Vitamina B

12
este o vitamin hidrosolubil, rezistent la aciunea aerului,
dar este distrus de lumin, radiaia ultraviolet, acizi i baze. Are cea mai
complicat formul i totodat cea mai mare molecul i mas molecular dintre
toate vitaminele.
- Necesar : 2-3 mcg (micrograme !zi
- Absorbia sa intestinal este "
a Mult redus de " medicaia hipocolesterolemiant (statine i fibrai, alcool,
pilulele contraceptive, omeprazol, colchicin, e#cesul de vitamin $ i
somnifere % rezeciile gastrice &i blocheaz cuplarea cu factorul intrinsec (care se
va produce &ntr-o cantitate cu at't mai mic cu c't rezecia gastric a fost mai
important, rezeciile ileale % dulciurile concentrate (zahr, miere, bomboane,
pr(ituri, ciocolat, torturi... i buturile dulci &mpiedic absorbia vitaminei )
*2
b Crescut de asocierea cu vitaminele )
+
, )
,
, colina, inozitolul (surs " consumul
cerealelor integrale, potasiul i calciul
- Sarcina i alptarea necesit doze mai mari de vitamin, &n timp ce
cuptorul cu microunde distruge cam (umtate din cantitatea de vitamin e#istent
&n alimente
- Funcii :
- constituie un factor de maturare al globulelor de s'nge, fiind principalul
factor anti-anemic
- stimuleaz pofta de m'ncare
- stimuleaz sinteza proteic, dar particip i la metabolismul glucidic i
lipidic (sinteza unor acizi grai
- crete performanele fizice &n special, dar i pe cele psihice
- scade nivelul seric al homocisteinei, prevenind ateroscleroza i
cardiopatia ischemic. Nivelul su este invers propor ional cu nivelul
homocisteinei, o substan extrem de periculoas pentru organism vezi
mai departe !"
- are proprieti hepato-protectoare, &mpiedic'nd acumularea de grsime
&n ficat. -actor important &n procesele de transmetilare i particip la formarea
metioninei i a colinei
- esenial pentru replicarea A./-ului, fiind implicat &n creterea i
maturarea celular
- particip la integritatea fibrei nervoase i a neuronului i la sinteza tecii
de mielin
- determin creterea memoriei, mrete puterea de concentrare i
confer o stare de echilibru psihic
- administrarea intravenoas a hidro#icobalaminei contracareaz
efectele otrvirii cu cianuri
#xcesul brusc aprut prin suplimentarea cu $iole (de 01 mcg sau *111
mcg, crete riscul de a stimula dezvoltarea anumitor tumori latente
existente %n organism, de a cror existen& o anumit persoan nu era
contient, %n vreme ce persoanele cu cancer, dac iau suplimente cu
vitamina '
12
, sau o iau din surse de origine animal risc propagarea
cancerului aproape %ntotdeauna de nestvilit, c(t i risc de a declana )
accentua eventuale crize de astm bronic. Nu exist ns nici un risc
pentru cei care utilizeaz vitamina B
12
e ori!ine ve!etal
in alimentele menionate mai "os #
Semne e e$icit : stare de oboseal tot mai accentuat, reducerea
toleranei la efort, pierderea apetitului, tulburri de ciclu menstrual, arsuri bucale,
limb depapilat, anemie adesea sesver, pierderi de memorie, depresie,
labilitate psihic, nervozitate, tulburri de personalitate, palpitaii, miros neplcut
al corpului, amoreli ale membrelor, dezorientare, greuri, vrsturi, balonri 2
simptomele cre terii nivelului de homocistein (333
- Surse : spirulina (recordmenul, dro(die, p'ine, polen, soia, mal, $icat,
glbenu de ou, rinichi, lapte, br'nz, carnea de pui i de vit, 4fructe5 de mare.
