Tarta frageda cu prune si bezea

Ingrediente pentru blat:

3 galbenusuri
100 gr unt
1 praf de copt
1 lamaie
1 esenta rom
3 linguri zahar
200 gr faina
pentru umplutura cu prune:
12 prune mari(eu am avut niste prune mari )
2 linguri zahar
2 plicuri zahar vanilat
1 lingura si jumatate pesmet
pentru bezea:
3 albusuri
3 linguri zahar pudra
1 plic zahar vanilat
scortisoara

Mod de preparare
galbenusurile se freaca spuma cu zaharul.
apoi punem si untul(la temperatura camerei sa fie).
dupa ce am frecat aceste 3 ingrediente adaugam coaja si zeama de la lamaie praful de copt stins cu
putina zeama de lamaie si esenta de rom.
le amestecam bineapoi punem faina treptat si framantam un aluat potrivit de moale si il dam la rece.
pregatim umplutura!
prunele le spalamindepartam cozilele scoatem samburii si le taiem feliute.
peste adaugam zaharulpesmetul si zaharul vanilat.
le incorporam bine.
luam aluatul din frigider.
intindem o foaie iar aceasta o asezam intr"o tava rotunda(eu am pus in tava detasabila)care este unsa
cu margarina.
o intepam putin cu furculita apoi asezam prunele.
o dam la cuptor pentru 1# minacesta fiind incins inainte.
intre timp batem de bezea!albusurile le batem bine spumaadaugam zaharul pudra si zaharul vanilat
si le batem pana ce sta teapana.
dupa 1# min scoatem tarta din cuptorasezam bezeaua si o intindeam uniform si o mai dam iar in
cuptor 1# min.
cand o scoatem o presaram cu scortisoara si o lasam sa se raceasca apoi servim.
$eteta in imagini
%rajitura cu prune
Ingrediente
& oua
& linguri zahar
& linguri faina
1 lingurita praf de copt
vanilie
#00 g prune
scortisoara
Mod de preparare reteta
1. 'uale se mi(eaza pana isi dubleaza volumulapoi se adauga zaharul si vanilia si se mi(eaza in
continuare pana ce acesta se topeste.)a sfarsit se incocorporeaza faina si praful de copt.*ompozitia
se toarna intr"o tava de tarta cu diametrul de 3+ cmunsa cu grasime si tapetata cu faina.
2. %runele se taie in douase scot samburiiapoi fiecare jumatate se mai taie odata.%este prune se
presara 1 lingura de zahar si o lingurita scortisoara si se amesteca.,e aranjeaza sferturile de prune in
tava(in cercuri concentrice) si se da tava la cuptor pana se rumeneste deasuprafocul trebuie sa fie
mare(# min)"mic.
3. ,e lasa se raceascase scoate din tava si se pudreaza cu zahar.
scoasa din cuptor
Ingrediente:
200 gr faina
100 gr unt
2 linguri zahar
1 zahar vanilat
1 ou
10 prune
1 lingura nuci pisate
1 albus
2 linguri gem de caise
Mod de preparare:
,e framanta aluatul se lasa 30 de minute la frigider. ,e intinde apoi o foaie si se decupeaza o forma
rotunda. -in restul de aluat se decupeaza forme patrate si se taie pe diagonala. ,e lipesc triungiurile
formate de marginea formei rotunde. -in aluatul ramas se taie o banda subtire care se aseaza la
imbinarea lor. ,e unge forma rotunda cu gem de caise si se aseaza prunele taiate in +. .lbusul se bate
cu o lingurita de gem de caise si se unge tarta. ,e presara nucile pisate. ,e coace apro(imativ 20 de
minute.
/0-I1*. -2 '$23 *0 M2$2
Ingrediente:
625 ml lapte
250 g orez
2 linguri de zahar tos
1 lingura zahar vanilat obtinut din zahar amestecat cu semintele unei pastai de vanilie
un varf de sare
3 mere
2 oua
un varf de scortisoara
o lingurita lamaie proaspat rasa


Mod de preparare
Intr-o oala punem la fiert laptele cu orezul spalat. Adaugam putina sare si fierbem la foc scazut pana
incepe orezul sa se inmoaie si incepe sa se si ingroase. In acest moment luam de pe foc si acoperim
oala cu capac. asam acoperit pana absoarbe orezul intreaga cantitate de lapte si apoi descoperim putin
pentru a grabi racirea.
In acest timp frecam galbenusurile cu zaharul tos! zaharul vanilat si scortisoara. "and orezul nu mai are
o temperatura ridicata incat sa se coaguleze galbenusurile adaugam amestecul de galbenusuri si zahar
si amestecam usor cat sa le incorporam in masa de orez.
#erele se curata de coa$a si se dau pe razatoare% partea care feliaza.
Albusurile se bat spuma cu un varf de sare.
uam o forma de ceramica! mai mica sau mai mare si o ungem cu unt apoi o presaram cu zahar tos.
&apetam si peretii vasului cu zahar. In general folosesc forme individuale care acoperite cu folie
alimentara rezista la frigider si cateva zile. Astfel! puiul meu are desertul de pranz gata pregatit
Asezam in forma unsa un rand de mere si apoi pe celelalte le incorporam in amestecul de orez cu oua.
Amestecam usor si la final adaugam albusurile bautute spuma. &urnam orezul peste mere si nivelam
frumos. 'am in cuptorul incans la 1(0)" pana incepe sa se rumeneasca.
*ervim cald presarat cu zahar pudra.
"opiii mei si nu numai ei! adora aceasta reteta. "a si varianta imbunatatita pentru adulti se pot adauga
stafide inmuiate in rom! putin mai multa scortisoara si intr-adevar este delicios.
+ecomand aceasta reteta incepand de la varsta de ,-12 luni.
-ofta buna.