim1a rom9n<7 c9t i denumirea speciei i a 4amiliei. ). C.C.A.C.C.A. Capitolul ++ "tilizarea tradiional a plantelor medicinale i aromatice !in cele mai vec6i timpuri i p9n astzi7 meteugul vindecrii su4erinelor umane nu a putut 4i disociat de plantele medicinale. P9n /n urm cu un veac7 aproape toate IleacurileJ 4olosite de om erau de origine vegetal. ,reptat7 medicina a separat ce este 4olositor i ce nu din cunotinele medicinii populare. 8n zilele noastre7 pe glo17 circa ?umtate din produsele 4armaceutice au la 1az plante medicinale7 sau principii active e>trase din plante ;alcaloizi7 glicozizi7 uleiuri volatile etc.<7 4iind 4olosite /n tratamentul unor 1oli grave de inim7 stomac7 sistem nervos etc. Aa acestea se adaug produsele utilizate la prepararea ceaiurilor i /n diverse industrii ;alimentar7 par4umerie i cosmetic7 a spunurilor i detergenilor etc.<. Da?oritatea plantelor medicinale i aromatice au /ns utilizri multiple7 pe care le prezentm /n continuare. '.1. :itoterapie 1azat pe medicina popular 8n prezent asistm la o revenire spectaculoas a terapiilor naturale utilizate /n vindecarea 1olnavilor.Dedicina naturist sau natural uzeaz de practici terapeutice inspirate de natur7 4olosind produse i 4actori naturali7 te6nici ancestrale i metode traditionale veri4icate /n timp.,ot mai multi pacieni caut pentru a4eciunile de care su4er7 mai /nt9i o soluie natural de rezolvare a pro1lemelor de sntate7 prin 4olosirea tratamentelor i terapiilor naturale. @>ista ri /n care medicina c6inezeasc7 6omeopatia7 acupunctura7 4itoterapia7 gemoterapia7 sunt considerate ca 4ac9nd parte din tratamentele cu e4ecte reale de vindecare i sunt incluse /n 1ugetele de asigurri de sntate . Orientrile actuale /n medicin sunt gre4ate tot mai mult pe utilizarea 4itoterapiei ;tratamentul cu produse 4armaceutice o1inute din plante<7 limit9nd e>ploziva 4olosire a medicamentelor de sintez /n strictul necesar. :itoterapia constituie o real posi1ilitate /n terapeutica modern7 alturi de c6imioterapie7 4izioterapie7 electroterapie7 igiena alimentaiei etc.

B. C.C.A.C.C.A. "tilizarea plantelor medicinale i aromatice /n terapia natural prezint avanta?e de necontestat7 comparativ cu medicamentele de sintez.Produsele i preparatele 4armaceutice de origine vegetal sunt mai 1ine tolerate de organism7 nu prezint e4ecte secundare i 4enomen de o1inuin7 au e4icacitate sporit7 neav9nd un /nlocuitor de sintez7 reprezint uneori singura posi1ilitate terapeutic ;de e>emplu7 medicamentele cardio0digitalice din degetelul l9nos7 medicamentele la>ative7 6epato1iliare7 antitusive7 corticosteroizi< iar /n ma?oritatea cazurilor7 sunt mai ie4tine dec9t produsele de sintez. Produsele 4armaceutice o1inute din plante tre1uie /ns 4olosite /n scopuri pro4ilactice sau curative numai /n 1aza prescripiilor medicului specialist. '.1.1 "tilizarea plantelor i a produselor din plante medicinele i aromatice /n terapii de uz intern ;medicin popular i modern< +n4uzia se o1ine prin oprirea plantelor uscate i mruntite sau prin oprirea plantelor proaspete. Dodul de preparare- se pun una0doua lingurite din planta mrunit /ntr0un vas de ceramic sau emailat7 peste care se toarn '&% ml ap clocotit7 se acoper vasul timp de 1& minute i apoi se 4iltreaz printr0o strecurtoare. Eala1ilitatea