*in pcate exist numeroase +voci autorizate, ghilimele
neintimplatoare" care %n ultimul timp sus&in c aceast vitamin N- ar $i
con&inut %n alimentele de origine vegetal i de-aici ideea c alimenta&ia
vegetarian total vegan" ar predispune la caren&e privind aceast vitamin.
.n cele ce urmeaz voi %ncerca s combat aceast sus&inere,
demonstr(nd c alimenta&ia vegan nu prezint riscuri, ba din contr, ar $i
chiar cel mai sntos mo e alimentaie.
*ac alimentaia ve!an asociaz /
- exerciiul $izic 012-312)zi, 4-0 zile)sptm(n care s determine
creterea pulsului 5111 bti)minut i transpira&ie i dispnee g($(ial" 6
- consumul a 5 2,4 l de ap )zi, dar av(nd %n permanen& urina inoor i
incolor 6
- culcatul %nainte de ora 22, asigur(nd zilnic %ntre 3-11 ore de somn,
- %n lipsa stimulentelor ca$einice, am$etaminice, a buturilor
alcoolice, $umatului, a pr"elilor, alimentelor $ripte sau a$umate,
%%%ne vom !si n $aa celui mai sntos mo e via& sau
mai bine zis a%%% 'secretului lon!evitii() #
1% Ar!umentul Biblic :
a 7eneza 1,23 " 67i .umnezeu a zis " 8at c v-am dat orice iarb care face
sm'n i care este pe faa &ntregului pm'nt i orice pom care are &n el rod cu
sm'n. 8ceasta s $ie hrana voastr.5 *8C9 spun c veganul e nesigur
sau nu e bun, automat %l voi acuza de incompeten& (tii pe cine 9 pe...
*umnezeu !!! *+ a inventat ve!anul nc n *en ### ,-eneza 1%2.).
.umnezeu nu tia ! tie cu ce am funciona noi cel mai bine 9 :u m-ndoiesc 3
Alii &ns nu 393 $e a facut *-MN#:#- 2 versete mai t'rziu 9 ;-a intors i s-a
uitat la <=< ceea ce a fcut i le-a declarat pe toate ca fiind... $oarte bune
(>eneza *,3*. .eci i dieta... vegetarian total sau vegan 3
b" ;salmul 11<,1< " 6.umnezeu face s creasc iarba pentru vite i verdeuri
pentru nevoile omului, ca pm'ntul s dea p'ine...5, deci tot .umnezeu
recomand veganul. (?)ate aua s priceap... 3?
c" *aniel capitolul 1. @a 2A11 de ani dup crea iunea din :den, profetul .aniel,
&n primul capitol al cr ii sale relateaz c a intrat pentru 3 ani &n dieta vegan 3
.up ce &ns &l testeaz &mpratul /abucodonosor at't pe el, c't i pe ceilali 3
prieteni ai si, titi ce le spune acesta 9 ?Bai de capuC vostru de e#tremiti i de
fanatici 333 ;untei albi ca peretele de anemici, proti de tun i suntei de(a &n
cruciorul cu rotile 3 $e s m mai fac cu voi 9 B-ai facut de tot r'sul imperiului
babilonian 333? Aa le zice imparatul 9 ;au le spune tuturor supuilor si ca a gsit
&n tinerii evrei &ntelepciune de peste *1 ori ca la restul 9
d" *aniel capitolul <, dar mai ales versetele =2-=< / ;e %mpartul
Nabucodonosor %l reprimesc slu>itorii si dup ? ani de nebunie, dup ce...
a pscut iarb ca boii *aniel <.==". N- l-a prsit mintea, aa cum s-ar
putea crede, printr-un de$icit de '12, ci din contr, mintea %i revine i
monarhul este reprimit la palat !!
N/ /01A20 N03045A16 : @evitic 11 si *euteronom 1< au $ost date %n
pustia Ainai unui popor Bsrael de... %mpietri&i, dintre care au intrat &n ara
fgduit 2 persoane (din 2.111.111 c'i au ieit din :gipt 3.