unei in4uzii este de 1' ore7 daca este inut la temperatura camerei. masticarea plantelor este cea mai simpla 4orma de preparare i administrare a plantelor medicinale C decoctul ;4iertura< este lic6idul o1tinut prin 4ier1erea produsului vegetal mrunit cu solventul necesar7 o1inuit apa. !ecocia const /n tratarea produsului vegetal mrunit cu cantitatea de ap necesar i 4ier1erea lui i se recomanda /n general pentru radacini i co?i7 respectiv acele organe ale plantei care au mem1rana mai groasa i prin care di4uziunea su1stantelor active se 4ace mai greu. Dai rar7 acest procedeu se recomanda /n cazul 4lorilor7 4runzelor7 ramurelelor sau 4ructelor7 i aceasta /n special cand urmarim ca /n e>tractul apos sa ramana pretioasele uleiuri volatile. oluia e>tractiv se 4iltreaz 4ier1inte7 reziduul se spal cu ap care se completeaz soluia la volumul indicat iniial. Eala1ilitatea decoctului este de 1' ore7 daca este tinut la temperatura camerei. 1%. C.C.A.C.C.A. maceratul se o1ine prin meninerea7 un anumit timp7 a produsului vegetal /n ap rece7 vin7 alcool etc. pentru e>tragerea principiilor active. Dacerarea dureaza intre cateva ore i mai multe zile sau saptamani7 /n 4unctie de produsul vegetal. Acest procedeu este recomandat /n special pentru plante care contin mucilagii7 i anume radacini de nal1a0mare7 4runze i ramurele de vasc7 seminte de in. siropul - preparat 4armaceutic lic6id7 cu un continut ridicat de za6ar7 de consistenta v9scoas7 destinat administrarii interne. e prepar /n dou 4eluri utiliz9nd - solutii e>tractive apoase ;in4uzii7 decocturi7 macerate< la care se adaug za6r. Aa 5F% g lic6id se adauga F4% g za6ar. 8n loc de za6ar se poate 4olosi miere. 4ructe sau legume proaspete ;a4ine7 mure7 ctin al17 coacaze negre etc<. e storc 4ructele i se o1tine siropul natural7 la care se adauga za6r sau miere. tinctura - preparat lic6id7 su1 4orm de soluie alcoolic7 6idroalcoolic sau eteroalcoolic7 o1inut prin e>tracie dintr0un produs vegetal. Dodul de o1inere- se pun plantele la macerat /n alcool /n proporie de 1%0'%K timp de 1%014 zile7 la temperatura camerei. e agit de mai multe ori /n 4iecare zi7 iar dup macerare soluia se strecoar i se pstreaza la rece /ntr0un vas de sticl colorat7 1ine /nc6is7 la adpost de lumina7 cldura i umiditate. dup doua7 trei

zile7 timp /n care se 4ace decantarea7 se scurge solutia limpede i se pstreaz cu respectarea acelorai reguli.,inctura se ia diluat /n puin ap sau ceai.!oza o1isnuit- &01% picaturi7 luate ca atare sau diluate in ceai ori ap 4ier1inte. @>tern7 tincturile se 4olosesc pentru ungerea locurilor 1olnave ori su1 4orma de cataplasme vin medicinal -se o1tine din plantele medicinale mrunite7 care se macereaza timp de *01% zile /n vin7 /n concentraie de 5%0&% g plante la 1 kg de vin7 dup care urmeaza 4iltrarea. @>emple- vinul de ceap7 vinul de urzic. cidrul 0 vin o1inut din 4ructe prin 4ermentaie natural. e prepar din mere dulci7 mcee etc. :ermentaia dureaz patru7 sase saptamani7 /n 4uncie de temperatura camerei. !up terminarea 4ermentatiei7 cidrul devine limpede i se trage cu 11. C.C.A.C.C.A. a?utorul unui 4urtun7 /n sticle7 care sunt pstrate la rcoare. Eala1ilitatea cidrului este de dou7 patru luni7 la temperatura camerei. administrarea plantelor pe cale oral7 su1 4orm de pul1ere o1inut dintr0o singur plant sau un amestec de pul1eri din mai multe plante7 /ng6iite ca atare cu puin ap. Pul1erea se o1ine prin mcinarea di4eritelor pri ale plantei ;4lori7 4runze7 tulpin7 rdacin<. @>tracia su1stanelor active se realizeaz dup ingerare7 prin sucul gastric. Avanta?ul acestei 4orme de administrare a unui produs 4itoterapeutic consta /n aceea ca su1stantele active7 cele termola1ile i cele care0i sc6im1 structura prin 4olosirea unor solveni de e>tracie7 nu vin /n contact cu agenii 4izico0c6imici. comprimatele simple sunt preparate din pul1eri de plante7 printr0o te6nologie clasic sau dra?ate printr0o te6nic mai complicat de dra?are7 care const /n acoperirea cu o pelicul special gastro0solu1il7 a comprimatelor. Comprimatele din pul1eri de plante prezint avanta?ul unei dozri precise7 posi1ilitatea controlului analitic7 sta1ilirea termenului de vala1ilitate i prezentarea /ntr0un am1ala? modern i sigur. soluiile e>tractive 6idroalcoolice sunt 4orme 4armaceutice /n care plantele sunt macerate sau percolate intr0un amestec de apa i alcool7 cu o concentratie mai mare /n alcool /n cazul tincturilor sau mai redus7 /n cazul vinurilor medicinale. capsule7 gelule7 solutii in?ecta1ile i altele7 /n compozitia carora intr e>tracte totale sau su1stane active pure de origine vegetal. '.1.'. "tilizarea plantelor i a produselor din plante medicinele i aromatice /n terapii de uz e>tern Cataplasma se o1tin din 4runzele proaspete de plante sau din semine mcinate7 care se amestec cu apa caldu7 p9n se o1ine o plasm care se pune /n ti4on du1lu sau intr0o p9nz curat. Cataplasmele se aplic pe zona /n care se mani4est a4eciunea i au rol emolient7 antiin4lamator sau activeaz circulaia peri4eric. 1'. C.C.A.C.C.A. unguente0 preparate 4armaceutice de consisten semisolid7 destinate aplicrii pe piele sau mucoase7 /n scop terapeutic sau de protectie. e prepar dintr0o 1aza de unguent ;vaselina7 cear natural7 unt7 untura<7 /n care se incorporeaz tinctur7 e>tract sau pul1ere de plante. uleiuri medicinale -produse o1inute prin macerarea plantelor /n uleiuri comesti1ile ;msline7 4loarea0soarelui etc.< un timp varia1il ;intre 4 i F sptm9ni<7 dup care se 4iltreaz i se pastreaz /n sticle inc6ise la culoare7 la rcoare i la /ntuneric. @>ist i un procedeu mai rapid /n care plantele se umecteaz /n preala1il cu alcool concentrat i se in intr0un vas inc6is 1%01' ore. e adaug ulei comesti1il7 4ier19ndu0se apoi pe 1aia de ap timp de '05 ore. e las /n repaus '05 zile7 dup

care se 4iltreaz. e pstreaza /n sticle 1ine inc6ise7 la /ntuneric i la loc rcoros. oteturi aromatice - produse o1inute prin macerarea unor plante /n oet de 4ructe ;o1inut prin 4ermentaie natural<. e 4olosesc 1%%0&%% g plante mruntite la un un litru de oet. Dacerarea este varia1ilaC poate dura7 /n general7 apte0opt zile7 dup care coninutul se 4iltreaz prin presare i se depoziteaz /n locuri rcoroase i /ntunecoase. /n6alaii - se prepara din plante aromatice prin in4uzare sau din uleiuri volatile puse direct /n ap clocotit. Holnavul tine capul /nc9t pierderile de vapori s 4ie c9t mai mici7 iar respiratia tre1uie 4ie pro4und. +n6alaia dureaz '% de minute. gargara 0 mod de dezin4ectare a cavitii 1ucale i 4aringelui cu a?utorul unor in4uzii sau decocturi din plante medicinale. supozitoare -o1inute de 4armacii sau industria de medicamente din diverse medicamente naturale. e administreaza e>clusiv pe cale e>terna. 