@evitic 11 si *euteronom 1< constituie un MBNBM deci nota 4" de la care s
plecm, i nu o &int maxim pe care s nu o depim privind alimenta&ia !!!
$' i dintre dvs. dori i s ave i o sntate de nota... 0 9 $hiar nu doriti 9
2% Ar!umentul tiini$ic meical :
a $el mai mare fiziolog roman (acad. )aciu de la $lu( &n cartea sa ?-iziologie? de
*,D* i ulterior reeditat *,DD spune la pag. 200 c vitamina ' 12 exist %n
p(ine, la un nivel de 1 mcg microgram" ) 111 g p(ine iar la un necesar de
2-= mcg micrograme")zi acestea vor $i acoperite din 211-=11 g de p(ine". En
aceeai carte la aceeai pagin, reputatul academician afirm c ?vitaminele '
se gsesc %n propor&ie de C4D %n alimentele de origine vegetal?. :u &neleg
de-aici c i )*2-le 3
b En cartea ?;pirulina? editat de -irma Fofigal se afirm ca ;pirulina este
prezentat ca fiind recordmenul &n vitamina )*2, av'nd o concentraie de 2 ppm
(pri per milion, ceea ce &nseamn c la o doz de minim 2 grame
recomandate ! zi am ob&ine N-M8B *BN 8C#8AE9 A-FA9 < mcg de '12
c Gai sus v-am scris de ;pirulin, dar toate algele marine (deci i $hlorella i
@aminaria... contin )*2, nu c't ;pirulina, dar conin 3
d En cartea ?<ratamentul bolilor prin legume, fructe i cereale?, carte care a
a(uns la ediia a 8H-a, reputatul dr. francez Iean Balnet, afirm c )*2 e#ist &n
granulele de polen
7nsa e une apare 8problema8 vitaminei B 12 9* ;pre deosebire de
alte vitamine a cror necesar este &n miligrame (mg, necesarul, dar i coninutul
acesteia este &n micrograme (mcg i astfel este mult mai greu de dozat i
identificat &n produsele alimentare 333
2" *ac oamenii vor trece la vegan, crede&i c acetia vor mai $ace...
- $A/$:J 9 V*-AN00 N/ FA3 3AN3*: ### N/ cumva s uitati
asta ### Krof. Gecinicopschi chiar a afirmat recent &n cursul unei emisiuni
televizate c e#ist studii serioase &n acest sens 3
- Fipertensiune arterial, cardiopatie ischemic, probleme legate de nivelul
crescut al colesterolului sangvin etc. 3 Adio acestor boli 3
- 3e s;ar ntimpla n acest caz cu companiile $armaceutice i cu
octorii 999 +a noi nu v !<nii 9
- Beganii isi mentin mult mai usor greutatea corporala, putind consuma chiar cu
*1-*0L mai multe calorii decit necesarul calculat, fara a se ingrasa 3 )izar, nu-i
asa 9 :i stocheaza tesut gras brun care fiind plin de mitocondrii, determina
arderea grasimilor, un nivel crescut de $oM*1 in singe etc.