1adi?ona?e 4orm de aplicare e>tern7 direct pe o leziune a pielii sau mucoaselor7 a unor su1stante medicamentoase o1inute din plante. 1i cu plante - se 1azeaz /n principal pe aciunea direct la nivelul tegumentelor sau al mucoaselor a di4eritelor su1stane active din plante ;o1inute prin e>tracie apoasa<. Hile cu plante sunt utile /n 1oli de piele sau c6iar /n unele a4eciuni interne. ,egumentele i mucoasele sunt destul de permea1ile pentru numeroase 15. C.C.A.C.C.A. su1stane active din plante7 transportate de curentul sanguin.Aceste su1stane pot a?unge /n /ntreg organismul7 4iind utile /ntr0o serie de 1oli interne. u1stanele active se pregtesc /n in4uzii sau decocturi concentrate7 care se introduc /n apa de 1aie7 dup 4iltrare. Hile medicinale se pot 4ace i cu uleiuri eseniale /n proporie de &01% K ulei7 dizolvate /n alcool concentrat. Prezentm /n continuare c9teva dintre plantele recunoscute pentru proprietile lor curative - Cicoare ;C6i6orium intL1u< :runzele i rdcina plantei au importan /n 4itoterapia uman. Proprieti- tonic general7 remineralizant7 antianemic7 aperitiv7 stoma6ic7 depurativ7 coleretic i colagog7 diuretic7 la>ativ uor7 vermi4ug7 4e1ri4ug7 sedativ7 antiaritmic i 6ipotensiv7 6ipoglicemiant. e recomand /n- anore>ie7 astenii7 anemie7 insu4icien 1iliar7 icter7 colici 6epatice7 congestii 6epatice i splenice7 atonie gastric i digestiv7 dermatoze7 gut7 litiaz renal i vezical7 in4ecii urinare7 6idroptizie7 constipaie7 paludism. Planta se a4l /n compoziia ceaiului depurativ Pla4ar. Coada0oricelului ; Ac6illea melli4olium< Compoziie c6imic- planta conine ulei eteric7 acizii ac6ileic7 4ormic7 acetic7 aconitic7 ascor1ic7 4olic7 pro1ionic7 valerianic7 palmitic7 stearic7 oleic7 linoleic7 miristic7 succinic7 urme de acid salicilic7 ca4eic7 alcool etilic i metilic7 4lavone7 maltoz7 za6aroz7 glucoz7 ara1inoz7 galactoz7 de>trine7 aminoacizi7 proteine7 taninuri7 su1stane anorganice coninand :e7 Dg7 Mn7 Cu7 Cd7 #i7 i7 Ca. Planta are importan terapeutic /n medicina uman- intern acioneaz ca 1ron6odilatator7 e>pectorant7 antiseptic 1ronic7 dezin4ectant i calmant /n in4lamaiile gastrointestinale7 carminativ7 topic 0 7modi4icand local reacia pielii sau mucoaselor7 analgetic7 6emostatic7 decongestive anti6emoroidal7 antiseptic i calmant al mucoasei ano0rectale. @>tern- calmant7 antiin4lamator i dezin4ectant ;1i sau comprese<C regenereaz esuturile. '.'. (astronomie 14. C.C.A.C.C.A. Plantele aromatice sunt ingrediente eseniale pentru aroma7 mirosul i gustul preparatelor culinare. @le sunt 4olosite /n mod tradiional /n

1uctrie ca aromatizani7 colorani naturali pentru pra?ituri 7condimente sau conservani pe timp lung pentru alimente . imple sau com1inate /ntre ele7 proaspete sau uscate7 plantele medicinale i aromatice dau o savoare deose1it m9ncarurilor pe 1az de legume i carne7 supelor 7sosurilor7 orezului i c6iar p9inii. !e asemenea7 pot 4i 4olosite pentru asezonarea salatelor i aromatizarea oetului7 uleiiurilor7 1uturilor alcoolice i sucurilor de 4ructe. :elurile de m9ncare vor deveni mai gustoase7 mai usor de digerat ;deci mai sanatoase< cu un aspect mai placut ;deci mai apetisante<7 dac sunt adaugate di4erite plante aromatice7 /n 4uncie de arom7 gust7 culoare i aspect. :olosirea acestora7 presupune un anumit ra4inament culinar i alegerea cea mai potrivita contri1uie la succesul unei mese reusite.8n timp7 s0a dovedit c plantele aromatice au proprieti terapeutice remarca1ile. Huctria rom9neasc este dominat de ptrun?el7 mrar7 leutean7 4runze de elin 7 cim1ru7 etc. Ptrun?elul ;Petroselinum crispum<este pro1a1il cea mai cunoscut plant aromatic din 1uctria rom9neasc7 alturi de leutean i mrar. @ste menionat /nc din perioada grecilor antici7 care /l 4oloseau la decorarea sau aromatizarea m9ncrurilor. Ca remediu era 4olosit /n tratarea mucturilor de arpe sau scorpion. @ste utilizat /n supe7 tocanite7 tocturi 7 m/ncaruri de legume7 sosuri7 salate. Conine vitamina C ;'% g acoper necesarul zilnic<7 1etacaroten7 1io4lavonoide ;antio>idanti< i calciu. patrun?elul reduce in4lamaiile7 stimuleaz po4ta de m9ncare7 este diuretic7 depurativ7 vermi4ug ;com1ate viermii intestinali< i are e4ect vasodilatator. @ste de pre4erat a0l 4olosi proaspat7 dar poate 4i conservat prin uscare sau congelare /n cu1uri de g6ea. @l se adauga c9nd m9ncarea este gata i oprit 4ocul7 prelucrarea termic diminu9ndu0 i mult proprietile de 1az. Aeuteanul ;Aevisticum o44icinale< d o savoare deose1it cior1elor acre i 1orurilor. e adaug la 4inal7 4r a0l mai 4ier1e 7 tocat marunt. Aroma sa puternic /l recomand i pentru prepararea murturilor i a 1orurilor. Are coninut mare de potasiu7 ceea ce diminueaz utilizarea srii de 1ucatarie . Provine de pe meleagurile +taliei i are caliti 1&. C.C.A.C.C.A. terapeutice remarca1ile7 4iind util /n a4eciuni ale aparatului respirator7 reno0urinar7 endocrin i imunitar7 dar i /n /n4rumuseare. Drarul ;Anet6um (raveolens<- este utilizat mai ales /n stare proaspat7 c9nd dezvolt arome deose1ite. @ste 4oarte apreciat /n cremele de 1r9nza7 unt cu verdea7 salate de cruditi7 sosuri7 preparate din pete7 4ructe de mare sau legume. e asociaz 4oarte 1ine cu ptrun?elul /n cior1a de salat verde sau de perioare. ! o savoare deose1it castraveciorilor murai de var sau verzei al1e murate vara. @ste un 1un remediu digestiv i o surs important de 4itoestrogeni. 8i pierde aroma c9nd este uscat7 dar se poate conserva 4oarte 1ine /n sare sau prin congelare. Conine potasiu7 4os4or7 calciu7 sul4. Apa de mrar poate 4i 4olosit pentru al1irea tenului i pentru /ndeprtarea petelor de pe piele. elina ;apium graveolens< provine dintr0 un soi sal1atic care este rsp9ndit /n @uropa i /n Asia pe terenurile umede7 uor srate. :runza de elin are o arom 4oarte puternica i o te>tur aspr. @a se 4olosete proaspt7 la s49rsitul preparrii tocat 4oarte mrunt. @ste potrivit pentru supe i cior1e7 se adaug i /n salatele de rdcinoase7 pentru completarea gustului i aromei. :runza de elin /m1ogete i m9ncrurile cu sos7 cum sunt tocniele. Nelina are origine tot mediteraneana i prin proprietile sale7 este un tonic al sistemului nervos. timuleaz glandele suprarenale7 rcorete i toni4ic