Beganii vor a(unge, .A$N nu-i calc maina, aproape sigur centenari 333 Ki
statul c't le va plti stora pensii 999
3 @a -iziologie, &n anul 88 de facultate am &nvat c vitamina )*2 se produce &n
intestinul gros (colon al omului de ctre flora microbian de fermentaie, dar care
se poate absorbi chiar din colon, &n ciuda moleculei sale enorme (ca mrime
A ;tocul hepatic de )*2 se termin teoretic dup 3 ani &n lipsa aportului. Astfel,
dac o persoan ar fi vegan ,0-,DL din timp, se susine (de ctre adepii anti-
veganismului c ar e#ista riscuri importante pentru sntate ca de pild "
a s apar o anemie cumplit
b s apar demielinizri ale cilor nervoase cu riscuri ma(ore de paralizii,
adesea ireversibile 2 tulburri de echilibru i de conducere a influ#ului nervos
c risc ma(or de osteoporoz
d risc ma(or de boli cardio-vasculare " infarct miocardic, accident vascular cerebral
e risc ma(or datorat creterii coagulabilitii s'ngelui cu posibilitatea de formare a
cheagurilor &n vasele sangvine
(ultimele 3 adic punctele c-e din cauza nivelurilor ridicate ale homocisteinei 3
3iteva exemple in lumea animala care vorbesc e la sine :
a Cel mai mare animal de pe Km'nt O balena O este vegan % consum
e#clusiv fito-plancton
b Cel mai mare animal terestru O elefantul O este i el vegan. 7tiai c un elefant
este capabil s alerge cu 31-A1 Pm!h timp de 3-A ore ne&ntrerupt 9
c Cel mai longeviv animal terestru este reprezentat de o specie de broasc
estoas care triete la grdina zoologic din ;idneQ Australia, fiind atestat
documentar din *DD+. 7tii ce mn'nca aceasta 9 ;alat 3
d Cel mai longeviv animal domestic i totodat cel mai de povar animal de
pe l(ng casa omului, a crui dandur i tub digestiv seaman ca 2 picturi de
ap cu ale omului este... calul 3 $e mn'nc un cal 9 $ircul i un proverb &n
limba romna " 4m'nci calule... carne, lapte, br'nz, ou 95
e Cel mai rapid animal domestic este... iepurele 3 Juda sa slbatic poate
a(unge la D2 Pm!h, fiind la r'ndu-i vegetarian total %
f Cel mai rapid animal de pe Eerra este &ns ghepardul, care poate alerga cu
*A0 Pm!h 3 Ens meniul favorit al acestuia este reprezentat de ctre gazela
<homson. 7tiai c din pcate pentru ghepard, tot a 0-a tentativ de prindere a
gazelei reueste 9 Adic de A ori scap gazela i doar 21L dintre tentative
reuesc 9 Gotivul 9 .ac ghepardul alearg cu *A0 Pm!h, cu cel putin *A0 Pm!h
alearg i gazela 3 $e se &nt'mpl &ns dup 3 minute de *A0 Pm!h 9 >hepardul
este fr'nt de oboseal, zc'nd la pm'nt fr putere, &ntre ,1-*21 minute, &n
vreme ce gazela... pate (carne, lapte, br'nz i ou 9 ca s aib vitamina )*2
pentru o nou alergare 393
8lte exemple /
a" Gostul recordmen mondial al probei de 111 m plat ($arl @eRis este
vegetarian total de S21 ani i se antrena cu un cal la galop 3
b" Conducerea Bnstitutului de Antate Hippocrate din Glorida este vegan de
decenii i nu sunt caren a i, ba din contr, arat i cu o genera ie mai tineri 3
=% Ar!umentul celui mai traus autor american al tuturor
timpurilor ,*%-%>?ite n cartea sa '5iet i ?ran() :
I@egumele, $ructele, cerealele i semin&ele reprezint dieta aleas pentru
noi %nc de la %nceput de ctre Creator,
@% Ar!umentul etnic : $lugarii shaolin, care cu rare e#cepii trec de *11 de
ani i care la asemenea v'rste sunt maetrii ai artelor mariale sunt vegani din
totdeauna i &nca crudivori 333 Aa-i c le lipsete )
*2
393 -ire te c nu 3 $lugrii
tao i Funzii sunt tot vegani i la r'ndu-le sunt centenari 3 A a-i c le lipse te
vitamina )*2 9
A% ,contra;)ar!umentul autorului acestui material : sunt
J#78N de pe 14.12.2111, 53CD din timp, deci de 511 ani i N- prezint nici
una dintre mani$estrile enumerate mai sus, unul dintre motive $iind i
acela de a demonstra completa netemeinicie a a$irma&iei c dieta vegan ar
$i caren&at %n aceast vitamin !