organismul i constituie un e>celent remediu /mpotriva o1ezitii. Are rol intern /n astenie7 artrite i com1aterea 1ronitelor. Nelina stimuleaz po4ta de m9ncare i este un 1un diuretic pentru 1olnavii de 4icat7 inim7 rinic6i i plm9ni. Are aciune 4avora1il /n dia1et7 scz9nd coninutul de za6r din s9nge7 i /n cura de sl1ire7 com1t9nd constipaia i stimul9nd diureza. !ar cel mai important e4ect este ca un consum constant de elin ec6ili1reaz 4unciile se>uale . Cim1rul ;,6Lmus vulgaris < este o plant7 cu origini meditaraneene care se 4olosete mai ales uscat7 deoarece /i intensi4ica aroma picant7 uor dulceag7 /n m9ncaruri de legume7 tocnie7 preparate din carne tocata7 4ripturi sau sosuri pentru spag6ete. Ceaiul de cim1ru com1ate indigestia sau 1alonarea. O in4uzie de cim1ru /n proporii egale7 rcit7 strecurat poate 4i utilizat la cltirea prului pentru com1aterea se1uumului i a mtreii. 1F. C.C.A.C.C.A. Cim1rul conine anti1iotic natural i multe principii active. Cim1rul spre deose1ire de celelalte este o planta aromatic lemnoas7 ceea ce recomand 4olosirea lui su1 4orma de crengue7 la 4oc mic7 pentru a dezvolta aroma. e pot 4olosi i 4runzuliele proaspete7 dar nu multe i 4r a le 4ier1e pentru ca vor da un gust amrui m9ncrii. Denta ;Dent6a piperita< este utilizat /nc din antic6itate pe l9ng condimentarea m9ncarurilor orientale i picante7 iaurtului i a produselor lactate7 /n 4itoterapie. Ceaiul de ment regleaz digestia7 com1ate 1alonarea7 crampele i strile de grea datorit uleiurilor volatile ;mentol< coninute. "leiul esenial de ment picurat /n lampa de aromoterapie linitete7 alung migrenele i red 1una dispoziie. Aoiunile cu e>tracte de ment stimuleaz circulaia sanguin7 calmeaz durerile musculare i toni4ic pielea. C9teva 4runze de ment mestecate /mprospteaz respiraia mai 1ine ca orice guma mentolat. Husuiocul ;Ocimum 1asilicum<este mai puin /nt9lnit /n 1uctria rom9neasc dar este 4recvent 4olosit /n cea mediteranean7 tailandez7 i vietnamez. @ste 4olosit la m9ncrurile din carne tocat7 pete7 pui7 paste7 salate7 sosuri aromate. C9teva crengue de 1usuioc puse la 4ereastr /ndeparteaz insectele i 9narii iar uleiul esenial sporete puterea de concentrare. Poate 4i utilizat pentru ameliorarea strilor de nervozitate7 an>ietate7 team sau pentru com1aterea insomniilor i a migrenelor. Husuiocul linitete crampele ;are un e4ect antispasmodic<7 este antiseptic i tonic. '.5. Cosmetologie "leiurile eseniale sunt amestecuri comple>e de su1stane par4umate i volatile coninute de plante."tilizarea lor este considera1il /n par4umerie i alimentaie. @le reprezint produi /n general par4umani7 o1inui prin antrenarea cu vapori de ap din plante sau pri de plante sau prin presarea epicarpului proaspt ale anumitor specii de Citrus. ,randa4irul de mai7 rosa centi4olia. 1*. C.C.A.C.C.A. Conine - cantiti mici de ulei esenial ;%75O< o1inute din petale;alcooli terpenici- geraniol7 nerol7 citronelol. Petalele conin de asemenea taninuri galice i pigmeni antocianici7 /n cantiti mai reduse.< "tilizare- /n 4armacie7 petalele proaspt culese servesc la prepararea apei distilate de tranda4iri.8n par4umerie i cosmetologie7 ele sunt 4olosite pentru prepararea esenei propriu0zise. Eer1ina7Aippia citriodora Conine - ulei esenial cu miros agrea1il7 /n care se regsete mai ales citralul ;5%P4%K< /nsoit de cineol i de car1uri terpenice. "tilizare- Eer1ina este un digestiv 4oarte utilizat /n ceaiuri ;o