Kersonal am cea mai buna condiie fizic pe care-am avut-o vreodat 3 -ac
micare de &ntreinere care const &n "
- 0 zile!sptm'n &ntre A11-011 de flotri!zi 2
- 0 zile!sptm'n &ntre *01-211 genofle#iuni!zi 2
- sunt capabil s merg &n ritm mediu (21 Pm!h S 01 Pm neintrerupt cu o biciclet
performant, fr a avea febr muscular a 88-a zi
.n acest moment N- sunt anemic, nu sunt paralizat, nu am su$erit vreun
in$arct, nu am osteoporoz !!! ...i nici nu am perspective !
Alte consieraii :
; Kersonal voi combate ori de cite ori voi putea teoria aberant a ?lipsei de )*2 la
vegani?, teorie infirm, din nefericire ! nenorocire susinut tot mai pe larg &n
ultimii ani de tot mai muli medici neinformai 333 #u nu-@ pot $ace pe *umnezeu
incompetent ! *aca al&ii pot, e problema lor !
- Ens 5A3A o persoan sufer de gastrit atrofic, sau dac i s-a rezecat (tiat
2!3 sau 3!A din stomac printr-o operaie (de ulcer gastric!duodenal, cancer etc.
sau sufer de anumite parazitoze intestinale, 54A: A1/N30 e#ist riscul
apariiei unui deficit de vitamin )*2. .e ce 9 -oarte simplu " stomacul produce o
substan (?factor intrinsec? care leag vitamina )
*2
i face ca aceasta s se
absoarb din intestinul subire. *8C8 stomacul a $ost rezecat, substan&a
respectiv $ie nu se mai produce, $ie se produce %ntr-o cantitate
insu$icient, iar absorb&ia vitaminei '
12
va avea 8AEG#@ de su$erit !
; S$at personal : $ace i un sona" e opinie printre :
a persoanele care stau lun de lun la cozi interminabile la farmacii pentru a- i lua
medicamentele de pe re etele compensate i gratuite 3 $' i dintre ace tia sunt
vegetarieni totali 9 Jspuns " nici unul 3
b persoanele care sunt internate pe sec iile de cardiologie cu infarct miocardic,
cardiopatie ischemic, arteriopatie obliterant, hipertensiune arterial 3 $' i dintre
ace tia sunt vegetarieni totali 9 B spun eu " nici unul 3
c persoanele care sunt internate pe sec iile de neurologie cu accident vascular
cerebral ischemic ! hemoragic 3 $' i dintre ace tia sunt vegetarieni totali 9
Jspuns " nici unul 3
d persoanele care sunt internate pe o sec ie de oncologie cu diverse localizri
tumorale, limfoame sau leucemii 3 $' i dintre ace tia sunt vegetarieni totali 9
Jspuns " nici unul 3
=are aceste aspecte i dovezi clare s nu fie oare suficiente pentru a ne &ndrepta
spre dieta lui .umnezeu 9
J doresc numai bine i sntate i... ave&i %ncredere %n *umnezeu, cci #l
ne-a $acut i tot #l tie cel mai bine cu ce am $unc&iona cel mai bine !
B% ,contra;)ar!umentul ?omocisteinei : un nivel sczut al )
*2

determin &ntotdeauna creterea concentraiei din s'nge a unei substante de ,-
** ori mai periculoase dec't colesterolul (m refer aici la ?omocistein,
substan care determin printre altele " &nfundarea drastic a vaselor de s'nge
(risc de infarcte la inim, creier etc, osteoporoz, crete drastic coagulabilitatea
s'ngelui cu formarea de cheaguri &n torentul sangvin, anse crescute de apariie
a bolii Alzheimer... :u sunt special de , *!2 ani vegan ca s demonstrez
netemeinicia acestei 5teorii5 false a deficitului de )*2