plant aromatic pentru in4uzii la v9nzare li1er<C i pentru e>tracia esenei 4olosite /n par4umerie. Plantele aromatice sunt de asemeni utilizate ca remedii naturiste /n tratamente cosmetice pentru /ntreinerea tenului. 8n principal7 sunt 4 moduri de utilizare- loiuni ale 4eei cu in4uzii sau decocturi de planteC comprese cu in4uzii sau decocturi care se aplic pe 4a 1ai de a1uri7 cu plante medicinale sau uleiuri volatile in4uzate /n apa 4ier1inteC mastile care mai contin /n a4ara de plante i un suport sau o mas7 care poate 4i amidon7 miere7 etc. '.4. Aromoterapie Aromoterapia este ramura terapeuticii de inspiraie 4itoterapeutic7 care urmrete ameliorarea sau vindecarea diverselor 1oli si$sau do19ndirea unei stari de spirit speci4ice7 pe calea aromelor i a par4umurilor7 respectiv datorit unor produi volatili i odorizani7 e>trai din plante aromatice7 care se prezint su1 4orm unor esene naturale sau a unor uleiuri volatile. Cele dou componente importante ale aromoterapiei sunt- uleiurile volatileC condimentele. Prodigioasa putere 1actericid i micro1ian proprie esentelor aromatice7 se e>ercitQ nu numai /n e>teriorul organismului7 ci i /n interiorul su. Ast4el7 esenele de cim1ru7 lavand7 pin i eucalipt7 e>ercit aciuni antiseptice mai ales /n domeniul aparatului 1). C.C.A.C.C.A. respirator7 digestiv i urinar7 /n timp ce acelea de rozmarin7 4avorizeaz producerea i evacuarea 1ilei. Pe de altQ parte7 ceapa7 usturoiul7 lmaia i ienuprul7 /mpiedic 4ormarea de pietre la nivelul aparatului 1iliar i renal7 /n timp ce esenele de lavand7 mg6iran7 ver1in7 c6iparos i anason7 e>ercit e4ecte antispasmodice. @sena de lm9ie /n anumite concentraii neutralizeazQ 1acilul ti4ic i unii sta4ilococi. @4ecte stimulante e>ercit esentele de 1usuioc7 salvie7 pin i rozmarin7 iar anti4ermentative intestinale acelea de ceap7 usturoi7 cim1ru7 mrar7 anason7 lQmaie i ienupQr. Alte esente e>ercit actiuni aperitive7 a4rodisiace7 cicatrizante7 diuretice7 antireumatismale7 4e1ri4uge7 antito>ice7 antivirale ca i de alt gen. Dultora din esenele aromatice le este proprie o e>traordinar 4or de di4uzie /n organism. @senele aromatice nu produc o1isnuin i nu e>ercit e4ecte secundare nocive7 proprii multor medicamente de sintez. '.&. Colorarea te>tilelor "nele plante medicinale servesc la o1inerea de colorani vegetali care sunt lipsii de to>icitate. !in 4ructele coapte de pducel se pot o1ine colorani vegetali pentru l9n i 1orangic d9nd culori ocru0/nc6is i ca4eniu0rocat. !in 4runze i 1uc6ete de 4lori de pducel se o1in culori ocru0 /nc6is /n di4erite nuane. :lorile de gl1enele se 4olosesc pentru vopsit /n gal1en7 iar 4lorile de tei 7la vopsit /n gal1en desc6is. '.F.Alte utilizri '.F.1.+nsecticide "leiurile eseniale /n com1inaie cu alcoolul sau apa distilat7 precum i unguentele naturale sunt utilizate ca ingrediente active /mpotriva mucturilor de 9nari. !intre ele enumerm - uleiul esenial de lavand C uleiul esenial de eucalipt C uleiul esenial de cim1ru C uleiul esenial de lemongras 1B. C.C.A.C.C.A. '.F.'. 8n scop decorativ Cultivate /n grdini7 parcuri7 vase pe 1alcon sau pe terase7 plantele /m1ogesc decorul iar multe dintre ele eman un miros 4oarte plcut. '%. C.C.A.C.C.A. 5. @la1orare 4ie de utilizare a plantelor aromatice i medicinale /n reete gastronomice tradiionale i /n scop curativ. 0 capitol in lucru